Vain pari vuosisataa sitten hirssi kuului slaavilaisen keittiön pääruokiin. Nykyään hirsipuuron reseptiä maidossa olevan kurpitsan kanssa valmistetaan maukas ja terveellinen aamiainen lapsille ja aikuisille. Alla on useita vaihtoehtoja lautasen valmistamiseksi, yksinkertaisimmista komponenteista monikomponenttisemmiksi, makeammiksi ja maukkaammiksi.
Aineellinen sisältö:
Klassinen hirsipuuropohja maidon kurpitsalla
Ravitseva ja samalla herkullinen aamiainen on hirsipuur, johon on lisätty maidossa keitetyt kurpitsamassaa. Aamiainen valmistetaan erittäin nopeasti, kyllästyttää täydellisesti ja antaa keholle monia hyödyllisiä mikroelementtejä, mikä on erityisen hyödyllistä lapsille.
Perustuen 4 annostaan tarvitset:
- hirssi - 1 lasi .;
- maito - 3 lasia .;
- kurpitsa - 500 gr;
- sokeri - 1 tl;
- suola - ½ tl
Ensin on valmistettava kurpitsa-massa: kuori pieni viipale hedelmää, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Maito tulee lämmittää etukäteen, upota kurpitsaviipaleet siihen ja keitä noin kymmenen minuuttia. Tynet kypsennetään nopeammin, joten lisäämme sen puolivalmiin kurpitsaan. Huuhtele vilja etukäteen pölystä ja roskista. Kaada suola ja sokeri yhdessä viljan kanssa, sekoita, vähennä lämpöä ja keitä kannen alla kolmasosa tunti.
Valmis hirssi kurpitsalla osoittautuu paksu konsistenssi. Jos pidät ohuemmasta puurosta, lisää käytettyä maidon määrää.
Muistiinpanoon. Mitä hienompaa kurpitsaa viipaloidaan, sitä nopeammin se kiehuu ja muuttuu pehmeäksi.
Kuinka valmistaa ruokaa hitaassa liesissä?
Hirssi-puuro kurpitsaa hitaassa liesissä tulee maukasta ja herkkyyttä. Jopa aloittelija selviää sellaisesta ruoasta.
Lue myös:hirssi-puuroa hitaassa keittimessä
Resepti on seuraava:
- kurpitsa - 40 gr;
- hirssi - 1 monilasi;
- keskirasvainen maito (3%: sta) - 4 monikuppi;
- sokeri - 3 taulukkoa. l .;
- valua. öljy - 50 gr;
- suola - ½ tl;
- kaneli - veitsen kärjessä.
Pesemme kurpitsa juoksevan veden alla, päästämme eroon kuorista ja siemenistä - tarvitaan vain massaa. Jos haluat voimakkaamman kurpitsamaun, voit ottaa hiukan enemmän massaa kuin reseptissä ilmoitetaan.
Seuraavaksi valmistelemme viljaa - se täytyy lajitella roskista ja pestä seulassa juoksevalla vedellä. Vaihdamme kulhoon, kaada kiehuvaa vettä niin, että se on hiukan viljatason yläpuolella. Jätä kiehuvaan veteen 10 minuutiksi, jotta maku olisi katkera.
Sillä välin valmistamme moniuuniastian - peitämme ohuella viemärikerroksella. öljyä. Laitamme kurpitsapaloja, peitä viljoilla, mausta suolalla ja sokerilla. Täytämme kaiken maidolla. Jäljelle jäävää öljyä suositellaan laitettavaksi puuroon.
Sulje kansi ja valitse ohjelma "Maitopuuro" tai "Jyvät" puolen tunnin ajaksi.
Muistiinpanoon. Minkä tahansa menetelmän mukaan puuroa valmistettaessa on suositeltavaa jättää astia lopussa kannen alla 20-30 minuutiksi. Voit lisätä pienen määrän kanelia / öljyä tällä hetkellä, sekoittaa, peittää takaisin kansi.
Uunissa paistettu puuro maidolla uunissa
Hirssipuurolla, jossa on kurpitsa uunissa, on erittäin aromaattinen, rikas, tasaisesti paistettu, koska lämpö jakautuu tasaisesti astian pintaan, jossa ruokalaji valmistetaan.
Tarjoamme kypsentää puuroa seuraavan reseptin mukaan:
- 250 g kuorittua kurpitsaa;
- ¼ pino. pyöreäjyväinen riisi;
- ¼ pino. hirssi;
- 2 pinoa maito;
- 1 taulukko. l. valua. öljy;
- ½ pöytä. l. sokeri;
- 1 pino rusinat (parempia kuin kevyt).
