Pasta lohta kermakastikkeessa - 8 reseptiä

Hieno pasta yhdistettynä jaloihin punaisiin kaloihin on ruokalaji rikkaalle lomapöydälle. Mutta haluttaessa hänen reseptinsä voidaan yksinkertaistaa ja toistaa jokapäiväiseen illalliseen. Nämä ovat jäljempänä julkaistut vaihtoehdot maustekastikkeessa olevalle lohta pastalle.

Kevyt suolattu pasta kermaisessa kastikkeessa

ainesosat:

• korkealaatuinen tagliatelle - 230 - 250 g;
• lievästi suolattu lohi - 100 - 120 g;
• keskipitkärasvainen kerma - 1 täysi lasi;
• sipuli - 1 kpl .;
• oliiviöljy - 1 tl;
• suola ja vihannekset.

Mitä paksumpaa kermaa käytetään tällaisen ruuan valmistukseen, sitä hedelmällisempi ja paksumpi kastike tulee.

Jos herkkujen kaloripitoisuutta ei tarvitse tarkkailla tarkasti, on syytä ottaa maidontuote piiskaamiseen (33%). Rasvakerman avulla voit nopeuttaa kastikkeen valmistusprosessia, koska se paksenee nopeasti.

valmistus:

1. Rusketa pienet sipulipalat öljyssä. Niiden ei kuitenkaan tulisi palaa.
2. Kaada meijerituote. Kiehauta massa ja vähennä heti kuumennusta heti.
3. Lähetä kalanpalat kermaksi.
4. Keitä kunnes paksuuntunut.
5. Keitä tagliatelle erikseen.
6. Sekoita kastike ja pastaa.

Lisää pastaa ja suolattua lohta mihin tahansa vihreään. Voit lisätä lautasen makuun.

Savustettu kala

ainesosat:

• spagetti - 350 - 380 g;
• savulohi - 300 - 350 g;
• aurinkokuivatut tomaatit - 7 - 8 kappaletta;
• chili-paprika - 1 palko;
• kerma - 1,5 rkl;
• kuiva valkoviini - ½ rkl;
• suola, aromaattiset yrtit.

valmistus:

1. Keitä pasta.
2. Lämmitä kerma paksuisella pohjalla olevassa kattilassa. Lisää heti alkoholijuoma heihin. Kääntyä 6-7 minuuttia.
3. Suola, lisää tuoksuvia yrttejä.
4. Lisää 2 jälkiruoka lusikkaa kuivattua tomaattiöljyä ja hienonnetut vihannekset itse.
5. Lisää erittäin pienet paprikat paloja ilman siemeniä.
6. Jätä massa takalla, kunnes se paksenee.

Laita spagetti annostelluille levyille. Täytä ne alkuperäisellä kastikkeella. Kaada kourallinen savustettu kalakuutio jokaiseen annosteluun.

Keittäminen juustoa

ainesosat:

• kova pasta - puoli kiloa;
• raaka lohi - 2 keskipitkää pihvi;
• sipuli - 3 kpl;
• valkoviini (vaaditaan - kuiva!) - ½ rkl;
• rasvapitoinen kerma - 1 täysi lasi;
• jalostettu juusto - 80 g;
• "Parmesan" - 100 - 120 g;
• oliiviöljy - 2 dess. lusikat;
• sulatettu voi - 1 rasva. lusikka;
• rakeistettu sokeri - 1 tl;
• tilli vihreät ja suola.

valmistus:

1. Rusketa pienet sipulipalat öljyjen seoksessa. Lisää makea hiekka.
2. Dice kala ilman kiviä ja ihoa.
3. Siirrä lohi sipuliin ja keitä ruokia yhdessä vielä 6-7 minuuttia.
4. Viinin lisäämisen jälkeen tummenna massa vielä neljäsosa tunti pienimmällä tulella.
5. Sekoita kuuma kerma kermajuuston kanssa erikseen. Anna viimeksi mainitun hajottua kokonaan. Suola ja lisää tilli.
6. Kaada kalaa tähän kastikkeeseen.
7. Keitä pasta erikseen al denteksi.
8. Lähetä heidät (aiemmin heitetty siivilään) kalakastikkeeseen kalojen kanssa.
9. Keitä vielä 3-4 minuuttia.

Peitä saatu herkku hienonnetulla parmesanilla ja hienonnetulla tillillä.

Lohtapasta kermaisessa tomaattikastikkeessa

ainesosat:

• fusilli-pasta - 250 - 270 g;
• lohipihvi - 1 kpl .;
• tomaattimassa - 1 täysi lasi;
• rasvakerma - 3 jälkiruoka lusikkaa;
• oliivit - 8 - 9 kpl .;
• oliiviöljy - 2 jälkiruoka lusikkaa;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suola, kuivat Välimeren yrtit, sokeri.

valmistus:

1. Paista kokonaiset valkosipulin viipaleet lusikalla öljyssä. Kun rasva on tuoksuva, heitä ne pois.
2. Paista keskikokoiset kalanpalat tuloksena olevassa öljyssä.
3. Kun lohi kirkkuu, lisää vihannesmassa. Suolaan. Kaada kaikki valitut mausteet. Heidän koostumustaan ​​voidaan muuttaa.
4. Kaada kerma. Lisää puolikkaat täytettyjä oliiveja.
5. Hauta kastike haluttuun tiheyteen ilman kannetta.
6. Keitä pasta erikseen.

Tarjoile pastaa kastikkeella.

Katkarapuja

ainesosat:

• Barillapasta - 250 - 300 g;
• lohenfilee - 250 g;
• katkarapu (kuorittu) - 250 g;
• sipuli - 1 pieni pää;
• keskipitkärasvainen kerma - 1 täysi lasi;
• "Parmesan" - 50-60 g;
• kuivattu oregano ja basilika - hyppysellinen;
• suola, oliiviöljy.

valmistus:

1. Jos haluat keittää pastaa punaisella kalalla ja äyriäisillä, ensimmäinen asia, joka sinun täytyy tehdä, on lohen ja katkarapun hienonnus.
2. Paista valmistetut aineosat pienillä sipulipalailla kypsennykseen.
3. Kaada kerma. Lisää kuivia yrttejä. Suola kaikki.
4. Siivilöi kastike haluttuun sakeutumisasteeseen.

Tarjoa saatu massa esikeitetyllä pastalla.

Hitaassa liesi

ainesosat:

• tuore kala - kiloa;
• kerma rasvapitoisuudesta - 1,5 rkl;
• sipuli - 1 kpl .;
• voi - 1 pala;
• pasta - 300 - 350 g;
• seos oreganoa, timjamia, basilikaa (kuivassa muodossa) - 2 ripausta;
• suola.

valmistus:

1. Kypsennä sipuliviipaleet kermaisen voin paistamistilassa.
2. Lisää kalaviipaleet. Paista ruokaa yhdessä, kunnes lohi on kypsennetty.
3. Kaada kaikki kerma mausteilla. Suolaan.
4. Keitä samassa tilassa, kunnes kastike paksunee.

Tarjoile se erikseen kypsennettyjen pastojen kanssa.

Lohtapasta kermaisessa valkosipulikastikkeessa

ainesosat:

• pasta - 200 - 230 g;
• lohi - 250 g;
• kerma (20%) - 2/3 kuppia;
• sulatettu voi ja oliiviöljy - 40 ml kukin;
• valkosipuli - 4 - 5 neilikkaa;
• tuoreet / kuivatut vihannekset ja suola.

valmistus:

1. Keitä pasta oliiviöljyllä.
2. Pilko lohi keskikokoisena. Paista kunnes kypsennetty voissa.
3. Täytä kala hitaasti kermalla. Lämmitä massa kiehuvaksi, vähennä sitten takan lämmitystä. Ainesosien tulisi olla loivia ja keittää kevyesti, mutta ei kiehua.
4. Lisää pieniä paloja valkosipulia, suolaa, yrttejä.
5. Siirrä pasta 5 - 6 minuutin kuluttua kastikkeeseen.

Lämmitä astiaa muutaman minuutin ajan ja järjestä tarjoilulautasille.

Kuinka valmistaa pinaattia

ainesosat:

• pasta - 300 - 350 g;
• lohi - 250 - 270 g;
• pinaatti (sekä tuore tuote että pakastin ovat sopivia) - 300 - 320 g;
• kerma (20%) - 2/3 st .;
• lime / sitruunamehu - 1 jälkiruoka lusikka;
• murskattu "Parmesan" - ½ rkl;
• jauhettu oregano, muskottipähkinä, suola, valkoinen pippuri, öljy.

valmistus:

1. Leikkaa kalafilee mielivaltaisesti. Ripottele sitrusmehu.
2. Paista korkeassa lämpötilassa millä tahansa öljyllä. Mutta on parempi käyttää oliivia.
3. Lisää kaikki mausteet ja kerma. Suolaan.
4. Lisää 10 - 12 minuutin kuluttua hienonnettu pinaatti. Sulattamista ei vaadita.
5. Keitä pastaa, kunnes al dente.

Valmis pasta sekoita kastikkeeseen. Ripottele juusto.

Maukas resepti:pasta sieniä kermakastikkeessa