Marmeladilla varustetut bageelit ovat loistava vaihtoehto nopeaan leipomiseen, joka soveltuu sekä sunnuntaina mitattuun aamuun että perjantai-jälkiruokaan. Tuoreet tuoksuvat kotitekoiset pikarit eivät jätä ketään välinpitämättömäksi, ja niiden keittäminen vie hyvin vähän aikaa.

Raejuustofagelit marmeladilla

Tämä leivontavaihtoehto voidaan valmistaa raejuuston jäännöksistä - paprikat ovat pehmeitä ja terveellisiä.

ainesosat:

  • raejuusto - 260 g;
  • kananmuna;
  • rakeistettu sokeri - 2 rkl. l .;
  • voi - 200 g;
  • muodostusmarmeladi - 200 g;
  • jauhot - 0,4 kg;
  • leivinjauhe - 3 g.

Vaihe vaiheelta:

  1. Kaikki aineosat lämmitetään huoneenlämpötilaan etukäteen.
  2. Vatkaa sekoitin hyvin rakeisella sokerilla ja munalla ja lisää sitten ne kaikki muut ainekset paitsi jauhot ja marmeladi.
  3. On parempi lisätä jauhoja taikinaan osittain ja seuloa se etukäteen seulan läpi - niin se on kyllästetty happea ja paistaminen on lopulta ilmavaa.
  4. Vaivaa taikina tasaiseksi, jotta se on pehmeää, mutta ei tahmeaa käsille.
  5. Aseta työkappale viileään paikkaan 20-30 minuutiksi.
  6. Hanki jäähdytetty työkappale ja rullaa sitä hyvin vierintätapilla, kunnes se muuttuu kerrokseksi. Korkeuden ei saa olla yli 3 mm.
  7. Marmeladi tulisi leikata etukäteen pieniksi levyiksi.
  8. Leikkaa taikina ympyrä kakun periaatteen mukaisesti - kolmionmuotoisiksi segmenteiksi.
  9. Levitä täyte kolmioihin, parasta leveältä puolelta. Kääri koko kolmio varovasti niin, että saat pienen bagelin.
  10. Paista enintään 20 minuuttia 200 ° C: ssa. On tärkeää käyttää joko silikonimattoa tai hyvin öljyttyä pergamenttia tavalliselle leivinpeltille.

Rikkaamman maun ja miellyttävän ulkonäön saavuttamiseksi croissantit ripotetaan jauhesokerilla tai tavallisella sokerilla.

Oikea resepti lapsuudesta

Monet muistavat lapsuudesta marmeladilla valmistettuja palasia - tämä on mauron taikinan maku ja hieman hapan omenamarmelaatti. Mutta kaikki eivät tiedä, että on helppoa keittää ne itse.

Tarvitset:

  • 200 g kiinteää marmeladia;
  • 3,5 kuppia jauhoja;
  • 200 g voita;
  • 0,5 tl sooda;
  • lasillinen smetanaa;
  • 5 rkl. l. sokeri;
  • vanilliini;
  • yksi proteiini.

Leivontamenetelmä:

  1. Kaikki aineosat tulee jättää etukäteen huoneenlämpötilaan, ja sulata öljy vesihauteessa.
  2. Smetana, voi ja sokeri (jätä 1 rkl. L.) Sekoita.
  3. Siivilöi jauhot syvään kulhoon soodalla ja kaada siihen vanilja.
  4. Lisää nestemäiset aineosat kulhoon ja vaivaa taikina.
  5. Taikinan rakenteen tulee olla pehmeä, mutta ei pidä tarttua käsiisi ja kulhoon.
  6. Anna työkappaleen jäähtyä jääkaapissa ½ tuntia.
  7. Hioma marmeladi pieniksi paloiksi.
  8. Laita jäähdytetty taikina työtasolle ja anna sille 4 mm: n ympyrän muotoinen valssain.
  9. Proteiini rasvaa taikinakerros.
  10. Leikkaa ympyrä keskeltä reunaan kolmioiksi.
  11. Laita marmeladikuuti kuhunkin kappaleeseen leveämmältä puolelta ja rullaa ne rullaksi.
  12. Paista 200 asteessa 20 minuuttia.

Paistamisen jälkeen älä poista bageleita välittömästi pergamentista, sinun on annettava niiden jäähtyä paistolevylle pyyhellä.

Leivonnaisista

Valmis jäädytetty taikina on ihanteellinen nopeaa jälkiruokaa varten.

tuotteet:

  • leivonnaiset - 0,5 kg;
  • marmeladi - 250 g;
  • rakeistettu sokeri - 1/3 st .;
  • keltuainen;
  • lusikallinen kasviöljyä.

Valmistusmenetelmä:

  1. Sulata työkappale ohjeiden mukaan.
  2. Voitele pöytä öljyllä tai ripottele kevyesti jauhoilla, jotta taikina ei tartu kiinni.
  3. Rullaa massa neliön muodostamiseksi.
  4. Leikkaa ensin neliö poikittain ja sitten uudelleen vain vinottain.
  5. Marmelade leikataan ohuiksi levyiksi ja laitetaan työkappale leveämmältä puolelta.
  6. Jokainen kolmion tela bagel.
  7. Voitele astia öljyllä ja aseta se niin, että ne eivät kosketa.
  8. Anna työkappaleiden seistä 10 - 15 minuuttia, päällystä sitten voideltu keltuainen.
  9. Paista 15 minuuttia 200 ° C: ssa.

Valmiuden määrää ruusuinen leivonta.

Lean evästeet marmeladilla

Tämä jälkiruokavaihtoehto on täydellinen laihakaudella.

ainesosat:

  • 150 g marmeladia agarilla tai pektiinillä;
  • 2 kuppia jauhoja;
  • ½ rkl kivennäisvesi;
  • ½ tl sooda;
  • ½ rkl kasviöljy.

Keittämismenetelmä:

  1. Leikkaa marmeladi ohuiksi suikaleiksi.
  2. Kaada jauhot syvään astiaan seulan läpi.
  3. Yhdistä kivennäisvesi öljyllä ja soodalla, sekoita.
  4. Sekoita nestemäiset aineosat kuivien kanssa ja vaivaa pehmeä taikina, joka on rullattu valssauksella 5 mm: iin.
  5. On suositeltavaa antaa työkappale ympyrän muotoiseksi, koska siitä on helpompi leikata kolmioita.
  6. Kolmio taikina.
  7. Aseta marmeladi kunkin kappaleen leveälle puolelle.
  8. Rullaa bageleita.
  9. Aseta kaikki työkappaleet silikonimatolle.
  10. Uuni uunissa 15 minuutin ajan 200 asteessa.

Voit leipoa leivonnaisella, mutta se tulisi peittää pergamentilla ja voitele se öljyllä!

Ruoanlaitto oluella

Oluen käyttö jälkiruokiassa antaa leivontaan pysyä pehmeänä seuraavana päivänä, kun taas oluen makua ei tunneta ollenkaan.

tuotteet:

  • vaalea olut - 1 rkl;
  • jauhot - 1,5 rkl;
  • margariini - 250 g;
  • ripaus suolaa;
  • sooda - ½ tl;
  • marmeladi tai hillo - 200 g;
  • muna;
  • sokeri - 150 g.

Valmistusmenetelmä:

  1. Huoneenlämpöinen margariini sekoitettuna oluen, soodan ja suolan kanssa.
  2. Kaada jauhot annoksiin margariinia. Tämä tulisi tehdä seulan läpi.
  3. Vaivaa muovinen taikina, jota pidetään kylmässä paikassa korkeintaan 2 tuntia.
  4. Jäähdytyksen jälkeen poista työkappale ja anna sen lämmetä huoneenlämpötilaan.
  5. Jaa taikina useisiin osiin. Jokaisesta muodosta 5 mm korkea ympyrä.
  6. Leikkaa jokainen ympyrä kolmioiksi - leikkaa keskeltä reunaan.
  7. Täytä jokainen kolmio 1 rkl. lusikallinen marmeladia tai hilloa ja rulla.
  8. Upota aihiot ensin jauhettuun munaan, sitten sokeriin.
  9. Laita öljytty pergamentti ja leivinpelti.
  10. Paista 20 minuuttia 190 asteessa.

Bagelit eivät menetä pehmeyttä toisena päivänä, elleivät ne tietenkään jää.

Ohuesta leivonnaisesta happamaan kermaan

Smetanan ansiosta leivonnaiset osoittautuvat hauraiksi ja samalla tyydyttäviksi.

ainekset:

  • vehnäjauho - 300 g;
  • 2 keltuaista;
  • sokeri - 50 g;
  • smetana 20% - 130 g;
  • voi - 60 g;
  • leivinjauhe tai sammutettu sooda - 1 tl;
  • marmeladi - 150 g;
  • jauhettu sokeri - 2 rkl. l.

Keittämismenetelmä:

  1. Sekoita keltuaiset, smetana, sokeri ja voi, kunnes ne ovat tasalaatuisia.
  2. Siivilöi jauhot pieninä erinä, vaivaa kaikki.
  3. Lisää sooda tai leivinjauhe. Vaivaa elastinen taikina.
  4. Rullaa se isoksi, pienen paksuiseksi ympyräksi ja leikkaa segmentteihin.
  5. Pinnoita kolmio marmeladilla (jos se on kovaa, laita se leveälle puolelle) ja rullaa se bageliin.
  6. Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista bageleja silikonimatolla 20 minuutin ajan.

Ripottele valmiita leivonnaisia ​​jauhesokerilla.

Lue myös:hiiva taikinapussit - resepti

Ruoanlaitto-vinkkejä

Leivonta on varmasti maukasta ja pehmeää, jos noudatat joitain neuvoja.

  1. Bagelien leipomiseen sopii minkä tahansa maun marmeladi, mutta on parempi ottaa marja - se on kirkkaampi.
  2. Älä käytä täytteenä puruherätettä - leivonta on jäykkää.
  3. Kaikkien ainesosien on oltava huoneenlämpötilassa, muuten taikina on jäykkää.
  4. Täyttämiseen voit käyttää kotitekoista marmeladia.
  5. Bagelit valmistetaan mistä tahansa taikinasta - murokeksistä, puffista tai hiivasta.

Ripottele valmiita leipomotuotteita kanelilla, jauhesokerilla tai sokerilla. Bagelejä säilytetään enintään 3 päivää säilyttäen samalla pehmeyden.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: