Lähes jokainen perhe rakastaa leivonnaisia, joissa on runsas lihatäyte. Kaikilla kotiäidillä ei kuitenkaan ole aikaa ja halua viettää aikaa testin luomiseen. Mutta tie on aina olemassa, ja tässä osiossa pohditaan kuinka tehdä pita piirakka jauhelihalla.
Aineellinen sisältö:
Klassinen pitakakku jauhelihalla
Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset ohut armenialainen lavash, muut vaihtoehdot eivät toimi.
Piirakan valmistamiseksi sinun on otettava nämä tuotteet:
- 4 - 5 arkkia pitaleipää;
- jauheliha mistä tahansa lihasta;
- pieni sipuli;
- kaikki vihreät;
- 2 - 3 munaa;
- smetana;
- suola ja mausta liha.
Kuinka keittää klassinen lihapiirakka pitaleipästä jauhelihalla:
- Paista hienonnettu liha hienonnetulla sipulilla, suolalla ja mausteilla, jäähdytä ja sekoita hienonnettujen yrttien kanssa.
- Vatkaa munat smetanaa kulhoon, lisää vähän suolaa ja pippuria.
- Voitele leipomorasva rasvalla ja laita arkki pitaleipää siihen. Leikkaa työkappale tarvittaessa muodon mukaan.
- Levitämme leivonnaisharjalla ohut kerros muna-smetana -seosta pitaleipää ja levitä sitten osa täytteestä ja levitä se tasaisesti pinnalle.
- Toista tämä toimenpide, kunnes viimeinen arkki jää.
- Peitämme ne piirakoilla, levitä jäljellä oleva munamassasi smetalla ja lähetä tuleva piirakka uuniin.
Varoitus! Koska kaikki aineosat ovat melkein valmiita, tällainen kakku paistetaan hyvin nopeasti. Voit poistaa sen heti, kun yläosa on saavuttanut kullan sävyn. Jos pidät leivonnaisia kauemmin uunissa, ne kuivaavat.
Ruoanlaitto hitaassa liesissä
Jos keittiössä on hidas liesi, leivontaprosessi yksinkertaistuu huomattavasti.Mutta koska laiteastiassa ei ole niin paljon tilaa, aihiot on käärittävä.
Työtä varten tarvitset sellaisia komponentteja:
- useita arkkeja ohutta pitaleipää;
- jauheliha;
- sipulit;
- valkosipuli;
- jotkut munat;
- maito;
- tomaatti sose;
- suola ja mausteet.
Kuinka keittää leivonnaisia hitaassa liesissä:
- Paista hienonnettu sipuli ja valkosipuli, lisää jauheliha, suola, mausteet ja jatka keittämistä.
- Kun täytteestä tulee muru, laita siihen tomaattipastaa, hauta vähän aikaa ja anna sen jäähtyä hieman.
- Me lepäämme tasaiselle alustalle lavash-arkkeja, leikataan kulhon koon leveydeksi, laitetaan täyte niiden päälle ja muutetaan rulliksi.
- Asetamme aihiot laitteeseen, täytä maidon ja munien seoksella, sulje kansi ja keitä leivontaan.
Tarjoile tällainen piirakka kuumassa tai kylmässä muodossa, kun telat on leikattu paloiksi.
Nopein resepti
Tämän reseptin mukainen piirakka voidaan valmistaa nopeasti, mutta koska tämä on loistava vaihtoehto kotiäidille, jotka elävät iankaikkisen aikapaineen olosuhteissa.
Sinun on otettava nämä tuotteet:
- pita-levyt;
- jauheliha;
- sipuli;
- jotkut munat;
- suola ja mausta.
Kypsennä pita piirakkaa:
- Paista jauheliha sipulilla, suolaa ja mausta mausteilla.
- Vatkaa munat laajaan kulhoon ja leikkaa pitaleipä saksilla tai repi se pieniksi paloiksi käsillämme.
- Kaada vähän kasviöljyä pannuun, aseta sivuun hiukan alle puolet hienonnetusta pitaleipästä ja kasta loput viipaleet munaseokseen yksi kerrallaan ja laita astian pohjalle.
- Levitä täyte liotetun pitaleivän päälle ja peitä sitten jäljellä olevilla palasilla, jotka on kostutettu muna-seoksessa.
- Pane pannu uuniin tai liesiin 5 - 7 minuutiksi. Käännä sitten piirakka ympäri ja keitä, kunnes munamassa on paistettu.
Varoitus! Jotta ruokalaji ei pala, laavaspalat on kostutettava huolellisesti, niiden on oltava hyvin kyllästettyä munaseoksella.
Smetanaa, tomaattia ja juustoa
Voit yllättää vieraat ja perheen pita piirakka jauheliha, tomaatit ja juusto. Tällainen ruokalaji olisi sopiva juhlapöydälle. Ruoanlaittoon tarvitset sellaisia tuotteita:
- pita-levyt;
- jauheliha;
- pieni sipuli;
- valkosipuli;
- paprika;
- pienet tomaatit;
- 2 munaa
- paksu juusto;
- smetana;
- jauhettu paprika;
- suola ja mausta.
Kuinka tehdä piirakka:
- Leikkaa sipuli ja paprika, jauhaa valkosipuli ja paista vihannekset pehmeiksi.
- Esitämme lihalihaa, mausteita, suolaa ja kypsennämme, kunnes liha tulee murenevaa. Anna sen jälkeen täyte jäähtyä.
- Vatkaa yksi muna, yhdistä toinen hapankerman ja paprikan kanssa. Kolme juustoa ja muki tomaatit.
- Syvässä muodossa laitetaan yksi arkki pitaleipää, leikataan kokoon, rasvataan se munalla ja jaetaan osa täytteestä sen päälle.
- Toistamme nämä käsittelyt, kunnes pitaleipälevyt ovat ohitse. Viimeksi jaamme tomaattiviipaleita.
- Kaada piirakka muna-smetana-seoksella, ripottele juusto ja lähetä leipomaan.
Astia voidaan ottaa pois uunista sen jälkeen, kun juustolasut ovat sulanneet ja "kullatut".
Lihapiirakka “Etana” pitaleipästä jauhelihalla
Pitaleipästä jauhelihalla oleva etana piirakka näyttää kauniisti ja juhlavaan pöydällä. Tarjotaksesi ruokaa, tarvitset:
- 2 arkkia pitaleipää;
- jauheliha;
- sipulit;
- porkkana;
- smetana;
- pieni ketsuppi;
- muna;
- seesaminsiemenet;
- suola ja mausta.
Kuinka keittää "Etana":
- Paista liha, sipuli ja porkkana täyte, suola ja mausta.
- Yhdistä smetana ketsupin kanssa, lyö muna erillisessä kulhossa.
- Voitele arkki pitaleipää smetana- ja tomaattikastikkeella ja levitä siihen puolet täyteaineesta.
- Peitämme työkappaleen toisella arkilla ja toistamme kuvatut vaiheet.
- Rullaa pitaleipää pitkittäin ja laittaa sen sitten pyöreään muotoon kiertämällä tuloksena saatua "makkaraa" spiraalilla niin, että se sopii.
- Voitele kakku voitetulla munalla ja laita uuniin.
Muutama hetki ennen kuin poistat valmiin "Etanan", sinun täytyy ripottaa sitä seesaminsiemenille.
Lisättynä perunoita
Voit säästää rahaa tekemällä pitaleipä piiraka jauhelihaa lisäämällä perunoita täyteeseen. Ruoan valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:
- pita-levyt;
- jauheliha;
- perunat,
- sipulit;
- kaikki vihreät;
- 2 - 3 munaa;
- maito;
- suola ja mausta.
Kuinka keittää pita piirakka jauhelihaa ja perunoita:
- Keitä perunat, vaivaa se perunamuusiin ja lisää vähän maitoa.
- Paista jauheliha sipulien, suolan ja mausteiden kanssa murena, ja yhdistä sitten perunoihin. Anna seoksen jäähtyä ja lisää vihreät.
- Vatkaa munat syvään kulhoon kaatamalla vähän mausteita.
- Voitele leipomorasva rasvalla, laita yksi arkki pitaleipää, levitä muna-seos ja aseta täytteelle.
- Toistamme samat toimenpiteet jäljellä olevilla komponenteilla, ja viimeisen kerroksen tulisi koostua pitaleipästä.
- Levitämme munaseoksen jäänteet piirakan pinnalle ja laitamme sen uuniin.
Muistiinpanoon. Voit tehdä leivonnaisista kauniita ripottelemalla niitä juustomurneilla.
Askel askeleelta ruoanlaitto sienillä
Sienifanit nauttivat varmasti pitapiiraasta tämän reseptin mukaan valmistetun jauhelihan avulla. Astiaan tarvitset sellaisia komponentteja:
- Armenialainen lavash;
- jauheliha;
- kaikki tuoreet sienet;
- sipulit;
- porkkana;
- smetana;
- vihreät;
- muna;
- suola ja mausta.
Valmistelemme piirakka sienillä ja jauhetulla pitaleivalla askel askeleelta:
- Paista hienonnettu liha sipulien ja porkkanoiden kanssa ja lisää sitten sieniä, suolaa ja mausteita.
- Kun täyte on melkein valmis, laita ruokalusikallinen smetanaa ja yrttejä ja pidä sitten ruokaa tulessa vielä vähän. Anna sen jälkeen koostumuksen jäähtyä luonnollisesti.
- Voitele muodossa oleva pitaleipä paahdetulla munalla ja jaa täyte.
- Toista nämä vaiheet, kunnes viimeinen arkki jää. Aseta se sitten kakun päälle ja levitä ohut kerma smetanaa.
Tällaisen lautasen leivontaa vaaditaan 20-25 minuuttia uunin keskilämmityksellä.
Pitaleipä jauhelihalla
Tämä hyydytetty kakku on muunnelma yllä kuvatusta "Etana" -kappaleesta. Ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:
- pari arkenalaista lavashiarkkia;
- jauheliha;
- sipuli;
- valkosipulinkynsi;
- tomaatit;
- paprika;
- paksu juusto;
- muna;
- vähän maitoa;
- majoneesi;
- ketsuppi;
- oliivit tai oliivit;
- kaikki vihreät;
- suola ja mausta.
Kuinka valmistaa hyytelöty piirakka pitaleipästä jauhelihalla:
- Paista jauheliha sipulilla ja valkosipulilla, suola ja mausta.
- Leikkuu paprika puoliksi renkaiksi, leikkaa tomaatit viipaleiksi, hiero juusto, hienonna oliivit ja vihreät.
- Sekoita majoneesi ketsupin kanssa ja sekoita muna erillisessä kulhossa maidon ja mausteiden kanssa.
- Voitele pitaleipä majoneesi-tomaatti-seoksella, laita puolet täyteaineesta, jonka peitämme toisella arkilla. Levitämme jäljellä olevan lihakoostumuksen.
- Käännämme työkappaleen rullaan koko pituudelta ja asetamme sen pyöreään muotoon.
- Kierretyn "makkaran" päälle asetamme tomaatit ja paprikat, jaamme oliivit ja vihreät.
- Kaada astia muna-maitoseoksella, ripottele juusto ja lähetä leipomaan.
Kakku voidaan ottaa pois uunista, kun sen pinta muuttuu kullanruskeaksi.
