Juusto piirakat - 8 reseptiä herkullisten ja herkullisten kotitekoisten piirakoiden valmistamiseksi

Suussa sulavien juustotuotteiden maun ja tuoksun koko viehätysvoimaa ei voida ilmaista sanoin. Jotta voitaisiin tuntea heidän gastronomisten ominaisuuksiensa täyteläisyys, kannattaa keittää juusto piirakat itse. Tulos ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Klassiset juusto piirakat

Klassiset juustotäytteiset piirakat ovat Georgian kansallisruokia, joista tunnetaan nimellä "khachapuri".

Suorittamiseen tarvitset:

• 300 ml jogurttia;
• 400 g jauhoja;
• 15 g sokeria;
• ½ tl suolaa ja soodaa;
• 100 g voita;
• ½ kg Suluguni;
• muna.

Maukas resepti:hiivaton leivonnaiset taikina

Valmisteluvaiheet:

1. Suola, sokeri, sooda ja ½ voita (esisulatettu) laimennetaan fermentoidussa maitotuotteessa.
2. Viiden minuutin kuluttua kaadetaan vähitellen jauhoja, minkä jälkeen vaivataan muovimassa, josta valmistetaan piirakoiden perusta.
3. Täyte valmistetaan juustosta, joka johdetaan lihamyllyn läpi, sekoitetaan munan ja toisen puolikkaan pehmennetyn voin kanssa.
4. Tuotteet muodostuvat juustokakkujen muodossa, joita paistetaan alhaisella lämmöllä suljetun kannen alla noin 2 - 3 minuutin ajan.

Leivonnaisista

Tämä on yksinkertainen resepti herkullisille ja tuoksuville piirakoille, joiden toteuttamiseen käytetään:

• 800 g leivonnaisia;
• 600 g juustoa;
• pari munia.

Toimintojen algoritmi:

1. Juusto hierotaan ja sekoitetaan yhden munan kanssa.
2. Pohja rullataan, jonka jälkeen siitä leikataan pieniä neliöitä, joille juustotäyte asetetaan.
3. Muodostetaan ”kirjekuoret”, joita paistetaan 20 minuutin ajan 200 ° C: seen kuumennetussa uunissa.

Lisättynä makkaran täyte

Jos klassisten juustolastujen täyttäminen vaikuttaa liian yksinkertaiselta, voit haaveilla ja lisätä siihen muita komponentteja.Esimerkiksi makkarakuutiot.

ainesosat:

• epätäydellinen lasi maitoa;
• 11 g hiivaa;
• kiloa palkkiojauhoja;
• vähän makeaa hiekkaa ja suolaa;
• pino vähärasvaista öljyä;
• 200 g juustoa;
• 300 g lääkäri-makkaraa.

Juusto- ja makkara piirakoiden valmistamiseksi suoritetaan seuraavat toimenpiteet:

1. Makkara leikataan paksuihin kruglyasha-osiin, jotka jaetaan kahtia.
2. Juusto hierotaan.
3. Maidosta, hiivasta, sokerista, suolasta, jauhoista ja voista vaivataan taikina, jonka tulisi keksiä kahdesti.
4. Toisen sekoittamisen jälkeen muovimassasta valmistetaan 10 kakkua, joiden keskelle asetetaan makkaraviipale ja pieni juusto.
5. Muotoillut piirakat paistetaan, kunnes kultainen pannulla.

Juusto ja kinkku

Juustolla ja kinkulla varustettuja tuotteita arvostetaan paitsi niiden makuisuuden, vaan myös kypsennyksen nopeuden vuoksi.

Riittää, kun sinulla on käsillä:

• 250 g juustoa;
• 200 g kinkkua;
• 4 munaa
• nippu sipulia;
• ½ kg leivonnaisia.

Keitämme näin:

1. Sipuli hienonnetaan pienemmäksi, juusto hierotaan kevyesti ja makkara murskataan kuutioiksi.
2. Kulhoon kaikki murskatut komponentit yhdistetään munaan.
3. Taikasta valmistetaan suorakulmioita, joiden mukaan täyte jaetaan.
4. Aihioista muodostetaan kirjekuoret, voideltu munalla.
5. Kakkuja leivotaan noin 20 minuutin ajan 200 ° C: ssa.

Maukas resepti:piirakat riisin kanssa ja muna

"Pommit" tomaattien ja juuston kanssa

Mielenkiintoinen variaatio juustotuotteista, joiden suorittaminen vaatii:

• 800 g jauhoja;
• 250 ml vettä;
• 60 ml auringonkukkaöljyä;
• 5 g sokeria;
• sama määrä suolaa;
• 200 g Brynzaa;
• 5 tomaattia;
• 2 valkosipulinkynsiä.

Kun valmistelet, noudata tätä algoritmia:

1. Taikina vaivataan jauhoista, vedestä ja voista sokerin ja suolan kanssa, minkä jälkeen se lepää vähän. Sitten se jaetaan kahteen yhtä suureen osaan, rullaaen saman halkaisijan omaaviin ympyröihin.
2. Yhdessä kerroksessa asetetaan tomaattirenkaat, jotka peitetään juustolla ja valkosipulikuurulla.
3. Aihio peitetään toisella kerroksella, jonka jälkeen lasilla leikataan "pommeja", joiden reunat leikataan, kuten nyytteissä.
4. Tuotteet paistetaan kaikilta puolilta suuressa määrin öljyä.

Kanan kanssa

Jotta et viettäisi paljon aikaa taikinan valmistamiseen, voit valmistaa lehtisiä leivonnaisia, joissa on aromaattinen ja mehukas täyte.

Se vaaditaan:

• 500 g leivonnaisia;
• 400 g filettä;
• muna;
• siivu juustoa;
• valkosipulinkynsi;
• vähän majoneesia, mausteita ja voita.

Vaiheittainen suorittamisohje:

1. Filee leikataan kuutioiksi, jotka paistetaan pienessä määrin öljyä.
2. Kun palat muuttuvat valkoisiksi, lisätään hienonnettu valkosipuli.
3. Paahdettu ja jäähdytetty kana sekoitettuna majoneesiin ja juustolastuihin.
4. Testistä leikataan neliöt, joille täyte asetetaan, minkä jälkeen muodostetaan "kirjekuoret".
5. Esivoideltuja esineitä paistetaan noin 20 minuutin ajan 200 ° C: ssa.

Hiivaaikasta

Tuoksuvilla leivonnaisilla teetä juominen ystävien kanssa viihtyisässä ja lämpimässä ilmapiirissä, vaikka ikkunat ovat pakkasia tai kosteita.

Suorittaaksesi yksinkertaisen reseptin tarvitset:

• 300 g jauhoja;
• sama määrä Brynzaa;
• pussi kuivaa hiivaa;
• ripaus sokeria ja suolaa;
• ½ pino auringonkukkaöljyä;
• muna;
• siivu voita.

Herkullisen välipalan luomisessa noudatamme tätä algoritmia:

1. Taikina valmistetaan laimentamalla sokeri, hiiva ja ruokalusikallinen jauhoja 150 ml: aan vettä.
2. Kun kalvo muodostuu, jäljellä oleva jauho kaadetaan ja öljy kaadetaan.
3. Elastinen taikina vaivataan, jota on pidettävä lämpimänä kalvon alla noin tunnin ajan.
4. Lähestynyt pohja rullataan kerrokseksi, josta leikataan kolmioita.
5. Täyte asetetaan yhden työkappaleen keskelle ja se peitetään toisen kanssa.
6. Tuotteet asetetaan voideltuun leivinlevylle, päällystetään munamelangilla ja lähetetään uuniin, jossa niitä paistetaan noin puoli tuntia 180 ° C: ssa.

Juusto- ja munakakut

Tuoksuvia tuotteita valmistetaan:

• 200 ml kefiiriä;
• paalut auringonkukkaöljyä;
• 300 g jauhoja;
• hyppysellinen sooda;
• 2 munaa;
• 150 g kovaa juustoa.

Keittämismenetelmä:

1. Keitetyistä munista valmistetaan kuutioita, jotka sekoitetaan juustolastuihin.
2. Soda kaadetaan kefir-kulhoon.
3. Sen jälkeen kun kefiirin pinnalle on muodostunut kuplia, siihen lisätään öljyä ja jauhoja.
4. Tuloksena olevasta massasta sekoitetaan elastinen taikina, joka ei saa tarttua käsiisi.
5. Se on jaettu 2 osaan, joista kukin on rullattu säiliöön.
6. Mugilla leikataan ympyrät, joiden keskelle täyttö asetetaan, peitetään toisella taikinaympyrällä.
7. Työkappaleen reunat on niputettu, minkä jälkeen tuotteet paistetaan runsaalla öljyllä.

Valmistettuaan juusto piirakoita emäntä ei vain ruoki kotitaloutta herkullisilla leivonnaisilla, vaan myös täyttää tulisija harmonian ja mukavuuden tuoksulla. Ja tämä on ehdottomasti välipalan tekemiseen käytetyn ajan arvoinen.