Evästeet Perunat - 7 reseptiä bataattien valmistamiseksi

Perunakeksit ovat erittäin yksinkertainen tapa saada epätavallisen maukas herkku ja viettää samalla vähän aikaa ja rahaa. Lisäksi kakku voidaan valmistaa monin tavoin, joista jokainen löytää itselleen sopivampia.

Evästeet ja maitotiivukakku

Evästeet ja maitotiiviste on suosituin jälkiruokavaihtoehto. Se osoittautuu kohtalaisen makeaksi, ei kuivaksi eikä sokeria tarvitse lisätä.

Ruoan ainesosat:

• 100 g voita;
• 0,6 kg evästeitä;
• 2 suurta lusikkaa kaakaota;
• tölkki kondensoitua maitoa - noin 400 millilitraa.

Keittoprosessi:

1. Evästeet on murskattava. Jos haluat palojen tuntuvan, voit vaivata sitä käsillä, mutta on parempi hyppää se lihajauhimen tai tehosekoittimen läpi.
2. Lisää kaakao saatuun murukseen, sekoita niin, että se jakautuu tasaisesti.
3. Pane sitten palattu kylmä öljy, kaada maitotiiviste ja vaivaa kaikki huolellisesti, mieluiten käsin. Öljyjä ei tulisi olla.
4. Muodosta taikinasta soikeat kakut, laita astiaan ja laita jääkaappiin tunniksi.

Ei paistamista maidon kanssa

Jos haluat miellyttää itseäsi jollain maukalla ja samalla olla häiritsemättä pitkään, evästeet ilman paistamista ovat paras vaihtoehto.

Vaadittavat tuotteet:

• 100 g voita;
• 0,35 kg evästeitä;
• lasillinen sokeria;
• kaksi rkl kaakaota;
• 0,25 litraa maitoa.

Keittoprosessi:

1. Sekoita sokeri ja kaakao pieneen ruukkuun tai muuhun lämmitykseen soveltuvaan astiaan, sekoita, kaada maito ja kuumenna keittämättä.
2. Levitä voi ja jatka lämmittämistä, kunnes kaikki aineosat sulavat.
3. Hanki pienet murut evästeistä tappamalla ne tehosekoittimessa tai lihamyllyssä ja lisää ne maitoseokseen.
4. Sen tulisi osoittautua melko tiheäksi, mutta kosteaksi.
5. Muotoile pienet soikeat tuotteet asettamalla ne jääkaapissa noin tunniksi asettamista varten.

Keitämme GOST: n mukaan

Jälkiruokaa varten tarvitset:

• 60 g kaakaota;
• 80 g jauhoja;
• 130 g voita;
• kolme munaa;
• lusikallinen tärkkelystä;
• kolme ruokalusikallista rommia tai konjakkia;
• 50 g maitotiivistettä;
• 0,1 kg sokeria;
• 165 g jauhettua sokeria.

Suoritusjärjestys:

1. Hieman yli puolet sokerin kokonaispainosta sekoitetaan keltuaisiin ja lyö.
2. Toiseen astiaan asetamme proteiinit ja vispilämme mitä jäljellä on sokeria. Sen tulisi tehdä valkoinen vaahto. Yhdistämme molemmat munamassat siten, että saamme yhden ja homogeenisen konsistenssin.
3. Kaadetaan siellä tärkkelystä, sitten jauhoja, muodostetaan kakku ja paistetaan 200 asteessa noin 15 minuuttia.
4. Jätä tapahtunut ainakin useita tunteja, jotta kakku on kuiva, on parempi jättää se yön yli. Sen jälkeen murskaamme sen käsillämme pieniksi erimuotoisiksi paloiksi ja teemme pieniä muruja, esimerkiksi tehosekoittimella.
5. Yhdistämme 65 grammaa jauhettua sokeria voin kanssa ja lyödä, kaada varovasti tiivistetty maito ja kirjaimellisesti yksi teelusikallinen saadusta massasta.
6. Sekoita jäännös murunen kanssa, kaada vähän valittua alkoholijuomaa.
7. Teemme soikeat muodot, rullaa ne tuhkerisokeriin ja kaakaoon ja teemme ituja kakun päälle lusikalla laskennallista kermaa. Poista ennen tarjoilua kylmässä vähintään 60 minuutin ajan.

Kuinka valmistaa ruokaa ilman tiivistettyä maitoa

Välttämättömät ainesosat:

• 120 g sokeria;
• neljä ruokalusikallista kaakaota;
• pieni lusikallinen jauhettua sokeria;
• kiloa evästeitä;
• vanilliini ja kaneli maun mukaan;
• 0,1 kg voita;
• 130 millilitraa maitoa.

Suoritusjärjestys:

1. Ensin täytyy saada muruja evästeistä. Käytä mitä tahansa käytettävissä olevaa menetelmää: tehosekoitinta, valssitappia, lihamyllyä tai jopa ritilää radalla.
2. Lisää siellä kaakaota, sekoita hyvin, jotta se jakautuu tasaisesti.
3. Pane maito liesiin, lämmitä, mutta älä anna sen kiehua, lisää sitten sokeria jatkuvasti sekoittaen, anna sen liueta kokonaan.
4. Kun seos on vielä kuuma, laita öljy ja sekoita, sen tulisi myös sulaa kokonaan.
5. Yhdistä kuiva ja nestemäinen seos, saa homogeeninen konsistenssi ja muodosta tästä taikinasta pieniä soikeita aihioita.
6. Halutessasi voit rullata ne kaakaossa ja jauheessa ja poistaa ne sitten puolitoista tuntia kylmässä kovettuakseen.

Perunakakku viinillä

Ruoan ainesosat:

• 0,7 kg evästeitä;
• yksi tölkki kondensoitua maitoa;
• neljä ruokalusikallista kuivaa punaviiniä;
• voi - 0,2 kg;
• viisi lusikkaa kaakaota.

Suoritusjärjestys:

1. Käyttämällä tehosekoitinta tai lihajauhaa evästeistä saadaan pieniä muruja.
2. Yhdistämme sen kaakaoon ja sitten viiniin, vaivaa huolellisesti.
3. Laitoimme sinne voin ja tiivistetyn maidon ja sekoitamme massa käsillämme tasaiseksi.
4. Muodostamme soikeat kakut, asetamme ne astiaan ja jääkaapissa tunti ennen tarjoilua.

Mökkijuustoresepti

Kakun ainesosat:

• 0,25 kg öljyä;
• 160 g sokeria;
• 250 g raejuustoa;
• 0,15 kg kaurajauhoa;
• 30 g kaakaota.

Keittoprosessi:

1. Sekoitamme raejuustoa, kaurahiutaleita, voita ja kaikki johdetaan lihamyllyn läpi tai hienonnetaan tehosekoittimeen.
2. Kaada sokeri ja kaakao, saamme homogeenisen massan. Lisää kaurajauhoa, jos se on hiukan nestemäistä.
3. Muotoile kakut, rullaa ne valinnaisesti kaakaoon, tuhkariin tai tuhkariin ja jäähdytä niitä vähän ennen tarjoilua.

Suklaa-peruna-evästeet

Evästeiden bataattia pidetään perinteisenä reseptinä. Tietysti voit ottaa perustana monia muita tuotteita, mutta evästeet tekevät siitä niin maukkaan.

Ruoan ainesosat:

• noin 300 g maitotiivistettä;
• pieni pakkaus voita;
• neljä ruokalusikallista kaakaota tai niin kuin haluat;
• mahdolliset evästeet - 0,4 kg.

Keittoprosessi:

1. Sinun on aloitettava ruoanlaitto keittämällä pilkkomalla evästeet. Voit tehdä tämän sinulle parhaiten sopivalla tavalla.
2. Lisää saatuun kuivaan massaan kaakaota ja sekoita.
3. Lähetämme öljyn sinne, sen on oltava kylmää ja vaivaa se varovasti muruksilla käsillä. Varmista, ettei öljyjä ole jäljellä.
4. Kaada kondensoitunut maito, lisää kaikki tasaiseksi ja veistä haluamasi muodon kakut.
5. Poistamme ne ainakin tunniksi jääkaapista ja jälkiruoka on valmis.