Loose tattari - loistava ruokalaji! Kuinka tehdä puurosta todella maukasta? Tietysti on olemassa tiettyjä salaisuuksia ja sääntöjä, ja mikä tärkeintä - täällä kerätään tattarin ja veden oikeat suhteet ja mielenkiintoisimmat niistä. Nyt on helppo saada maukas ruokalaji!

Tattarin ja veden suhde keittämisen aikana

Et voi vain kaataa tattari pakkauksesta ja kaataa vettä siihen, mikään ei toimi. Tattaripuuroa ei kypsennetä niin kauan, mutta prosessi vaatii huolellista huolellisuutta ja huomiota.

Tattari-rouhe on lajiteltava ennen keittämistä. Se sisältää usein vieraita esineitä - pieniä roskia, öljykakkua, jopa kiviä.

Seuraava tärkeä kohta on pesu. Jotta vilja puhdasta, sitä tulisi pestä juoksevan veden alla useita minuutteja vaihtamalla vettä jopa neljä kertaa.

Tattarijauhoja pannulla

Klassinen - tattaripuuroa, keitetyt kattilassa tavallisella liesillä. Vaikuttaa siltä, ​​että lisäsalaisuuksia ei todellakaan ole. Tietävätkö kaikki todella kuinka tattari keitetään oikein vedessä?

 

Sinun on aloitettava aromin herätyksestä! Kaada tämä puhdas ydin tasaiseen kerrokseen astiaan - ilman öljyä - ja kalsine. Prosessi kestää enintään viisi minuuttia - kunnes pieni ryppy alkaa.

Jopa kokenut kotiäidit unohtaa toisinaan tattarin ja veden suhteen, eikä joku vuosien keiton aikana ole löytänyt täydellistä yhdistelmää. Keittäessään tattarista tulee kaksi, ja joskus kaksi ja puoli kertaa enemmän kuin ennen, ja tämä on otettava huomioon mitattaessa viljan alkuperäistä määrää. Joten, lasi riittää kolmeen annokseen.

Jotta voit keittää herkullisen tattarin pannulla, veden tulisi olla kaksi kertaa enemmän. Yksi ja kaksi -suhde! Viskoosin tattarin ystävien tulisi kaksinkertaistaa vesimäärä suhteen 1: 4 saamiseksi. Johdonmukaisuus on erinomaista.

On tärkeää kiinnittää huomiota asianmukaisiin välineisiin. Siinä on oltava paksut seinät. Joten tattari höyrytetään ja siitä tulee erityisen muru.

Tattarin ja veden osuudet keitettäessä hitaassa liesissä

 

Crock-ruukut ilmestyivät kauan sitten, mutta ovat edelleen uusi tapa tehdä kotitöitä. Valmista puuro tattarista hitaassa liesissä käyttämällä vakiopuurotilaa. Todella maukkaan ruuan saamiseksi on kuitenkin noudatettava mittasuhteita, jotka vastaavat valittua keittotapaa. Valitettavasti niihin on helppo tehdä virheitä tavanomaisesta poikkeavalla tavalla käyttämällä niitä, joita suositellaan ruoanlaittoon pannulla. Lisäksi kaikki eivät ajattele, että modernin tekniikan käyttö vaatii eri määrän ainesosia.

Hidas liesi vaatii useita laseja tuotteiden määrän mittaamiseksi. Oikea yhdistelmä: yhdelle monimutkaiselle viljalle - kaksi ja puoli monimuotoista vettä.

Se on silloin, että saat erittäin maukkaan ruuan, joka houkuttelee koko perhettä.

Kuinka keittää viljakasseja pusseissa

Nykyään valmistajat auttavat mielellään kotiäidit ja kotiäidit. Pussissa valmistettavat viljat ovat todella käteviä, muun muassa siksi, että pussi määrittää, kuinka paljon vettä vilja voi imeä. Tämän ansiosta sinun ei tarvitse huolehtia siitä, kuinka paljon käyttää. Siitä huolimatta tattarin ja veden suositeltava suhde kypsennyksen aikana on aina ilmoitettu pakkauksessa. Pääsääntöisesti yhdestä puolitoiseen litraan annospussi. Pussin vakiopaino on 80 - 100 grammaa.

Kiinnitä huomiota! Vaikka tuote on pakattu pussiin, se tulisi myös pestä ennen keittoa.

On huomattava, että tarvittava vesimäärä riippuu suoraan siitä, suunnitellaanko löysä vai viskoosinen puuro. Joten ensimmäisessä tapauksessa pussin reunan tulisi pysyä veden yläpuolella, toisessa - nesteen tulisi peittää se 2–3 senttimetriä. On syytä kiinnittää huomiota astian muotoon, jossa ruokalaji valmistetaan. Jos joudut käyttämään ruokia, joiden pohja on erityisen leveä, saatat tarvita hieman enemmän vettä.

Pakattua tattaria ei hauduta pitkään. Pussi lasketaan astiaan kiehuvan veden jälkeen, 10-15 minuuttia kypsennystä riittää murenemiseen, keitetyn puuron valmistukseen tarvitaan melkein 20 minuuttia. Kun kaikki on valmis, ota laukku reunan yli - valmistajat valmistavat usein mukavuuden vuoksi laukkuja niin, että reuna pysyy kylmänä. Sinun tulisi odottaa, kunnes vesi valuu kokonaan, minkä jälkeen on aika kutsua perhe ruokailla.

Keittäminen viskoosia tattari puuroa

Tattari-vilja on täydellinen, kun joudut keittämään murentavan lisukkeen. Viskoosien viljojen valmistuksessa sinun on käytettävä viljatuotteita tai yhtä kokeneiden kotiäidien salaisuuksista - jauhaa jauhot kahvimyllyllä.

 

Älä unohda, että ennen jauhojen murskaamista se on lajiteltava ja pestävä oikein. Jauhamisen tulisi olla jo kuiva. Viskoosin tattaripuuron resepti on hyvin yksinkertainen.

Tarvitset:

  • viljat tai valmiiksi pilkotut viljat - kaksi lasia;
  • puoli litraa maitoa;
  • voi - enintään 40 grammaa;
  • suola tai sokeri halutulla tavalla.

Askel askeleelta resepti:

  1. Kun olet valinnut paksujen seinien potin, kaada maito sisälle ja keitä kiehuen sekoittaen, jotta vältetään palaminen.
  2. Kaada valmistettu tattari lopettamatta sekoittamista. Keitä puuroa neljänneksen tunnin ajan.
  3. Lisää sokeri tai suola ennen lautasen sammuttamista. Tällä hetkellä on aika voille.
  4. Anna puuron infusoitua kannen alla.

Tarjoa keitetyt puurot kuumana, joten se maistuu eniten.

Kulinaarisia neuvoja löysän puuron keittämisestä

On olemassa joitain yksinkertaisia ​​reseptejä, joista jokainen maistaa niitä varmasti siitä.

Klassinen versio

Murskaan puuroa pannulla, tattarin ja veden suhteen mukaan, saadaan ilman vaikeuksia. Klassinen resepti on seuraava.

Tarvitset:

  • lasi esipestyä ja kalsinoitua tattaria;
  • kaksi lasillista vettä;
  • voi - enintään 40 grammaa;
  • suola.

Askel askeleelta resepti:

  1. Kaada ja keitä vesi. Sitten on aika suolata se.
  2. Lisää jauhot. Odota, kunnes vesi kiehuu uudelleen. Jos vaahtoa tulee näkyviin, poista se.
  3. Sulje kansi, vähennä tulipalo kattilan alla pienimmäksi. Keittäminen kestää kaksikymmentä minuuttia.
  4. Valmis puuro poistetaan liesi, kääritään. Joten hänen tulisi seisoa puoli tuntia ennen tarjoilua.

Ruoka tarjoillaan voin kanssa.

Tattari koristaa

Tämä resepti säilyttää tattarin maksimaaliset hyödylliset ominaisuudet. Sen keittäminen on myös helppoa.

Tarvitset:

  • yksi lasi esipestyä tattaria;
  • kaksi lasillista vettä;
  • voi - noin seitsemänkymmentä grammaa;
  • suola.

Askel askeleelta resepti:

  1. Kaada vesi sopivaan paksuseinäiseen astiaan ja aseta liesi.
  2. Kun keittäminen alkaa, kaada tattari pois, jos keittomenettelyn aikana esiintyy vaahtoa, poista se.
  3. Lisää öljy ja suola heti kun tattarivesi kiehuu ja sen jälkeen tuli on sammutettava.
  4. Siirrä tiiviisti suljettu astia lämpimään paikkaan ja kääri se lisäksi. Joten puuroa infusoidaan neljäkymmentä minuuttia.

Tämän vaihtoehdon avulla voit valmistaa erityisen hyödyllistä ja murentavaa puuroa.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: