Paistettu kala vihanneksilla on yksinkertaisin ruokalaji, jolla jokainen kotiäiti voi nopeasti ja maukkaita ruokkia perhettään. Ja ottaen huomioon lähdekomponenttien joukko, se on myös erittäin hyödyllinen. Loppujen lopuksi merenelävät ja vihannekset ovat todellinen vitamiinien ja mineraalien varasto. Voit keittää tällaisen kulinaarisen ihmeen käyttämällä erilaisia ​​keittiövälineitä - uunia, mikroaaltouunia tai hidasta liesiä. Selvyyden vuoksi on syytä harkita joitain mielenkiintoisimpia reseptejä.

Uunissa paistettu kala ja vihannekset foliossa uunissa

Perinteisesti uunia käytetään tuotteiden leipomiseen. Ja tämä ei koske vain kalaa, vaan myös esimerkiksi lihaa tai vihanneksia.

Jotta valmis astia ei kuivua korkean lämpötilan vaikutuksesta, on parempi kääriä se folioon. Jos puhumme lopulta kalasta, on parempi, että leipotaan ei yksi, vaan erilaiset vihannekset.

Joten on mahdollista tappaa kaksi "lintua yhdellä kivellä" kerralla: säilyttääksesi päätuotteen maksimaalinen mehukyky ja valmistaen samalla upea lisuke.

Tarvitset yksinkertaisimman reseptin:

  • 1 kalan ruho tai pari filettä;
  • oliiviöljy;
  • neljäsosa sitruunaa;
  • suola (edullisesti meri);
  • pippuria;
  • vihreät - oregano, basilika tai timjami;
  • 1 pieni kesäkurpitsa;
  • 1 iso porkkana;
  • ½ sipulipäitä;
  • 1 tomaatti

Kuinka keittää vihanneksilla paistettua kalaa:

  1. Pese vihannekset ja pilko ne satunnaisesti (kuutioiksi, kuutioiksi tai ympyröiksi).
  2. Kaada vihreät juoksevan veden alle.
  3. Käynnistä uuni ja lämmitä kammion lämpötila 220 asteeseen.
  4. Puhdista ja suolaa kalat tarvittaessa ja leikkaa sitten filee varovasti.
  5. Leikkaa 2 kpl foliosta rullasta.
  6. Aseta vihannekset diaan (sipulit ja porkkanat ovat parasta sijoittaa alaosaan).Ripottele ne suolalla, pippurilla ja ripottele tuoreelle sitruunamehulle.
  7. Laita jokaisen kasan päälle yksi filee. Aikaisemmin ne on myös suolattava ja raastettu pippurilla.
  8. Peitä kala yrtteillä.
  9. Kaada kaikki öljyllä ja sitruunamehulla.
  10. Kääri folion reunat ja kierrä tiukasti.
  11. Billet lähetetään uuniin 20 - 30 minuutiksi ja asetetaan ne leivinpellille tai vaijeritelineelle.

Kala vihannesten kanssa foliossa on pehmeää, mehukasta ja erittäin tuoksuvaa. Lisäksi emäntä tällä hetkellä voi tehdä muita asioita pelkäämättä pilata seuraavaa illallista.

Ruokavalion resepti monitoimikoneessa

Nykyaikaisten kotiäidien on paljon helpompaa selviytyä tehtävästä. Itse asiassa monet heistä ovat onnellinen omistaja laitteelle, jota kutsutaan "hitaaksi liesiksi". Sen avulla voit helposti valmistaa kevyen ja erittäin maukkaan kalaruuan lisäämällä kasviksia.

Sinulla on yksi ruokavalion resepti:

  • 1 kilogramma kalafilettä;
  • 10 grammaa ruokasuolaa;
  • 20 grammaa soijakastike;
  • 0,7 kiloa pakastettuja vihanneksia (on parempi ottaa valmis ”meksikolainen seos”).

Vaihe vaiheelta:

  1. Kaada jäädytetyt vihannekset multicooker-kulhoon. Tyypillisesti tämä sekoitus sisältää porkkanaa, paprikaa, maissia, vihreitä papuja ja vihreitä herneitä. Erinomainen ruokavaliosarja!
  2. Aseta paneeliin leivontatila ja jätä ruoka kannen alle 20 minuutiksi. Toisinaan niitä voidaan sekoittaa.
  3. Avaa kansi, kaada vihannekset kastikkeella ja sekoita.
  4. Leikkaa filee paloiksi ja ripottele kevyesti suolalla. Aseta ne vihannesten päälle. Tämän jälkeen tuotteiden tulisi olla makaa tässä asennossa noin 10 minuuttia.
  5. Sekoita tuotteet kulhoon ja jätä ne uudelleen 20 minuutiksi "Leivonta" -tilaan.

