Haluatko keittää herkullisia kalapalloja illalliseksi, mutta et tiedä mikä ruokalaji on paras? Olemme valinneet kalafileestä parhaat lihapullien reseptit, joihin on lisätty erilaisia ​​ainesosia. Jokainen voi löytää herkullisen maun.

Jauhelihapullot smetanakastikkeessa

Smetanakastikkeessa haudutetut kalan lihapullot erottuvat herkän maun perusteella. Jopa pienet lapset syövät mielellään kokonaisen annoksen.

Valmistelemaan tarvitsemasi ruokalaji:

  • kiloa valkoista kalafilettä;
  • 100 ml pastöroitua maitoa;
  • 1 muna
  • 4 viipaletta valkoista leipää;
  • 1 pieni sipuli;
  • 100 ml vettä;
  • vähän voita;
  • 2 rkl. l. jauhot;
  • pakkaus leivänmuruja;
  • smetana.

Maukas resepti: lihapullia uunissa

Kalan lihapullien keittäminen smetanakastikkeessa on seuraava:

  1. Jauhamme kalat lihajauhimessa tai tehosekoittimessa ja liota samalla leipä maitoon.
  2. Sekoita hienonnettu sipuli yllä mainittujen aineosien kanssa, kun olet puristanut maidon leivästä.
  3. Vatkaa muna, suola.
  4. Soka palloiset pallopullot, rulla leivänmurmiin, paista pannulla.
  5. Kastikkeen valmistus: sekoita sulatettu voi veden kanssa lisäämällä jauhoja. Sekoita, kunnes homogeeninen konsistenssi, suola. Kaada smetana. Annetaan kiehua.
  6. Kun lihapullot on asetettu pannuun, kaada kastike siten, että se peittää suurimman osan jauhettuista kaloista.
  7. Hauduta 15 minuuttia.

Voit myös leipoa herkullisia lihapullia uunissa. Kuumenna se 180 asteeseen ja laita siihen puoliksi tunniksi "palloilla" oleva leivinpelti.

Ruoanlaitto riisin kanssa

Tällaisen ruuan valmistamiseksi jauhekalan ja keitetyn riisin (400 g kummankin) lisäksi tarvitset:

  • 3 sipulia;
  • 150 g porkkanaa;
  • 2 rkl. l. rkl majoneesia;
  • 4 rkl. l. auringonkukkaöljy;
  • 50 g jauhoja;
  • vihreät, suola ja pippuri maun mukaan.

Keittoprosessi kuvataan vaihe vaiheelta:

  1. Sekoita suuressa astiassa kaikki tarvitsemasi: jauheliha, riisi, hienonnettu sipuli sekä haluttaessa muut ainesosat (pippuri, suola, majoneesi, yrtit).
  2. Soka lihapallot ja rullaa jauhoina, rasvata samalla leivinrasva öljyllä kala- ja riisipallojen asettamiseksi siihen.
  3. Raasta porkkanat ja hienonnettu sipuli, paista pannulla. Peitä lihapullit vihanneksilla.
  4. Laita astia uuniin 20 minuutiksi noin 200 asteen lämpötilassa.

Tomaattikastikkeessa

Herkullinen illallisruoka voi olla herkullisia lihapullia tomaattikastikkeessa.

Niiden valmistamiseksi sinun on ostettava seuraavat tuotteet:

  • turskan tai kummeliturskan kalafilee (0,5 kg);
  • valkoinen leipä;
  • munat;
  • suola ja jauhettu pippuri;
  • joukko vihreitä (persiljaa tai tilliä).

Keitämme tämän järjestelmän mukaan:

  1. Leikkaa filee niin, että se on kätevämpää hienontaa jauhamassa.
  2. Kaada 70 g leipää vedellä (noin kuudennen osan kokonainen leipä). Heti kun se turpoaa, kaada vesi pois ja purista palat.
  3. Jauha sipulit, vihreät ja lisää jauhekaloihin muna ja leipä.
  4. Sekoita kaikki ainekset, muotota pallomaiset lihapullot ja aseta jääkaapissa.
  5. Keitto kastike. 100 g sipulia paistetaan auringonkukkaöljyssä. Lisää tähän 3 rkl. l. tomaattipasta ja 100 ml keitettyä vettä, samoin kuin suola, sokeri, jos haluat.
  6. Viimeinen vaihe. Jäähdytetyt lihapullot siirretään kastikkeeseen ja haudutetaan 5 minuutin ajan matalassa kuumassa. Käännä tuotteet ympäri ja hauduta vielä muutama minuutti, jotta ne kypsyvät täysin.

Tarjoile lihapullit kastikkeella.

