Smetana-nyytit - 6 reseptiä kuinka herkutella herkullisia ja herkullisia kotitekoisia nyyttejä

Jokainen lapsuudestaan ​​tuttu hapokas kermahappojen pehmeiden kotitekoisten kakkujen tuoksu ja tuoksu, jotka usein keitti äiti tai isoäiti. Nämä erityiset muistot voidaan elvyttää aina alla kerättyjen yksinkertaisten ja edullisten kakkureseptien avulla.

Paistettu paistettua smetana-nyytit

Testiä varten tarvitset seuraavat aineosat:

• 1 rkl. smetana (mieluiten 20%);
• 2,5 rkl. seulotut jauhot;
• 2 rkl. l. sokeri;
• 1/3 tl suola;
• 1 tl sooda;
• 1 muna
• 50 g voita / margariinia.

Taikinan valmistamiseksi tarvitset kaksi astiaa:

1. Murtamme muna ja smetana astiaan, sekoitamme ne tasaiseksi. Tässä on parempi käyttää sekoitinta.
2. Vatkaa ainekset tasaiseksi. Lisää sitten 2 rkl. rkl sokeria ja kuumaa öljyä, jatka vispilä.
3. Sekoita toisessa astiassa jauhot, suola ja sooda.
4. Ajamme jauhot kulhoon, jossa on smetanaa ja munaa, vaivaa taikina lusikalla. On suositeltavaa lisätä jauhoja osiin - jotta ei muodostuisi palamaita.
5. Lisää tarvittaessa jauhoja. Testin sakeuden tulisi olla paksu.
6. Kun olet sekoittanut kaikki ainesosat, laita valmis taikina jauhoilla siroteltuun pöydälle, vaivaa hiukan käsillä, anna neljännes tunnin.
7. Aloitamme taikinakerroksen rullaamisen 1-1,5 cm paksuiseksi. Jotta taikina ei tarttuisi pöydän pintaan, ripottele pöydälle runsaasti jauhoja.
8. Purista kakut lasilla.
9. Smetana munkkeja voidaan paistaa kuivassa paistinpannassa tarttumattoman pinnan kanssa ilman öljyä. Vaikka ne paistuvat yhdeltä puolelta, peitä astia kannella. Kun taikina on paistettu riittävästi, käännä se ympäri, mutta älä enää peitä astiaa, vaan anna tuotteiden kuivua vain yläpuolelta.

Mummo leipoo

Ainesosat löytyvät omasta keittiöstäsi:

• 1 rkl. smetana 20% rasvaa;
• 400 g seulottua jauhoa munkkeja ja 80 g jauhoja pölyämiseen;
• 1 muna
• 100 g sokeria;
• ¼ teelusikallinen sammutetun kalkin soodaa;
• 1 tl leivinjauhetta taikinaan;
• vanilja maun mukaan;
• puhdistettu öljy.

Mummon murumiresepti on erittäin helppoa - sekoita kaikki aineosat askel askeleelta seuraavassa järjestyksessä:

1. Yhdistä yhdessä astiassa smetana, munat, vanilja, sokeri.
2. Kaada jauhot vähitellen ja sekoita lusikalla, kunnes taikina paksuu. Kun se paksenee - laita pöydälle jauhoilla. Älä vaivaa kovin paksua taikinaa, tuotteet eivät muutu pehmeiksi.
3. Rullaa taikina rullanipillä, sen tulee olla noin 1 cm paksuinen. Ole varovainen, ettet liioittele sitä jauhoilla, sen tulisi olla hyvin hiukan niin, että se ei tartu pöytään tai rullatappiin.
4. Teemme lasin tai erityisen muotin avulla muruja.
5. Kaada öljy astiaan, noin 1,5-2 cm, älä kuumenna sitä kovinkaan paljon. Ennen tuotteiden asettamista sinun on ravistettava jauhojen jäännökset - jotta se ei pala. Paista kunnes kultainen molemmin puolin.
6. On suositeltavaa levittää kakut paperipyyhkeisiin - tämä poistaa ylimääräisen öljyisyyden.

Keittäminen sokerilla

Testiä varten sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 1 rkl. maito / jogurtti;
• 1 muna
• 1 tl kuiva hiiva;
• 1 tl suola;
• 1 rkl. lusikallinen sokeria;
• 2 rkl. l. puhdistettu öljy;
• 3 kuppia jauhoja.

Jään valmistamiseksi tarvitset seuraavia aineosia:

• 100 g smetanaa 15% rasvaa;
• 50 g sokeria.

Sekoita seuraavassa järjestyksessä:

1. Kuumenna maito tai jogurtti 37 asteeseen, kaada hiiva.
2. Lisää sitten suola ja sokeri, lyö munaan ja lisää vähän jauhoja, vaivaa taikina lusikalla.
3. On mahdollista ymmärtää, että taikina muodostuu sen konsistenssista, sen ei pitäisi levitä. Nyt sinun täytyy peittää taikina pyyhkeellä ja jättää se lämpimään paikkaan noin tunniksi, jotta hiiva käy. Jos taikina on tarpeeksi hyvä, murut kasvavat määrältään ja saat herkän maun.
4. Jatkamme testiosaan noin kaksitoista sileää osaa. Jotta se ei tarttuisi käsiin, on parempi voidella ne auringonkukkaöljyllä. Levitä puolivalmis tuote rasvatulle pöydän pinnalle tai levylle.
5. Taikinaosan jälkeen voit alkaa rullata, jänteiden paksuuden tulisi olla enintään 1 cm.
6. Paista kuumassa öljyssä pannulla molemmin puolin, kunnes se on kultaista.
7. Paras tapa tarjoilla kuumia munkkeja on kuumaa smetanaa, joka on siroteltu runsaalla sokerilla - tämä osoittautuu makeaksi jääteeksi.

Kotitekoisia munkkeja uunissa smetanaa

• 300 g vehnäjauhoja;
• 200 g vähärasvaista raejuustoa;
• 4 rkl. rkl rasvaa smetanaa;
• 2 rkl. lusikat mannassa;
• 1 muna
• 2 rkl. rkl auringonkukka puhdistettua öljyä;
• 4 rkl. rkl sokeria;
• 1/5 tl soodaa;
• 2-3 g suolaa.

Sekoita kaikki ainesosat oikeassa järjestyksessä, jotta voit keittää kakkuja uunissa:

1. Sekoita muna astiassa astiassa suolan ja sokerin kanssa.
2. Lisää smetana.
3. Kaada ja sekoita sooda ja manna vuorotellen - tämä antaa muruille pehmeyden ja tilavuuden paistamisen aikana. On välttämätöntä varmistaa, että mannassa ei ole kohoumia testissä.
4. Ennen raejuuston lisäämistä taikinaan, se on jauhettava seulan läpi - se tekee siitä ilmaisen ja tasaisen.
5. Lisää auringonkukkaöljy ja sekoita.
6. Kaada vähän jauhoja. Jos smetana osoittautui nestemäiseksi, voi tarvita enemmän, jotta saadaan tarvittava jauhon konsistenssi. Mutta sinun on lisättävä vähän siitä - tämä auttaa estämään taikinaa "tukkeutumasta". Hänen valmiutensa voidaan ymmärtää, jos se on lakannut kiinni kädestä.
7. Rullaa sitten taikina rullanipillä ja purista murut muotilla. Levitä pergamenttipaperi leivinlevylle, levitä 2 cm: n etäisyydelle, jotta ne voivat kasvaa.
8. Varmista, että leipoo kuumassa uunissa 180 asteen lämpötilassa 20 minuuttia.

Tuore, vedessä ja ilman munia

Tämä on helpoin kaikista tavoista keittää nyyttejä kotona:

• 1 rkl. jauhot;
• 1 rkl. vesi;
• auringonkukkaöljy;
• 1/5 tl ruokasoodaa;
• 1/5 tl suolaa;
• 2 rkl. rkl sokeria.

Välitön resepti:

1. Kaada vettä astiaan, mieluiten lämmin, sekoita se sooda, suola ja sokeri.
2. Sen jälkeen alamme lisätä jauhoja vähän.
3. Muotouta nyytit käsin.Jotta taikina ei tarttuisi sormesi, sinun on pölyttävä se jauhoilla. Ripottele myös työtasolle.
4. Paista kuumassa pannulla.

Smetana ja kefir

Tuoksuvia murumia on helppo tehdä.

• 450 g jauhoja;
• 1 rkl. rasvajogurtti;
• 1 rkl. l. smetana;
• 1 muna
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• 1 tl sooda;
• ½ tl suola;
• 6 rkl. l. sokeri;
• vanilliini;
• sitruunan kuori.

Valmista kaksi säiliötä ainesosien sekoittamiseksi, jotta resepti toimisi.

1. Sekoita yhdessä kulhossa kefiiri, smetana ja sooda. Jätä päälle 10 minuutiksi.
2. Toisessa astiassa lyö muna, sokeri, suola ja voi yhdessä.
3. Sekoita ainekset kahdesta astiasta yhteen.
4. Lisää vähitellen sitruunankuoreen esisekoitettuja jauhoja. On suositeltavaa kaataa se vähitellen, jolloin palamat voidaan välttää. Älä vaivaa taikinaa pitkään, sen tulee osoittautua nestemäiseksi koostumukseksi - tämä antaa ilmatiivisyyttä.
5. Pinta on valmisteltava tuotteiden muodostumiseksi - rasvaa pöydän lisäksi myös kädet. Pöytä pöydällä hiukan jauhoja ja laita taikina pallon muotoon - se on helpompaa rullata. Vaadittava kakun paksuus on korkeintaan 1 cm.
6. Tuotteet suulakepuristetaan muotilla.
7. Paista jäntejä esikuumennetussa pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Keittäminen on yksinkertaista, ainesosat löytyvät aina keittiöstä. Ja niin, että murut tulevat maukkaammiksi, ne tarjoillaan yleensä hillojen, kerman, lasin, karamellin ja hedelmien kanssa.