Voimme sanoa, että Mimosa-salaatti riisillä on klassisen juhlallisen pöytä Olivierin kanssa. Jos perinteisessä versiossa on ollut aikaa kyllästyä kaikkiin kotiin, voit muuttaa sitä hieman mieleiseesi. Tällaisten kokeiden menestyneimmät variantit julkaistaan ​​alla.

Klassinen Mimosa-salaatti saurilla ja riisillä

Kalasäilykkeet sopivat melkein mihin tahansa. Useimmiten kotiäidit ottavat saury öljyssä. Se riittää tavallisia pankkeja. Loput aineosat: 4 kananmunaa, 230 g kuivattua riisiä, pari porkkanaa, 2 rkl suodatettua vettä, sipuli, ripaus sokeria, 2 tl etikkaa (6%), suola, majoneesi.

  1. Valmistusprosessissa porkkanat, munat ja riisi keitetään. Jälkimmäinen on suolavedessä.
  2. Säilykkeistä tyhjennetään öljyä ja koko massa rypistetään haarukalla.
  3. Sipulien ohuet puolirenkaat jätetään veden, hiekan ja etikan marinaadiin puolen tunnin ajaksi.
  4. Herkut esitetään kerroksittain: riisi - purkiruoat - sipulit - raastetut porkkanat - ohuet raastetut ohuella raastimella - raastetut keltuaiset. Maun mukaan niihin lisätään majoneesia ja suolaa.

Mimosa-salaatti, riisi ja purkitettu ruoka, on liotettava hyvin ennen tarjoilua.

Askel askeleelta resepti vaaleanpunaisella lohella

Tätä välipalan versiota pidetään "jaloampana". Se käyttää punaista kalaa - vaaleanpunaista. Tarpeeksi 1 purkki purkitettua kalaa. Muut aineosat: 2 kpl perunat, kananmunat ja porkkanat, majoneesi, vihreä omena, suola, pippuri.

Samanlainen resepti:mimoosa vaaleanpunaisella lohella

  1. Porkkanat, munat ja perunat keitetään kypsennykseen asti. Veden suolaaminen ei ole tarpeen.
  2. Ensimmäinen kerros raastetaan valmiita perunoita sekoitettuna öljyyn vaaleanpunaisen lohen tölkistä.
  3. Toinen kerros on luutonta kalaa.
  4. Seuraava - leikkaa ohuiksi tikkuiksi tai karkeasti raastettuksi omenaksi, raastettuna porkkanaksi, raastettuina oravina ja keltuaisina. Maun mukaan kerrokset suolataan, pippuroidaan ja rasvataan kastikkeella.

Mimoosaa, jossa on vaaleanpunaista lohta ja riisiä, infusoidaan vähintään 2 tuntia.

Kuinka valmistaa sardiinia?

Säilykkeet sardiinit voidaan myös tehdä herkullinen välipala. Riittää, kun otetaan yksi vakiopurkki. Loput aineosat: 4 rkl, kermajuusto, 60 g voita, pari vihreän sipulin höyheniä, suola, majoneesi.

  1. Raastettu keitetty munaproteiini on ensimmäinen kerros herkkuja.
  2. Rypistynyt purkitettu ruoka - toinen.
  3. Hienonnettu vihreä sipuli - kolmas.
  4. Jäljelle jäävät kerrokset järjestetään seuraavasti: karkeasti raastettu voi - samoin hienonnettu juusto - hienoksi raastettu keltuainen.

Maun mukaan kerroksittain asetettuihin tuotteisiin lisätään suolaa ja vähärasvaista majoneesia.

Juustolla

Jalostettujen juustojen lisäksi myös kovasta juustosta voi tulla yksi välipalan kerroksia. Se otetaan 70-80 grammaa. Loput aineosat: 170 g lohta omassa mehussa, sipulit, 3 rkl, 60 g korkealaatuista voita, jauhettua mustapippuria, suolaa, majoneesia.

  1. Ensimmäinen kerros raastetaan keitetyt munavalkuaiset.
  2. Toinen on kala, joka on murskattu haarukalla. Se voi olla pippuria.
  3. Kolmas kohta - pienet sipulikuutiot, jotka on kaadettu kiehuvalla vedellä.
  4. Seuraavat muodot ovat: karkeasti raastettu juusto - hienoksi raastettu voi - raastettu keltuainen.

Hienoksi hienonnettu Mimosa riisin ja juuston kanssa on hienonnettu tuoreet yrtit.

Mimosa-salaatti omenoilla

Jotta kastike olisi kirkkaampaa ja mielenkiintoisempaa, sinun on lisättävä vähän öljyä purkitettujen öljyjen kanssa majoneesiin.

Ainesosat: 2 tölkki purkitettua lohta, 3-4 keskipitkää perunaa, 2 - 3 porkkanaa, 3 kananmunaa, pari makeaa ja hapanta omenaa, sipulia, 280 g puolikovaa juustoa, suolaa, kastike.

  1. Vihanneksia, paitsi sipulia, paistetaan foliossa, kunnes ne ovat pehmeitä, munat keitetään, jaetaan sitten osiin ja hierotaan.
  2. Sipuli kuoritaan, hienonnetaan, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja jätetään useita minuutteja. Tämä on välttämätöntä, jotta vihannes lakkaa katkerasta.
  3. Peruna hieroo hienosti. Lohi pääsee eroon kaatamisesta ja vaivaa haarukalla.
  4. Ihottomat omenat hankaavat voimakkaasti. Juusto ja porkkana jauhetaan myös.
  5. Salaatti on asetettu: raastettu peruna - kala - sipuli - omena - porkkana - proteiini - juusto - keltuainen.

Kaikki tai valitut ruokakerrokset päällystetään kastikkeella ja suolataan.

Rapu tikkuilla

Tämä "Mimosa" -versio on tullut erityisen suosituksi viime aikoina. Tärkeintä on valita hänelle mehukkaita maukkaita rapuherkkuja. Niitä käytetään 290-320 grammaa. Jäljelle jäävät aineosat: 4-5 keskimääräistä perunaa, 220 g kovaa juustoa, muutama pieni porkkana, 5 rkl, kuivattuja yrttejä, majoneesisuola.

  1. Kaikki vihannekset ja munat keitetään, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Viimeksi mainitut jaetaan proteiineihin ja keltuaisiin, minkä jälkeen ne murskataan hienolla raastimella.
  2. Aromaattinen kastike valmistetaan majoneesista, yrtteistä ja suolasta.
  3. Rapu sauvat hierovat voimakkaasti, minkä jälkeen ne rasvataan saadulla majoneesiseoksella. Voit lisätä makuusi tuoretta tai kuivaa valkosipulia.
  4. Kaikki vihannekset hierotaan suurimmalla jaolla. Juusto on myös jauhettu.
  5. Tulevien välipalojen kerrokset jaotellaan seuraavaan järjestykseen: perunat - rapu sauvat - juusto - porkkanat - proteiinit - keltuaiset. Ne on maustettu suolatulla majoneesilla.

Ennen kuin otat näytteen hoidosta, on syytä jättää se kylmään ainakin tunniksi.

Voilla ja juustoilla

Juusto voidaan tässä tapauksessa ottaa sekä jalostettuina että kovina. Valinta riippuu kokin maista. Juustoa käytettiin 120 grammaa. Loput aineosat: purkki (tavallista) saury öljyä, suolaa, 90 g rasvavoita, 5 rkl, sipulia, majoneesia.

  1. Kana-munat keitetään, kun nestettä on keitetty 8-9 minuutin ajan. Perusteellisen jäähdytyksen jälkeen tuote voidaan jakaa proteiineihin ja keltuaisiin. Molemmat osat jauhetaan hienolla raastimella.
  2. Sipuli hienonnettu. Jos haluat sen puristuvan kauniisti välipalassa, kuutiot täytetään jäävedellä. Jos kokki suosii pehmeää vihannesta - kiehuvaa vettä. Pala molemmissa tapauksissa kuivataan paperipyyhkeellä.
  3. Juusto hierotaan keskimmäiselle raastimelle. Öljy murskataan myös.
  4. Nesteet tyhjennetään säilykkeistä, minkä jälkeen kalat vaivataan.
  5. Ensimmäinen kerros kaatoi raastettuja proteiineja.Ja sitten: juusto - kala - sipuli - voi - keltuaiset.

Alkuruoka on koristeltu tuoreilla, tasaisilla tillin oksilla. Konservoitu sokerimaissi on sallittu koristeeksi.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: