Crucian fish - 7 keittoreseptiä

Monet ovat rakastaneet risteilykaloja maun herkkyydestä ja luontaisista makeista muistiinpanoista. Se voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä, samalla kun se on erittäin tuoksuva ja mehukas. Alla on valikoima herkullisimpia ja suosituimpia reseptejä risteilykalojen valmistukseen.

Paistettu kristilainen pannulla

Paistettu kala on ruokalaji, jota kaikki ovat kokeilleet ainakin kerran elämässä. Mutta oliko se kristillinen?

Jos haluat maistaa herkän rakenteen ja makean jälkimakuisen kalalihapalan, se riittää valmistamaan:

• yksi risti;
• oliiviöljy paistamiseen;
• joitain mausteita kaloille ja suolalle.

Lautasen luomisen vaiheet:

1. Kala puhdistetaan, vapautetaan sisäpinnoista.
2. Varmista, että irrotat verhot, minkä jälkeen ruho hierotaan mausteilla ja suolalla.
3. 10 minuutin kuluttua ristiinnappi asetetaan kuumaan öljyyn pannuun, jossa sitä paistetaan 2 minuutin ajan.
4. Säiliö peitetään kannella ja palo vähenee.
5. Viiden minuutin kuluttua kala käännetään ympäri ja paistaminen toistetaan yllä kuvatulla tavalla.

Tarjoillaan kuumana lisukkeena perunoita tai hauraista riisiä.

Uunin paistaminen resepti

Foliossa oleva ristikarppi säilyttää kaikki ravintoaineet, joita ihmiskeho tarvitsee.

ainesosat:

• 3 ristikarppi;
• sipuli;
• puoli valkosipulin päätä;
• 50 ml majoneesia;
• muutama viipale sitruunaa;
• 2 kimppua viheriöitä;
• suola, pippuri, auringonkukkaöljy.

Lautasen luomisen vaiheet:

1. Vaikein prosessi jokiristikon valmistelussa on sen valmistaminen: kala puhdistetaan vaa'oista, suolettaan, vapautetaan evistä ja hännästä.
2. Ruhot hierotaan suolan ja mausteisten mausteiden seoksella.
3. Kalan suolaamisen aikana sipuli kuoritaan ja leikataan paksiksi puolirenkaiksi.
4. Vihannesviipaleet paistetaan kuumassa auringonkukkaöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Vihreät pestään juoksevan veden alla ja hienonnetaan.
6. Kulhoon valmistetaan kulho majoneesia ja valkosipulia puristimen läpi.
7. Häiriöt asetetaan foliokappaleille, joiden sisälle sipulit ja vihannekset asetetaan.
8. Kala peitetään majoneesikastikkeella, sitruunaviipaleilla ja kääritään sitten folioon.
9. Astiaa leivotaan 30 minuutin ajan 180 ° C: ssa.

Neuvoston. Voit muodostaa herkullisen kultaisen kuoren avaamalla folion ja lähettämällä kalat takaisin uuniin 10 minuutiksi.

Smetanakalaa

Hapankerman karasi on todellinen kulinaarinen mestariteos. Pala jauhettuja kaloja sulaa suussa yksinkertaisesti maitotuotteen lisäämisen ansiosta.

Reseptin saattamiseksi elämään tarvitset:

• 6 pientä ristiäistä;
• 350 ml rasvaa smetanaa;
• pala voita;
• suola, jauhot ja mausteet.

Toimenpidejärjestys:

1. Karasikset puhdistetaan, suolettiin ja pestiin perusteellisesti juoksevan veden alla, minkä jälkeen kidukset poistetaan.
2. Ruhot kuivataan hyvin paperipyyhkeillä ja hierotaan sitten suolaa ja mausteita sekoitettuna kulhoon maun mukaan.
3. 10 minuutin kuluttua jauhoihin esipaistettu kala paistetaan vuorotellen kuumassa voissa, kunnes se on kullanruskea.
4. Karat asetetaan leivonta-astiaan, jossa ne kaadetaan smetalla.
5. Astia menee uuniin, lämmitetään 240 ° C: seen, 45 minuutiksi.

Pikanttiin kermaiset muistiinpanot olivat kirkkaampia, ennen kalan keittämistä happeakermossa kypsytetään noin 15 minuuttia.

Maukkaita leivonnaisia ​​risteilykarpista

Jos kalastaja toi saaliin 2 kg ristikarppuna, niin emäntän tulisi ehdottomasti miellyttää leipomoa ja pieniä kotitalouksia mehukkaisilla vihanneksilla, joiden valmistamiseksi ruhojen lisäksi tarvitaan:

• 2 porkkanaa;
• 2 sipulia;
• 2 munaa
• 80 g mannaa;
• vähän tärkkelystä;
• 200 g jauhoja;
• muutama ripaus suolaa ja jauhettua pippuria.

Keittoprosessissa suoritetaan seuraavat toimenpiteet:

1. Kala puhdistetaan, suolettaan ja puhdistetaan, minkä jälkeen se pestään ja kastetaan kiehuvaan veteen 2 minuutin ajan.
2. Lisäksi ruhoista poistetaan luut ja harjanne.
3. Sipulifilee, joka on jaettu useisiin osiin, johdetaan lihamyllyn läpi.
4. Jauhettuun lihaan lisätään hienon raastimen avulla muodostettu porkkana ”massa”.
5. Seuraavaksi otetaan käyttöön manna, tärkkelys ja munat.
6. Jauhelihasta muodostetaan kotletit, jotka rullataan jauhoina ja paistetaan kuumassa öljyssä kypsennykseen asti.

Ennen tarjoilua ruusuiset tuotteet voidaan sirotella tuoksuvilla vihreillä.

Keittäminen perunoiden kanssa

Ristikarppi yhdistettynä perunoihin on erinomainen ratkaisu helppoon, mutta erittäin ravitsevaan illalliseen, joka valmistetaan seuraavista komponenteista:

• 3 ristikarppi;
• 7-8 perunan mukulat;
• pakkaus majoneesia, jonka tilavuus on 200 g;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• ½ sitruuna;
• suola ja mausteet kaloille.

Ruokahalua tarjoavan ja tuoksuvan ruuan valmistusprosessi:

1. Kala puhdistetaan, suorat ja hierotaan suolalla ja mausteilla.
2. Mehut puristetaan sitruunan puolikkaasta, jolla ruiskutetaan.
3. Valkosipuli murskataan ja sekoitetaan majoneesiin.
4. Saatu kastike jaetaan kahtia.
5. Yksi osa mustetaan kaloilla ja toinen sekoitettujen perunakiilien kanssa.
6. Ristikarpat asetetaan pannun keskelle ja ympärille jaetaan perunat.
7. Astia paistetaan 35 minuutin ajan 200 ° C: ssa.

Valmius määritetään käyttämällä hammastikkua, joka lävistää perunaviipaleet.

Paistettu kala vihanneksilla

Uunissa kypsennetyt herkulliset risteilijät vievät oikeutetun paikansa juhlapöydälle ja koristavat sitä.

Reseptin toteuttamiseksi riittää, että valmistetaan yksinkertainen ruokakauppa, joka koostuu seuraavista tuotteista:

• 4 ristiäistä;
• ½ kg perunoita;
• porkkanat;
• sipulit;
• auringonkukkaöljy;
• 2 tomaattia;
• 250 ml smetanaa;
• ½ sitruuna;
• joukko vihreitä.

Palvelemaan kaunis astia pöydälle sinun täytyy tehdä tämä:

1. Karat puhdistetaan ja suolettaan.
2. Kun kidukset on poistettu, ruhot pestään juoksevan veden alla ja pinotaan kulhoon, jossa ne suolataan, maustetaan ja ripotellaan sitruunamehulla.
3. Porkkanat hierotaan raastimella.
4. Sipulit leikataan puolirenkaisiin.
5. Perunaympyrät valmistetaan.
6. Porkkana- ja sipuliseos passeroidaan öljyssä.
7. Leivontaastiassa asetetaan kalaruhot, joiden vatsaan sijoitetaan tomaattiympyrät.
8. Yläosa paistamisesta on jaettu.
9. Sitten kala kaadetaan taas, peitetään porkkana-sipuliseoksella.
10. Astia kaadetaan smetalla ja lähetetään folion alla kuumaan uuniin (190 ° C) 40 minuutiksi.

Kalvo poistetaan 10 minuuttia ennen kalan valmistuksen päättymistä.

Karpin korva

Kalakeiton maun ja aromin nauttimiseen tarvitset:

• 1 kg ristikarppia;
• 2 sipulia ja porkkanaa;
• 3 perunan mukulat;
• 100 g hirssiä;
• jotkut valkosipulit;
• pala rasvaa;
• mausteet, suola ja yrtit.

Progress:

1. Karasi puhdistetaan, suolettaan ja keitetään 2 litrassa suolaista vettä 20 minuutin ajan, jonka jälkeen ne poistetaan lautaselle.
2. Kuorittu porkkana, peruna ja sipuli leikataan mielivaltaisiksi paloiksi.
3. Valkosipulinkynsi ilman kuoria jauhetaan lajalla.
4. Vihannekset ja pesty hirssi lähetetään liemeen.
5. Puolitunnin kuluttua risteilijät palautetaan liemeen, samoin kuin valkosipuli lakalla, mausteet.

Levyissä keittoa ripustetaan hienonnettuja yrttejä, jotka antavat korvalle voimakkaan aromin.

Maalausastiat ovat paitsi erittäin herkullisia myös monipuolisia. Voit paistaa kalat pannulla, keittää uunissa tai keittää siitä tuoksuvaa keittoa.