Erittäin maukkaita kalapalloja, kuten päiväkodissa

Ruokahalua herättävät kalalihapullot, kuten lastentarhassa, voidaan valmistaa helposti kotona. Jotta ruoasta tulee uskomattoman maukasta, lihapullot on paistettava kastikkeessa.

Tarvitset näitä aineosia:

  • kalat (kummeliturska tai pollock) - 500 g;
  • muna - 1 kpl .;
  • leipä - 2 viipaletta;
  • sipuli - 1 kpl .;
  • kasviöljy - 2 tl;
  • suola.

Kastike:

  • kalalieme - 500 ml;
  • sipuli - 1 kpl .;
  • porkkanat - 1 kpl .;
  • auringonkukkaöljy - 50 ml;
  • smetana - 6 rkl. l .;
  • suola.

Keittämismenetelmä on seuraava:

  1. Huuhtele kala huolellisesti. Erota liha luusta, leikkaa evät ja häntä. Raaput ja luut laitetaan veteen ja laitetaan liesille. Kuumenna kiehuvaksi ja anna keittää kalaliemettä 30 minuutin ajan.
  2. Jauha filee jauhamassa.
  3. Leikkaa sipulit suuriksi paloiksi ja paista auringonkukkaöljyssä. Kierrä se lihamyllyssä yhdessä liotetun leivän kanssa.
  4. Lisää muna ja suola jauhelihaan ja sekoita käsin.
  5. Suodata valmis liemi ja valmista kasvikset kastikkeelle.
  6. Kuumenna uuni.
  7. Laita valmiit lihapullot esivoideltuun muotoon. Paistoaika on 20 minuuttia.
  8. Kastike: ruskista sipuli, lisää raasteeseen hienonnetut porkkanat ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää smetana ja suola.
  9. Sekoitamme kaikki komponentit kalaliemen kanssa ja kiehautaan.
  10. Otamme muodon uunista ja täytämme sen kastikkeella niin, että lihapullot peittyvät kokonaan. Lähetä takaisin uuniin 30 minuutiksi.

Täytä valmis astia perunamuusilla.

Höyrytetty hitaassa liesi

Hitaassa liesissä kypsennetyt kalalihapallot ilahduttavat pienimmätkin gourmetit ainutlaatuisella maulla.

Lue myös:lihapullit kermakastikkeessa - resepti

Tätä varten tarvitset:

  • 500 g kalaa (esim. Pollock);
  • 3 monta lasillista riisiä;
  • 1 muna
  • 2 isoa sipulia;
  • tomaatti tai ketsuppi;
  • 1 porkkana;
  • auringonkukkaöljy, suola.

Keittoprosessi:

  1. Puhdista kalat, poista luut, häntä ja evät. Huuhtele.
  2. Keitä riisi hitaassa liesissä asettamalla "riisi / vilja" -tila.
  3. Ohjelman päätyttyä saat riisin ja jäähdytä.
  4. Lisää muna ja jäähdytetty riisi lihamyllyn läpi kuljetettuihin kaloihin. Sekoita.
  5. Muotoile lihapullot.
  6. Kaada auringonkukkaöljy multicookerin pohjalle ja paista sipulit ja porkkanat. Aseta keittotila.
  7. Lisää hienonnettu tomaatti ja jatka paistamista.
  8. Laita lihapullot valmiin seoksen, joka ei saa koskea toisiinsa. Kaada vedellä (3 multi-cup).
  9. Keitä höyrymoodissa 30 minuuttia.
  10. Laita herkulliset pallot lautaselle.

Vihanneksilla

Uskomattoman maukkaita ovat lihapullit vihanneksilla, paistettu uunissa.

Niiden valmistamiseksi tarvitset:

  • kalat (kummeliturska, pelengaasit, pollock);
  • 2 isoa sipulia;
  • 2 porkkanaa;
  • perunat (1 kpl);
  • puoli sitruunaa;
  • tärkkelys;
  • 1 muna
  • 3 rkl. l. auringonkukkaöljy;
  • inkivääri;
  • seesaminsiemenet;
  • suola.

valmistus:

  1. Huuhtele kala ja erota luut. Kala, perunat ja sipulit, jotka on johdettu jauhamyllyssä, sekoitetaan munaan ja tärkkelykseen.
  2. Lisää jauhettua inkivääriä, suolaa. Sekoita ja aseta lämpimään paikkaan.
  3. Paista vihannekset.
  4. Laita jauhelihasta muodostuneet lihapullit leivonta-astiaan, aseta paistetut vihannekset päälle, ripottele seesaminsiemenillä ja kaada sitruunamehu.
  5. Lähetä lihapullot uuniin puolen tunnin ajan.
  6. Tarjoile kuumana.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: