Mikä tahansa papu menee hyvin sienten kanssa. Varsinkin välipaloja. Tällaiset tuotteet tekevät ruoasta erittäin tyydyttävän. Seuraavassa kuvaillaan herkullisen salaatin keittäminen papujen ja sienten kanssa.
Aineellinen sisältö:
Salaatti papujen ja sienten kanssa - resepti "Minute"
Ainesosat: tölkki valkoisia papuja tomaatissa, 230 g suolakurkkua, sipulia, 1 rkl. l. etikka (6%).
- Sipuli leikataan hienoksi ja kaadetaan etikalla. Kasvis jätetään marinoimaan muutamaksi minuutiksi.
- Tällä hetkellä sienet leikataan mielivaltaisiksi paloiksi ja asetetaan salaattikulhoon.
- Pavut lähetetään heille yhdessä pienen määrän tomaattia tölkistä.
- Marinoitua sipulia lisätään.
Salaatti "Minute" sai nimensä valmistuksen nopeuden vuoksi. Sen koostumuksesta saadut tuotteet eivät vaadi lämpökäsittelyä. Vain muutamassa minuutissa maukas ja tyydyttävä välipala on pöydällä.
Lisättynä paprikaa
Ainesosat: 120 g kuivia papuja, keskimääräinen valkosipulin kynsi, 170 g vihreitä papuja, 180 g tuoreita sieniä, sipulia, paprikaa, suolaa, oliiviöljyä, tuoretta persiljaa.
- Palkokasvit on valmisteltava etukäteen. Ne pestään ja liotetaan vedessä 5-6 tunnin ajan. Jos mahdollista, on parasta jättää pavut nestemäiseksi koko yön. Aamulla se pestään uudelleen ja keitetään pehmeäksi.
- Sipulit hienonnetaan ja paistetaan oliiviöljyssä hienonnetun valkosipulin kanssa. 6-7 minuutin kuluttua näihin komponentteihin valuu pieniä viipaleita paprikaa ja lautasia tuoreita sieniä.
- Kun pippuri on pehmennyt, voit kaataa siihen vihreitä papuja. Sitä voidaan lisätä välittömästi jäädytettynä.
- Massa suolataan ja paistetaan matalassa kuumassa vielä 10 minuutin ajan.
- Jää vielä lisätä vähän vettä ja keitettyjä papuja.
Valmis lämmin salaatti on koristeltu tuoreella persiljalla ja tarjoillaan pöydälle.
Salaatti papujen, kanan ja sienten kanssa
Ainesosat: iso kananrinta, 5-6 marinoitua samppanjaa, 90 g punaisia papuja, 80 g juustoa, suuria porkkanoita, 90 ml makeuttamatonta jogurttia, pari kevätsipulin höyheniä ja 1 sipulin pää, suola, voi.
- Pavut kaadetaan vedellä ja lähetetään kiehamaan korkealla kuumuudella. Kun neste kiehuu, uusi kylmä kaadetaan siihen noin puoli lasia. Tämä lämpötilakontrasti antaa sinun keittää pavut nopeasti jopa ilman edeltävää liotusta.
- Filee keitetään pienessä määrin vettä suolaa.
- Vihannekset hienonnetaan ja paistetaan voissa.
- Sienet pilkotaan ohuiksi viipaleiksi.
- Kun liha on kypsennetty, se on jäähdytettävä ja hienonnettu baareilla.
- Juusto hankaa karkeasti.
- Jogurtti suolataan maun mukaan ja sekoitetaan hienonnettujen vihreiden sipulien kanssa.
- Kun pavut pehmenevät, se on jäähdytettävä hiukan ja alkutuotteet on kerättävä kaikista valmistetuista ainesosista. Sipuli- ja porkkanapaisti lisätään myös jäähdytettyyn astiaan.
Korjattu salaatti papujen ja kanan kanssa sekä jogurttikastikkeella maustetut sienet, jotka tarjoillaan välittömästi pöydälle.
Maukas resepti:papu - ja makkarasalaatti
Kinkulla
Tuotteiden koostumus: 330 g kinkkua, vakiopurkina säilytettyjen samppanjojen ja punaisten papujen mukaan, 2 tynnyrikurkkua, suolaa, majoneesia.
- Kinkku pääsee eroon keinotekoisesta tai luonnollisesta kuoresta, jonka jälkeen se leikataan pieniksi oljiksi.
- Tynnyrikurkut leikataan samalla tavalla tai pieninä kuutioina.
- Samppanjoita voi ostaa heti ohuina lautasina tai silittää itse kokonaisia.
- Kaikki aineosat sekoitetaan salaattikulhoon. Pavut lisätään viimeiseksi ilman nestettä.
Alkuruoka on suolattu ja sekoitettu majoneesiin.
Marinoituja sieniä
Tuotteiden koostumus: puoli purkkia purkitettuja valkoisia papuja, 4 keitettyä munaa, 320 g maustettua samppanjaa, 2 kpl. porkkanat ja sipulin nauriit, tuoreet yrtit, majoneesi, suola.
- Sipulit hienonnettuna ja paistettu millä tahansa öljyllä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Sitten raastettu porkkana menee hänelle ja tuotteet keitetään yhdessä.
- Pavut avautuvat, neste valuu siitä. Marinoidut sienet leikataan neljänneksiksi.
- Munat kuoritaan ja hienonnetaan veitsellä.
- Kaikki valmisruoat kaadetaan laajaan kulhoon, suolataan ja kaadetaan majoneesilla. Hienonnettu valkosipuli auttaa parantamaan kastikkeen makua.
Sekoittamisen jälkeen salaatti papujen ja marinoitujen sienten kanssa koristetaan hienonnetuilla yrtteillä.
Maukas alkupala kekseillä
Ainesosat: 340 g tuoretta samppanjaa, puoli porkkanaa, valkoisten keksejen vieras, jolla on maku smetanaa tai valkosipulia, 80 g kuivattuja valkoisia papuja, 4-5 rkl. rkl matalarasvaista smetanaa, suolaa, mausteita maun mukaan.
Lue myös:papu salaatti keksejä - resepti
- Pavut on käsiteltävä etukäteen. Palkokasveja kastetaan 11-12 tuntia. Se on mukavin tehdä tämä illalla, ja aamulla pestä ja keittää pavut pehmeiksi. Säilykkeiden käyttö on yleensä sallittua, mutta kuivana tämä välipalan versio osoittautuu erityisen menestyväksi.
- Sienet puhdistetaan, pestään ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
- Porkkanat hierovat karkeasti. Yhdessä sienten kanssa vihannes paistetaan kuumassa rasvassa. Tässä vaiheessa on aika kaataa valitut mausteet. Jotta salaatti olisi vähemmän kalorinen, voit käyttää keitettyjä ruokia.
- Paistetut aineosat sekoitetaan jäähdytettyihin papuihin.
- Valmiit välipalat suolattiin maun mukaan ja maustetaan vähärasvaisella smetalla.
Välittömästi ennen tarjoilua herkku ripustetaan valkoisilla kekseillä. Voit tehdä ne itse eilen leivästä tai käyttää myymälätuotetta.
Salaatti purkitettuja papuja ja paistettuja sieniä
Ainesosat: suuret porkkanat, 260 g purkitettuja papuja, sipulia, 270 g tuoreita sieniä, suola, kuivattu tilli, jauhettu mustapippuri.
- Tuoreet sienet puhdistetaan, pestään ja leikataan ohuilla viipaleilla.
- Vihannekset hienonnetaan satunnaisesti.
- Ensin porkkanaa sisältävät sipulit paistetaan missä tahansa kuumennetussa puhdistetussa öljyssä, sitten ne keitetään jo sienillä. Kaiken nesteen, jonka samppanjat vapauttavat, on haihtuva kokonaan astiasta.
- Pannun jäähdytetty sisältö lisätään syvälle salaattikulhoon, pavut ilman marinaattia, sekä vihreät ja pippuri. Massa on suolattu maun mukaan.
Salaattia ei tarvitse maustaa papuilla ja paistettuilla sienillä, koska se sisältää öljyä pannulta. Mutta haluttaessa voit käyttää tavallista majoneesia.
Sipulilla ja porkkanoilla
Ainesosat: suuret makeat porkkanat, purkki punaisia papuja (purkitettu), naurisipulia, 90 g parmesania, 2 valkosipulinkynsiä, iso tomaatti, tilli, purkitettu samppanja, suola, kastike.
- Raastettu nauri ja raastettu porkkana paistetaan kuumassa öljyssä. Kun vihannekset on kullattu, heitetään murskattu valkosipuli ja viipaletta suolakurkkua.
- Ainesosat hajoavat yhdessä 10-12 minuutin ajan.
- Tomaatti sirotellaan salaattikulhoon, säästi varsi ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Hienoksi raastettu juusto ja hienonnettu tilli menevät sinne.
- Pavut, joissa ei ole nestettä, asetetaan tulevaisuuden välipalaksi.
- Jää vielä lisätä paistettuja aineosia ja suolata salaatti.
Tankkaaminen tarjoillaan millä tahansa sopivalla kastikkeella. Voit valita tähän tarkoitukseen vaalean majoneesin tai sen sekoituksen pienellä määrällä ketsuppia.
Maukas resepti:papu - ja kanasalaatti
