Banaanista on jo pitkään tullut sama tuttu ja edullinen hedelmä milloin tahansa vuoden aikana, kuten omenat. Siksi ei ole yllättävää, että niitä alkoi käyttää aktiivisesti erilaisten leipomotuotteiden valmistuksessa. Banaanipiirakka on kuitenkin jälkiruoka, joka voi sisältää näitä hedelmiä sekä täytteessä että taikinassa ja jota paistetaan uunissa, mutta myös hitaassa liesissä.

Yksinkertainen banaanipiirakkaresepti uunissa

Tämä yksinkertainen maustettu banaanileivonnaisten resepti auttaa sinua hävittämään useita banaaneja jääkaapissa.

Tämän piirakan valmistamiseksi emäntä tarvitsee hieman yli tunnin ajan ja tuotteita seuraavasta luettelosta:

  • 2 munaa
  • 50 g sokeria;
  • 75 ml kasviöljyä;
  • kolmen kypsän banaanin massa;
  • 30-50 g kuivattuja hedelmiä (kuivattuja aprikooseja tai rusinoita);
  • 5 g leivinjauhetta;
  • 125 g jauhoja.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

  1. Vatkaa munat sokerilla ja kasviöljyllä, lisää banaaneja, murskatu haarukalla ja kuivatut hedelmät tarvittaessa tähän seokseen. Seuraavaksi seulota jauhot ja sekoittaa.
  2. Kaada taikina voideltuun muotoon. Koristele haluttaessa kuivattuja hedelmäviipaleita, banaaniviipaleita tai pähkinöitä. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen noin 30 minuuttia.

Perustuu keksiin

Tämä kakku leivotaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta keksien taikinan alkuperäisen lähestymistavan ansiosta leivonnaiset ovat erittäin kauniita leikattuja.

Tarvitset banaani charlottea varten:

  • 6 isoa munaa;
  • 120 g sokeria;
  • 130 g jauhoja;
  • 5 g leivinjauhetta (niille, jotka pelkäävät, että keksit eivät nouse);
  • 3 g suolaa;
  • 5 g kanelia;
  • 4 isoa banaania;
  • lisää 30 g kiteistä sokeria sekoitettuna kanelilla ripotusta varten.

Keittojärjestys:

  1. Vatkaa 6 proteiinia vahvan vaahdon tilaan natriumkloridilla. Asetetaan erillisessä kulhossa keltuaiset sokerilla vaaleaksi kermaksi, joka on kaksi tai kolme kertaa alkuperäistä tilavuutta suurempi.
  2. Sekoita varovasti puolet proteiineista keltuaisten kanssa, lisää sitten jauhot (leivinjauheen kanssa tai ilman). Sekoita löysät komponentit ja lisää jäljellä olevat proteiinit.
  3. Siirrä puolet taikinasta voideltuun muotoon, tasoita se ja ripottele kaneli tasaisesti hienon suodattimen läpi. Levitä jäljellä oleva taikina varovasti päälle.
  4. Leikkaa kuoritut banaanit renkaiksi puolitoista-kaksi senttimetriä paksuiksi ja upota ne reunaan tasaisesti ympäri piirakan pinta-alaa. Ripottele päälle iso sokeri ja kaneli ja paista 25-30 minuuttia 180 asteessa.

Suklaalla

Banaani- ja suklaapiirakkaa voidaan koristaa vain päällään jääsokerilla, mutta suklaan ystävät voivat kaataa siihen jäätä sekoittamalla siihen 200 g sulatettua suklaata, 80 ml smetanaa ja 90 g jäätelöä.

Itse leivontaan sisältyy:

  • 150 g pehmeää voita;
  • 190 g jauhettua sokeria tai erittäin hienoa sokeria;
  • 2 munaa
  • 160 ml maitoa;
  • 12 ml sitruunamehua;
  • 2 banaania;
  • 80 g suklaata;
  • 2,5 g vanilliinia;
  • 2,5 g soodaa;
  • 300 g jauhoja.

Progress:

  1. Hienonna suklaa pieninä palasina. Mashi banaanit haarukalla smoothiessa. Sekoita maito sitruunamehun kanssa ja sekoita jauhot vaniljan ja soodan kanssa.
  2. Vatkaa pehmeää voita sokerilla tai jauheella, kunnes kaikki makeutusjyvät ovat liuenneet. Lisää sitten sekoittaen perusteellisesti muna, banaani, maito, kuiva-ainekset ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä suklaasirut.
  3. Leipoa kakku silikoni- tai rasvatussa metallimuodossa määrittämällä valmius hammastikulla. Paistolämpötila 180 - 200 ° С. Koristele valmiit leivonnaiset mieleiseesi.

Smetana

Smetanaa käytetään usein yhtenä testin komponentista, mutta tämän piirakan reseptissä banaanit ja smetana ovat osa täytettä.

Tarvitset taikinan jälkiruoan pohjalle:

  • 100 g voita;
  • 20 g sokeria;
  • 1 muna
  • 5 g leivinjauhetta;
  • 200 g jauhoja.

Hapankerman ja banaanin täyttöä varten sinun on otettava:

  • 200 ml smetanaa;
  • 1 muna
  • 40 g jauhoja;
  • 100 g sokeria;
  • 2 - 3 banaania.

Toimintojen algoritmi:

  1. Vatkaa muna sokerilla, lisää siihen pehmennetty voi, leivinjauhe ja jauhot. Tuloksena saatava muovitaikana levitettäväksi muodon pohjalle ja sivuille.
  2. Leikkaa banaanit ympyröiksi ja järjestä ne taikinan pohjalle.
  3. Sekoita smetana, jauhot, muna ja sokeri yhdessä astiassa sekoittimen avulla. Kaada banaanit seoksella. Paista kakkua noin 20 minuuttia 180 asteessa.

Ruoanlaitto omenoilla

Jotta voit valmistaa pörröisen ja kohtalaisen makean piirakan banaaneilla ja omenoilla, sinun on valmistettava:

  • 90 g sokeria;
  • 2 munaa
  • 100 g voita;
  • 195 g jauhoja;
  • 7 g leivinjauhetta;
  • 2 isoa banaania;
  • 2 keskimäärin makeaa ja hapanta omenaa;
  • 50 g tummia rusinoita;
  • 50 g kevyitä rusinoita;
  • 30 g pähkinäydinä;
  • 5 g kanelia;
  • jauhesokeria tarjoilua varten.

Toimenpidejärjestys:

  1. Piirakan valmistukseen tulee ensin liottaa rusinoita kiehuvassa vedessä. 10 - 15 minuutin kuluttua se tulisi asettaa paperipyyhkeille ja kuivata.
  2. Yhdistä yhdessä kulhossa taikinaa muodostavat tuotteet käsinvispilä tai sähkösekoittimella: munat, sokeri, sulatettu voi, jauhot ja leivinjauhe. Sen tulee osoittautua kohtalaisen nestemäiseksi ja viskoosiksi.
  3. Kaada puoli taikinaa suorakaiteen muotoiseen, öljyttyyn 20 - 30 cm: n levyyn, joka on 20 cm. Aseta taikinan päälle pieni päällekkäisyys banaanimassan ympyröihin ja levitä pehmennetyt rusinat tasaisesti niihin. Kaksi sääntöä ovat merkityksellisiä banaanien paistamiselle: jos banaanit ovat osa taikinaa, on parempi ottaa vanhentuneita tai kypsiä hedelmiä, ja jos eksoottiset hedelmät ovat ainesosia täytteessä, silloin olisi suositeltavaa käyttää kypsää, mutta tiheää hedelmälihaa. Jotta keltainen banaanimassi ei tummu ja säilyttää miellyttävän värin, on parempi ripottele se sitruunamehulla.
  4. Kaada banaani-rusinakerros jäljellä olevalla taikinalla ja peitä kerroksella omenaviipaleita.Ripottele kakku hienonnettujen saksanpähkinöiden ja kanelijauheen kanssa.
  5. 40 minuutin jälkeen uunissa 180 asteen lämpötilassa kakku on vain poistettava varovasti muotista, ripotettava jauhesokerilla ja tarjoiltava.

Laiha banaanipiirakka hitaassa liesissä

Banaanimassan ominaisuuksista, jotka banaanimassi osoittaa taikinassa, se voi korvata munat täydellisesti, joten näitä eksoottisia hedelmiä käytetään usein vähärasvaisessa leivonnassa.

Joten valmistaaksesi laiha piirakka lisäämällä banaaneja hitaassa liesissä, sinun on:

  • 2 banaania;
  • 180 ml kuohuviiniä;
  • 60 ml kasviöljyä;
  • 150 g sokeria;
  • 50 - 100 g murskattua saksanpähkinää;
  • 5 g soodaa;
  • 2,5 g suolaa;
  • ½ sitruuna (mehu);
  • 120 - 180 g jauhoja.

Leivontavaiheet:

  1. Kaada sooda ja voi muhennetulle banaanimassalle, lisää sokeri, suola ja sekoita vispilällä. Seuraavaksi esitellä sooda, pähkinät ja sitruunamehu. Sekoita seos hyvin vispilällä, jotta reaktio etenee tasaisesti.
  2. Tämän jälkeen jauhot sekoitetaan vähitellen. Sen määrän tulisi olla sellainen, että taikina muistuttaa ei kovin paksua smetanaa.
  3. Voitele multicook kasviöljyllä, sen pohjalle voidaan asettaa ympyrä pergamenttipaperia. Kaada taikina, laske kansi ja keitä sitten 65 minuuttia (tai valmistajan suositusten mukaan) “Leivonta” -tilassa. Jäähdytä valmis kakku ennen tarjoilua vaijeritelineellä.

Kuinka keittää kefiiriä

Koska banaanit eivät ole tämän piirakan täyteaine, vaan yksi taikinan komponenteista, on parempi käyttää yli kypsyneitä hedelmiä. Ne antavat halutun konsistenssin ja uskomattoman aromin.

Ainesosien osuudet:

  • 3 banaania;
  • 100 ml kefiiriä;
  • 180 g sokeria;
  • 5 g vaniljasokeria;
  • 2 munaa
  • 80 ml puhdistettua kasviöljyä;
  • 260 g jauhoja;
  • 5 g soodaa;
  • 5 g kanelia;
  • 3 g muskottipähkinää;
  • 2,5 g suolaa.

Kuinka leipoa:

  1. Kaada soodaa kefiriin huoneenlämpötilassa, sekoita ja varaa hetkeksi.
  2. Mashi banaanit haarukalla tai sose tehosekoittimella.
  3. Vatkaa munat molemmilla sokerilla ja suolalla. Kaada kefir, kasviöljyä munavaahtoon ja lisää banaanin sose. Sekoita kaikki nämä aineosat sekoittimella.
  4. Siivilöi jauhot mausteilla ja yhdistä taikinan muihin komponentteihin.
  5. Peitä jaetun muotin pohja pergamentilla, rasvaa reunat öljyllä ja ripottele jauhoilla. Sen jälkeen kaada taikina siihen ja paista kakku 200 asteessa viettäen tähän noin tunti.

Uuni raejuustoa ja banaanipiirakkaa

Banaani-juustomassalla täytettyä murokeksikakkua varten sinun on otettava:

  • 150 g voita, mukaan lukien 50 g muruja;
  • 1 muna
  • 75 g jauhesokeria, josta 50 g - taikinaan, 25 g - täyteeseen;
  • 160 g jauhoja (30 g muruja);
  • 5 g leivinjauhetta;
  • 500 g raejuustoa;
  • 2 banaania;
  • 30 g sokeria.

valmistus:

  1. Kuumenna voi kermaiseksi konsistenssiksi lyömällä tuhkari ja munalla. Kun öljyseos muuttuu homogeeniseksi, sekoita leivinjauhe ja jauhot pieniin annoksiin. Levitä saatu viskoosinen taikina leivinastian pohjalle, muodostaen 2 cm korkeat sivut, ja lähetä jääkaappiin 1 - 1,5 tunniksi.
  2. Täyttämistä varten hiero raejuusto seulan läpi, soseuta banaanit selluun haarukalla ja sekoita sitten jauhettu sokeri, raejuusto ja banaanin sose. Voit valmistaa täytteen jollakin muulla tavalla: laita kaikki sekoittimen kulhoon ja lyö tasaiseksi.
  3. Laita täyte jääkaapissa jäädytetylle kakkupohjalle tasaisella kerroksella ja ripottele päälle murusella sokeria, jauhoja ja pehmeää voita.
  4. Seuraavaksi lähetä jälkiruoka 20 - 30 minuutiksi uunissa keittääksesi 200 asteessa. Kun kakkuun ilmestyy kultainen kuori, se voidaan poistaa.

Piparkakkuista

Banaanikakun valmistamiseksi sinun ei tarvitse taikinaa taikinaa ja leipoa kakkuja uunissa. Tulevan jälkiruoan perustana voit käyttää valmiita myymälän piparkakkuja.

Suklaa-banaanipiirakkaa varten ilman paistamista tarvitset:

  • 500 g suklaata piparkakkua;
  • 500 g öljyistä kotitekoista smetanaa tai painotettua myymälää 20%;
  • 100 g jauhettua sokeria;
  • 80 g kaakaojauhetta;
  • 3 isoa banaania;
  • suklaasirut koristeluun.

Keittämismenetelmä:

  1. Valmista kerma ruoskaamalla sekoittimella jäähdytettyä smetanaa, kaakaojauhetta ja jauhettua sokeria.
  2. Jokainen piparkakku leikataan pituussuunnassa kolmeen kerrokseen, pilko banaanit samoihin ympyröihin.
  3. Sen jälkeen voit aloittaa kakun kokoamisen: laita piparkakkikerros, voitele se kermalla, jonka päälle aseta banaanin ympyrät. Sitten kerma menee taas. Joten toista kerroksia, kunnes jälkiruoan komponentit loppuvat.
  4. Herkulle voidaan antaa oikea muoto kokoamalla se irrotettavassa muodossa tai asettamalla dia. Lähetä kakku 24 tuntia jääkaapissa ja korista ennen tarjoilua suklaasirulla tai muulla tavalla maun mukaan.

Leivonnaisista

Valmiista leivonnaisista voit valmistaa nopeasti herkullisen banaanipiirakan ottamalla:

  • 500 g leivonnaisia;
  • 2 banaania;
  • 3 omenaa
  • 60 - 90 g sokeria;
  • 1 keltuainen;
  • 20 - 30 g seesaminsiemeniä.

Keittämistekniikka:

  1. Sulata taikina, rullaa se ohueksi kerrokseksi ja leikkaa 8 cm leveiksi nauhoiksi.
  2. Hienonna omenoiden ja banaanien massa selluiksi pieniksi kuutioiksi ja sekoita sokerin kanssa. Laita hedelmätäyttö leivonnaisten nauhoille ja hyppysellinen vastaavasti nyyttejä.
  3. Aseta rasvatulla tai pergamenttipeittolevyllä, kiertämällä spiraaliksi, putket omena- ja banaanitäytellä.
  4. Kun putket ovat ohitse, rasvaa kakku vaahdotetulla keltuaisella ja ripottele seesaminsiemenillä. 30 - 35 minuutin kuluttua tavallisessa 180 asteessa kakku on valmis tarjoamaan.

Banaanit ovat suhteellisen halpoja hedelmiä, joita voit helposti ostaa milloin tahansa vuoden aikana. Ne ovat hyödyllisiä ja säilyttävät suurimman osan ominaisuuksistaan ​​leivonnassa. Joten, jos haluat jotain makeaa, tee banaanipiirakka! Loppujen lopuksi sinulla on nyt tusina tuoreita ideoita.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: