Sienipiirakka –14 reseptiä

Kotitekoinen sienipiirakka koristaa sekä ruokasalin että juhlapöydän. Monien reseptien avulla on mahdollista valmistaa herkullinen tuote joka päivä erilaisista taikinoista, joissa on lisäaineita.

Piirakka sieniä ja perunoita

Perunaa ja sieniä sisältävä piirakka on täydellinen runsas välipala ja valmistetaan yksinkertaisesti sellaisista tuotteista:
• samppanjat ja perunat - 450 g kukin;
• jauhot - 600 g;
• vettä - puolet niin paljon;
• suola ja sokeri - 1,5 tl kutakin;
• kuivahiiva - 1 tl;
• pala voita;
• muna ja sipuli - 1 kpl;
• pippuri - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Taikina on valmistettu jauhoista, sokerista, suolasta, hiivasta, öljystä ja vedestä, joiden valmistusprosessi on paljon helpompaa leipäkoneen läsnä ollessa.
2. Pestyt ja kuoritut perunat keitetään suolavedessä, kunnes ne tarjoilevat, ja hierotaan lisäämällä voita.
3. Sienet leikataan paloiksi ja paistetaan pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Täyteaineet yhdistetään.
5. Taikina on jaettu kahteen osaan, joista molemmat on rullattu 2 cm paksuisiksi ja joiden halkaisija on leivinastiasta riippuen.
6. Käyttämällä lautanen, tuotteen keskiosa hahmotellaan, jossa täyte asetetaan, joka peitetään toisella kerroksella, jonka keskellä on aiemmin tehdyt lovet.
7. Paista kakkua 180 ° C: ssa 30 minuuttia.

Liha resepti

Herkullinen liha ja sieniä sisältävä piirakka, jolle on ominaista tuoreiden sienten ja kokonaisten lihanpalojen aiheuttama mehukasus:
• lasit kefiria;
• pussi hiivaa;
• 2 rkl. rkl sokeria;
• keskimääräinen muna;
• 100 ml öljyä;
• jauhot (kuinka paljon se vie);
• 400 g sianlihaa;
• 300 g samppanjaa;
• sipulit;
• pieni määrä sinappia, suolaa ja yrttejä.

Valmistelun päävaiheet ovat seuraavat:

1. Hiiva ja sokeri liukenevat kefiriin huoneenlämpötilassa.
2. Sitten siihen lisätään muna ja ripaus suolaa.
3. Jauhot seulotaan saatuun nesteeseen.
4. Taikina vaivataan pehmeäksi niin, että se tarttuu hieman.
5. Puolivälin jälkeen öljy kaadetaan elastisen massan saamiseksi.
6. Pienet lihapaloja ylikypsätetään sipulikuutioilla, suolalla ja sinapilla.
7. Levyt asetetaan paistettuun seokseen ja kaikki paistetaan, kunnes ne ovat kypsennettyjä.
8. Levitä voideltuun leivinlevylle taikina, jonka keskelle täyte asetetaan.
9. Tuotteen reunat on koottu keskelle siten, että aukkoihin tulee puoli lasillista vettä.
10. Kakkua paistetaan uunissa, joka on kuumennettu 190 ° C: seen, noin 30 minuutin ajan.

Suolakurkkua

Ihana ruokalaji vähärasvaisesta valikosta, jonka luominen riittää:

• 400 g ruisjauhoja;
• 15 g hiivaa;
• ½ litraa vettä;
• 60 g sokeria;
• ½ kg hunajasieniä;
• 2 sipulia;
• 4 suolakurkkua;
• vähän mausteita, öljyä ja suolaa.

Reseptin toteuttamisprosessissa:

1. Jauhot, vesi, hiiva, sokeri, voi ja ripaus suolaa taikina vaivataan ja syrjään.
2. Hunajasieniä keitetään 2 minuutin ajan kiehuvassa vedessä ja paistetaan sitten.
3. Suolakurkkukuutiot paistetaan toisessa pannulla, johon lisätään hienonnettu sipuli ja mausteet kosteuden haihdutuksen jälkeen.
4. Taikina on jaettu kahteen osaan, joista kukin on rullattu leivän muodossa.
5. Pergamentilla vuoratulla leivinlevylle asetetaan rullattu pohjakakku, muoto tehdään täyttöä varten sormella tuotteen tulevasta muodosta riippuen.
6. Täyte taitetaan ja peitetään pääkakun kanssa.
7. Muodostuu kakku, jota leivotaan 35 minuutin ajan 170 ° C: ssa.

Laurent piirakka kanaa ja sieniä

Tuoksuvan ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• pala voita;
• 3 munaa;
• 50 ml kasviöljyä;
• 200 g jauhoja;
• 300 g kanaa;
• 400 g sieniä;
• 100 g sipulia;
• 200 ml kermaa;
• 150 g juustoa;
• suola.

Kun valmistat ruokaa, voit seurata alla olevaa kaaviota:

1. Pehmeä voita sekoitetaan munan kanssa, minkä jälkeen munaan lisätään 60 ml kylmää vettä.
2. Lisättyjen jauhojen ja suolan lisäämisen jälkeen taikina vaivutetaan ja lähetetään kylmään.
3. Filee keitetään ja leikataan pieniksi paloiksi.
4. Hienonnettu sipuli ja sienet kaadetaan pannulla, jossa lihapalat asetetaan lopussa.
5. Jäljelle jäävät munat, kerma ja juustolasut valmistetaan kaatamalla sekoittamalla huolellisesti.
6. Taikina asetetaan leivinmaljaan ja reunat muodostetaan.
7. Jauhopohjalta jaetaan täyte, joka kaadetaan kerman ja juuston kanssa.
8. Tuote paistetaan 180 ° C: ssa noin 40 minuutin ajan.

Herkullisia leivonnaisia ​​kaali

Kaali- ja sieni-piirakka on runsaasti vitamiineja ja sopii täydellisesti asianmukaisesta ravinnosta välittävien ihmisten valikkoon. Valmisteluprosessissa käytetään:
• 250 g sieniä;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 300 ml maitoa;
• kaksi kertaa niin paljon jauhoja;
• 100 g margariinia;
• 20 g sokeria;
• 30 ml auringonkukkaöljyä;
• 600 g kaalia;
• 7 g kuivaa hiivaa;
• jotkut suola ja mausteet.

Keittämismenetelmä:

1. Vihannekset hienonnetaan, sienet leikataan paloiksi.
2. Sienet, sipulit, porkkanat paistetaan pannulla kypsennettynä.
3. Kaali haudutetaan erikseen, minkä jälkeen täytteen komponentit yhdistetään.
4. Jauhot seulotaan sulatetun margariinin seokseen maidon kanssa, lisätään suolaa, sokeria ja hiivaa.
5. Taikina vaivataan. 20 minuutin kuluttua se murskataan ja jaetaan kahteen yhtä suureen osaan - ala- ja yläkakut.
6. Tulenkestävä muoto vuorataan taikinalla, jossa täyte asetetaan, peitetään toisella kerroksella.
7. Leivonta suoritetaan 180 ° C: ssa 30 minuutin ajan.

Perustuu kefiriin

Hienostunut piirakka sienellä on helppo valmistaa seuraavista komponenteista:

• sienet - 500 g;
• porkkanat ja sipulit - 120 g kukin;
• bulgariapippuria - puoli enemmän;
• persilja - joukko;
• juusto ja voi - pienet palat;
• munat - 3 kpl;
• kefiiri - 100 ml;
• jauhot - 300 g;
• leivinjauhe - 1 pussi;
• auringonkukkaöljy, suola, pippuri, sooda.

Leivonta valmistetaan näin:

1. Sipulit, porkkanat ja sienet hienonnetaan, paistetaan kypsennettynä.
2. Pippurit leikataan kuutioiksi, juusto raastetaan, vihannekset hienonnetaan.
3. Ainesosat asetetaan syvään kulhoon, johon munat viedään, voi laitetaan sisään, kaadetaan kefiria, jauhoja, suolaa, ripaus soodaa ja leivinjauhe.
4. Perusteellisen sekoittamisen jälkeen taikina jakaantuu tasaisesti leivinlevylle puisella lastalla.
5. Paista kakkua 180 ° C: ssa noin 40 minuuttia.

Hiiva sieni piirakka

Suolattujen sienten piirakka on erinomainen yhdessä hiiva taikinan kanssa.

Tarvitsemasi reseptin suorittaminen:

• hiiva taikina - 1,2 kg;
• suolatut sienet - sama määrä;
• sipuli - 5 kpl;
• auringonkukkaöljy paistamiseen;
• pippuri, suola, teeinfuusio voitelua varten.

Valmistelun päävaiheet:

1. Pestyt ja hienonnetut sienet paistetaan suolalla.
2. Hienonnettu sipuli on ohikulkija.
3. Taikina on jaettu kahteen eriarvoiseen osaan, joista suurin osa on asetettu lomakkeen alaosaan.
4. Testin mukaan täyte jaetaan, joka peitetään pienemmällä kerroksella.
5. Yläosa lävistetään höyryn vapauttamiseksi ja voidetaan tee-infuusiolla.
6. Muodostunutta kakkua leivotaan 200 ° C: ssa noin 35 minuuttia.

Lenten leivontaresepti

Voit valmistaa vähärasvaisen piirakan käyttämällä valmiita hiiva taikinaa seuraavista tuotteista:
• hiiva taikina - 500 g;
• samppanjat - 500 g;
• sipuli - 2 kpl .;
• pippuria ja suolaa.

Keittämismenetelmä:

1. Taikina rullataan kahteen kakkuun.
2. Täyte valmistetaan murskattujen samppanjoiden ja sipulien avulla paistamalla komponentit kypsennettynä.
3. Ensimmäinen kakku asetetaan leivontaastiaan, jonka sivut on muodostettu.
4. Ylätäyttö jaetaan, joka peitetään toisella kakun päällä.
5. Kakku kynitetään ja lähetetään uuniin 40 minuutiksi 190 ° C: seen.

Kuivattujen sienten kanssa

Kotitekoinen piirakka aromaattisilla aineosilla, jotka muistuttavat sienikautta. Leivontaan käytetään:
• hiiva taikinan pakkaaminen;
• lasillinen keitettyä riisiä;
• 40 g kuivattuja possini-sieniä;
• 3 sipulia;
• auringonkukkaöljy, suola ja mausteet.

Maistamaan syksyä:

1. Cepsit liotetaan vedessä ja keitetään.
2. Keittämisen jälkeen sienet ja hienonnettu sipuli paistetaan suolalla.
3. Valmistetusta irrallisesta riisistä, paistettuista sienistä ja sipulista valmistetaan täyte, joka asetetaan taikinan yhdelle osalle ja toinen peitetään.
4. Paista 30 minuutissa uunissa 200 ° C: ssa.

Pannukakku piirakkaa kanaa ja sieniä

Ruoan valmistelu:

• 20 leivonnaista;
• 500 g filettä;
• samanlainen määrä sieniä;
• sipulit;
• 150 ml kermaa;
• 200 g juustoa;
• suola, mausteet ja yrtit.

Pannukakkukakun valmistusvaiheet:

1. Pannukakkurasva valmistetaan viipaloiduista sipuleista, sienistä ja kermassa haudutetusta lihasta tehosekoittimella, jauhamalla kastike tasaiseksi.
2. Jokainen pannukakku rasvataan kermakastikkeella, murskataan juustolastuilla ja pinotaan pinoon, joka lähetetään uuniin leivonta-astiaan 20 minuutin ajan.

Pitaleipä nopea vaihtoehto

Suuri ruoskinta valmistettu alkuruoka, jonka valmistamiseen riittää valmistaa:
• 2 ohutta pitaleipää;
• 2 munaa;
• 150 g juustoa;
• niin monta sieniä;
• puoli pakkausta jogurttia;
• suola ja vihannekset.

Keittämismenetelmä:

1. Munat yhdistetään yhdessä kulhossa jogurtin ja mausteiden kanssa.
2. Toiseen astiaan sekoitetaan murskatut sienet, juustolasut ja hienonnetut vihannekset.
3. Pitaleipä leikataan paloiksi leivontaastian koon mukaan.
4. Jokainen pala upotetaan nestemäiseen seokseen, asetetaan pinoon muottiin ja ripustetaan sienetäytteellä.
5. Astia paistetaan, kunnes kullanruskea.

Leivonnaisista

Pika piirakka, 500 g valmiita leivonnaisia, joiden valmistukseen tarvitset myös:
• sienet - 300 g;
• juusto - 100 g;
• muna - 1 kpl;
• sipuli - 2 kpl .;
• suola.

Jotta voit kohdella odottamattomasti saapuvia vieraita herkullisilla ja nopeilla leivonnaisilla, sinun on:

1. Täyte valmistetaan hienonnetusta sipulista ja sienistä.
2.Taikina on jaettu kahteen osaan, joista kukin rullataan leivän koon mukaan.
3. Alempi kerros asetetaan voideltuun leivinlevylle, peitetään täytteellä, peitetään yläkakun kanssa, joka on voideltu munalla.
4. Paista välipalaa 15 minuutin ajan 180 ° C: ssa.

Avaa piirakka sienillä ja juustolla

Kanan ja sienten kanssa avoin piirakka ei menetä aromiaan ja mehukkyyttänsä korvaamalla kananjuusto. Tarvitsemasi reseptin suorittaminen:
• 200 g smetanaa;
• 200 ml majoneesia;
• 200 g jauhoja;
• 3 munaa;
• 300 g sieniä;
• 200 g porkkanaa;
• puolet lampusta;
• 300 g juustoa;
• suola, sooda, mausteet.

Valmistusmenetelmä:

1. Porkkanan oljet ja sienilevyt paistetaan erikseen suolalla ja mausteilla.
2. Taikina sekoitetaan hapankermasta, majoneesista, munat, jauhot, ripaus suolaa ja soodaa, joka kaadetaan tulenkestävään muotoon.
3. Sienet, porkkanat, sipulirenkaat ja juustolasut asetetaan kerroksittain taikinaan.
4. Paista astiaa 35 minuutin ajan 180 ° C: ssa.

Kuinka valmistaa munaa

Nopeaa piirakkaa varten käytetään samoja aineosia kuin edellisessä reseptissä. Mutta tarvitsemasi täyttö:
• 3 keitettyä munaa;
• sipuli;
• 300 g sieniä;
• suola.

Tuotteen valmistelu on yksinkertaista:

1. Sienet kypsennetään sipulirenkaalla ja suolalla ja sekoitetaan sitten hienonnettuihin muniin.
2. Puolet hapankermaan sekoitetusta taikinasta kaadetaan muottiin.
3. Seuraavaksi täyttö taitetaan ja kaadetaan jäljellä olevan taikinan kanssa.
4. Leivonta tapahtuu 40 minuutin ajan 200 ° C: ssa.
Sienipiirakka on yleinen paistaminen, joka voidaan valmistaa teetä itsenäisenä toisena kurssina paastoamiseksi.