Jauheliha piirakka - 8 uunin keittoreseptit

Jauhelihapiirakka on monien kansakuntien kansallisruoka. Se voi olla erilainen: hyytelömäisestä leivonnaisesta, lehdet, hiiva. Jauheliha annetaan raa'ana tai esikypsennettynä.

Täytetty hiivakakku - askel askeleelta resepti

Tämä on yhdistelmä lempeää hiiva taikinaa, joka voi pysyä tuoreena pitkään, ja mehukas lihatäyte.

Älä käytä lihavalmisteita, jotta lihamehut säilyisivät paremmin keitetyssä piirakassa. Valmista se itse, joudut viettämään vähän enemmän aikaa, mutta tulos on sen arvoinen.

ainesosat:

• sianliha - 320 g;
• keltuainen - 1 kpl;
• tuore hiiva - 15 g;
• jauhettu musta pippuri;
• sokeri - 10 g;
• suola;
• auringonkukkaöljy - 35 ml;
• suola - 3 g;
• kanafilee - 320 g;
• ketsuppi - 30 ml;
• vesi - 440 ml;
• lihalieme - 50 ml;
• jauhot - 520 g;
• sipulit - 160 g.

valmistus:

1. Kuumenna vesi (50 ml), murene hiiva, lisää sokeri, sekoita. Varaa puoli tuntia.
2. Lämmitä jäljellä oleva vesi, suola. Täytä taikina.
3. Ripottele jauhoilla, vaivaa taikina. Saat pehmeän ja joustavan pallon.
4. Peitä laukulla, pidä lämpimänä. Odota muutama tunti. Massa kasvaa vähintään kaksi kertaa.
5. Leikkaa liha viipaleiksi, hienonna sipuli, pilkkoa.
6. Kaada ketsuppi, suola, ripottele pippurilla. Sekoita.
7. Aseta pannu öljyn kanssa, paista.
8. Leikkaa massa. Rullaa osa, joka osoittautui enemmän.
9. Voitele leipomoöljy öljyllä, siirrä kakkua.
10. Aseta paisti. Älä peitä reunoja täyteaineella.
11. Kaada liemi mehukastetta täyteaineella.
12. Rullaa jäljellä oleva taikina, peitä työkappale. Purista kaikki reunat.
13. Tee höyry löydetty tapa tehdä reikä kakun keskelle.
14. Tässä vaiheessa uuni tulisi lämmittää 180 asteeseen.
15. Aseta leivinpelti, paista tunnin ajan.
16. Päällystä pinta keltuaisella.Keitä vielä kahdeksan minuuttia.

Leivonnaisista

Jauheliha-leivonnaisista valmistettu piirakka on maukas käyttää paitsi kuumana, myös kylmänä. Tämä keittovaihtoehto sopii niille, joilla on vähän aikaa, koska se on valmistettu valmista taikinaa.

ainesosat:

• leivonnaiset - 900 g;
• jauheliha - 530 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sipuli pää;
• muna - 1 kpl .;
• suola;
• mausteet.

valmistus:

1. Aseta uunitila 180 asteeseen.
2. Rullaa puolet taikinasta, se on ensin sulatettava hyvin. Tämä tapahtuu parhaiten huoneenlämmössä.
3. Voitele leivinlevy öljyllä, siirrä alakerros.
4. Hienonna sipuli, valkosipuli.
5. Kaada muna, lisää valkosipulia ja sipulia, mausta mausteilla, suolalla. Sekoita.
6. Aseta täyte valmistettuun kakkuun.
7. Rullaa jäljellä oleva kerros, peitä työkappale, kiinnitä reunat.
8. Lävistä työkappaleen pinta hammastikulla. Tämä auttaa jättämään parin vapaasti.
9. Aseta uuniin, paista puoli tuntia.

Uunin täyttö piirakka

Toinen herkullinen ja tuoksuva vaihtoehto. Tätä yksinkertaista taikinaa ei tarvitse vaivaa ja odota, kunnes se kasvaa tilavuutena.

ainesosat:

• tilli - 35 g;
• kefiiri - 325 ml;
• jauhettu musta pippuri;
• jauheliha - 470 g;
• muna - 2 kpl;
• juusto - 160 g;
• sooda - 0,5 tl;
• suola - 0,5 tl;
• jauhot - 410 g;
• öljy - 65 ml;
• sipuli - 1 kpl.

valmistus:

1. Kaada munat kefiriin, lisää suolaa ja lyö.
2. Kaada jauhot, lisää sooda, lyö. Tehosekoitin tekee tämän hyvin, möykkyjen ei tulisi jäädä.
3. Lisää öljy, vispilä.
4. Pilko tilli.
5. Ohita juusto hienon raastimen läpi.
6. Hienonna sipuli, yhdistä jauhelihan kanssa, ripottele suolaa, lisää pippuria. Sekoittaa.
7. Voitele muotti öljyllä.
8. Kaada puolet nestemäisestä massasta ja levitä täyte. Ripottele yrtteillä ja juustolla.
9. Kaada loput taikina.
10. Paista noin tunnin ajan.
11. Aseta uunitila 180 asteeseen. Aseta muotti vain esilämmitettyyn uuniin.

Täydennämme reseptiä kaali

Jauhelihaa ja kaalia sisältävä piirakka osoittautuu kevyeksi ja helläksi huolimatta siitä, että täyte on runsasta. Ja taikinan ansiosta kypsennyksen aikana täyte pysyy leivontaastiassa.

ainesosat:

• iso muna - 3 kpl;
• majoneesi - 190 ml;
• valkokaali - 300 g;
• sooda - 1 tl;
• vihreät - 25 g tilliä ja persiljaa;
• jauheliha - 420 g;
• suola - 0,2 tl;
• kefiiri - 240 ml;
• jauhot - 9 rkl. lusikat.

valmistus:

1. Hienonna kaali hienoksi, aseta veteen, keitä, seistä kolme minuuttia. Tyhjennä neste.
2. Pilko vihannekset.
3. Kaada öljy astiaan, lämmitä, aseta jauheliha, paista, suola. Sekoita.
4. Kaada majoneesi kefiriin, kaada sooda.
5. Kaada muna, lisää jauhot. Beat.
6. Voitele muotti öljyllä. Kaada puolet tuloksena olevasta nestemäisestä massasta, aseta täyte, peitä kerros kaalia. Kaada taikina.
7. Aseta kylmään uuniin.
8. Aseta tila 180 asteeseen.
9. Paista noin tunnin ajan.

Lavash piirakka

Jos kuulut ihmisiin, jotka eivät ole testin ystäviä, tämä resepti on löytää sinulle. Voit tehdä lämpimän, mehukkaan piirakan pitaleipäpohjalla.

ainesosat:

• pitaleipä - 750 g;
• mausteet;
• jauheliha - 460 g;
• suola;
• auringonkukkaöljy;
• sipulit - 130 g;
• muna - 2 kpl;
• smetana - 160 ml;
• tomaattipasta - 60 ml;
• kova juusto - 110 g.

valmistus:

1. Kaada öljy kuumaan kattilaan, paista jauheliha.
2. Pilko sipulit, laita jauheliha ja pane ulos.
3. Kaada tomaattipasta, ripottele mausteilla ja suolalla. Sekoita.
4. Raasta juusto keskimäärin jauhavalla raastimella.
5. Levitä kerros pitaleipää, aseta paistaminen. Ripottele juusto, jätä muutama lusikka kuoren päälle kakun päälle.
6. Rullaa jokainen kerros telalla. Kierrä kaikki leivinpelän aihiot etanana. Kierrä reunasta keskelle.
7. Kaada munat smetanaan. Beat, kaada työkappale.
8. Ripottele loput juusto.
9. Paista puoli tuntia.
10. Uuni asetettu 180 asteeseen.

Perunoilla

Jos haluat runsasta aamiaista, valmista runsas ja maukas ateria, joka on helppo valmistaa kotona.Jos haluat mehukasta täytettä, sopii suljettu piirakkaversio.

ainesosat:

• leivonnaiset - 1000 g;
• voi - 90 g;
• mausteet;
• jauheliha - 650 g (on parempi ottaa sekoitettua kahdesta lihasta);
• suola;
• sipulin nauri - 170 g;
• kananmuna - 1 kpl .;
• perunat - 530 g.

valmistus:

1. Hanki taikina muutama tunti ennen keittoa. Sen tulisi olla makuulla huoneenlämmössä ja jäätyä luonnollisissa olosuhteissa.
2. Rullaa kaksi kerrosta, ensimmäisen koon tulisi olla suurempi.
3. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi.
4. Leikkaa pienemmät sipulit.
5. Sekoita vihannekset jauhelihaan, suolaan, ripottele mausteilla.
6. Peitä leivinkerros suurella taikina-arkalla, jaa täyte.
7. Leikkaa voi pieniksi paloiksi, levitä täytteen pinnalle.
8. Peitä toisella kerroksella, purista reunat tiukasti.
9. Höyryn vapauttamiseksi lävistys tehdään työkappaleen keskelle.
10. Aseta kakku puoliksi tunniksi uuniin 200 asteeseen.
11. Hanki se, voitele muna. Paista viisi minuuttia.

Täytetty kana

Piirakka perunoiden ja jauhelihan kanssa on hyvä vaihtoehto piknikille. Jos haluat saada täytteen pehmeämmäksi ja ei kovin kaloreiksi, käytä jauhettua kanaa.

ainesosat:

• pippuria;
• peruna - 2 kpl .;
• voi - 1 rkl. lusikka;
• jauhot - 420 g;
• auringonkukkaöljy - 240 ml;
• jauhettu kana - 370 g;
• paprika;
• sipuli - 2 kpl .;
• suola - 1 tl;
• vesi - 240 ml.

valmistus:

1. Kaada muna auringonkukkaöljyyn, lisää vesi, suola. Kaada jauhot, vaivaa taikina.
2. Aseta muodostettu pallo pussiin, lähetä jääkaappiin neljänneksen tunniksi.
3. Leikkaa perunat kuutioiksi, sipuli puolirenkaisiin.
4. Sulata voi, kaada jauheliha, sekoita vihannesten kanssa, suola, ripottele mausteilla.
5. Leikkaa taikina, rullaile. Yhden osan pitäisi saada enemmän.
6. Laita taikina leivinpelille, muodosta reunat. Lähetä täyttö.
7. Peitä toisella kerroksella.
8. Päällystä työkappale munalla.
9. Lävistä taikina haarukalla useisiin paikkoihin, tämä auttaa paria löytämään tien ulos.
10. Paista tunti.
11. Uunitilaksi asetettu 180 gr.

Jauheliha ja juusto

Juusto on ihanteellinen ainesosa, joka sekoittuu melkein kaikkiin ruokia. Jos sisällytät sen piirakan koostumukseen, ruoasta tulee paljon aromaattisempaa ja maukkaampaa.

ainesosat:

• keltuainen - 1 kpl;
• leivonnaiset - 500 g;
• pippuria;
• jauheliha - 330 g;
• suola;
• kova juusto - 220 g;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• fetajuusto - 120 g;
• sipuli nauri;
• muna - 1 kpl.

valmistus:

1. Hienonna sipuli, aseta kuumaan paistinpannuun öljyllä, paista kunnes kullanruskea.
2. Lisää jauheliha, paista, kunnes se on tarjous.
3. Raasta juusto ja kova juusto karkealla raastimella, sekoita jauhelihan kanssa.
4. Kaada muna, suola, ripottele pippurilla. Sekoita.
5. Rullaa kerros taikinaa, aseta muottiin. Muotoile sivut, jaa täyte.
6. Peitä toisella valssatulla kappaleella.
7. Voitele pinta keltuaisella.
8. Tee syvennys keskelle. Tämä tehdään, jotta höyry pääsee vapaasti ulos.
9. Liota uunissa puoli tuntia, lämpötila on 180 astetta.