Piirakat perunoiden ja sienten kanssa - 8 vaiheittaiset reseptit herkullisten piirakoiden valmistamiseksi

Piirakat perunoiden ja sienten kanssa ovat tuoksuvia ja herkullisia kulinaarisia tuotteita, joita voidaan tarjota sekä itsenäisesti että kuumien ruokien lisäksi. Monien reseptien ansiosta jokainen kotiäiti voi valita sopivan vaihtoehdon ainesosien saatavuuden ja mieltymysten perusteella.

Piirakat perunoiden ja sienten kanssa hiiva taikina

Rehevät, herkät tuotteet, joissa on kullanruskea kuori, saadaan:

• 350 ml maitoa;
• 3 munaa;
• 7 g kuivaa hiivaa;
• 50 g sokeria;
• 150 ml auringonkukkaöljyä;
• 700 g jauhoja;
• 4 perunan mukulat;
• kourallinen kuivattuja sieniä;
• suolaa.

Keittoprosessissa:

1. Maidosta, ⅓ sokerista, hiivasta ja 50 g jauhoista valmistetaan taikina.
2. 15 minuutin kuluttua jäljellä oleva maito ja sokeri, munat, auringonkukkaöljy ja jauhot viedään nesteeseen.
3. Pehmeä taikina vaivataan, joka tulisi nostaa kahdesti ennen piirakoiden valmistusta.
4. Kun taikina on ensimmäistä kertaa kastettu, perunamuusuus valmistetaan ja sekoitetaan veteen turvonneiden sienten kanssa.
5. Kun taikina nousee toisen kerran, muovimassi murskataan ja jaetaan paloiksi.
6. Valmistetuista taikinapaloista rullataan litteät kakut, joiden keskelle asetetaan peruna-sienestäyte.
7. Tuotteet yhdistetään ja asetetaan pergamentilla peitetylle leivinuunalle, joka lähetetään uuniin lämpötilaan 180 ° C 25 minuutiksi.

Paaston resepti

Lenten piirakat perunoiden ja sienten kanssa, jotka voit hemmotella itseäsi murehtimatta kuvasta, eivät ole makua huonompia kuin leivonnaiset.

Tarvitsemasi reseptin suorittaminen:

• 600 g jauhoja;
• 220 ml vettä;
• 30 g sokeria;
• 150 ml auringonkukkaöljyä;
• 5 g kuivaa hiivaa;
• 4 perunan mukulat;
• 2 sipulia;
• 300 g sieniä;
• suola, pippuri, oliiviöljy.

Luomisvaiheet:

1. Hiivaan sekoitetaan 50 ml vettä ja 30 g jauhoja.
2. 10 minuutin kuluttua kaadetaan jäljellä oleva vesi, oliiviöljy kulhoon, lisätään sokeria, ripaus suolaa ja jauhot seulotaan.
3. Vaivattu taikina rullaa palloksi ja jättää 1 tunniksi.
4. Ensimmäisen nousun jälkeen jauhomassa murskataan ja varataan toiselle.
5. Perunat keitetään ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
6. Sipuli ja valkosipuli hienonnetaan ja kypsennetään kattilassa, jossa 3 minuutin kuluttua asetetaan sienilevyt.
7. Toisesta testistä alkaen muodostuu palloja, jotka rullaavat ulos.
8. Kakkujen keskusta on täynnä sieniä, perunoita ja sipulia.
9. Muodostuu kakkuja, jotka leivotaan uunissa, kuumennetaan 180 ° C: seen noin 20 minuutin ajan.

Marinoituja sieniä

Jos jääkaapissa on purkki purkitettuja sieniä, voit keittää herkullisia piirakoita niiden käytön avulla.

Tätä varten tarvitset:

• hiivattoman paahdetun taikinan pakkaus (400-500 g);
• marinoidut sienet - 1 tölkki (250 g);
• perunat - 500 g;
• sipuli - 2 kpl .;
• voi - siivu;
• jauhot, suola, pippuri.

Keittämismenetelmä:

1. Kun taikina sulaa, valmistele täyte piirakoille.
2. Perunat keitetään ja murskataan.
3. Sipulit hienonnetaan ja paistetaan voissa.
4. Kun sipuli on muuttunut läpinäkyväksi, sienet levitetään kasvikselle ja jauhoja lisätään sakeuttamiseksi.
5. Sisältöä haudutetaan 10 minuutin ajan, murskataan suolalla ja mausteilla.
6. Elastinen massa rullataan ohutksi kerrokseksi ja jaetaan rombuksiksi, joista toisella puoliskolla täyttö asetetaan, ja se peitetään toisella puoliskolla.
7. Tuotteiden reunat pidetään yhdessä ja tuotteita paistetaan, kunnes ne ovat valmiita 200 ° C: ssa.

Paistetut leivonnaiset perunoiden ja sienten kanssa

Hiivattomaan taikinaan perustuvat ilmavat ja herkulliset piirakat valmistetaan seuraavista komponenteista:

• munat - 4 kpl;
• smetana - 125 g;
• sokeri - 100 g;
• auringonkukkaöljy –250 ml;
• vesi - samanlainen määrä;
• jauhot - kuinka paljon se vie;
• perunat - 600 g;
• sienet - 2 kertaa vähemmän;
• voi - siivu;
• suola.

Keittäminen suoritetaan seuraavan kaavan mukaisesti:

1. Perunan mukulat keitetään ja hierotaan voin kanssa.
2. Sienet leikataan, paistetaan ja sekoitetaan perunamuusiin.
3. Munat, smetana, auringonkukkaöljy, vesi, sokeri ja jauhot sekoittavat taikinan. Se rullautuu ja leikkaa heti neliöiksi, joista muodostetaan piirakat täyteaineen kanssa.
4. Tuotteet paistetaan 200 ° C: n lämpötilaan asti, kunnes kuori on kova.

Leivonnaisista

Suussa sulavat leivonnaiset valmistetaan 1 kg leivonnaisesta, 400 g perunoita, sama määrä sieniä, sipulia, suolaa ja mausteita.

Resepti toteutetaan seuraavasti:

1. Perunan mukulat keitetään ja työnnetään soseeksi.
2. Sipuli hienonnetaan, kypsennetään pannulla, johon viiden minuutin kuluttua levitetään sipulit.
3. Hauduta sisältöä 10 minuutin ajan, minkä jälkeen se sekoitetaan murskattuihin perunoihin.
4. Sulatettu taikina rullataan ja leikataan neliöiksi.
5. Jokaisella toisella neliöllä täyttö asetetaan ja peitetään ensin.
6. Tuotteiden reunat on niputettu.
7. Piirakat leivotaan 200 ° C: ssa noin 15 - 20 minuutin ajan.

Ruoanlaitto juustomassasta

Alkuperäinen resepti perunoiden ja sienten piirakoiden valmistamiseksi raejuustot taikinan perusteella.

Suorittamiseen tarvitset:

• 160 g jauhoja;
• 30 g sokeria;
• 3 munaa;
• 400 g raejuustoa;
• 15 g sokeria;
• 5 perunan mukulat;
• 200 g sieniä;
• sipuli;
• sooda veitsen kärjessä;
• vähän suolaa.

Vaihe vaiheelta:

1. Munista, sokerista, ripauksesta suolaa ja hiukkasetikkaa sekoitettuihin jauhoihin ja raejuustoon sekoitetaan sooda.
2. Perunat keitetään ja murskataan.
3. Hienonnettu sipuli ja sienet paistetaan suolalla ja mausteilla ja sekoitetaan sitten perunoihin.
4. Taikina muodostuu tasaisista kakkuista, joiden keskelle täyte asetetaan.
5. Piirakat muovataan ja paistetaan sitten suuressa määrin auringonkukkaöljyä.

Piirakat, perunat, sienet ja sipulit

Perunoiden, sienten ja sipulien kanssa täytetyillä paistettuilla piirakoilla on erinomainen maku ja tuoksu.

Tarvittavien tuotteiden valmistamiseksi:

• ½ kg jauhoja;
• 220 ml vettä;
• 5 g hiivaa;
• 15 g sokeria;
• 6 perunan mukulat;
• 300 g sieniä;
• 2 sipulia;
• jonkin verran suolaa;
• auringonkukkaöljy paistamiseen ja taikinaan.

Keittämismenetelmä:

1. Hiiva sokerilla kasvatetaan lämpimässä vedessä.
2. 10 minuutin kuluttua nesteeseen kaadetaan ripaus suolaa ja jauhoja.
3. Taikina vaivataan 3 rkl auringonkukkaöljyä, joka tekee siitä elastisemman, ja jätetään 30 minuutiksi nousemaan.
4. Perunat keitetään suolavedessä ja murskataan.
5. Sipulit ja sienet hienonnetaan, paistetaan ja sekoitetaan perunamuusiin.
6. Kun taikina nousee, se murskataan ja jaetaan pieniksi yhtä suureiksi palloiksi, joista piirakoiden pohja rullataan.
7. Täyte asetetaan valssatun kakun keskelle, jonka jälkeen reunat kiinnitetään.
8. Piirakat paistetaan pannulla, jossa on paljon kiehuvaa öljyä.

Kuinka keittää juustoa

Upea välipala, jonka valmistelu vie valmiiden lehtipuurojen avulla minimaalisen aikaa ja vaivaa.

Käyttäjä:

• leivonnaisten pakkaus (500 g);
• 500 g perunoita;
• 300 g sieniä;
• 2 sipulia;
• 100 g juustoa;
• öljy, suola, mausteet.

Nauti aromaattisista tuotteista:

1. Perunat kuoritaan, keitetään ja murskataan.
2. Hienonnettu sipuli ja sienet paistetaan pannulla ja sekoitetaan sitten valmistettuihin perunoihin.
3. Raastettu juusto, suola ja mausteet lisätään täyteeseen.
4. Taikina sulatetaan ja rullataan.
5. Testistä valmistetaan neliöt, joille täyttö laitetaan, minkä jälkeen muodostetaan piirakat.
6. Sen jälkeen kun leivotaan 20 minuuttia 200 ° C: ssa, leivonnaiset ovat valmiita.

Joten valmistaaksesi herkullisia piirakoita, valitse vain sopiva resepti ja noudata ohjeita. Tulos miellyttää sekä emäntä että kotitaloutta.