Yksi herkullisimmista, helppo valmistaa ja runsas on piirakat, joissa on purkitettu persikat. Mehukkaiden ja aromaattisten hedelmien ansiosta jälkiruoka saa aikaan herkän tekstuurin. Se sopii säännölliseen teetä juomiseen kotipiirissä tai vieraiden vastaanottamiseen.
Aineellinen sisältö:
Yksinkertainen piirakka purkitettuja persikoita kerafiirilla
Jotta voit valmistaa kefiriin perustuvia yksinkertaisimpia jälkiruokia, tarvitset:
- 1 rkl. jogurtti;
- 80 g voita;
- 1 rkl. rakeistettu sokeri;
- 2 munaa
- 1 rkl. vehnäjauho;
- 12 g leivinjauhetta;
- 0,25 kg purkitettu persikka;
- 0,5 annospussia vaniljaa;
- ripaus suolaa.
Jotta kakku olisi herkkä ja ilmava, sinun on ehdottomasti noudatettava seuraavia vaiheita:
- Yhdistä munat vaniljan ja rakeistetun sokerin, suolan kanssa. Lisää sulatettu voi ja kefir vähitellen.
- Lisää erikseen seulassa seulotut jauhot sekoittaen sen leivinjauheen kanssa. Valmiin taikinan konsistenssi muistuttaa paksua smetanaa.
- Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan. Voitele leivin astia öljyllä ja kaada taikina siihen.
- Aseta viipaleet purkitettuja persikoita.
- Paista 30 - 35 minuuttia. Halukkuus tarkistaa kuivalla ottelulla.
Kakku voi jäähtyä muodoltaan. Sitä voidaan koristella päällä tuhkarissokerilla tai kaata se maitotiivisteellä.
Leivonnaiset
Valmistamalla hellävarainen kerros persikoiden kanssa, sinun on käytettävä:
- 0,5 kg leivonnaisia;
- 3 kokonaista persikkaa;
- 0,15 kg voita;
- 0,15 kg sokeria;
- 1 keltuainen;
- 2 rkl. l. makea jauhe.
Testiä varten tarvitset:
- pakkaus margariinia;
- 0,3 kg jauhoja;
- 130 ml vettä;
- ripaus keskimääräistä suolaa.
Vaiheittainen keittoalgoritmi:
- Pehmennä taikinaksi valmistettu margariini ja jäähdytä vesi. Yhdistä 30 g painoinen voikuutto jauhojen kanssa ja sekoita pohja vähitellen kaatamalla vettä.
- Rullaa se niin, että keskiosa on leveämpiä kuin päät, ja laita öljy säiliön keskelle jättäen pidennetyt sivut paljastamatta keskiosan reunoihin.
- Kääri kaikki reunat sisäänpäin. Lisää jauhot ja rullaa kerrosten muodostamiseksi.
- Kääri tarttuvaan kalvoon ja jääkaappiin 30 minuutin ajan.
- Rullaa kylmä taikina ja taita se uudelleen. Toista toimenpide 6 kertaa. Jaa koko taikina 3 yhtä suureen osaan.
- Täyttämistä varten leikkaa persikat ohuiksi viipaleiksi.
- Aseta ohuesti rullattu osa taikinaa pergamenttiin, jaa persikat tasaisesti ja jätä reunat tyhjiksi.
- Peitä hedelmät toisella kerroksella, aseta täyttö uudelleen ja peitä jäljellä olevasta taikinasta "verho".
- Lävistä tulevan jälkiruoan pinta haarukalla ja rasvaa yläosa keltuaisella.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen 30 - 35 minuuttia.
- Poista muotista ja anna jäähtyä.
Kiireellisemmät kotiäidit pitävät ideasta käyttää valmista taikinaa. Leivonta osoittautuu kuitenkin maukkaaksi vain, jos se sulatetaan luonnollisesti huoneenlämmössä.
Jälkiruoka voidaan makeuttaa jauheella, leikata sitten ohuiksi viipaleiksi ja palvella.
Keksikakuista
Persikkakeksikakun valmistukseen tarvitset seuraavia aineosia:
- 0,3 kg purkitettuja persikoita;
- 0,2 kg voita;
- 4 munaa
- 1,5 rkl. sokeri;
- 1 rkl. hedelmäsiirappi;
- 2/3 Art. l. leivinjauhe;
- 1,5 tl vanilliini;
- 3 rkl. jauhoja.
Suorita yksinkertaiset vaiheet saadaksesi herkullisen kakun:
- Yhdistä jauhot leivinjauheen kanssa, selaa kuivat komponentit.
- Sulata voi, jäähdytä. Vatkaa munat sokerilla ja vaniljalla. Lisää öljy, sekoita tasaiseksi. Kaada siirappi.
- Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa tasainen taikina.
- Peitä leivinkerros pergamenttipaperilla ja kaada taikina tasaiseen kerrokseen.
- Aseta malli muodossa valinnaisesti hienonnetut persikat.
- Anna paistaa esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen 30 minuutin ajan.
- Heti kuumassa muodossa oleva valmis jälkiruoka tulee voidella sulalla voilla tai kermalla.
