Jellied Pie - 21 kotitekoista reseptiä

Hienonnettu piirakka valmistetaan melko yksinkertaisesti, ja yhdessä tällaisen testin kanssa voit käyttää useita vaihtoehtoja täytettä varten.

Yksinkertainen hyytelöinen piirakka kefirillä kaali

Ensin sinun on valmistettava täyttö.

• b / c-kaali - 300 g;
• tillihedelmät - 30 g;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• suolaton voi - 20 g tai kaksi ruokalusikallista. + 5 g muottivoitelua kohti.

Keitämme näin:

1. Kaalunlehdet tulee hienonnettu, hienonnettu tillinvarsi. Sekoita vihreät ja kaali ja lisää vähän suolaa, purista sitten kasvisseosta hiukan käsin.
2. Kuumenna öljy pannulla, aseta sitten kaali pohjaan ja hauduta heti pehmeäksi. Lisää lämpökäsittelyn lopussa suola ja pippuri.
3. Heitä kaali siiviläksi ja peitä ylimääräinen mehu valumaan.
4. Tällä hetkellä uuni tulisi asettaa lämmetämään. Optimaalinen lämpötila on 190ºС.

Taikina:

• maitoseerumi - 200 ml;
• muna С0 - 2 kpl .;
• kefiiri - 100 ml;
• kasviöljy - 60 g;
• vehnäjauho - 200 g;
• rakeistettu sokeri - 20 g;
• suola on hyppysellinen.

Aloittaminen:

1. Sekoita nestemäiset aineosat, munat ja sokeri sekoittimella. Pane jauhot toiseen kulhoon ja lisää siihen suolaa. Lisää seos heran kanssa jauhoihin ja lyö uudelleen huolellisesti.
2. Kaada 1/3 taikinasta esilämmitettyyn muotoon ja laita 1/3 kaali-seoksen päälle, kerrosta sitten taas taikinalle ja kerrostaan ​​taas vihannestäytteellä. Täytä sitten työkappale runsaalla määrällä taikinaa.

Uuni lämpötilassa 190ºС - 24 minuuttia ja lämpötilassa 220ºС - 10 minuuttia.

Keltainen kaali piirakka voidaan tarjoilla smetanakastikkeella.Sekoita tämä sekoittamalla kulhoon 100 grammaa rasvaa smetanaa, muutama valkosipulinkynsi, raastettu ja suola maun mukaan.

Majoneesi resepti

Majoneesi auttaa saamaan taikinan, jolla on hyvä mururakoinen rakenne.

Taikina:

• majoneesi - 150 g;
• muna С0 - 3 kpl .;
• jogurtti tai käynyt leivottu maito - 150 g;
• rakeistettu sokeri - 30 g;
• vehnäjauho - 200 g;
• suolaa, leivinjauhetta hyppysellinen.

Keittäminen:

1. Vatkaa majoneesi maitotuotteen kanssa.
2. Vatkaa munat ja rakeistettu sokeri, kunnes tilavuus on suuri, ja sekoita varovasti majoneesimassan kanssa. Beat sekoittimella tasaiseksi.
3. Siivilöi jauhot ja suola toiseen astiaan ja lisää loput aineosat. Beat kunnes taikina on tasainen.

Tästä taikinasta on helppo valmistaa jaettu kakku, jos kaadetaan taikina silikonimuotteihin.

Ja kaikki tuotteet voivat toimia täyteaineena.

On tärkeää noudattaa yksinkertaisia ​​sääntöjä. Pieni taikina kaadetaan pannun pohjalle, sitten tulee täyte ja sitten kaadetaan uusi osa taikinaa päälle. Mutta lomakkeen tulisi täyttää vain kolmasosa.

Täytevaihtoehdot:

• purkitettu oliivi + savustettu makkara, viipaloitu;
• tonnikalasäilykkeet + keitetyt munat;
• raastettu juusto + kinkku;
• fetajuusto + tilli;
• keitetty kana + vihreät herneet.

Tämä keittovaihtoehto auttaa selviytymään tehtävästä, kun joudut nopeasti ruokkimaan odottamattomia vieraita.

Omenapiirakka

Omenoiden lihahyytelökakkua varten on parasta valita makeat ja hapan omenat, niin täytteen maku on tasapainoisempi.

täyte:

• omenat - 500 g;
• rakeistettu sokeri - 250 g;
• makea kermavoi - 50 g;
• rusinat - 30 g

Hedelmät tulisi kuori ja leikata paloiksi, sitten täyttää ne sokerilla. Keitä rusinat kiehuvalla vedellä ja 10 minuutin kuluttua vesi täytyy valua. Kuumenna öljy kattilaan ja laita siihen omenat ja rusinat, peitä. Hedelmäseosta on höyrytettävä, kunnes omenat ovat pehmeitä sekoittaen satunnaisesti. Jätä täyte kattilaan.

Kuumenna uuni 190ºС: seen.

Taikina:

• mahdollinen hedelmäjogurtti - 200 g;
• muna С0 - 2 kpl .;
• vähärasvainen öljy - 50 ml;
• rakeistettu sokeri - 50 g;
• jauhot - 200 g;
• suola ja leivinjauhe - veitsen kärjessä.

Keittäminen:

1. Yhdistä jogurtti ja voi jauhojen, suolan ja leivinjauheen kanssa ja sekoita kaikki kunnolla.
2. Piirakkaa oleva taikina voidaan tehdä vähän keksin kaltaiseksi. Voit tehdä tämän erottamalla keltuaiset ja proteiinit, lyömällä munankeltuaiset tl sokerilla, kunnes muodostuu valkoista vaahtoa. Beat proteiineja sokerijäännösten kanssa intensiivisesti, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä. Lisää keltuainen massa proteiineihin ja sekoita manuaalisesti tasaisilla liikkeillä alhaalta ylöspäin.
3. Lisää sitten muna-massa varovasti taikinapalaan. Varoitus! Sekoita taikina käsin, jotta ilmakuplat eivät tuhoudu.
4. Lämmitä ja rasvaa leivinastia. Jos leivonnaisharjaa ei ole, voit leikata perunan puoliksi, laittaa sen haarukkaan, kastaa sen öljyyn ja käyttää tätä laitetta tarkoitetulla tavalla.
5. ½ taikinasta mahdollisimman tarkasti kulhoon, päälle omenatäytteellä ja peitä taikinan toinen osa. Pane kulho uuniin. Paista kunnes kullanruskeita.

Maidon leivontavaihtoehto

Testissä voit käyttää maitoa, jonka rasvapitoisuus on erilainen, mutta vähintään 1,5%, koska muuten taikina muuttuu mauton.

• täysmaito - 200 ml;
• muna С0 - 3 kpl .;
• voi tai margariini leivontaan - 50 g;
• rakeistettu sokeri - 20 g;
• jauhot - 200 g;
• suola ja leivinjauhe, oliiviyrtit.

vaivata:

1. Poista voi tai margariini jääkaapista päivää edeltävänä päivänä ja vähintään tunti ennen paistamisen alkamista, jotta se pehmenee.
2. Hioma se sokerilla valkoisen massan muodostamiseksi, lisää munat kerrallaan, lyömättä lyömistä. Lisää sitten maito ja sekoita huolellisesti.
3. Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon, lisää siihen suolaa, Provencen yrttejä ja leivinjauhetta, kaada sitten nestemäiset ainekset.
4. Kun taikina on vaivattu, anna sen seistä noin 20 minuuttia ja lämmitä samalla uuni 190 ° C: seen.

Tässä vaihtoehdossa voit käyttää mielenkiintoista täytettä.

Tätä varten tarvitset:

• kananliha - 500 g;
• sipulit - 100 g;
• porkkanat - 100 g;
• muna - 1 kpl .;
• puolikova juusto - 250 g;
• suola.

Kokoonpanomme täytteen seuraavasti:

1. Kananlihaa lihahiomakoneen kautta, jauhelihan mehukyvyyttä varten voit lisätä vähän ihoa ja rasvaa.
2. Kuori sipulit ja porkkanat ja kulje myös lihamyllyn läpi.
3. Raasta juusto hienolla raastimella. Täytä liha ja vihannekset sekä 50 grammaa juustoa ja suolaa. Kostuta kädet vedellä ja rullaa pienet pallot työkappaleesta.
4. Aseta leivin astia pergamenttia ja ripottele sitä pienellä jauholla.
5. Kaada taikina kulhoon, aseta lihapallot taikinan koko pinnan yli ja laita leipoa paistamaan.

Kaada kakku päälle 10 minuuttia ennen paistamisen loppua paksu juustokerros ja paista, kunnes juusto muuttuu kultaiseksi kuoriksi.

Sydän hyytelöinen piirakka jauhelihalla

Hienonnettu jauhelihapiirakka on monipuolinen ruokalaji, jota voidaan tarjoilla illalliselle sekä yllätysvieraita.

Taikina:

• maitoseerumi - 100 ml;
• maito - 200 ml;
• kasviöljy - 30 g;
• muna С0 - 4 kpl .;
• rakeistettu sokeri - 20 g;
• jauhot - 250 g;
• leivinjauhe, suola - veitsen kärkeen.

Aloittaminen:

1. Kuumenna heraa hieman ja lisää maito siihen heti, kun se alkaa käyristyä. Pian valkoiset raejuurekset ilmestyvät, sitten on syytä poistaa maito ja asettaa se syrjään.
2. Siivilöi 100 grammaa jauhoja kulhoon ja hauduta se kuumalla maidolla. Vaivaa joustavuuteen ja anna jäähtyä.
3. Vatkaa munat sokerilla ja lisää sitten kasviöljy. Lisää vaniljakastike taikinasseokseen ja sekoita kaikki huolellisesti.
4. Siivilöi jauhot erilliseen astiaan, lisää suola ja leivinjauhe. Kaada muna-öljyseos jauhoihin ja sekoita kaikki huolellisesti.

täyte:

• naudanlihamaksa - 100 g;
• naudanliha - 200 g;
• sianliha - 100 g;
• sipulit - 150 g;
• suola, pippuri, muskottipähkinä - veitsen kärjessä.

Aloitetaan!

1. Vie liha ja maksa jauhatuskoneen läpi.
2. Kuori ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki aineosat.
3. Kaada vähän vettä syvälle astiaan ja laita jauheliha kannen alle, kunnes puoli on valmis.
4. Voitele sitten leivinmalja öljyllä ja kaada neljäsosa taikinasta sinne, laita neljäsosa jauhelihaa päälle ja aseta valmistettu täyte ja taikina kerroksille, ja ylemmän sulkukerroksen tulisi olla taikinasta.

Paista lihaa sisältävää piirakkaa 150 ° C: n lämpötilassa kannen alla noin 40 minuuttia, jotta kaikki kerrokset paistuisivat hyvin. Nosta sitten lämpötila 220ºС, poista kansi ja ruskista kakku.

Keittäminen hapankerman perusteella

Smetana on hyvä perusta testille. Piirakat ovat erityisen maukkaita, joten testin seuraavaa reseptiä varten voidaan tarjota erilaisia ​​täyteaineita - ainakin makeita marjojen kanssa, ainakin suolaista juustoa, vähintään mausteista lihaa ja pippuria.

• smetana 20% rasvaa - 200 g;
• majoneesi - 100 g;
• muna-CO - 3 kpl .;
• rakeistettu sokeri - 30 g;
• jauhot - 200 g;
• suola ja leivinjauhe - veitsen kärjessä.

Vatkaa kerma huolellisesti ja majoneesi. Vatkaa munat sokerilla. Yhdistä ainesosat. Siivilöi jauhot kulhoon ja sekoita suolan ja leivinjauheen kanssa. Lisää nestemäinen seos ja vaivaa taikina huolellisesti. Ja nyt voit harkita mielenkiintoisia vaihtoehtoja piirakan päällysteiden tällaisessa testissä.

Nopea saury piirakka

Kalasäilykkeet piirakka on nopein tapa tehdä herkullisia teetä leivontaan.

On tärkeätä muistaa, että ylimääräinen neste on poistettava kalasäilykkeistä. Muutoin taikinaa ei leivota kosteuden runsauden vuoksi.

Saurustapiirakkaa voidaan valmistaa yllä olevan hapankerman testin perusteella. Uuni on lämmitettävä 190ºС: seen. Aseta leivinmalja pergamenttia kanssa ja kaada puolet taikinasta. Mash saury haarukalla ja laita taikinan päälle. Kieitettyjä ja kuutioiksi tarkoitettuja munia voidaan myös lisätä kaloihin. Kaada loput taikina päälle ja lähetä piirakka uuniin.

Juustolla ja yrtteillä

Mielenkiintoinen täyttövaihtoehto, varsinkin jos käsillä ei ole mitään muuta kuin pala juustoa. Se tulisi raastaa karkealle raastimelle, ja jos siellä on raejuustoa, voit lisätä sen myös. Hienonna vihannekset hienoksi ja sekoita kaikki suureen, esisuolattuun kulhoon.

Leivontavaihtoehdot voivat olla seuraavat:

1. Taikina kaadetaan suoraan täytteeseen, sekoitetaan kunnolla ja asetetaan uuniin.
2. Taikina laitetaan kerroksittain paistamiseen tarkoitettuun astiaan ja kerrostetaan juustotäytteellä.
3. Taikina kaadetaan kakun silikonimuotteihin ja täyte laitetaan osittain kunkin kappaleen keskelle.

Hienostunut piirakka kanaa

Keitetty liha voi toimia erinomaisena kana-piirakan täytteenä.

Lisää materiaaleja:hyytelöity piirakka kanaa

• kananruho - 1 kpl .;
• puolikova juusto - 150 g;
• suola.

Keitä kanaa kypsennettynä. Jäähdytä ja erota liha luista ja iholta. Leikkaa siipikarjanliha ja juusto pienemmiksi. Laita etukäteen valmistettu taikina leivonnaiseen ja levitä täyte päälle. Paista kakku lämpötilassa 220ºС.

Sienillä

Sienillä täyttömahdollisuudet:

1. Huuhtele 200 grammaa samppanjoja ja leikkaa ohuiksi levyiksi. Muhenna sieniä 50 ml: aan. kerma 10% rasvaa. Pilko sipulit (100 grammaa) ja lisää sieniin. Heitä sienet siivilään niin, että lasi on ylimääräistä nestettä.
2. Huuhtele 500 grammaa metsä sieniä hyvin, kuori pois kalvot ja pilkko hienoksi. 100 grammaa sipulia leikataan puolirenkaisiin. Sulata yksi rkl voita pannulla ja hauduta sienet. Suola keittämisen lopussa.

Molemmat sienetäytteet tulee antaa seuraavasti.

1. Uuni lämpenee 150ºС.
2. Leivontaastia on öljytty.
3. Kaada ½ valmistettua taikinaa.
4. Sienet on asetettu.
5. Kakku suljetaan taikinan päällä.
6. Työkappale leivotaan kannen alla.
7. Sitten lämpötila nousee 210ºС: een ja kansi poistetaan niin, että kakku “kääntyy” kultaisella kuorella.

Keittäminen sipulilla ja munalla

Hienostunut piirakka sipulilla ja munalla, kokki yksinkertaisesti ja nopeasti.

Tällaiselle täyttämiselle sinun on otettava:

• vihreät sipulit - 200 g;
• muna-CO - 5 kpl .;
• suola - hyppysellinen;
• voi - 10 g

Vihreät sipulit tulee pestä huolellisesti ja hienonnettua. Keitä munat "kovaksi keitetyt" ja leikkaa keskikokoiset. Sulata voi pannulla ja hauduta sipulia useita minuutteja.

On tärkeää, että sipulia ei ylikuumenneta, koska nuorilla yrtteillä on herkkä rakenne.

Sitten vihannes on suolattava ja sekoitettava munien kanssa. Voit leipoa tällaisen täytteen sieni-piirakoiden mukaan.

