Perunakakku - 8 reseptiä evästeiden, keksejen, keksien valmistamiseksi

Perunakakkuresepti on loistava vaihtoehto miellyttää itseäsi ja rakkaitasi jotain herkullista.

Klassinen perunakakku

Kaikki eivät tiedä sitä perinteisessä reseptissä on käytettävä konjakkia miellyttävälle aromille.

Välttämättömät tuotteet keksien valmistukseen:

• neljä suurta lusikasta jauhoja;
• noin 50 grammaa sokeria;
• lusikallinen tärkkelystä;
• kuusi munaa.

Kerman ainesosat:

• kaksi rkl kaakaota;
• noin 150 grammaa öljyä;
• kuusi suurta lusikkaa tiivistettyä maitoa;
• kaksi ruokalusikallista konjakkia;
• 20 grammaa jauhettua sokeria.

Keittoprosessi:

1. Yhdistä kaikki keksille tarkoitetut tuotteet, lähetä uuniin, paista. Odota, kunnes se jäähtyy, ja tee siitä pieniä muruja.
2. Sekoita kerman aineosat erillisessä kulhossa. Muista lisätä konjakki ja kaakao. Mitä enemmän kaakaota, sitä rikkaampi väri.
3. Yhdistä murskattu keksikeiö minkä tahansa muodon kerman ja muotikakkujen kanssa.

Kuinka tehdä leivänmuruja?

Jos sinulla ei ole kekseä ​​tai tuotteita sen valmistamiseksi käsillä, voit tehdä perunakakun kekseillä.

Komponenttien vaadittu koostumus:

• keksejä - noin 300 grammaa;
• puoli lasillista sokeria;
• kaksi rkl kaakaota;
• maito - 100 millilitraa;
• noin 150 grammaa öljyä;
• pähkinät maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Krakattu perunakakku on yksi yksinkertaisimmista resepteistä. Kaada maito kattilaan ja anna sen kuumentua. Lisää sokeri ja kaakao siihen. Odota, kunnes seos alkaa kiehua.
2. Sen jälkeen lisää öljy kiehuviin tuotteisiin ja sekoita hyvin, jotta saadaan homogeeninen konsistenssi.
3. Annetaan seoksen jäähtyä hiukan, ja jauhataan tällöin krakkausyksiköt niin, että muodostuu murua. Sekoita se maidon kanssa.
4. Jos päätät käyttää pähkinöitä, murskaa ne pieniksi paloiksi, mutta niin, että ne eivät ole täysin pieniä. Lisää muihin tuotteisiin ja sekoita kaikki.
5. Muodosta haluamasi muotoiset kakut ja poista muutama tunti jäähtymään.

Evästeperunakakku

Evästeet ovat yleisin keittovaihtoehto. Nyt sitä käytetään paljon useammin kuin klassista, koska se on yksinkertaisempi ja vie vähemmän aikaa.

Vaadittavat tuotteet:

• noin 200 grammaa voita;
• pieni lusikallinen konjakkia, viiniä tai viinaa;
• tiivistetty maito - voi;
• vanilliini;
• pähkinät - makusi mukaan;
• kolme ruokalusikallista kaakaota;
• evästeet, mieluiten murokeksi - noin 800 grammaa.

Keittoprosessi:

1. Aloita ruoanlaitto tämän reseptin pitäisi olla voilla. Se on sulattava. Tämä voidaan tehdä mikroaaltouunissa tai lieden astiassa. Lisää sitten siihen tiivistemaitoa ja sekoita hyvin.
2. Muuta evästeet nyt pieniksi muruksiksi. Tämä tehdään parhaiten tehosekoittimella, mutta voit käyttää kääntötappia tai jopa käsiä. Jos päätät käyttää pähkinöitä, ne on myös hienonnettava. Sekoita ne evästeisiin, lisää vanilliini, lusikallinen valittua alkoholia, kaakao. Laita tämä kaikki astiaan öljyn ja maitotiivisteen kanssa.
3. Sekoita seos niin, että se osoittautuu kokonaiseksi, ilman palaja ja tarpeeksi paksu. Jos se on liian nestemäistä, poista se jonkin aikaa kylmässä.
4. Sokaytä kakut haluamasi muotoon ja jäähdytä hieman.

Resepti Neuvostoliiton GOST: n mukaisesti

GOST-Neuvostoliiton perunakakun mukainen resepti on yksi tuon ajan herkullisimpia herkkuja. Lisäksi tässä reseptissä kaakaota ei käytetä miltei koskaan paitsi sirottelua.

Vaadittavat tuotteet:

Keksien valmistus:

• 150 grammaa jauhoja;
• noin 200 grammaa sokeria;
• 30 grammaa tärkkelystä;
• kuusi munaa.

Kerman valmistaminen:

• 100 grammaa tiivistettyä maitoa;
• 200 grammaa öljyä;
• noin 50 grammaa kaakaota;
• tuotossokeri - 100 grammaa.

Keittoprosessi:

1. Ensin sinun täytyy keittää keksi. Tämän aloittaminen on erottaa proteiinit keltuaisista. Sitten valkoinen osa tulisi poistaa hetkeksi jääkaapissa.
2. Yhdistä pala sokeria, noin 120 grammaa ja keltuaisia ​​sekoittimen avulla sekoittimen avulla. Tee sama proteiinien kanssa, mutta käytä vain 50 grammaa sokeria.
3. Keitetyt astiat keltuaisten kanssa on nyt lisättävä jauhoja ja tärkkelystä, ja sitten proteiinimassan.
4. Tee kakku saadusta seoksesta. Paista sitä noin 50 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
5. Kun paistaminen on valmis, odota sen jäähtyvän. Pidä voidetta tässä vaiheessa.
6. Voita kulho kulhoon, lisää sitten noin 100 grammaa jauhettua sokeria ja lyö uudelleen. Nyt kun yrität olla pysähtymättä, lisää tiivistemaitoa muihin tuotteisiin.
7. Tähän mennessä kakun olisi pitänyt jäähtyä ja se on muutettava muruksiksi, hienonnettava kaikin mahdollisin tavoin ja sekoitettava keitetyn kerman kanssa.
8. Muodosta saadusta seoksesta muoto perunoiden muodossa, rullaa se ensin kaakaoon ja sitten jauhettuun sokeriin. Pane kylmään 15 minuutiksi.

Keksiperuna

Resepti niille, jotka haluavat tehdä kotileivontaa ja joilla on siihen vapaa-aikaa. Lisäksi kaikki eivät saa hyvää kekseä.

Välttämättömät ainesosat:

Kakku:

• pieni lusikka leivinjauhetta;
• neljä munaa;
• jonkin verran vaniljasokeria;
• neljä munaa;
• noin 200 grammaa jauhoja.

Kermalle:

• 50 grammaa tiivistettyä maitoa:
• noin 100 grammaa jauhettua sokeria;
• hiukan yli 100 grammaa öljyä;
• 100 grammaa kaakaota ja jauhettua sokeria;
• pähkinät - valinnainen.

Toimenpidejärjestys:

1. Kun valmistat taikinaa kakun leivontaan, sinun tulee kytkeä uuni päälle niin, että sillä on aikaa lämmetä 180 asteen lämpötilaan.
2. Kun uuni lämpenee, murta munat kulhoon, sekoita ne tavallisen sokerin, vaniljasokerin kanssa ja lyö tätä kaikkea vähintään 10 minuuttia.
3. Kaada nyt tärkkelys ja jauhot varovasti sekoittaen ja sekoita massa tiheäksi. Siirrä se keittoastiaan ja aseta 30 minuutiksi.
4. Odota kakun jäähtymistä ja käännä se muruksiksi.
5. Nyt on aika tehdä kerma - sekoita voi voi-sokeriin, kaada maitotiiviste ja lyö.
6. Levitä saatu massa kulhoon hienonnetulla keksillä, sekoita ja jatka mallintamista. Tee minkä tahansa tyyppinen kakku haluamallasi tavalla. Rullaa ne kaakaon ja jauhetun sokerin seokseen.

Ei lisättyä maitotiivistettä

Tiivistemaito on melko korkeakalorinen tuote ja sitä on läsnä kaikissa tämän kakun valmistusvaihtoehdoissa. Mutta osoittautuu, että voit tehdä herkuttelun ilman sitä.

Varastoi tuotteille:

• pieni voipakkaus;
• noin 50 millilitraa maitoa;
• noin 300 grammaa evästeitä;
• vähän sokeria ja kaakaota.

Keittoprosessi:

1. Mitä tahansa kakkua teetkin, sinun on hiottava kaiken perusta. Tässä suoritusmuodossa evästeet jauhetaan sekoittimella tai käsillä.
2. Kaada sokeri saatuun massaan, ja sitten maito ja sulatettu voi. Sekoita niin, että siinä ei ole palaja, ja veistä minkä tahansa muodon kakkuja. Valmiit muodot voidaan koristaa kaakaolla tai jauhesokerilla.

Ruokavaliovaihtoehto kaurahiutaleella

Tämä ei ole vain ruokavaliokakku, vaan myös hyödyllinen tuote, koska haitallisia aineosia ei käytetä.

Keittämiseen tarvittavat tuotteet:

• noin 200 grammaa vähärasvaista raejuustoa;
• pari lusikkaa kaakaota;
• vähän hunajaa;
• 100 grammaa kaurajauhoa.

Keittoprosessi:

1. Aloita paistamalla hiutaleita kuumalla pannulla viiden minuutin ajan. Sitten ne täytyy murskata.
2. Laita raejuusto erilliseen kulhoon ja lisää siihen muroja ja hunajaa. Täällä sitä käytetään sokerin sijasta antamaan pieni makeus.
3. Rullaa palloja tai pitkänomaisia ​​perunoita saadusta massasta, rullaa kevyesti kaakaossa.

Alkaen pähkinäkakut

Keksien ja evästeiden lisäksi piparkakkuevästeitä voidaan käyttää tämän kakun perustana.

Tuotteen koostumus:

• kaksi rkl maapähkinöitä;
• lasillinen sokeria;
• noin 700 grammaa piparkakut;
• öljypakkaus;
• lusikka kaakaota;
• lähellä tölkkiä maitotiivistettä;
• kookoshiutaleet - makusi mukaan.

Keittoprosessi:

1. Kuten muissakin keittovaihtoehdoissa, pohja on välttämättä murskattu - muutamme piparkakut millään tavalla pieniksi muruksiksi. Teemme samoin pähkinöiden kanssa, niiden ei tulisi olla aivan pieniä ja sekoita ne piparkakkuevästeisiin.
2. Kaada saatuun piparkakkumassiin tiivistetty maito ja öljy. Huomaa, että on parasta pehmentää öljyä hieman ennen käyttöä joko tulessa tai huoneenlämpötilassa. Kaikki tämä saatetaan yhtenäisyyteen sekoittamalla.
3. Teemme minkä muotoisia kakkuja ja rullaa ne sprinkleissä. Se on valmistettu kaakaosta ja sokerista. Poista kylmässä muutama tunti ennen tarjoilua.