Maukas resepti:omenapiirakka kefirissä
Säilykkeet piirakat ja persikat
Jotta voit luoda herkullisen juustokakun persikoiden kanssa, sinun on käytettävä seuraavia aineosia:
- munat - 5 kpl;
- rakeistettu sokeri - 0,25 kg;
- leivinjauhe - 1,5 tl;
- jauhot - 0,4 kg;
- raejuusto - 0,5 kg;
- vanilliini - 1 rkl. l .;
- persikat - 1 tölkki;
- kuori, 1 oranssi;
- kuiva sekoitus vanukas - 1 annospussi.
Vaiheittainen valmistelu:
- Sekoita leivinjauhe jauhojen kanssa. Sihdata.
- Vatkaa 2 munaa sokerin ja sulatetun voin kanssa.
- Yhdistä kuiva seos munaan. Vaivaa taikina, kiedo tarttuva kalvo ja lähetä lepäämään kylmässä 30 minuutin ajan.
- Heitä hedelmät siivilään tyhjentääksesi siirapin (sitä voidaan käyttää muihin tarkoituksiin).
- Sekoita raejuusto 3 munaan, kuori, vanilja, 3 rkl. l. sokeri ja vanukassekoitus.
- Voitele muotti, jaa 2/3 taikinasta tasaisesti luomalla pienet reunat. Pane massa raejuuston perusteella.
- Aseta hedelmäpuolikkaat päälle työntämällä ne juustomassaan.
- Vaivaa loput taikina jauhoilla, kunnes murskataan, ja levitä se kakun päälle.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista 40-50 minuuttia.
Ripottele jäähdytetty jälkiruoka jauhesokerilla ja tarjoa teetä juomisen aikana.
Estä kakun asettuminen lävistämällä se hammastikulla 10 minuuttia ennen kuin se on valmis.
Leivonnaisesta
Jotta voisit luoda nopeasti jälkiruoan, joka perustuu ohukeksi leivonnaisiin, sinun tulee käyttää seuraavia komponentteja:
- voi - 120 g;
- jauhot - 200 g;
- sokeri - 4 rkl. l .;
- suola - veitsen kärjessä;
- persikat - 2 - 3 kpl .;
- jäähdytetty vesi - 3 rkl. l.
Jotta saat herkullisen piirakan leivonnaisleivosta, sinun on noudatettava seuraavia vaiheita:
- Aseta syvään kulhoon öljy, seulotut jauhot, 2 rkl. l. rakeistettu sokeri ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti käsilläsi, kunnes saat suuria muruja.
- Lisää kylmä vesi ja vaivaa taikina nopeasti.
- Leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi.
- Aseta pergamenttipaperi leivinlevylle, jonka päälle taikina levitetään tasaisesti niin, että sen kerros on korkeintaan 0,5 cm.
- Aseta persikat kauniiseen kuvioon alkaen keskeltä, ja ripottele niitä 2 rkl sokeria.
- Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 20-25 minuutin ajan.
On suositeltavaa käyttää yksinomaan korkealaatuista voita, älä korvaa sitä margariinilla.
Resepti paastoamiseksi
Valmistamaan persikkapiirakkaa paastoiville vieraille tai perheenjäsenille tarvitset seuraavat komponentit:
- 0,2 kg sokeria;
- 0,2 kg mannaa;
- 0,2 l vettä;
- 0,16 kg jauhoja;
- 0,1 l kasviöljyä;
- 1–2 tl sooda;
- etikka;
- 5 persikkaa.
valmistus:
- Sekoita manna vedessä kulhoon ja anna paisua puolen tunnin ajan.
- Lisää öljy, etikan kanssa tyhjennetty etikka, sokeri ja seulan seulotut jauhot.
- Yhdistä saatu koostumus hienonnettuihin hedelmiin.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita taikina muottiin.
- Paista 35 - 40 minuuttia.
Tainan erityisen ilmava konsistenssin saamiseksi voidaan käyttää voimakkaasti hiilihapotettua vettä.
Hellied kakku
Herkän ja tuoksuvan hyytelökakun valmistamiseksi tarvitset:
- persikat - 6 - 7 kpl .;
- smetana - 0,2 kg;
- voi - 0,15 kg;
- munat - 3 kpl;
- sokeri - 0,1 kg;
- vanilliini - 20 g;
- maissitärkkelys - 4 tl;
- leivinjauhe - 1 rkl. l .;
- jauhot –0,23 kg.
Vaiheittainen valmistelu:
- Sulata voi, sekoita smetana, munat ja rakeistettu sokeri. Beat hyvin.
- Siivilöi leivinjauheen seos jauhojen kanssa. Yhdistä nestemäisen seoksen kanssa tasaiseksi.
- Leikkaa hedelmät suuriksi paloiksi.
- Voitele muotti öljyllä, laita tasainen kerros persikoita. Ripottele vaniljaa ja tärkkelystä. Ravista muotti.
- Kaada hedelmät taikinalla ja laita esilämmitettyyn 190 asteen uuniin.
Ennen tarjoilua jälkiruoka tulee jäähdyttää poistamalla se muodoltaan.
