Kefir-pannukakut - 6 reseptiä

Kefir-letut ovat amerikkalainen vaihtoehto venäläisille pannukakkuille. Ne ovat melko paksuja, mutta erittäin heikkoja, reheviä ja ilmavia. Ne voidaan valmistaa marjoilla, hedelmillä tai maitotiivisteellä. Maku on uskomaton, muista kokeilla sitä!

Kefir-pannukakut - yksinkertainen ja maukas resepti

Tarvitset:

• palkkiovehnäjauhot - 0,3 kg;
• ripaus soodaa
• kaksi kananmunaa;
• vaniljasokeri - 5 g;
• kefiiri - 0,5 l;
• auringonkukkaöljy - 100 ml;
• sokeri - 50 gr.

Keittämismenetelmä:

1. Kaada kefiiri kattilaan ja anna lämmetä pienellä tulella.
2. Kaada sooda siihen välittömästi.
3. Kun massa kuumenee, sooda nousee suurina kupliana, poista kefir tulelta.
4. Me jaamme raa'at munat kefir-massaan.
5. Kaada rakeistettu sokeri, vanilliini.
6. Lisää hitaasti jauhot sekoittaen seosta haarukalla.
7. Lataamme kaiken tehosekoittimeen ja jauhaa.
8. Lisää kasviöljyä, kun saat tasaisen taikinan.
9. Pannukakkuja varten sinun on otettava pieni paistinpannu. Pannukakkujen tulisi näyttää enemmän kuin pannukakkuja. Jos sinulla on suuri pannu, älä levitä taikinaa koko pintaansa.
10. Lämmitämme astiat paistamista varten.
11. Kaada siihen täysi kanan taikina.
12. Teemme vähemmän tulen voimaa ja paistamme molemmilta puolilta, kunnes tuotteen pinnalle ilmestyy kuplia.
13. Valmiit tuotteet voidaan voidella voilla.

Lush kohtelu vaihtoehto

Lisää ilmava, rehevä, samea jälkiruoka lisäämällä vain leivinjauhetta tai tärkkelystä.

Reseptin koostumus:

• sokeri - 60 g;
• taikinan leivinjauhe - 25 gr;
• kefiiri - 0,6 l;
• voi - 40 gr;
• jauhot - 0,32 kg;
• sooda - 10 gr.

Kuinka tehdä reheviä pannukakkuja kefiirillä:

1. Kaada raa'at munat syviin maljoihin, kaada rakeistettu sokeri heille. Vatkaa massa vispilällä.
2. Kaada kefir ja sekoita uudelleen.
3. Kaada jauhot toiseen astiaan, lisää leivinjauhe.Kaada sooda heille ja seulosta seos seulalla kefir-massaan.
4. Sulata pala voita ja siirrä se taikinaan.
5. Sekoita koko massa kevyesti vispilällä. Älä yritä vaivata intensiivisesti tasaista taikinaa. Tässä tapauksessa pannukakut laskeutuvat paistamisen aikana. Parempi pitää joitain kokkareita.
6. Tuloksena oli paksu, kuten smetana taikina.
7. Suihkuta pannuöljyn pohja ja kuumenna se.
8. Yhden pannukakun osalta kaada vähän alle puoli lasillista taikinaa pannuun.
9. Heti kun koiran muodostuu hoitoreunoihin, käännä pannukakku toiselle puolelle.
10. Lounaskakkuja voi tarjoilla erilaisilla siirapeilla tai maitotiivisteellä.

Kefiiri-banaani-pannukakut

Tuotelista:

• sokeri - 25 gr;
• yksi banaani;
• kefiiri - 0,2 l;
• kaneli - 4 g;
• leivinjauhe - 10 gr;
• yksi muna;
• suola - 5 g;
• palkkiojauhot - 140 gr;
• pala voita - 60 g;
• jauhettu muskottipähkinä - 2 g;
• kasviöljy - 10 ml paistamiseen.

Vaihe vaiheelta:

1. Kaada jauhettu kaneli, leivinjauhe, rakeistettu sokeri, suola ja muskottipähkinä seulottuihin jauhoihin. Sekoita kaikki.
2. Leikimme banaanin paloiksi, siirrämme vapaaseen kulhoon ja soseuta sitä haarukalla, kunnes perunamuusia on tasainen.
3. Sulata pala öljyä mikroaaltouunissa tai pannulla.
4. Kaada kefiiri toiseen kulhoon, murta muna siihen, lisää banaanirasia ja sulatettu voi. Me häiritsemme haarukkaa.
5. Lämmitämme pannu liesillä, hieman rasvattuna kasviöljyllä.
6. Jauhojen keskelle tehdään syventäminen ja kaadetaan siihen kefiriseosta.
7. Vaivaa taikina veitsellä tai haarukalla. Ei ole välttämätöntä saada aikaan homogeenista konsistenssia.
8. Kaada yksi neljäsosa kuppia taikinaa kattilan pohjalle.
9. Paista molemmin puolin 2 minuuttia.
10. Pannukakun pinnalla tulisi näkyä kuplia ja reunoissa ruskea kuori. Joten ymmärrät, että ruokalaji on valmis.
11. Kaada hunaja-leivonnaiset ja koristele viipaleilla tuoretta banaania.

Munia ei lisätty

Perusainesosat:

• ripaus suolaa;
• sokeri - 50 gr;
• kefiiri - 0,5 l;
• sooda - 10 gr;
• kasviöljy - 17 gr;
• vehnäjauho - 400 gr.

Kuinka keittää pannukakkuja kefiirillä ilman munia:

1. Kaada kefiiri syvään kuppiin, kaada sokeri, sooda ja suola. Ravista nestettä vispilällä. Jätä massa syrjään 10 minuutin ajan.
2. Tänä aikana kefir on täynnä kuplia.
3. Lisää jauhot sinne ja kaada voi. Sekoita nyt kaikki huolellisesti.
4. 10 minuutin kuluttua aloitamme amerikkalaisten pannukakkujen paistamisen.
5. Lämmitämme kuiva paistinpannu kaasulla, kaada täysi taikina taikinaa sen keskukseen.
6. Keitä, kunnes kevyt kuori ja kuplat ilmestyvät, käännä.
7. Tarjoile nippu pannukakkuja suklaalla ja siirappilla. Yummy!

Kurpitsapannukakut

Kurpitsaa sisältävät letut ovat erittäin maukkaita, pehmeitä ja kauniilla oranssilla sävyllä.

Tarvitset:

• kaksi kananmunaa;
• kurpitsa - 0,3 kg;
• suola - 10 g;
• kefiiri - 0,2 l;
• sokeri - 75 g;
• sooda - 5 gr;
• täysjyväjauhot - 90 g;
• kaneli - 4 gr.

Toimintojen algoritmi:

1. Kaada raa'at munat kulhoon ja lyö käsin.
2. Kaada tarvittava määrä sokeria, soodaa ja suolaa.
3. Vatkaa seos taas vispilällä.
4. Kaada kefir erilliseen kulhoon.
5. Lisää siihen seulan läpi vedetty valkoinen jauho.
6. Vaivaa taikina varovasti haarukalla.
7. Poista kuori kurpitsasta ja hienonna massa paloiksi. Lataa ne tehosekoittimeen ja jauhaa perunamuusiin.
8. Siirrä sekoittimen sisältö taikinaan.
9. Kaada muna-massa ja sekoita kaikki tuotteet.
10. Lisää kaneli ja anna taikinan 15 minuutiksi.
11. Ota pannu tarttumattomalla pinnoitteella ja kuumenna.
12. Kaada täysi kauha tai neljäsosa kuppia sen pinnan keskelle.
13. Heti kun pieniä reikiä ilmestyy - käännä ne toiselle puolelle.
14. Kaada hilloa pannukakkujen päälle ja nauti poikkeuksellisesta mausta kupillisella teellä kädessäsi.

Amerikkalaiset pannukakut omenoilla

Välttämättömät ainesosat:

• jauhot - 0,25 kg;
• kaksi kananmunaa;
• rakeistettu sokeri - 70 g;
• kaksi omenaa;
• leivinjauhe taikina - 10 gr;
• suola - 1 ripaus;
• vanilja - maun mukaan;
• kefiiri - 0,25 l;
• voi - 45 gr.

Keittämismenetelmä:

1. Yhdistä raakamunat, sokeri, vanilja ja suola. Ravista seosta vispilällä.
2. Lisää siihen sulatettu voi ja kefir. Sekoita massa varovasti.
3. Kaada seulassa murskatut jauhot ja leivinjauhe. Tee paksu taikina smetana konsistenssia.
4. Käsitellyt kuoritut omenat käsitellään raastimessa.
5. Murenna ne taikinaksi.
6. Lämmitä pannu huolellisesti pienellä kasviöljyllä.
7. Levitä taikina kopilla, älä levitä kattilaan.
8. Paista 2 minuuttia kustakin tynnyristä.
9. Kaadamme tuoksuvia höyryttäviä pannukakkuja siirappin, hillojen tai hillojen kanssa. Bon ruokahalua!