Kana pilaf - 6 herkullista ruoanlaittoreseptiä

Murskainen, herkkä, tuoksuva pilaf kanan kanssa. Se on minkä tahansa pöydän pääkoriste. Kana kokkii nopeammin kuin muun tyyppinen liha, etten maista rasvaista, herkullista pilafia.

Pilaf kanan kanssa - yksinkertainen resepti pannulla

Vaikka reseptiin sisältyy monia aineosia, pilaf kypsennetään nopeasti ja se osoittautuu herkulliseksi.

Tarvitset:

• yksi sipuli;
• riisi - 185 gr;
• kaksi porkkanaa;
• kuusi kanan rumpuja;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• curry - 6 gr;
• mustan ja punaisen paprikan seos - 12 g;
• kaksi laakerinlehteä;
• kymmenen herneenpippuria;
• kiehuva vesi - 300 ml;
• paprika - 10 gr;
• suola - 15 gr.

Kuinka keittää pilaf pannulla:

1. Leikkuu pesty ja kuivattu kana osiin.
2. Kaada kasviöljy syvälle paksuun pohjaan.
3. Pane liha ja paista, kunnes kullanruskea.
4. Kuori kaikki vihannekset.
5. Jauha valkosipuli ja sipulit.
6. Käsittele porkkanat raastimessa.
7. Laitoimme paistinpannu erikseen ja siirrä siihen sipulivalkosipulia. Lisää 5 minuutin kuluttua hienonnettu porkkana. Sammuta tuli 5 minuutin kuluttua.
8. Huuhtele riisijaurat huolellisesti ja siirrä lihaan.
9. Kaada paisti sinne.
10. Kaada kiehuvaa vettä ruokaan.
11. Lisää kaikki irtotavarana ainesosat, lavrushka.
12. Pane kokkiin puoli tuntia.
13. Katso ajoittain kannen alle, ja jos vesi haihtuu liian nopeasti, kaada lisää. Bon ruokahalua!

Hitaassa liesi

Hitaalla liesillä ruoka valmistetaan ilman vaivaa. Ei ole vaaraa, että riisi palaa tai karkaa.

Tärkeimmät aineosat:

• kanafilee - 0,5 kg;
• yksi iso porkkana;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• yksi sipuli;
• riisi - 260 gr;
• vesi - 600 ml;
• mausta ja suola maun mukaan;
• mikä tahansa laatuöljy - 30 ml.

Kuinka keittää pilaf hitaassa liesi:

1. Käsittele vihannekset tavanomaisessa menettelyssä. Ero on siinä, että porkkanat on hierottava ja valkosipuli hienonnettu.
2. Leikkaa valmis filee paloiksi.
3. Paista vihanneksia hitaassa liesissä 10 minuuttia, laita kana ja keitä vielä 15 minuuttia.
4. Sammuta keittiövälineet, kaada riisi, mausteet, suola kulhoon, kaada vesi, sekoita kaikki ja keitä ”Pilaf” -tilassa 40–50 minuuttia.

Pannulla

Pannuun tulee ulos hellä, ruusuinen pikantti pilaf, jolla on kevyt paahdettu kuori.

Tuotelista:

• valkoinen riisi - 0,5 kg;
• kolme porkkanaa;
• kanafilee - 0,4 kg;
• erityinen mauste pilafille - maun mukaan;
• kaksi sipulia;
• suola - 15 g;
• auringonkukkaöljy ruoanlaittoon.

Kuinka keittää pilaf kanan kanssa pannulla:

1. Hienonnettu kuoritut sipulit veitsellä suuriksi neliöiksi. On välttämätöntä, että sipulien maku tuntuu hyvin pilafissa.
2. Leikkaa kuoppainen kanafilee veitsellä pieniksi paloiksi.
3. Käsitellyt porkkanat karkealla raastimella.
4. Paistaminen on hyvä lämmittää, kaata öljy ja siirtää sipulia, kunnes ne saavat kullan sävyn.
5. Sen jälkeen kaadetaan lihapaloja sipuliin.
6. Lisää porkkanat heti, kun ne muuttuvat valkoisiksi. Keitä kannen alla 5 minuuttia.
7. Mausteta ajan kuluttua: voit laittaa kurkumaa, kuminaa, punaista ja mustapippuria, kurkumaa ja suolaa.
8. Kaada liha ja vihannekset vedellä siten, että se ei peitä lihakerrosta hiukan.
9. Hauduta 25 minuuttia.
10. Tänä aikana pestään pyöreää riisiä useilla vesillä.
11. Levitämme riisiä lihan päälle. Emme missään tapauksessa sekoita kerroksia.
12. Kaada vesi uudelleen.
13. 15 minuutin kuluttua puristamme kuusi kuorittua valkosipulinkynsiä riisimassassa, ne lisäävät mausteita lautaselle.
14. Keitä pilafia vielä 10 minuuttia, sammuta se ja anna sen hautua.

Ruoanlaitto Uzbekistanissa padassa

Oikea Uzbekistanin pilaf on keitetty lampaanlihalla, mutta monille se näyttää liian rasvasta. Siksi me valmistamme murenaa pilafia perinteisen reseptin kaikkien kaanonien mukaan, mutta kanan kanssa.

Vaadittavat tuotteet:

• ruskea riisi - 0,5 kg;
• sipulit - 0,3 kg;
• siipikarjan rinta - 0,5 kg;
• kasviöljy - 150 ml;
• kaksi valkosipulin päätä;
• suola - 15 g;
• mausteet: zira, paprika, kurkuma - maun mukaan.

Kuinka keittää kanan pilaf-pata ruokia:

1. Aseta kananrinta veden alle, kuivaa ja pilkko viipaleiksi.
2. Valmista paksu paksu pohja, kaada siihen auringonkukkaöljy ja kuumenna.
3. Hienonna kuoritut sipulit hienoksi ja heitä pataan.
4. Rullaa kanan suola ja pippuri ja paista sipuli.
5. Ensin annostellaan 5 minuutin ajan korkealla lämmöllä, vähennetään sitten tehoa ja haudutaan puolen tunnin ajan kannen alla.
6. Raasta porkkanat ja lisää liha. Keitä 20 minuuttia.
7. Otamme kaksi valkosipulin päätä, älä missään tapauksessa puhdista niitä, vaan vain hanan alla.
8. Ruskea riisi pestään myös useita kertoja. Laitoimme siihen suolaa ja mausteita.
9. Lataamme koko massan pataan. Valkosipulia riisissä.
10. Kaada keitettyä vettä varovasti varmistaen, että se ei sekoita astian kerroksia.
11. Vesikerroksen tulisi olla melkein senttimetri riisikerroksen yläpuolella.
12. Sammutamme astian puolen tunnin ajan kannen alla. Sen jälkeen käännämme riisin lastalla ja keitä vielä 30 minuuttia.
13. Kun pilaf on valmis, voit sekoittaa kaikki ainekset, antaa niiden seistä 15 minuuttia ja palvella.

Sienillä

Jos olet kyllästynyt tavalliseen pilaf-lihaan ja haluat jotain uutta - lisää siihen sieniä.

Reseptin koostumus:

• yksi porkkana;
• höyrytetty riisi - 120 g;
• mausteet - 12 gr;
• samppanjat - 0,15 kg
• kananliha - 0,3 kg;
• suola maun mukaan;
• sipuli - 1 kpl .;
• kasviöljy - 70 ml;
• vihreän sipulin nuolet.

Keittämismenetelmä:

1. Käsittele sipuli kuorimalla se pois.
2. Leikkaa liha kuutioiksi.
3. Hienonnettu tuoreet sienet satunnaisesti hienonnettu.
4. Pane liha, sienet ja vihannekset pannulle ja sekoita kasviöljyssä. Keitä 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu porkkana, suola ja pilafin suosikki maustesi.
6. Sekoita ruokia, laita pesty valkoinen riisi.
7. Jatka paistamista 2 minuutin ajan, kaada sitten vettä ja aloita kiehuminen, poistaen tulen minimitasolta.
8. 20 minuutin kuluttua ateria on valmis. Levitämme se lautasille ja ripottele hienonnettuja vihreitä. Bon ruokahalua!

Kanalla ja luumuilla

Tarvitset:

• kasviöljy - 0,1 l;
• luumut - 10 kpl;
• yksi valkosipulin pää;
• kaksi porkkanaa;
• kurkuma - 5 gr;
• suola maun mukaan;
• yksi kanan ruho;
• kumina - 10 gr;
• pitkäjyväinen riisi - 0,27 kg;
• korianteri, persilja;
• yksi sipuli.

Keittovaihtoehto:

1. Pesemme riisiä hanan alla, tee sitä, kunnes siivilästä virtaava vesi muuttuu läpinäkyväksi.
2. Aseta riisimassa lämpimään veteen, kaada ripaus suolaa ja poista tunti lämmössä.
3. Sen jälkeen taitomme riisin jälleen siiviläksi.
4. Puramme valkosipulin pää hampaisiin, jokainen niistä puhdistetaan.
5. Kaada pestyjä luumuja vedellä 15 minuutin ajan.
6. Hienonna vihannekset hienoksi.
7. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin, porkkanat - nauhoiksi.
8. Pese, kuivaa ja leikkaa kanarunko siistinä viipaleina, poista ylimääräiset luut.
9. Kaada öljy kattiin ja aseta se tuleen.
10. Heitä vihannekset pohjaan ja paista 4 minuuttia.
11. Lisää irtotavarana ainesosia.
12. 5 minuutin kuluttua heitä kana ja keitä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
13. Kaada vihreät, levitä jalostettu riisi päälle, kaada kaikki viileällä kiehuvalla vedellä.
14. Kerroksessa riisiä kiinnitämme luumut ja valkosipulinkynsi.
15. Hauduta astia peittämättä pannua, kunnes kaikki vesi on kadonnut.
16. Aseta sen jälkeen minimi tulen teho, sulje kansi ja keitä 20 minuuttia.
17. Valmiina murena pilaf voidaan sekoittaa ja nauttia sen uskomattomasta mausta.