Todellinen itämainen pilaf valmistetaan patruunassa. Mutta nykyaikaisilla kotiäidillä on varaa helposti yksinkertaistaa prosessia ja hyödyntää nykyaikaisia ​​sähköavustajia. Esimerkiksi pilaf on erittäin helppo keittää hitaassa liesissä sianlihan kanssa. Resepti siihen voi sisältää monia muita ainesosia lihan lisäksi.

Pilaf hitaassa keittosipulissa sianlihan kanssa - perusaskel askeleelta

Tämä vaihtoehto sisältää välttämättä suuren määrän sipulia ja porkkanaa. Vihanneksia voidaan ottaa 3 kappaletta. Niiden lisäksi sinun on käytettävä: 450 g lihaa ilman luuta, 2 rkl. kiillotettu pitkäjyväinen vilja, 2 rkl. puhdasta vettä, valkosipulin pää, 7 g suolaa, 140 ml puhdistettua öljyä, iso ripaus erityisiä mausteita. Auttaa kotirouvia valmistelemaan vaiheittainen resepti.

  1. Pesty ja hienonnettu liha asetetaan kulhon pohjalle kaatamalla öljyllä. Sianlihaa ripustetaan mausteilla ja puolisuolalla, minkä jälkeen sitä paistetaan erikoistilassa, kunnes kultainen kuori tulee näkyviin.
  2. Kuutioletut sipulit lähetetään hitaaseen keittimeen, ja ainesosia keitetään yhdessä, kunnes vihannes on pehmeä samassa ohjelmassa.
  3. Prosessi toistetaan sen jälkeen, kun on lisätty ohuisiin kuutioihin pilkotut porkkanat.
  4. Laite sammuu, ja hyvin pesty riisi laitetaan liha-vihannesseoksen päälle. Sen pinta on tarpeen tasoittaa lastalla.
  5. Vesi kaadetaan lusikkaan kulhoon ohuella virtauksella. Loput suola ja kuorimattomat valkosipulinkynsi lisätään. Niiden on oltava jumissa eri puolilla pintaa.
  6. Ohjelmaa "Pilaf" valmistellaan noin tunnin ajan.

Ruokaan käytetyn maustekoostumuksen on välttämättä sisällettävä mansikka ja kurkuma.

Alkuperäinen resepti kuivattuja hedelmiä hitaassa liesi

Kuivatut hedelmät sopivat hyvin lihan ja riisin kanssa.Valmis pilaf ei osoittautu makeaksi, se saa vain epätavallisen itämaisen maun. Tällaiselle ruoalle tarvitset: 450 g lihaa pekonikerroksella, 2 rkl. hyvin pesty riisi ja 2 kertaa enemmän vettä, 2 kpl sipulit ja porkkanat, 4-5 valkosipulinkynsiä, pieni kourallinen tummia rusinoita ja kuivattuja aprikooseja, ripaus ziraa, jauhettua paprikaa, kanelia, 2 tl. suolaa.

  1. Rasva leikataan lihasta ja paistetaan, kunnes pieni rasva vuotaa. Voit ottaa erikseen pari palan pekonia. Käytä tätä laitteen "Paistaminen" -ohjelmalla.
  2. Suuriksi paloiksi leikattu sianliha paistetaan saatuun nestemäiseen rasvaan.
  3. Sipulit ja porkkanat hienonnetaan millä tahansa sopivalla tavalla ja lisätään lihaan kokonaisten kuorimattomien valkosipulinkynsiineen.
  4. Jää vielä kaata pestyt rusinat ilman tikkuja, hienonnettu kuivattuja aprikooseja, kuivattua riisiä, suolaa, kaikki mausteet lihan ja vihannesten seokseen. Ainesosia paistetaan vielä 5-7 minuuttia.
  5. Kun pilaf on täytetty lämpimällä vedellä, sitä keitetään sopivassa ohjelmassa 50 minuuttia.

Kuiva riisi pestään useita kertoja, jotta astia murenisi.

Keittäminen kana

Pilaf pilafissa voidaan yhdistää kanan kanssa. Tätä varten on parempi ottaa siipikarjan rinta (1 kpl). Tarvitsee myös käyttää: 1 kpl. sipulit ja porkkanat, 550 g höyrytettyä riisiä, 350 g sianlihaa, ripaus erityistä maustetta pilafille, 1,3 litraa vettä, suolaa, öljyä. Seuraava kuvaa, kuinka keittää pilaf hitaassa liesi-sianliha-kanan kanssa.

  1. Liha paistetaan laitteen kulhossa erityisessä tilassa, kunnes herkullinen kuori ilmestyy. Prosessi jatkuu hienonnetulla sipulilla ja porkkanalla.
  2. Kun kaikki luetellut ainesosat ovat paistettuja, niihin lisätään vettä, pestyä riisiä, suolaa ja mausteita.
  3. Valmistautuu vastaavassa tilassa 45 minuutin ajan.

Pilaf tarjoillaan pöydälle valikoitujen suolakurkkujen kanssa.

Murskava pilaf sianlihaa

Astiasta tulee muru, sinun on valittava korkealaatuinen pitkäjyväinen kiillotettu riisi ja huuhdeltava se ennen keittoa useissa vesissä.

Viljojen (3 monilasia) lisäksi sinun tulee ottaa: 650 g lihamassaa, 2 kpl. suuret valkoiset sipulit ja porkkanat, 3 useita kuppeja kuumaa vettä, öljyä, suolaa, mausteita.

  1. Alkuvaiheessa, paistamistilassa, karkeasti viipaloituja vihanneksia keitetään 17 minuutin ajan. Makua varten voit lisätä sipuliin ja porkkanoihin pari valkosipulinkynsiä, jotka kulkivat puristimen läpi.
  2. Merkityn ajan kuluttua kulhoon lisätään suuria lihapaloja. Kun se muuttuu valkoiseksi, voit lisätä mausteita, suolaa ja paista ruokia muutaman minuutin ajan perusteellisen sekoittamisen jälkeen.
  3. Lihakomponentin päälle, jossa on paistettu vihanneksia, asetetaan pesty riisi ja kaadetaan kaikki kuumalla vedellä.
  4. Pilaf-ohjelmassa ruokalaji valmistetaan asetetulle ajalle.

Koristeltu tuoreilla yrtteillä ja tomaattiviipaleilla.

Kuinka keittää pilaf bulgurista hitaassa liesissä?

Pilaf-riisin sijasta on sallittua käyttää bulguria. Tämä tekee ruoasta ravitsevamman ja terveellisemmän. Bulgurin (180 g) lisäksi sinun tulee ottaa: 350 g kanaa, 1 kpl. sipulit ja porkkanat, 380 ml vettä, ripaus kuminaa, currya ja mansikkaa, suolaa, öljyä, kokonainen valkosipulinpää.

  1. Pieniä mausteen ja suolan sianlihan paloja paistetaan erityistilassa laitteen kapasiteetissa. Sitten kaadetaan heille sipulit ja porkkanat, minkä jälkeen ainesosia keitetään yhdessä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
  2. Hyvin pestyt viljat asetetaan multikookeriin.
  3. Massakeskuksessa on valkosipulin pää, jolla vain päällinen kuiva kuori kuoritaan.
  4. Tuotteet kaadetaan suolavedellä.
  5. "Pilaf" -tilassa bulgur valmistellaan ennen laitteen signaalia. Yleensä keitto kestää 45-50 minuuttia.

Jos haluat saada ruoan kuivemmaksi ja rapeammaksi, voit valita tattari-ohjelman.

Helmiohrasta

Vielä epätavallisempi resepti on helmi ohrapilaf. Maun mukaan lopulta se osoittautuu olevan huonompi kuin riisi ja jopa paljon hyödyllisempi. Ohran (2 monikuppia) lisäksi tarvitset: 450 g muhennosta, 1 kpl. sipulit ja porkkanat, 5 valkosipulinkynsiä, 2 rkl. erityinen mauste pilafille, suolalle, kasviöljylle.

  1. Ensinnäkin helmi ohraa liotetaan kylmässä vedessä vähintään 4 tunnin ajan. Ja on parempi jättää se nesteeseen viileään yöllä.
  2. Sipulilla porkkanaa paistetaan, kunnes se on pehmeä voissa ”Leivonta” -tilassa.
  3. Muhennos menee vihanneksiin, ainesosia keitetään yhdessä vielä 2-3 minuuttia.
  4. Sen jälkeen kun lihakomponenttiin on lisätty mausteita ja suolaa, pesty ohra tulisi asettaa sen päälle.
  5. Tuleva pilaf kaadetaan 5 monilla lasilla vettä. 2 valkosipulinkynsiä hienonnetaan ja ripotellaan päälle, loput asetetaan kokonaisuudeksi.
  6. Voit keittää lautasen eri tavoin: “Grits”, “Riisi”, “Pilaf” tai “Stew” noin 50 minuutin ajan.
  7. Seuraavaksi laite jätetään ohjelmaan "Lämmitys" vielä tunti.

Kuuma pilaf tarjoillaan maustetulla mausteisella alkupalolla.

Uzbekistan pilaf sianliha-aineella

Todellinen Uzbekistanin pilaf kypsennetään kattilassa, mutta maunsa kaltainen ruokalaji voidaan saada aikaan hitaalla liesillä. Tätä varten sinun on otettava paljon lihaa (450 g) samoin kuin: 1 kpl. sipulit ja porkkanat, 450 g höyrytettyä pitkää riisiä, 4 valkosipulinkynsiä, ripaus paprikan ja ziran seosta, pari laakerinlehteä, suolaa, rasvaa.

  1. Riisiä pestään 5-7 kertaa, kunnes vesi muuttuu täysin läpinäkyväksi.
  2. Multikookerin kulho rasvataan runsaasti rasvalla tai voilla, minkä jälkeen pienet sianlihan palot sekä sipulit ja porkkanat, jotka on leikattu millä tahansa sopivalla tavalla, laitetaan kerroksittain.
  3. Riisi levitetään ainesosien päälle, mausteita ja suolaa kaadetaan runsaasti, kuorimattomat valkosipulinkynsi puristetaan rouheisiin.
  4. Jäljellä on tuotteiden täyttö vedellä (sen pitäisi olla 1,5 kertaa enemmän kuin vilja).
  5. Kokki Rice / Pilaf-ohjelmassa kestää 55 minuuttia.

Ruoka tarjoillaan kuumana. Voit lisätä sen valkosipulikastikkeella, joka perustuu jogurttiin tai majoneesiin.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: