Murokeksi kirsikalla - 7 reseptiä

Murokeksi kirsikalla - todellinen kesäherkku kaiken ikäisille. Tarjoamme useita vaihtoehtoja sen valmisteluun.

Raastettu kirsikkapiirakka

Oikoseinäleivonnaiset:

• margariini / öljy - 130 - 150 gr;
• munat - 2 yksikköä .;
• sokeri - ½ rkl. l .;
• jauhot - 3 kupillista;
• leivinjauhe - annospussi.

Piirakan täyttö ja koristelu:

• kirsikka - 2 lasia .;
• sokeri - 2 taulukkoa. l .;
• tuulisokeri.

Lyhytaikainen leivonnainen on erittäin helppo valmistaa: sinun täytyy vain sekoittaa kaikki ainesosat manuaalisesti niin, että muodostuu tiheä huokoinen ympyrä. Jaa se kahteen osaan, yhden tulisi olla pienempi. Asetamme pienemmän osan pakastimeen neljänneksen tunniksi - tämä riittää jäätymään ja hieromaan helposti.

Taikinan osa, joka on enemmän muotoiltu leipomalla, jauhoilla tai peitettynä pergamentilla siroteltuun muotoon.

Pese kirsikka hyvin, poista siemenet marjoista. Levitämme ne pohjalle muodossa, ripottele sokerilla ja pyyhi huurretulla taikinalla. Paista kakku esilämmitettynä 200 asteeseen. uuni puoli tuntia. Ripottele jauheella ennen tarjoilua.

Muistiinpanoon. Leivonnaisten valmistukseen käytetään aina voita. Missä tahansa resepissä se voidaan korvata budjettivaihtoehdolla - margariinilla.

Kuinka tehdä ruokaa marengeella?

Murokeksi leivonnaisesta valmistettu kirsikkapiirakka on vielä herkempi, jos maustetta on läsnä.

• margariini - 250 gr;
• sokeri - 100 gr;
• munankeltuaiset - 5 yksikköä;
• jauhot - 400 gr;
• leivinjauhe - 1 tl.

täyte:

• munavalkuaiset - 5 yksikköä;
• sokeri - 100 gr;
• tärkkelys - 30 gr;
• öljyposti. - 50 gr;
• vaniljasokeri - ½ annospussi;
• kirsikka - 200 gr.

Anna öljyn etukäteen huoneenlämpötilassa lämmetä hieman ja jaa munat proteiini- ja keltuaisen osaan.Pane proteiinit kylmään - jäähdytettyjä proteiineja käytetään marenkiin, ne ovat paremmin vispiläiset.

Valmista ensin taikina: leikkaa voi kuutioiksi, kylvää jauhot ja leivinjauhe päälle, kaada sokeri. Hiero käsin hyvin. Lopussa esittelemme keltuaiset ja vaivaa taikina uudelleen. Vaivaa, rullaa yhtenäiseksi sileäksi palloksi. Erotamme kolmanneksen taikinasta ja lähetämme sen jäähtymään 40 minuutiksi. Rullaa loput taikina ja laita se pergamentin peittämään muottiin. Teemme pieniä reunoja. Leivomme pohjaa noin kaksikymmentä minuuttia 180 asteessa. Anna hänen jäähtyä.

Kun emäs jäähtyy, lyö proteiinit stabiiliksi vaahtoksi sopivalla tavalla - sekoittimella tai vispilällä. Kun vaahto tulee hyvin tiheää, ei nesteellistä, lisää vähitellen molemmat sokerit pysäyttämättä piiskaamista. Kaada ohut öljyvirta, samalla kun piiskauksen nopeutta on pienennettävä. Minuutin tai kaksi riittää öljyn sekoittumiseen hyvin proteiinimassan kanssa.

Levitämme valmis marenki paistetulle pohjalle jakamalla sen tasaisesti koko pintaan.

Kirsikat, jätä muutamaksi minuutiksi siivilässä, poista siemenet ja levitä tasaisesti marenetan pinnalle. Jos käytetään pakastettuja marjoja, niitä ei tarvitse sulattaa kokonaan. Koko täyte päälle korvaamme jäähdytetyllä taikinalla. Leipomme 180 asteessa. 35–40 minuutin sisällä. Leikkaa neliöiksi ja tarjoile.

Lisättynä raejuustoa

Avoin piirakka, jossa on raejuustoa ja kirsikkatäytettä, on herkkä jälkiruoka, jota sukulaiset ja ystävät arvostavat.

• 2 munaa taikinaan ja 2 täytteeseen;
• 3 rkl. l. sokeria taikinalle ja 120 gr täytteelle;
• 100 gr valua. öljy;
• 2 tl leivinjauhe;
• 300 g jauhoja;
• juustomassan pakkaaminen;
• 300 g kirsikkamarjoja;
• 500 g rakeista raejuustoa;
• pino. smetana.

Huuhtele marjat etukäteen.

Jauha voi sokerilla, lisää munat, sekoita uudelleen.

Kun olet seulonut jauhot leivinjauheella, vaivaa se hyvin.

Voitele muotti kevyesti, levitä taikina pohjalle ja muodosta reunat 2-3 cm korkeudelle.

Yhdistä kaikki maitotuotteet yhdessä kulhossa, lyö munat, lisää sokeria. Suorita tehosekoitin hyvin. Aseta raejuuston massa pohjalle, levitä marjat tasaisesti päälle.

Paista 180 asteessa. 50 minuuttia. Annettuaan jäähtyä, poista se sitten vain muotista.

Oikaruokakerros kirsikalla ja smetalla

Taikina:

• valua. öljy - 150 gr;
• jauhot - 300 gr;
• leivinjauhe - 1 tl;
• sokeri - 100 gr;
• suola - kolmasosa tl;
• muna;
• smetana - 1 pöytä. l.

täyte:

• smetana - 400 ml;
• munat - 2 yksikköä .;
• sokeri - 4 taulukkoa. l .;
• tärkkelys - 2 pöytä. l .;
• kirsikkakirsikat - 1,5 pinoa.

Kuten aiemmissa resepteissä, testin komponentit on jauhettava homogeeniseksi massaksi. Munat ja smetana lisätään lopussa. Saat viileän, mutta pehmeän taikinan, joka muodostuu helposti palaksi. Rullaa pyöreä kokonaisuus kerrokseksi ja laita muottiin. Jäähdytä pohjaa muodossa 20 minuutin ajan.

Sillä välin valmista täyte: kaikki tarvitseminen (paitsi marjat) sekoitetaan huolellisesti vispilla tasaiseksi. Osoittautuu, että voiteen sävyn nestemäinen perusta. Kaadetaan se muotoon, laitetaan marjat päälle.

Paista 170-180 asteessa 45 minuuttia. Seuraavaksi hänen täytyy jäähtyä oikeassa muodossa, sitten lähettää se vähintään tunniksi jääkaapiin, jotta smetana täyte jäätyy. Kun se voidaan poistaa muotista, leikata paloiksi ja palvella.

Kanadalainen resepti

Leivonnaiset:

• valua. öljy - 150 gr;
• sokeri - 2 taulukkoa. l .;
• keltuainen - 3;
• suola (hyppysellinen);
• leivinjauhe - 1 tl;
• jauhot - 2 pinoa.

täyte:

• kirsikka - 500 gr;
• tärkkelys - 1 rkl. l .;
• sokeri - 2 taulukkoa. l.

marenki:

• munavalkuaiset - 3;
• sokeri - ⅔ pino.

Ensinnäkin valmista murokeksi taikina, hiero kuivia aineosia voin kanssa murusiksi. Sekoita sitten keltuaisiin. Osoittautuu murokeksi taikina, kuten edellisissä vaihtoehdoissa. Asettelemme perustan muodossa, muodostamme sivut.

Sekoita kirsikat sokerin kanssa ja aseta pohjalle. Lähetämme pienen paista uunissa 190 asteessa 15 minuutin ajan.

Muutama minuutti ennen leipomisen loppumista perustiedot ja marjat otetaan marenteeksi.Vatkauta ensin proteiinit, sitten lisäämme sokeria ja lyödä massaa, kunnes piikit ovat vakaat. Levitä marenkaat marjojen yli. Kiinnitämme lämpötilan 150 asteeseen. ja lähetä kakku vielä 15 minuutin ajan. Marenki muuttuu punaiseksi. Jätä vielä 10 minuuttia tulen sammuttamisen jälkeen, poista sitten uunista ja sitten muotista.

Wieniläinen pikkukakku kirsikalla

• kirsikka - 500 gr;
• valua. öljy - 180 gr;
• jauhot - 200 - 230 gr;
• sokeri - 140-180 gr (jos haluat saada makeamman piirakan, voit ottaa enemmän komponentteja);
• munat - 1;
• leivinjauhe, suola (hyppysellinen);
• vaniljauutetta - 2-3 tippaa;
• mantelihiutaleet / murskatut pähkinät - 2 taulukkoa. l.

Vatkaa munat, voi ja sokeri yhdessä. Sen jälkeen kun seulotut jauhot, leivinjauhe ja suola on lisätty, kaada uute. Vaivaa taikina.

Voitele muotti öljyllä. Voit halutessasi ripottele mantelihiutaleita tai murskattuja saksanpähkinöitä. Pane taikina tasaisesti. Levitä pestyt kirsikat päälle upottaen marjat lievästi taikinaan. Paista puoli tuntia 180-190 asteessa.

Avaa hyytelökakku

Yksinkertainen ja maukas avoin kakku, joka perustuu murskaamaiseen leivonnaiseen, hyytelötäytteellä, valmistetaan vain noin tunnissa. Perustana voit käyttää mitä tahansa testin kuvausta yllä olevista resepteistä. Ennen käyttöä se jäähdytetään jääkaapissa.

Täyttöä varten:

• 15 g hyytelöä;
• 50 g kylmää vettä;
• kirsikka - 400 gr;
• sokeri - 3 taulukkoa. l .;

Aseta muoto paperille, levitä taikina muodostaen korkeat reunat. Paista 20 minuuttia uunissa, anna sitten jäähtyä.

Sillä välin valmista täyte. Kaada hyytelö vedellä, sekoita vähän ja aseta väliaikaisesti syrjään.

Laita marjat pieneen metallikulhoon ja aseta vesihauteeseen. Lisää sokeri ja sekoita. Kun marjat päästävät mehusta ja alkavat kiehua, sekoita ja keitä useita minuutteja. Siirrä marjat siivilässä, jotta mehut pinottuvat erilliseen kulhoon. Siirrä turvonnut gelatiini saatuun kirsikkamehuun ja laimenna, kunnes se on täysin liuennut.

Jaa marjat tasaisesti jäähdytetylle pohjalle, kaada hyytelö ja lähetä jääkaappiin kiinteytymään.