Kefir-munkkeja - 3 nopeaa reseptiä 15 minuutissa

Kefir-munkkerit ovat herkku, joka muistuttaa lapsuudesta. Ilmavia, aromaattisia jauhotuotteita rakastavat yhtä lailla sekä aikuiset että lapset. Ja jos ne ovat edelleen täytettyjä tai jäätyneitä - tapahtuu vain ylensyönti!

Kefir-munkkeja 15 minuutissa - vaihe vaiheelta resepti

Leivonta-aihioita ei tarvita niin paljon, ja munkit itse paistetaan epärealistisesti nopeasti. Siksi riittää, että vietetään enintään 5-7 minuuttia taikinan valmistamiseen, sama määrä paahtamiseen - ja ruoka on valmis teetä juomiseen!

Reseptin komponentit:

• kefir-samokvas - 200 ml;
• sokeri - 4 rkl. l .;
• muna - 1;
• pussi vanilliinia;
• voi - 50 grammaa;
• hyvälaatuinen vehnäjauho - 400-450 grammaa;
• leivinjauhe - 1 h. l .;
• kasviöljy (puhdistettu) - 1 kuppi.

Valmistele komponentit. On suositeltavaa laittaa öljy etukäteen jääkaapista, jotta se olisi tarpeeksi kuumennettua ja pehmeää. Vatkaa munia useita minuutteja sokerilla, kunnes se on täysin homogeeninen. Tämä tehdään parhaiten käsisekoittimella tai sekoittimella. Kaada kefiiriä saatuun seokseen, vispilä uudelleen.

Lisää vanilja-jauheseos ja leivinjauhe pieninä erinä sekoittaen.

Päällystä työpinta kerroksella jauhoja. Samanaikaisesti pannu lämmitetään, kaada siihen öljyä. Sillä välin rullaa taikina paksulla, noin yhden senttimetrin kerroksella. Purista munkkeja kahdesta eriläpimittaisesta lasista - ensin suuremmalla lasilla ja tuloksena olevan ympyrän sisällä tee reikä pienemmällä lasilla.

Aseta useita tuloksena olevia renkaita kiehuvaan öljyyn ja paista molemmilta puolilta ruokahalua vaaleaksi karamelliväriksi.

Aseta valmiit munkit paperipyyhkeisiin siten, että ylimääräinen rasva pinotaan paperille. Jäähdytä neljäsosa tuntia ja aseta pöytä.

Muistiinpanoon. Älä tee taikinaa liian jyrkkää.Älä lisää paljon jauhoja, muuten munkkeja on tiheä ja kova. Heti kun taikina lakkasi tarttumasta voimakkaasti käsiin, se tarkoittaa, että jauhot tulivat vaadittuun määrään.

Nopea resepti ruoanlaittoon hunajalla

Tämä resepti kuvaa kuinka valmistaa makeita hunajakefir-munkkeja 15 minuutissa. Suosittelemme huomioimista - ero on pieni, mutta herkkyys on paljon aromaattisempi ja makeampi.

Tarvitset:

• voita 50 grammaa;
• hunaja 2 pöytä. lusikat;
• pöytämunat 4 kpl;
• sitruuna;
• sokeri ½ kuppi;
• leivinjauhe 2 tl;
• suola puoli tl;
• jauhot 3 kupillista;
• tuulisokeri.

Sulata ensin voi. Vaihtoehto voi olla margariini, ota sama määrä. Käsittelemme myös hunajaa, jos se ei ole nestemäistä, mutta sokeroitua.

Vatkaa muna-sokeriseos. Huuhtelemme sitrushedelmät ja puhdista kuori siitä. Kaada kuorilasut makeaan massaan ja kaada öljy-hunajaseos. Älä käytä kuumaa nestemäistä öljyä - vain lämmin. Kaikki sekoittuvat vähitellen markkinoille tuotaessa.

Siivilöi jauhot ja lisää vähän nestemäiseen aihioon. Älä unohda leivinjauhetta. Muodostuu pehmeä, joustava, hieman ilmava taikina, joka tarttuu hieman käsiin.

Leikkaamme munkkeihin tarkoitetun taikinan paloiksi, rullalamme ulos ja puristamme ympyrät. Paistaessaan niistä tulisi tulla palloja. Paistettu, hanki lusikka.

Ilmava herkku 15 minuutissa

Donitsien kauneus on, että ne eivät vaadi hiivaa ollenkaan.

Tarvitsemme:

• kefiiri 2,5% - 250 ml;
• muna 1;
• sokeri - 4-5 rkl. l .;
• vähän suolaa;
• sooda-1/2 tl;
• kasviöljyä 3-4 rkl. lusikat (tarvitaan taikinaan ja lasi paistamiseen);
• voi - 30 gr .;
• palkkiojauhot - 390 gr.

Aluksi laita öljy hitaaseen höyryhauteeseen - sen tulisi olla nestemäistä. Tässä tilassa on helpompaa lisätä taikinaan. On tärkeää, että se ei ole kuuma.

Sillä välin lyö muna vaahtoksi. Kaada kaikki sokerit ja sekoita. Sokeri ei liukene kokonaan, varsinkin jos käytät vispilä sekoittimen sijasta.

Seuraavaksi kaada kefir, suola, kaada sooda ja voi. Vatkaa hyvin.

Jauhoja lisätään pieninä annoksina - muutama ruokalusikallinen kerrallaan. Vaivaa taikina vähitellen. Jätämme tulevaisuutta varten pari lusikkaa pääkomponenttia. Levitämme tuloksena saatu massa pöydälle tai pöydälle, joka on peitetty ohuella jauhokerroksella. Vaivaa huolellisesti, jos se tarttuu voimakkaasti käsiisi ja venyy - lisää hiukan löysämpi komponentti. Kun munkkeihin tarkoitettu taikina tulee enemmän tai vähemmän paksuksi, tahmeaksi, mutta ei käsille ulottuvaksi - jauhot voidaan syrjään. Sen monimuotoisuus voi vaikuttaa suuresti valmisteeseen - saatat tarvita vähän enemmän tai vähemmän kuin mitä tuoteluettelossa on kirjoitettu.

Rullaa taikina palloksi, tee päälle painauma ja kaada öljy. On tärkeää lisätä se loppuun. Vaivaa, kunnes se imeytyy.

Rullaa työkappale kerrokseksi ja purista se ulos erityisellä suuttimella tai erikokoisella lasilla.

Edelleen, kaikki on sama kuin edellisissä resepteissä: paista renkaat hiljaisen tulen päällä, kun taas pannuöljyn tulisi olla kuumaa. Laitoimme yhteen kerrokseen useita minuutteja lautasliinille, jäähdytä.

Tässä vaiheessa suosittelemme, että sirotat jauhesokeria suodattimen läpi - haluttaessa. Noin 14 munkkeja saadaan yllä olevista tuotteista.

Muistiinpanoon. Kefiiriä ei tarvita ensimmäisen tuoreuden käyttämiseksi. On parempi, jos käytät jogurtin jäännöksiä, joiden voimassaolo päättyi muutamassa päivässä - taikina on paljon ilmavampi, huokoinen tämän tuotteen ansiosta.

Munkki lasite

Keskusteletut tuotteet päällystetään usein makealla lasilla. Suosittuja pidetään - kirkkaanvalkoisena vaniljan ja suklaan kanssa.

valmiina:

• 150 grammaa jauhettua sokeria;
• 1 jäähdytetty munavalkuainen;
• 1 tl sitruunamehu;
• kaikki makeisgeelivärit.

Tyhjennä jauhettu sokeri kulhoon seulan läpi saadaksesi eroon tiivisteistä. Toisessa kulhossa lyö orava haarukalla. Lisää jauhe pieninä annoksina, älä unohda myös mehua - se lisää valkoisuuslasin. Jatka sekoittamista, kaada kaikki jauheet vähitellen sisään.Sakeuden tulisi olla samanlainen kuin nestemäinen smetana.

Jaa tuloksena oleva lasite kulhojen mukaan suunniteltujen värien lukumäärällä. Lisää pieni tippa jokaiselle - tämä riittää, jotta saadaan kohtalaisen tyydyttynyt väri. Sekoita lasin tasaiseksi värjäämiseksi.

Muistiinpanoon. Kiristä levyt varastointia varten muovikäärellä ja jäähdytä. Lasitetut munkkeja voi ripotella värillisillä pääsiäis sprinkleillä.

Yläosat

Munkkeja tehdään ilman täyttöä vakiona. Ajan myötä konditorit alkoivat tehdä heistä makea täyte. Nykyään löydät tyydyttävämpiä munkkeja mausteisella täyte.

Makeaa täyttövaihtoehtoa on saatavana:

• hillo;
• hillo ilman siirappia;
• raejuusto kanelilla;
• makea kerma (vanilja, suklaa);
• tiivistemaito.

Makea täyte lisätään valmiisiin munkkeihin leivonnaisruiskulla.

Makeuttamattomat munkkeja voi täyttää:

• raejuusto ja kermajuusto, yrtit ja tomaatit;
• jauheliha (mikä tahansa).

Voit myös keittää säännöllistä munkki taikinaa ja lisätä rusinoita, hienonnettuja pähkinöitä ja manteleita, sokeroituja hedelmäviipaleita, kanelia. Kaikki ainesosat antavat klassiselle jälkiruokalle rikkaan ja elävän maun.