Katkarapu riisi - 15 keittoreseptiä

Katkarapu-riisiä voidaan valmistaa monin eri tavoin. Voit lisätä tällaisiin aineosiin paitsi erilaisia ​​mausteita, myös hedelmiä, pähkinöitä, vihanneksia ja lihaa. Tässä artikkelissa tarjoamme joitain yksinkertaisia, mutta alkuperäisiä reseptejä riisimurun valmistamiseksi katkarapujen kanssa.

Katkarapu riisi - yksinkertainen resepti

Katkarapu riisi on yksinkertainen, mutta erittäin maukas ruokalaji. Valmistele sen valmistamiseksi korkealaatuiset pitkät riisijyvät ja keskikokoiset katkaravut. Lisää myös vihanneksia - se on erittäin maukasta.

ainesosat:

• lasillinen riisiä;
• 200 g katkarapuja;
• paprikapallo;
• valkosipulinkynsi;
• porkkanat;
• voi ja vihannekset;
• suola, pippuri.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä katkarapu, kuori, jätä pienet kokonaan ja leikkaa suuret paloiksi.
2. Pane vähän voita kattilaan, lämmitä ja kaada huolellisesti pesty riisi. Paista vilja, kunnes se on kullanruskea, ja kaada kuumaa vettä niin, että neste on muutama senttimetri riisin tason yläpuolella. Keitä kunnes tarjous, mutta älä sula.
3. Kolme porkkanaa raastimessa, nauhat leikattu pippuri ja valkosipuli suurina paloina.
4. Kaada öljy pannuun, paista valkosipuli siinä, ota se pois ja aseta heti porkkanat ja sitten pippuri.
5. Sen jälkeen kun laitamme katkaravut ja muutaman minuutin kuluttua ja riisiä. Suola, pippuri, sekoita, peitä ja hauduta matalassa kuumassa 7 - 8 minuuttia.

Thai keitetty

Thaimaassa riisiruoat ovat erittäin suosittuja. Tällaisia ​​viljoja tarjoillaan siellä paitsi meriherkkujen lisäksi myös lihaa tai vihanneksia.Jos et tunne thaimaalaisia ​​ruokia, suosittelemme kulinaarisen matkasi aloittamista keittämällä riisiä katkarapuilla ja vihanneksilla.

ainesosat:

• lasillinen keitettyjä riisinjyviä;
• katkarapu - 150 g;
• muna;
• puoli tomaattia;
• puolet lampusta;
• puoli paprikaa;
• valkosipulinkynsi;
• kolme ruokalusikallista soijakastike;
• inkivääri juuri;
• h. l. rakeistettu sokeri.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa tomaatti ja sipuli yhtä suureiksi osiksi, paprika leikataan kuutioiksi.
2. Purista valkosipulia veitsellä ja laita se paistinpannuun öljyllä, paista kunnes ruusuinen, ja hävitä sitten.
3. Pippuriöljyyn laitamme pippuria, voit lisätä hieman tuoretta sipulia. Lähetämme tomaatit tänne ja ajamme munaa. Paista saatua massaa useita minuutteja.
4. Pane keitetyt rouhet pannulle vihanneksiin, ripottele heti hienonnetulla inkiväärillä ja kaada soijakastike. Sekoita.
5. Jää jäljelle vain yhdistää irtotavarana katkarapu, paista astia muutama minuutti ja koristele yrtteillä. Thai-katkarapu riisi on valmis.

Vihanneksilla

Riisiruokaa valmistetaan kaikkialla maailmassa. Riisi katkarapulla ja vihanneksilla tarjoillaan lounaalle tai illalliselle, lomalle tai ilman syytä. Ruoanlaittoon voit käyttää mitä tahansa vihanneksia, ja katkarapun sijasta käytä kalanpaloja.

Jos laitat omena riisiin, vähän rusinoita ja mausta soijakastikkeella, saat alkuperäisen ruuan, jolla on makea maku.

ainesosat:

• 150 g riisinjyviä;
• katkarapu - 200 g;
• puoli moniväristä pippuria;
• porkkana;
• 3 - 4 ruokalusikallista säilöttyä maissia;
• tilli, vihreä sipuli;
• öljy, suola, pippuri.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä riisimurut ja katkarapu. Leikkaa paprika ja porkkana kuutioiksi. Tilli- ja sipulivarret ohuiksi hienonnettu.
2. Kaada öljy syvälle paistinpannuun ja anna ensin siihen vihannekset pehmeäksi, ja kaada sitten riisi ja maissi.
3. Paista hiukan kaikki ainekset ja levitä valmiin katkarapu. Keitämme muutama minuutti, jotta kaikki aineosat ovat kylläisiä aromilla, ja sammuta se.
4. Laita valmis riisi vihanneksilla ja katkarapuilla lautaselle ja koristele yrtteillä.

Katkarapupaistettu riisi

Paistettu riisi on herkullinen ja kevyt ruokalaji, valmistettu viljasta ja vihanneksista. Mutta tuoksun, kylläisyyden ja hienon maun lisäämiseksi siihen lisätään mereneläviä. Esimerkiksi katkarapu.

Ainesosat kiloa katkarapuja ja lasillisen viljaa:

• puoli palloa makeaa värillistä pippuria;
• puoli sipulia ja porkkanaa;
• h. l. seesamiöljy;
• lusikallinen soijakastike;
• suola, pippuri, öljy.

Keittämismenetelmä:

1. Kuutioi vihannekset noppaa ja paista niitä lusikallisella auringonkukkaöljyllä noin kaksi - kolme minuuttia, kunnes sipulit muuttuvat läpinäkyviksi, ja paista raakakatkarapuja erikseen, myös yhdellä rkl voilla, noin viiden minuutin ajan.
2. Yhdistämme vihannekset, katkaravut ja jyvät, kaada seesamiöljy ja soijamauste, sekoita ja paista kolme minuuttia, kunnes vilja tulee rapeaksi.
3. Mausta paistettu riisi mausteilla ja tarjoile.

Katkarapu-riisinuudeleita keitetään samalla tavalla.

Kermaisessa kastikkeessa

Riisi katkarapuilla kermaisessa tarjouskastikkeessa auttaa monipuolistamaan jokapäiväistä menuasi. Ruoka, jolla on herkkä kermainen maku, ravitseva riisi ja äyriäiset, varmasti arvostaa perheesi.

Ainesosat lasilliselle viljalle ja kolmannelle kilolle mereneläviä:

• lusikka jauhoja;
• lasillinen rasvakermaa;
• lusikallinen voita;
• suola, pippuri.

Keittämismenetelmä:

1. Ensinnäkin, keitä muroja - ruuan perusteemme - kunnes ne ovat kypsennettyjä.
2. Nyt valmista kastike. Kaada tätä varten jauhot pannuun, paista se vähän, laita voi ja sekoita nopeasti. Kaada kerma, sekoita, kiehauta ja sammuta.
3. Keitä katkarapu.
4. Nyt voit palvella lautasen. Laita riisi lautaselle, jaa katkarapu sen päälle, kaada ne kermakastikkeella, sekoita ja koristele esimerkiksi sitruunaviipaleilla.

Meren antimien risotto

Italialainen keittiö ei ole vain pizzaa ja pastaa, vaan myös herkullinen risotto, jota monet pitävät yhtenä pilaf-lajikkeena.Itse asiassa tämä on täysin erilainen versio riisijauhojen käsittelystä.

Siksi aterian valmistuksessa on tärkeää valita korkealaatuinen tuote, koska todellisesta risotosta ei yksinkertaisesti voida tehdä huonoista riisistä.

Suosittelemme ostamaan riisiä “Vialone Nano” tai “Arborio”.

Ainesosat sataa grammaa viljaa:

• viisi simpukkaa;
• kaksi tiikeri katkarapuja;
• 120 g meren cocktailia;
• puoli sipulia;
• valkosipulinkynsi;
• lasillinen kalakantaa;
• 80 ml kuivaa valkoviiniä;
• persilja, paprikan seos, oliiviöljy.

Keittämismenetelmä:

1. Risoton valmistamiseksi tarvitset ehdottomasti kalavarastoa, ei vettä. Se voidaan keittää mistä tahansa öljyisestä kalasta ilman mausteita tai suolaamista.
2. Leikkuu puoli sipulia kuutioiksi, pilkkoa vihreät ja murskaa valkosipuli veitsellä.
3. Paista kuumassa oliiviöljyssä sipulia enintään minuutin, laita valkosipuli siihen ja kaada kuiva riisi. Paista ainesosat.
4. Heti kun riisi muuttaa väriä, lisää persilja, kaada valkoviini, sekoita ja odota, kunnes alkoholi haihtuu.
5. Nyt voit levittää katkarapuja, kaada osa kalaliemestä ja hauduttaa vähän. Lisää sitten jäljellä olevat merenelävät ja liemi. Keitämme enintään 30 minuuttia, lopussa maustemme lautasen mausteilla.

Katkarapu- ja riisisalaatti

Riisisalaatti ja katkarapu on nopea tapa herkullisesti ruokkia odottamattomia vieraita. Pukeutumiseen voit käyttää tavallista majoneesia tai luonnollista jogurttia, jotta välipala on kevyt eikä kaloreita.

Keittämismenetelmä:

1. Syvälle salaattikulhoan laitettiin 100 g keitettyä riisiä, hienonnetut keitetyt munat, 250 g hienonnettua katkarapua ja 100 g purkitettuja vihreitä herneitä.
2. Mausta aineosat majoneesilla, suolalla, pippurilla, sekoita ja tarjoile.

Hitaassa liesi

Monille kotiäidille riisin keittäminen muuttuu todeksi tragediaksi. Joillekin se osoittautuu alikeitetyksi, toisille päinvastoin, liian tahmea. Tämä ongelma voidaan ratkaista monikokoisella keittimellä, joka auttaa valmistamaan vilja oikein, säilyttäen suurimman osan siinä olevista hyödyllisistä aineista. No, ja mitä riisiruokaa voit keittää, selvitä heti.

Keittämismenetelmä:

1. Kaada vähän auringonkukkaöljyä monitoimikoneen kulhoon ja paista hienonnettu sipuli ja porkkana “Leivonta” -tilassa.
2. Kun sipuli on kultaista, laita 350 g kuorittuja katkarapuja, hienonnettu valkosipulinkynsi ja mausteet.
3. Lähetä sitten lasillinen riisiä aineosille ja kaada vettä suhteessa 1: 2.
4. Kytkemme Pilaf-tilan päälle ja valmistamme ruuan ennen äänisignaalia.

Sienillä ja juustolla

Tällaiset terveelliset viljat kuten riisi voidaan yhdistää mihin tahansa tuotteeseen.

Erityisen ravitsevia ja aromaattisia ruokia saadaan riisinjyvistä, katkaravusta ja sienistä.

Ainesosat parille lasille viljaa ja kiloa katkarapuja ja sieniä:

• sipuli;
• kolme ruokalusikallista soijakastike;
• paistoöljy, suola, pippuri.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä riisi, kuori katkaravut, leikkaa sienet levyiksi, pilota sipuli pieniksi kuutioiksi.
2. Kaada pannulla sipulit sienten kanssa, lisää katkarapu ja hauduta 7-10 minuuttia.
3. Lähetämme riisiä muihin ainesosiin, lisäämme mausteita ja soijakastike, sekoita kaikki ja hauduta 10 - 15 minuuttia.

Katkarapu ja muna riisi

Jos sinulla on vielä riisiä, etkä tiedä mitä tehdä sillä, niin on olemassa resepti, jonka avulla voit keksiä todellista kulinaarista mestariteosta. Tärkeintä on tietää joitain leivonnaisten viljojen hienouksia, mutta muuten kaikki on yksinkertaista ja helppoa. Valmista riisin, katkarapujen ja munien lisäksi myös kanafilee ja joitain vihreitä herneitä.

Keittämismenetelmä:

1. Ota 200 g katkarapuja ja puhdista ne kuorista. Jos sinulla on suuria henkilöitä, sinun on hiottava heidät. Jos keskikokoinen - leikkaa kahtia tai jätä kokonaiseksi.
2. Seuraavaksi tarvitsemme 150 g kananrintaa, joka leikataan kuutioiksi.
3. Nyt otamme kaksi tai kolme munaa ja voimme yhdessä suolan kanssa kulhoon tavallisella vispilällä. Kaada pannu kasviöljyllä ja valmista munakas, joka on sitten murennettava ja laitettava hetkeksi erilliseen kulhoon.
4. Paista kananpaloja, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja levitä sitten 300 g keitettyä riisiä. Kaada kaksi ruokalusikallista soijakastiketta, sekoita ja paista aineksia 5-8 minuutin ajan korkealla kuumuudella.
5. Jää vielä lisätä katkarapu, kaksi rkl vihreää hernettä ja munanmuna. Keitä muutama minuutti ja tarjoile, ripottele malja vihreillä sipulirenkaisilla.

Kalmarilla

Kaikille merenelävien ystäville tarjoamme alkuperäisen reseptin keittämään riisiä kalmarilla ja katkarapulla. Tämän erityisen ruoan kohokohta on, että valkoisen riisin sijasta käytämme mustia jyviä, joilla on erinomainen tuoksu ja sekoittuvat täydellisesti meren raaka-aineisiin.

Ota puolitoista lasillista alkuperäistä riisiä:

• kaksi keskikokoista kalmaria;
• 200 g katkarapuja;
• mehu ja puoli sitruunan kuori;
• valkosipulinkynsi;
• tuore (kuivattu) meirami;
• persiljavihannekset.

Keittämismenetelmä:

1. Musta riisi on esikeitetty. Sen jalostusmenetelmä ei eroa tavallisten valkoisten jyvien valmistuksesta.
2. Katkarapu ja kalmari puhtaat. Hioma vihreät, valkosipulin ja sitruunan kuori. Purista mehua puolet sitruunasta.
3. Lämmitettyyn oliiviöljyyn levitämme valkosipulia, sitruunan kuorta, persilja- ja meirami-lehtiä, voit lisätä vähän kuumaa punaista pippuria piquancyia varten.
4. Lämmin mausteet ja lisää niihin katkarapu- ja kalmarirenkaat. Paista mereneläviä, mutta ei kauan, jotta kalmari ei muutu kovaksi. Muutaman minuutin kuluttua kaada säilynyt sitruunamehu ja sammuta tuli muutaman sekunnin kuluttua.
5. Laita riisi syvälle lautaselle, jaa päälle mereneläviä mausteineen ja kaada kaikki paistamisen jälkeen jäljellä oleva kastike. Ripottele lautaselle yrttejä ja meirami-lehtiä.

Vihreillä herneillä

Monet ihmiset ajattelevat, että riisistä voidaan valmistaa vain tavallinen lisuke, mutta jos lisäät siihen vihanneksia, saat täyden lounaan tai illallisen. Yksinkertaisen reseptin ansiosta, johon on lisätty mereneläviä ja vihanneksia, ruokalaji on erittäin mehukas ja maukas.

Ainesosat lasilliselle vilja- ja kolmannelle kilolle katkarapuja:

• paprika - yksi;
• sipulit - yksi;
• porkkanat - yksi;
• tuoreet herneet - 150 g;
• valkosipuli - kolme piikkia;
• vihanneslieme (vesi) - kaksi lasia;
• oliiviöljy, suola, pippuri.

Keittämismenetelmä:

1. Laitoimme pannun tulelle, kaada öljy ja paista katkarapuja muutama minuutti. Sitten siirrämme ne erillisiin astioihin.
2. Paina valkosipulinkynsi veitsellä ja paista. Puoli minuuttia riittää, että öljy imee arominsa.
3. Nyt levitämme riisiä, paista viljaa kahden minuutin ajan, kaada lieme (vesi), peitä se ja hauduta 25 minuuttia.
4. Hienonna sipuli hienoksi, leikkaa porkkanat kuutioiksi, pippuri nauhoiksi ja keitä vihreitä herneitä 5 minuutin ajan.
5. Siirrä sipulit ja porkkanat erillisessä pannulla, lisää sitten mausteet, paprikat, herneet ja muutama hienonnettu valkosipulinkynsi.
6. Paista vihanneksia minuutin ajan, laita sitten katkarapuja. Yhdistämme minuutin kuluttua kaikki ainekset riisiin, suolaan, pippuriin, sekoitamme ja sammutamme lämmön.
7. Anna astian seistä kannen alla 5 minuuttia ja ripottele tuoreilla yrtteillä välittömästi ennen maistamista.

Herkullisia katkarapuja ja kananriisiä

Kana ja äyriäiset ovat aineosia, joita aktiivista elämäntapaa tarvitsevat ihmiset erityisesti tarvitsevat. Heillä on paljon proteiineja ja muita hyödyllisiä ravintoaineita.

Tarjoamme reseptin runsasta ruokaa, jossa on riisiä, katkarapuja ja kanaa.

Ainesosat lasilliselle riisiä, kiloa filettä ja 300 grammaa katkarapuja:

• kurkuma - 1 tl;
• hienonnettu kaksi valkosipulinkynsiä;
• hienonnettua sipulia;
• raastettu siivu tuoretta inkivääriä;
• curry - hyppysellinen;
• tavallinen jogurtti - 70 ml;
• viinietikka - kaksi lusikkaa;
• kanaliemi - 80 ml;
• nestemäinen hunaja - kolme lusikkaa;
• basilika, persilja;
• puristettua mehua yhden sitruunan;
• kuoritut pistaasipähkinät - 30 g.

Keittämismenetelmä:

1. Huolimatta suuresta ainesosaluettelosta tällaisen ruuan valmistaminen ei ole niin vaikeaa. Ensimmäinen vaihe on marinoida kanapalat oliiviöljyssä lisäämällä kurkumaa.
2. Pidä katkarapuja kastikkeessa, joka on valmistettu lusikallisesta öljystä, hunajasta ja sitrusmehusta.
3. Otamme pannun, kuten wokin, lämmitä siinä lusikallinen oliiviöljyä ja siirrä sipulit siihen. Sitten laitoimme inkivääriä ja valkosipulia, paista enintään viisi minuuttia.
4. Lisää marinoidut kanapalat, paista noin kymmenen minuuttia, kaada sitten curry, kaada lieme, jogurtti ja heitä pistaasipähkinät. Sekoita kaikki aineosat ja anna niiden kiehua muutama minuutti.
5. Jää vielä yhdistää ne riisin kanssa, vähentää lämpöä ja tummentaa astiaa 10 minuutin ajan. Poista sen jälkeen kansi, lisää mausteet maun mukaan, ripottele hienonnettuja yrttejä ja aseta katkarapujen päälle.

Epätavallinen pilaf mereneläviä

Pilaf meren antimilla on alkuperäinen ruokasali, joka on kuuluisa Välimeren keittiöstä. Jotta voisit kokeilla tällaista mielenkiintoista vaihtoehtoa riisin keittämiselle, ei ole välttämättä käydä Välimeren rannikolla, koska voit keittää sen kotona.

Ainesosat lasilliselle riisiä ja kiloa meren cocktailia:

• hienonnettu kolme valkosipulinkynsiä;
• silputtu kaksi sipulia;
• raastettu kaksi porkkanaa;
• jäädytetyt herneet - 120 g;
• valkoinen (kuiva) viini - 80 ml;
• oliiviöljy - neljä ruokalusikallista;
• hienonnettu persilja ja selleri, mausteet.

Keittämismenetelmä:

1. Kalsinoi ensin öljy pannulla ja paista sipulit ja porkkanat siinä.
2. Heti kun sipulikuutiot kirkastuvat, laita valkosipuli ja viiden minuutin kuluttua kaada merenelävien seos. Suolaa ja pippuria.
3. Viisi minuuttia myöhemmin kaada viini, hauduta minuutti ja kaada riisijyvät. Kaada vettä niin, että se on pari senttimetriä korkeampi kuin viljataso. Peitä ja hauduta 25 minuuttia.
4. Tämän ajan kuluttua sekoita ainesosat uudelleen ja anna niiden olla valmis 10 minuutin ajan. Ripottele valmis astia yrtteillä.

Kevyt ruokavaliossa avokado

Niille, jotka ovat varovaisia ​​paistettujen ruokien suhteen, tarjoamme helpon reseptin kiinalaiseen keittiöön - riisiä avokadon kanssa.

Epätavallinen ainesosien yhdistelmä ja alkuperäinen kastike tekevät ruoasta erittäin maukkaan ja kevyen.

Ainesosat puoli kuppia ruskeaa riisiä ja kiloa katkarapuja:

• hienonnettu inkivääri viipaleet;
• riisi viini - kaksi lusikkaa;
• kuutioiksi kaksi kypsää avokadoa;
• puristettua mehua yhden sitruunan;
• lasillinen hienonnettu persiljalehtiä;

Keittämismenetelmä:

1. Suolakatkarapuja kastikkeessa soijamausteita, inkivääriä ja riisiä. Sitten keitetään kaksi litraa vettä niitä yhdessä marinidin kanssa.
2. Kaada valmis riisi syvälle ruokalajiin, lisää avokadokuutiot, katkarapu, yrtit, mausta sitruunamehulla ja mausteilla.

Riisi on ainutlaatuinen vilja, joka on kuuluisa terveellisistä ja miellyttävistä ominaisuuksistaan. Jokainen maailman keittiö on valmis esittelemään reseptejä sen valmistamiseksi, ja voit myös luoda omia kulinaarisia mestariteoksia tämän viljan ja muiden ainesosien perusteella.