Perinteisesti pilaf keitetään lihalla. Tiettyjen ainesosien käytöstä johtuen on kuitenkin mahdollista sulkea se pois, säilyttäen samalla erinomainen maku. Pilaf sienillä on ravitseva ja tuoksuva ruokalaji herkillä muistiinpanoilla.
Aineellinen sisältö:
Klassinen pilaf sienillä
Klassiseen pilafiin sisältyy lihan käyttö, jonka makua täydentävät täydellisesti sieni-muistiinpanot.
ainesosat:
• riisi - 200 g;
• sianlihamassa - 350 g;
• sipuli - 1 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl .;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sienet - 300 g;
• kasviöljy - paistamiseen;
• suola ja pilaf-mausteet.
Keittämismenetelmä:
1. Kuutiot valmistetaan pestystä ja kuivatusta lihasta.
2. Sipulit ja porkkanat hienonnetaan haluttaessa.
3. Sienet leikataan suuriksi levyiksi.
4. Öljyssä olevassa kattilassa paistetaan lihakuutioita.
5. Kun sianliha muuttuu kullanruskeaksi, valmistetut vihannekset lähetetään ritille.
6. Viiden minuutin kuluttua sienet levitetään, sisältö sekoitetaan suolan ja mausteiden kanssa.
7. Paistetulle massalle asetetaan pesty riisi, joka täytetään vedellä.
8. Hauduta astia suljetussa kattilassa matalassa kuumassa, kunnes se on kypsennetty.
Paaston resepti
Aromaattiset pilafit, joissa ei ole lihaa, monipuolistavat kasvisruokaa ja tarjoavat upean yhdistelmän riisiä ja sieniä.
Ruoan luomiseen tarvitset:
• 200 g riisiä;
• 100 g porkkanaa ja sipulia;
• 250 g sieniä;
• valkosipulin pää;
• mausteet, suola ja kasviöljy.
Keittää vähärasvaista pilaf-sieniä:
1. Vihannekset, sienet kuoritaan, pestään.
2. Vihannekset leikataan kuutioiksi, joita paistetaan yhdessä suolan kanssa noin 5–7 minuuttia.
3. Samppanjat leikataan suuriksi viipaleiksi, jotka levitetään vihanneksille.
4. Kahden minuutin kuluttua kaadaan pannuun riisiä, jonka jälkeen kaikki sekoitetaan ja kaadetaan vedellä.
5. Pilaf haudutettu keskilämmöllä.
6. Kun neste on imeytynyt, syvä paistinpannu peitetään kansi ja asetetaan kylmälle polttimelle 30-35 minuutiksi.
Ruoanlaitto hitaassa liesissä
Pilaf sienillä hitaassa liesissä on johtava asema oikean ravitsemuksen kannattajien valikossa.
Tarvittavan ruuan valmistamiseksi:
• 300 g riisiä;
• sama määrä sieniä;
• sipuli;
• 1 porkkana;
• 1,5 valkosipulin päätä;
• auringonkukkaöljy, suola ja mausteet (mansikka, zira ja muut).
Valmisteluvaiheet ovat seuraavat:
1. Vihannekset ja sienet leikataan mielivaltaisiksi viipaleiksi kokin harkinnan mukaan.
2. Sipulit kaadetaan astiaan.
3. Kun vihannes on saavuttanut läpinäkyvyyden, siihen lisätään murskattuja juurikasvihanneksia.
4. Viimeiset sienet on asetettu.
5. Viiden minuutin kuluttua kastike murskataan suolalla ja mausteilla, ja siihen asetetaan kokonaiset valkosipulinkynsi.
6. Valmistamisen jälkeen vihannekset ja sienet levitetään monitoimikoneen kulhoon.
7. Kastikkeessa jaetaan riisi, joka täytetään vedellä.
8. Toinen riisi valmistetaan ennen äänisignaalia "Pilaf" -tilassa.
Helmi ohrapilaf sieniä
Alkuperäinen muunnos pilafin valmistuksesta helmi ohrasta. Suorittaaksesi reseptin sinun tulee ostaa:
• 200 g helmi ohraa;
• 150 g sieniä;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• auringonkukkaöljy;
• suola ja mausteet.
Keittämismenetelmä on yksinkertainen:
1. Helmiohraa keitetään, kunnes se on puoliksi valmis.
2. Kuorittu sipuli leikataan ohuiksi renkaiksi, jotka paistetaan kattilassa lämmitettyllä auringonkukkaöljyllä.
3. Porkkanat hierotaan ja lisätään kirkkaaseen sipuliin.
4. Sieniä keitetään 2 minuutin ajan ja lähetetään vihanneksiin.
5. 10 minuutin kuluttua vilja jaetaan suolattuihin vihanneksiin ja sieniin.
6. Katon sisältö kaadetaan vedellä, joka suolataan ja maustetaan.
7. Alkuperäinen pilaf haudutetaan 30–40 minuutin ajan suljetussa astiassa.
Tämä on mielenkiintoista:mitä riisiä tarvitaan pilafiin
Kuinka tehdä kana
Herkullinen pilaf sienten ja kanan kanssa valmistetaan:
• 300 g filettä;
• puoli niin paljon sieniä;
• 120 g höyrytettyä riisiä;
• sipulit;
• 1 porkkana;
• kasviöljy;
• yrtit, suola ja mausteet.
Vaiheittainen keitto-ohje on seuraavien toimintojen suorittaminen:
1. Liha leikataan kuutioiksi, jotka paistetaan yhdessä sipulirenkaiden ja sienilevyjen kanssa.
2. Juurikatto hierotaan keskimääräiselle raastimelle.
3. Kun liha muuttuu kullanruskeaksi, porkkanalasut asetetaan pannulle.
4. Sisältöä keitetään 5 minuutin ajan ja peitetään riisillä.
5. Pilaf sekoitetaan ja 2 minuutin kuluttua täytetään vedellä.
6. Ruokahalua astia, joka on haudutettu suljetun kannen alla 20 minuutin ajan.
7. Levyillä pilaf murskataan hienonnetulla vihanneksella.
Liha ja sienet
Runsas pilaf valmistetaan:
• 350 g samppanjaa;
• 300 g sianlihaa;
• 2 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• 200 g riisiä;
• mausteet, suola ja auringonkukkaöljy.
Kotitalouksien tuoksuvan pilafin ruokinta:
1. Sianliha pestään, leikataan viipaleiksi, jotka suolaan, maustetaan ja paistetaan kuumennetussa auringonkukkaöljyssä.
2. Toisessa syvässä auringonkukkaöljyn astiassa sienilevyt paistetaan.
3. Kun sienet ovat ruskistuneet, heille lähetetään sipulipuolirenkaat ja porkkanalasut.
4. Kun vihannekset ovat saavuttaneet pehmeyden, liha ja pesty riisi levitetään niihin.
5. Sisältö kaadetaan vedellä, suolataan ja pippuria maun mukaan.
6. Pilaf haudutetaan keskilämpötilassa kannen ollessa auki.
7. Kun kaikki neste on haihtunut, astia poistetaan liesistä ja infusoidaan suljetussa astiassa noin 15 minuutin ajan.
Sieni pilaf vihanneksilla
Kasvispilaf - maukas ja terveellinen ruokalaji, jonka valmistukseen valmistetaan:
• riisi - 350 g;
• sipuli - 2 kpl .;
• porkkanat - 2 kpl .;
• valkosipuli - 2 päätä;
• sienet - 200 g;
• paprika - 2 kpl .;
• suola ja pilaf-mausteet.
Keittämismenetelmä koostuu seuraavista vaiheista:
1. Kuorittu sipuli leikataan puolirenkaisiin, porkkanat ja pippuri - nauhoiksi, sienet - suuriksi viipaleiksi.
2. Pippurit ja sienet suolattiin ja paistettiin sitten 5 minuutin ajan.
3.Toisessa pannussa 7 minuutin ajan levitetään sipulit ja porkkanat, joihin asetetaan tietyn ajan kuluttua riisi ja kokonainen valkosipuli.
4. Vihanneksia sisältävä riisi kaadetaan 500 ml: lla vettä, suolataan, maustetaan.
5. Keittämisen jälkeen astia keitetään suljetun kannen alla noin 25 minuutin ajan matalassa kuumassa.
6. Lopussa pilafiin asetetaan sieniä sisältävät paprikat.
7. Astia sekoitetaan ja asetetaan levyille.
Niinpä yksinkertaisesta ruokakauppa-sarjasta voit helposti valmistaa ravitsevan ja suuhun ruuan, jolla on ylittämätön tuoksu ja mausteinen maku.