Makea jälkiruoka mansikoilla ja banaaneilla.

Tällaisen kakun tapauksessa on parempi käyttää pieniä muotoja kuppikakkuihin.

täyte:

• kypsät banaanit - 3 kpl;
• tuoreet mansikat - 300 g;
• muna - 1 kpl .;
• jauhot - 30 g;
• rakeistettu sokeri - 30 g

Sekoita mikserillä banaanit, lisää sitten sokeri munan kanssa ja lyö uudelleen. Leikkaa tuoreet mansikat paloiksi, sekoita banaanimassan kanssa. Siivilöi jauhot ja lisää hedelmäseokseen.

Pane cupcake-tölkeissä täyte pohjalle ja kaada valmis taikina päälle. Paista 220ºС lämpötilassa, kunnes kullanruskea. Kuppikakkujen keittämisen jälkeen voit leikata yläosan, kääntää ne ja kaada päälle kermavaahtoa.

Piirakka "Zebra" kefirissä

Hienostunut piirakka kefirillä “Zebra” on kaunis ja nopea vaihtoehto leipomiseen.

ainesosat:

• kefiiri - 200 ml;
• rakeistettu sokeri - 150 g;
• muna-CO - 3 kpl .;
• jauhot - 200 g;
• kaakaojauhe - 30 g;
• leivinjauhe - veitsen kärjessä.

Vatkaa munat sokerilla, kunnes massa kasvaa, lisää sitten kefir ja sekoita uudelleen. Lisää seuraavaksi seulotut jauhot leivinjauheella ja lyö massa perusteellisesti. Erota puolet taikinasta ja lisää seulottu kaakaojauhe loppuosaan.

Leipoa varten sinun tulee ottaa irrotettava muoto ja linjata se pergamentin kanssa. Testin asettamistekniikka on seuraava.

1. Kaada hiukan valkoista taikinaa muottiin kanalla, lisää päälle puolet kaadetuista määristä ruskeaa taikinaa.
2. Sitten makaa taas päälle pieni valkoinen taikina.
3. Ja tämän analogian mukaisesti kaada koko taikina.

Voit ottaa haarukan ja piirtää varovasti nauhat poikittain, mikä koristaa piirakan ytimen monimutkaisella kuviolla.

Kypsennä tällainen kakku on tarpeen lämpötilassa 220ºC, kunnes se on kypsennetty.

Makkaraa ja kermajuustoa

Samanlainen taikina kefirissä voidaan valmistaa makeuttamattomille leivonnaisille. Vain rakeistetun sokerin tulisi ottaa 30 grammaa, ja kaakaon ja kokonaan pois.

Nopean piiskakakun täyttö voi olla seuraava:

• makkara / makkarat / kinkku - 300 g;
• puolikova juusto - 100 g;
• suolakurkku - 30 g;
• b / c-oliivit - 20 g;
• keitetyt perunat - 100 g

Ja sitten kaikki on melko yksinkertaista:

1. Leikkaa liha gastronomia, kurkut ja perunat kuutioiksi.
2. Raasta juusto. Leikkaa oliivit ympyröiksi. Kaada taikina muottiin.
3. Laita hienonnettu aineosat päälle ja laita uuniin.

Paista 220ºС. Kaada piirakka raastetulla juustolla 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua ja paista, kunnes juusto sulaa.

Marjojen kanssa hitaassa liesissä

Täyttämiseen voit käyttää jäädytettyjä karpaloita.

1. 200 grammaa marjoja tulisi peittää 200 grammalla rakeistettua sokeria ja jättää huoneenlämpötilaan useita tunteja.
2. Kun rakeistettu sokeri on kastettu marjaan, voit hautua ekspressioversion hillo-siirappista. Toisin sanoen panna pannu karpaloita ja sokeria tuleen ja poista se heti, kun seos kiehuu. Anna jäähtyä ja suodata sitten.
3. Marjoja voidaan käyttää piirakkaan. Ja siirappilla voit joko kaada piirakan tai palvella sen erikseen pöydällä kulhoon.

Aseta hidas liesi “Leivonta” -tilaan.

Taikina:

• majoneesi - 80 g;
• muna С0 - 3 kpl .;
• smetana 26% rasvaa - 150 g;
• rakeistettu sokeri - 50 g;
• jauhot - 200 g;
• suolaa, leivinjauhetta hyppysellinen.

Vaivaa, kuten tavallista:

1. Vatkaa majoneesi smetalla, lisää muna.
2. Vatkaa munat sokerilla erilliseen astiaan ja lisää majoneesi-smetana-seos. Sekoita kaikki tasaiseksi.
3. Kaada jauhot ja suola erilliseen kulhoon ja lisää nesteitä sinne. Beat kunnes taikina on tasainen.

Voitele multicooker-kulho leivonnaisharjalla kasviöljyllä ja kaada puolet taikinasta, kerrosta sitten marjoilla ja peitä taikinalla. Leipoa ohjelman mukaisesti. Piirakka marjoilla ennen tarjoilua, voit ripottele jauhesokerilla.

Paahtovaihtoehto kirsikalla

 

Jos käytät kirsikoita karpaloiden sijasta, tulos ei ole huonompi. Lisäksi jäljellä olevasta kirsikkamehusta voit keittää herkullisen kastikkeen piirakkaan. Kerää lasimehu keräämällä siihen rakeistettu sokeri nopeudella 1: 1 ja hauta alhaisella lämmöllä, kunnes se on sakeutunut.

Tuorejuustolla

Sama kakku voidaan valmistaa raejuustolla. Ja molemmat makea ja ei makea versioita.

Makeaksi kakkuksi sinun täytyy hieroa raejuusto seulan läpi ja lyödä se sokerilla.

• rasvainen raejuusto - 300 g;
• rakeistettu sokeri - 100 g

Makeuttamaton versio, juustomassa tulisi myös pyyhkiä seulan läpi niin, että siinä ei ole jyviä. Sitten suola se ja lisää kuivat Provence-yrtit.

• rasvainen raejuusto - 300 g;
• suola - 10 g;
• Provencal yrtit - hyppysellinen.

Perunoilla

Hyytelty piirakka perunoilla - maukas ja nopea vaihtoehto leivontaan hitaassa liesissä.

täyte:

• perunat - 400 g;
• voi - 20 g;
• suola - hyppysellinen;
• valkoinen pippuri ja muskottipähkinä - veitsen kärjessä.

Pese ja keitä mukulat nahkoissa. Kun perunat ovat jäähtyneet, poista ohut kuori ja leikkaa mukulat kuutioiksi. Sulata voi pannulla ja paista kevyesti perunat lisäämällä mausteita ja suolaa.

Paista analogisesti karpalo piirakan kanssa.

Kanalla ja perunoilla

Jos valitset jonkin ehdotetuista testivaihtoehdoista makeuttamattomille piirakoille, voit jopa keittää kanaa.

täyte:

• keitetty kana (punainen liha) - 300 g;
• keitetyt perunat - 150 g;
• sipulit - 150 g;
• pippuria ja suolaa.

Ja vaikka kurnik näyttääkin olevan jonkinlainen kulinaarinen nautinto, se on itse asiassa valmistettu hyvin yksinkertaisesti.

1. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaisiin. Leikkaa peruna ja kana suureiksi kuutioiksi. Sekoita ainekset.
2. Kaada puoli taikinaa keittoastiaan, jaa täyte varovasti ja tasaa.
3. Kaada loput taikina päälle. Paista 220ºС lämpötilassa, kunnes se on kypsennetty.

Hyväksyttyjen piirakoiden arvioitu paistoaika on noin 20 - 25 minuuttia, mutta kaikki riippuu käytetyn uunin / hitaan lieden ominaisuuksista ja jauhojen merkistä.

Siksi sinun tulee ohjata taikinan tiheyttä, sillä voit lävistää sen hammastikulla ja jos se tulee kuivana ja siinä on muruja lopussa, kakku on valmis. Mutta on tärkeää olla koskematta täytteeseen, joten on parempi lävistää reunasta.