Ruoka valmistetaan paksussa seinässä olevassa astiassa (esimerkiksi pata). Siksi uuni voidaan esilämmittää 180 asteeseen. Mitä ei voida tehdä, jos käytetään keraamisia astioita - se voi räjähtää lämpötilaerosta.
Huuhtele vilja, sekoita. Keitä vesi ja kaada siihen riisi ja hirssi. Keitä muutama minuutti, valuta sitten neste.
Samalla kun vilja on keitetty, voit valmistaa kurpitsan: kuori, huuhtele ja jaa paloiksi.
Lue myös:hirsipuuroa maidossa
Pane kaikki kattilaan (vilja, rusinat), lisää kurpitsa, ripottele sokerilla ja laita voi päälle. Kaada maito päälle. Keitä uunissa 20-25 minuuttia, sammuta sitten liesi ja anna sen hautua hetken aikaa poistamatta kansia.
Ennen tarjoilua sekoita, järjestä lautasille ja ripottele jauhesokerilla.
Lisättynä hunajaa ja kuivattuja hedelmiä
Herkullinen ja erittäin terveellinen puuroa voidaan valmistaa lisäämällä kuivattuja hedelmiä ja hunajaa. Ruokasta tulee erittäin makea, ja lapset pitävät siitä ehdottomasti. Paras kausi vitamiinipuuron valmistukseen on talvi.
Tarjoamme kokki hirsipuuroa hunajalla ja kuivattuilla hedelmillä tämän reseptin mukaisesti:
- 4 pöytä. l. Kuva hiutaleet;
- 2 pöytä. l. Pshenko;
- 4 kuivattua päärynää;
- 8 aurinkokuivattua persikkaa;
- 200 g kurpitsaa (keitetty kevyesti etukäteen / kuivattu);
- 6 un. kuivatut aprikoosit;
- 1 pino maito;
- 4 pöytä. l. hunaja;
- 2 kokonaista kanelitankoa;
- ½ tl vaniljauutetta tai pieni pussi vanilja / vaniljasokeria.
Hienonna kaikki kuivatut hedelmät, laita pieneen kattilaan / kantaan, kaada kiehuvaa vettä niin, että se peittää hedelmät, mausta kanelilla, keitä hitaasti, sekoittaen säännöllisesti lusikalla. Kun se kiehuu, lisää vanilja. Anna sen hautua kolmanneksella tunnilla.
Kun kuivatut hedelmät vaativat, huuhtele vilja, kaada kiehuvaa vettä neljänneksen tunnin ajan.
Keitä maito, sammuta tuli, laita rouhet (tyhjentää neste siitä), hedelmät, vilja, jätä astia peitettynä, jotta se haihtuu. Se riittää 10-15 minuuttia. Mausta hunajalla, sekoita hyvin.
Maidipuuroa kurpitsaa potissa
Kattilassa keitetyt puurot ovat enimmäkseen maun kaltaisia kuin ruokalaji, joka tehtiin monta vuotta sitten tavallisessa kiviuunissa.
Tuotteiden lukumäärä voidaan ottaa klassisessa keittoreseptissä annettujen standardien mukaisesti.
Ainoa keittotapa eroaa:
- Kaada rouvat siivilään (jos on pieniä reikiä) tai seulaan, huuhtele sekoittaen, kunnes läpinäkyvä vesi virtaa hirssistä.
- Huuhtele kurpitsa, leikkaa kuori ja leikkaa siemenet kuiduilla, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Aseta kattilassa kurpitsa- ja viljakerrokset kerroksittain, mausta suolalla, sokerilla mausteisen maun saamiseksi, mausta vaniljalla / kanelilla. Pala öljyä laitetaan päälle - koko kypsennysajan ajan se sulaa, imetään läpi kaikki kerrokset.
- Kaada potin koko sisältö maidon kanssa, suunnilleen sen tulisi olla ⅔ koko astiasta.
- Laita astia uuniin, kytke lämpötila päälle 180 astetta. ja keitä 35-45 minuuttia.
Muistiinpanoon. Maidon hirssi kurpitsasta tulee entistä aromaattisempi ja saa rikkaan maun, jos lisäät siihen pienen määrän kuivattuja hedelmiä.
On syytä huomata, että ruukut asetetaan kylmään uuniin, joka lämmitetään asteittain astian mukana. Kypsennysaika riippuu siitä, kuinka nopeasti uuni lämpenee ja kuinka paljon se paistaa.
