Uunikala souffle - 6 reseptiä herkulliselle kala soufflelle kuten päiväkodissa

Ranskasta "souffle", painoton ja rehevä ruokalaji, jota kutsutaan puhaluksi ja viittaa jälkiruokiin. Uunissa olevan kalafileen resepti, miellyttävä herkullinen maku, voittaa jopa lasten sydämet, jotka syövät omituisesti. Ruokavaliossa sulaton, siemenettömä ruoka, jokainen äiti valmistaa ruokaa ilman ongelmia.

Klassinen kala souffle uunissa, kuten päiväkodissa

Monet lapset eivät halua syödä kalaa. Tämä klassinen resepti kalan souffleksi uunissa on kevyt ja pehmeä.

Tarvittavat tuotteet 4 hengelle:

• 550 g kalafilettä;
• 2 kpl munat;
• leipä;
• 3 rkl maitoa;
• 1 lusikka mannaa.

valmistus:

1. Tehosekoittimella maidolla liotettu leipä fileellä.
2. Erota keltuaiset ja oravat.
3. Yhdistä jauheliha keltuaisiin. Beat jäähdytetyt proteiinit.
4. Lisää manna, suola, odota 10 minuuttia.
5. Tärkeää! Ruoan loistavuuden lisäämiseksi tarkkuudella lisää ilmava vaahto lisäämällä lusikka, sekoita alhaalta ylöspäin.
6. Leivontaan käytämme silikonimuotteja. Paista kunnes ruskistuu.
7. Otamme soufflen muoteista lämpimäksi.
8. Tarjoile vihreiden herneiden, perunamuusin tai pastaa kanssa.

Kala souffle, kuten päiväkodissa, on valmis!

Ruokavalion riisi resepti

osat:

• keitetty riisi - 6 rkl;
• 3 munaa
• 60 g kovaa juustoa;
• kalafilee - 200 g;
• smetana - 2 lusikkaa;
• sipuli - 1 kpl .;
• Italialaiset yrtit - 2 ripausta.

Vaihe vaiheelta:

1. Sekoita smetana ja keltuaiset.
2. Raasta juusto.
3. Vieritä sipulia ja kalaa lihajauheessa.
4. Sekoitamme kalamassan suola- ja pippuririisin, juuston ja aromaattisten yrttien kanssa.
5. Yhdistä huolellisesti vaahdotettujen suolaproteiinien kanssa.
6. Levitämme leivonta-astiaan ja kaada, smetana-keltuainen täyte.
7. Lähetetty uuniin.

Ruoanlaitto jauhekaloilla

Lasten kalareseptit eivät ole pelkästään suflaatioita, lihapullia ja lihapullia. Mousse, piirakat, nyytit, vuoat ja monet muut ruokia valmistetaan jauhekaloista.

Ennen kypsennettyä ja jäädytettyä kalasauvaa voit ruokkia lapsen nopeasti paistamalla pannulla.

Reseptin komponentit:

• turska - 600 g filettä;
• munat - 3-4 kpl;
• jauhot - 130 g;
• leivänmurna - 200 g;
• oliiviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto järjestyksessä:

1. Leikkaa filee 2-3 cm paksuisiksi nauhoiksi.
2. Kaada 3 levyä: yhdeksi - jauhot suolalla ja pippurilla, täytä toinen leivänmuruilla, kolmannessa - voitetut suolat munat.
3. Aseta folio pannun pohjalle.
4. Leipä kalat paloja ensin jauhoissa, sitten munassa ja leivänmurroissa.
5. Aseta ei lähelle toisiaan.
6. Pane päälle folio ja pidä jääkaapissa puoli tuntia.
7. Paista molemmin puolin pannu oliiviöljyssä.
8. Laita valmistetut tikut paperipyyhkeeseen ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Voit leipoa uunissa.

Lehmänmaitokalaa souffle uunissa

On otettava:

• voi - puoli brikettiä;
• 1 lusikallinen jauhoja;
• maito - 500 g;
• saksanpähkinä muskotti;
• munat - 3 kpl;
• keitetyt kalat - 500 g;
• keitetty riisi - 0,5 kupillista.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Laitoimme astiat öljyllä kuumaan veteen.
2. Lisää jauhot ja maito (antaa lautaselle arkuuden), sekoita.
3. Suolaa ja pippuria.
4. Lisää kala keltuaisten, keitetyn riisin kanssa ja sekoita valkoisten kanssa (vaahdotettu).
5. Siirrämme paistinpannuun foliossa ja paistamme.

Tämä on mielenkiintoista:haukanleipä - reseptit

Kuinka keittää ruokalaji hitaassa liesissä

Ruoanlaitto kalasouffle lapsille höyryllä ja nopeasti. Otamme raakaa tai keitettyä kalaa. Toisessa tapauksessa saadaan kevyt ja huokoinen suflé. Lisätty leipä antaa kylläisyyttä ruokaan.

ottaa:

• 200 g raakafileetä;
• 200 g valkoista leipää ilman kuoreita;
• rasvainen maitoa monitoiminen mittauskuppi tai kerma;
• munat 2 kpl;
• voita 8-10 g.

Vaihe vaiheelta:

1. Vatkaa kalafilee suolalla, keltuaiset tehosekoittimella lisäämällä leipää, maitoa tai kermaa.
2. Sekoita erikseen vaahdotettujen proteiinien kanssa.
3. Kaada 2 kupillista vettä multicookeriin.
4. Laita kalaseos säiliön pohjalle 15 minuutiksi silikonirasvaisissa muoteissa, jotka on täytetty 2/3 tilavuudesta. "höyrystymällä".

Vaihtoehto lapsille parsakaalin kanssa.

Harkitse ranskalaista sufléa parsakaalin, pinaatin ja juuston kanssa, kuten päiväkodissa. Ruskea ja terävä, epätavallinen väri, kermainen maku - kuka kieltäytyy tarjoamasta tällaista ruokaa?

Tarvitsemme:

• 400 g parsakaalia;
• 1 kuppi 20% kermaa;
• kova vuohenjuusto - 100 g;
• pinaatti - 150 g;
• munat - 4 kpl;
• voi - 10 g.

Suoritusjärjestys:

1. Lajittelemme kaalia kukintojen mukaan, kaada kuuma vesi, keitä 2 minuuttia.
2. Hiominen pinaatin kanssa.
3. Kaada kerma.
4. Levitä, suolaa ja sekoita munan ja keltuaisten kanssa.
5. Lisää juustomurut (leikkaa juusto esitäyteisesti).
6. Injisoi vaahdotetut proteiinit varovasti pitämällä ilmaa seoksessa.
7. Me asettelemme voideltuihin tölkeihin.
8. Paista 30-35 minuuttia. uunissa 200 asteessa.

Kalaruokia ovat terveellisiä ja ravitsevia, ja proteiinien imeytyminen on nopeampaa ja helpompaa. Kun olet oppinut keittämään souffléa tästä tuotteesta, sinun ei tarvitse miettiä kuinka ruokkia perhettäsi. On mielenkiintoista luoda omat alkuperäiset reseptisi klassisen ruuan perusteella. Ja aikuiset ja lapset arvostavat kalajälkiruoan herkää makua.