Tällä tavoin hitaassa liesissä keitetyt kalat ovat erittäin hellävaraisia ​​ja mehukkaita. Ja mikä tärkeintä, se tehdään melkein ilman tippaa rasvaa.

Tämä on aivan täydellinen ruokavalion käyttäjille.

Juustolla

Ja niiden, jotka eivät välitä valmiin ruuan kaloripitoisuudesta, tulisi ehdottomasti pitää vihanneksilla uunissa paistettua kalaa maustetun juustokerroksen alla. Mereneläville ei ole rajoituksia, voit käyttää mitä tahansa kalaa - kummeliturskaa, latvia ja jopa merikieltä.

Resepti sisältää:

  • 0,5 kilogrammaa kalaa (noin 2 keskimäärin ruhoa);
  • 1 iso sipuli (200 grammaa);
  • 1 iso porkkana (150 grammaa);
  • 100 grammaa kovaa juustoa;
  • 50 grammaa ketsuppia ja majoneesia.

Tällainen ruokalaji on tarpeen valmistaa vaiheittain:

  1. Kala on ensin leikattava huolellisesti fileeiksi poistamalla kaikki luut.
  2. Huuhtele työkappaleet, leikkaa suureiksi paloiksi ja laita syvälle levylle.
  3. Valmista marinaatti erikseen sekoittamalla seuraavat aineosat: 5 grammaa suolaa, ripaus mausteita, 15 - 20 grammaa pöytäetikkaa ja sitruunamehua.
  4. Kaada kala valmistetulla liuoksella, sekoita ja anna seistä 20 minuuttia.
  5. Tässä vaiheessa sinun on murskaa sipulit kuutioiksi ja raasta porkkanat ja juusto.
  6. Kuumenna auringonkukkaöljy pannulla ja paista sipuli siinä. Paista porkkanat erikseen.
  7. Muotin alaosassa makaa viipaletta suolakurkkua.
  8. Peitä se kypsennetyllä sipulilla ja sitten porkkanoilla.
  9. Valmista kastike majoneesista ja ketsupista. Voitele ne varovasti lautasen päällä (porkkanat).
  10. Lähetä lomake uuniin esilämmittämällä se 220 asteeseen. Sitä ei tarvitse peittää.
  11. Poista muoto 20 minuutin kuluttua ja ripottele astia raastetulla juustolla.
  12. Lähetä jälleen uuniin 10 minuutiksi alentamalla lämpötila 200 asteeseen.

Ruoka on yllättävän maukas ja erittäin tuoksuva. Ja voit syödä sitä sekä kuumana että kylmänä.

Paistettu punainen kala vihanneksilla

Aloittelijakokkien tulisi tietää, että punaiset kalat ansaitsevat erityisen huomion itseensä.

Hänen lihassaan on vähemmän rasvaa, joten sitä on käsiteltävä erittäin huolellisesti.

Paistaessaan on yritettävä, että se ei kuivaa eikä pala. Siksi valmistetaan punaista kalaa vihanneksilla valmistettaessa monia erilaisia ​​reseptejä. Tämän tekeminen ei periaatteessa ole ollenkaan vaikeaa.

Yhdessä vaihtoehdossa käytetään seuraavaa tuotesarjaa:

  • 3 kalapihvit;
  • 2 viipaletta sitruunaa;
  • 1 iso sipuli;
  • 3 valkosipulinkynsiä;
  • 1 porkkana;
  • suola;
  • oliiviöljy;
  • 2 oksa rapunaa;
  • vähän inkivääriä.

Keittämismenetelmä on erittäin yksinkertainen:

  1. Kaada öljy leivonta-astiaan.
  2. Laita pohjaan suurin osa sipulista, viipaloitu puolirenkaisiin ja kokonaiset kuoritut valkosipulinkynsi.
  3. Lisäkalaa munitaan. Pihvit olisi asetettava sipulien päälle ja kaada ne sitruunamehulla, ripottele suolaa ja pieniksi paloiksi hienonnettua inkivääriä.
  4. Leikkaa porkkanat ohuiksi puolipyöreiksi ja peitä ne kaloilla.
  5. Yläosassa kokonaiset sitruunakiilit, kelkka oksat ja sipulijäämät. Kaada sitten kaikki öljyllä ja hieman lisää suolaa.
  6. Peitä muotti kalvolla ja laita uuniin 20 minuutiksi. Paistaminen suoritetaan 180 asteessa.
  7. Asetetun ajan kuluttua folio on poistettava ja paistamista jatketaan noin 15 minuutin ajan.

Tämän reseptin mukaan keitetyt punaiset kalat osoittautuvat herkiksi ja erittäin mehuksiksi. Päätuotteen ravintoominaisuuksien vuoksi ruokalaji voi korvata jopa täyden aterian.

Kuinka leipoa hihasi

Uunissa olevien tuotteiden leipomiseen voidaan käyttää myös muoviholkkia. Toisin kuin folio, sen avulla voit nähdä kaiken, mitä tapahtuu sen sisällä. Esimerkiksi lohi voi olla erittäin maukasta paistettua kesäkurpitsaa ja sipulia.

Tässä tapauksessa tarvitset:

  • 6 viipaletta lohenfilettä;
  • 1 kilogramma kesäkurpitsaa;
  • mehua ja kuori 1 sitruuna;
  • 1 sipuli;
  • 5 grammaa suolaa;
  • 2 grammaa pippuria.

Keittämistekniikka:

  1. Käynnistä uuni ja kuumenna se 200 asteeseen.
  2. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi ja pilko sipuli renkaiksi. Pane ne kulhoon, lisää suolaa, mausteita, sitruunamehua ja sekoita.
  3. Laita osa vihannesmassasta holkkiin.
  4. Aseta lohi viipaleet päälle.
  5. Peitä ne jäljellä olevilla vihanneksilla ja ripottele sitruunan kuorella.
  6. Kiinnitä holkki pidikkeellä, aseta leivinlevylle ja aseta uuniin 20 minuutiksi.

Tällainen kala, paistettu vihanneksilla uunissa, voi jopa sisustaa juhlava pöydän. Se voidaan tarjoilla erissä tai erilliselle suurelle astialle, joka ripotellaan hiukan tuoreilla hienonnettuja yrttejä.

Keittäminen tomaattikastikkeessa

Ainutlaatuisen maun ja upean aromin saa tomaatti kastikkeessa vihanneksilla paistetut kalat.

Voit käyttää tätä:

  • 0,5 kilogrammaa kaloja (1 - 2 ruhoa);
  • 1 sipuli;
  • 250 grammaa tomaattipastaa;
  • 1 porkkana;
  • vähän suolaa, sokeria ja jauhettua pippuria;
  • laakerinlehti.

Keittojärjestys:

  1. Pese kala ja leikkaa sitten filee varovasti terävällä veitsellä. Poista iho ja poista kaikki luut. Leikkaa jäljellä oleva liha viipaleiksi.
  2. Hienonnettu kuoritut porkkanat ja sipulit.
  3. Toimiaksesi tarvitaan melko syvä muoto. Alaosassa sinun on ensin asetettava kala ja peitä se sitten päälle kerroksittain sipulia ja porkkanaa.
  4. Ripottele jokainen rivi sekoituksella sokeria, pippuria ja suolaa.
  5. Laimenna pasta hieman vedellä ja kaada sitten valmis kastike muottiin niin, että se peittää tuotteet kokonaan. Lisää laakerinlehti.
  6. Lähetä muoto uuniin ja paista ruokaa 180 tuntia 180 asteessa.

Jotkut ihmiset haluavat syödä tätä ruokaa kylmässä.

Perunoilla

Paistettu kala vihanneksilla on hyvä vaihtoehto nopeaan ja maukkaan illallisen tarjoamiseen. Jos peruna on yksi vihanneksista, niin tällaiselle ruoalle ei tarvita sivuruokaa.

Työtä varten tarvitset:

  • 2 makrillirunkoa;
  • vähän suolaa;
  • 2 sipulia;
  • 1 kilogramma perunoita;
  • 2 grammaa pippuria;
  • 150 grammaa majoneesia.

Tämä illallinen valmistetaan tunnissa.

Se on vain tarpeen:

  1. Huuhtele kala hyvin ja suolista tarvittaessa ja leikkaa sitten filee varovasti yrittäen olla jättämättä luita siihen. Leikkaa nämä levyt pieniksi paloiksi.
  2. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin.
  3. Laita se yhdessä kalojen kanssa kulhoon, ripottele suolalla, pippurilla, sekoita hyvin ja anna kestää noin 15 minuuttia.
  4. Kytke uuni päälle niin, että sillä on aikaa lämmetä 180 asteeseen.
  5. Leikkaa kuoritut perunat paksiksi tikkuiksi ja lisää ne kalaan.
  6. Kaada se kaikki majoneesilla ja sekoita.
  7. Laita valmis massa muottiin ja lähetä uuniin 40 minuutiksi.

Tällaisen ruuan maukas ja tuoksu ei voi jättää ketään välinpitämättömäksi. Kaikki osoittautuu erittäin maukalliseksi, käteväksi ja taloudelliseksi.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: