Kasvispata kanalla - 8 reseptiä

Raguut on vitamiinirikas ruokalaji, joka on terveellinen ja herkullinen. Sitä pidetään tyydyttävänä, etenkin jos siihen lisätään paistettua lihaa. Kanan kanssa valmistettu kasvispata keitetään erilaisilla tuotteilla, monipuolistaen kesä- (ja ei vain!) -Valikkoa vähintään viikon ajan.

Kasvispata kanalla - perinteinen resepti

Jotta voit valmistaa herkullisen ruuan perinteisen reseptin mukaan, tarvitset:

• kanafilee - puoli kiloa;
• 3 kesäkurpitsaa ja tomaattia;
• 2 munakoisoa, sipulia, perunaa ja paprikaa;
• porkkana;
• valkosipulinkynsi;
• maistaa suolaa, mausteita ja yrttejä.

Kaikki vihannekset ja liha pestään, kuivataan ja leikataan samankokoisiksi paloiksi.

Tämän jälkeen siirrytään suoraan ruuan valmistukseen:

1. Paista sipulia läpinäkyväksi.
2. Lisää porkkanat ja paista vielä 5 minuuttia.
3. Levitä kananpaloja ja paista vielä 10 minuuttia.
4. Sekoita kesäkurpitsa ja jatka paistamista.
5. Viiden minuutin kuluttua aseta munakoiso, sekoita hyvin ja hauduta sama määrä.
6. Kaada puoli lasillista kiehuvaa vettä, sekoita.
7. Kaada perunat, peitä, vähennä lämpöä.
8. Muhenna, kolmasosa tunnista, sekoittaen satunnaisesti.
9. Lisää tomaatit ja paprikat, hauta vielä 10 minuuttia.
10. Mausta suolalla, mausteilla, hienonnetulla valkosipulilla ja yrtteillä.

Sammuta tuli ja jätä muhenos vaatimaan uunia vielä noin puolen tunnin ajan. Tämä antaa valmiin ruuan kirkkaamman maun ja aromin. He käyttävät muhennosta paitsi kuumana myös kylmänä.

Keittäminen herkullista ruokaa hitaassa liesi

Keittäminen hitaassa liesissä on helppoa ja kannattavaa. Astiat ovat hyödyllisiä, koska tällä keittomenetelmällä menetetään muutama vitamiini. Lisäksi vihannespata kanan kanssa hitaassa liesissä on erinomainen maku ja tuoksu, koska se valmistetaan omissa mehuissaan!

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotesarjat:

• kanafilee - 0,6 kg;
• 3 tomaattia, porkkanaa, perunaa ja sipulia;
• paprika - 1 kpl .;
• tuoreet yrtit, mausteet ja suola;
• auringonkukkaöljy.

Askel askeleelta resepti:

1. Jaa pesty liha samanlaisiksi paloiksi, peitä mausteilla ja suolalla, anna 10-15 minuutin ajan marinoitua.
2. Paista sen jälkeen hyvin, kunnes kuore muodostuu "Paista" -tilassa kannen ollessa auki. Se vie noin neljänneksen tunnin. Voit myös valita tähän tarkoitukseen leivontatilan.
3. Kun filee on paistettu, sinun on huuhdeltava ja paloiteltava vihannekset: pippuri - nauhoina, sipuli - mieltymyksestä riippuen ja loput - kuutioina.
4. Lisää sipulit, porkkanat paahdettuun kanaan ja paista 5 minuuttia.
5. Pane loput vihannekset ulos, sekoita hyvin, kaada suolaveteen. Nesteen määrä riippuu valmiin ruuan edullisesta konsistenssista: nestemäisen astian saamiseksi veden on peitettävä vihannekset kokonaan, paksumman muhennoksen keittämiseen - 2/3.
6. Sulje hidas liesi, aseta "Sammutus" -tila ja aseta ajastin puoli tuntia.
7. Lisää 25 minuutin kuluttua hienonnettu yrtit ja mausteet. Laita jäljellä oleva aika loppuun.

Ajastimen sammuttamisen jälkeen voit jättää muhennoksen “kypsymään” lämmitystilaan noin kolmanneksi tunniksi. Sitten se osoittautuu maukkaammaksi ja tuoksuvammäksi.

Kuinka valmistaa vihannespato kanaa ja munakoisoa?

Resepti tämän muhennosversion valmistamiseksi on yhtä yksinkertainen kuin edellinen.

Se sisältää seuraavat aineosat:

• 0,6 kg kananfileetä;
• munakoiso;
• pari sipulia;
• 3-4 tomaattia;
• 3-4 kpl paprika;
• 4 rkl tomaattikastiketta;
• useita laakereita;
• mausteet ja suola;
• joukko persiljaa;
• auringonkukkaöljy.

Askel askeleelta resepti:

1. Kuori ja leikkaa vihannekset: pippuri - oljet, tomaatit - viipaleet, munakoiso ja sipulit - pieninä kuutioina.
2. Leikkaa liha keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Paista lihapalat öljyssä esilämmitetyssä astiassa (pannu tai vuoka) 5 minuutin ajan.
4. Lisää valmistetut vihannekset, laakeri, mausteet ja suola, sekoita hyvin ja hauduta 10 minuuttia.
5. Sekoita kastike ja hauta vielä 5 minuuttia.
6. Ripottele hienonnetut yrtit ja tarjoile kuumana.

Perunoilla ja kaali

Välttämättömät ainesosat:

• 0,6 kg perunoita;
• 0,5 kg kananfileetä;
• 300 g porkkanaa;
• 150 g sipulia;
• 700 g kaalia;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• pari lusikkaa tomaattipastaa;
• 2/3 lasillista vettä;
• auringonkukkaöljy;
• yrtit, mausteet ja suola.

Valmistamme tuotteita:

1. Huuhtele, kuivaa ja leikkaa liha keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Perunat leikataan kuutioiksi.
3. Hienonna valkosipuli hienoksi.
4. Hienonna kaali hienoksi.
5. Kuutioi kuoritut sipulit kuutioiksi.
6. Raasta porkkanat (suuret).
7. Liuota tomaatti veteen, suolaan, sekoita mausteet, yrtit.

Keittäminen muhennos:

1. Paista kuumassa öljyssä perunat, kunnes ne ovat kypsyneet, laita pataan.
2. Pruunaa liha pannussa, jossa perunat paistettiin, siirrä se padalle.
3. Sekoita kaali porkkanoiden ja sipulien kanssa, vaivaa varovasti käsin ja paista sitten noin 8 minuuttia. Siirtymisen jälkeen perunoihin ja lihaan.
4. Kaada koko massa valmistetulla tomaattikastikkeella ja hauduta heti, kunnes neste haihtuu.
5. Sekoita valkosipuli 10 minuuttia ennen keittämistä. Voit laittaa pari laakerinlehteä samaan aikaan parantaaksesi hajua.

Smetana täyte

Välttämättömät ainesosat:

• kiloa kanaa;
• niin monta parsapavua;
• pari paprikaa;
• 1-2 tomaattia;
• ruohosipuli;
• valkosipulinkynsi;
• pari lusikkaa smetanaa (10%);
• lusikka jauhoja;
• 2 rkl auringonkukkaöljyä;
• mausteet, suola, yrtit - maun mukaan.

Lautasen luominen koostuu seuraavista toimista:

1. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kultaiseksi.
2. Pavut kuoritaan ja jaetaan pieniksi tikkuiksi (2–3 cm). Jos se on jäätynyt, sitä ei tarvitse sulauttaa.
3. Pippurit kuoritaan ja leikataan suikaleiksi.
4. Pilko valkosipuli.
5. Tomaatit leikataan viipaleiksi.
6. Liha leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan, kunnes ruskistuu. Kaada sitten sitten vähän kiehuvaa vettä ja kiehauta, kunnes se on pehmennetty kannessa.
7. Lisää sipulit, paprikat, pavut, valkosipuli ja mausteet. Sammuta neljäsosa tuntia.
8. Lisää tomaatit ja hauduta alhaisella lämmöllä, kunnes ne pehmenevät.
9. Valmista täyte: sekoita smetana ja jauhoja.
10. Mausta astia tällä seoksella, kiehauta ja hautaa lämpöä, hauta vielä 3-4 minuuttia.
11. Jää vielä ripottelemaan hienonnettuja yrttejä.

Meksikolainen kana-kasvispata

Voit monipuolistaa päivittäista valikkoa meksikolaiseen tyyliin valmistetuilla muodoilla: mausteinen - makea.

Tarvitset seuraavat tuotteet puntaa kohti kanafilettä:

• purkitettu maissi - 350 g (se voidaan korvata purkitettuilla tai keitetyillä vihreillä papuilla);
• 2-3 kpl tomaatit, porkkanat ja paprikat;
• pari sipulia;
• auringonkukkaöljy;
• mausteet: kuuma jauhettu chilipippuri, kuivattu paprika, kaneli, kuivattu valkosipuli;
• suola.

Vihannekset kuoritaan ja leikataan alustavasti: sipulit - puolirenkaaseen, porkkanat - pieninä kuutioina, paprikat - nauhoina, tomaatit - pieninä viipaleina. Liha pestään, kuivataan ja jaetaan osiin. Neste poistetaan säilöttyistä vihanneksista (valutetaan).

Kuinka valmistaa:

1. Paista sipulia hiukan keskilämmöllä.
2. Lisää porkkanat, paista vielä 2-3 minuuttia.
3. Sekoita pippuri ja paista vähän lisää.
4. Kaada tomaattiviipaleet, kiehauta, kunnes pehmenee.
5. Sekoita maissi tai pavut ja mausteet, suola.
6. Lisää lihaviipaleet, sekoita hyvin ja hauduta 10 minuuttia.
7. Ripottele yrtteillä (haluttaessa).

Chakhokhbili - vaihe vaiheelta -resepti

Perinteisesti tämä ruokalaji on valmistettu fasaanista. Mutta budjettiversiossa sen liha korvataan kanalla.

Jos haluat luoda muhennos, sinun täytyy keittää:

• 1 kg kananjalat;
• pari sipulia;
• 3 tomaattia;
• joukko vihreitä: korianteria ja basilikaa;
• kuuma pippuri;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• tl humala-suneli-mausteita;
• ruokalusikallinen voita.

Aterian keittäminen on melko yksinkertaista:

1. Paista liha kattilassa, kunnes kullanruskea.
2. Hienoksi hienonnettu kuoritut tomaatit ja lisää pannuun. Hauduta kaikki noin neljänneksen tunnin ajan.
3. Leikkaa sipulit keskikokoisilla kuutioilla, paista erillisessä kulhossa, kunnes ne ovat kultaisia, lisää lihaan ja hauduta noin puoli tuntia.
4. Sekoita hienonnettu pippuri, valkosipuli, yrtit, ripottele mausteilla. Hauduta 6-8 minuuttia.

Valmiit ruokia tarjoillaan perunamuusilla tai keitetyllä riisillä.

Kesäkurpitsaa

Jos haluat valmistaa muhennosta kanan ja kesäkurpitsan kanssa, tarvitset seuraavia tuotteita:

• 3 kanan reidet, kanan jalat tai fileet;
• 6 keskimääräistä perunaa;
• keskikokoinen kesäkurpitsa;
• 3 tomaattia;
• pari porkkanaa;
• puoli kaali pää;
• sipuli;
• 0,4 kg smetanaa;
• joukko tuoreita yrttejä;
• suola ja mausteet maun mukaan.

Valmistele ensin liha ja vihannekset:

1. liha leikataan paloiksi ja rullataan mausteissa ja suolassa;
2. leikkaa sipulit puolirenkaisiin tai suurempiin (kuten haluat);
3. porkkanat raastetaan (karkeat);
4. silputtu kaali;
5. perunat, tomaatit ja kesäkurpitsa leikataan pieniksi kuutioiksi;
6. hienonna vihannekset hienoksi.

Seuraavat toimet:

1. Kaikki tuotteet asetetaan voideltuun astiaan (paistinpannu tai pata) seuraavassa järjestyksessä: sipulit, kanan viipaleet, porkkanat, tomaatit, kesäkurpitsa, kaali ja sitten perunat. Jokainen kerros ripotellaan hienonnettuja yrttejä.
2. Seos kaadetaan suolavedellä ja haudutetaan noin puoli tuntia.
3. Levitä happea kerman päälle sekoittamisen jälkeen sekoittamalla sitä hiukan yläkerroksen kanssa kuoren muodostumisen estämiseksi ja hauta, kunnes se on täysin kypsennetty.

Kun muhennos on kypsennetty, se jätetään suljetun kannen alle noin neljänneksen tunniksi. Sitten valmiin ruuan maku on kirkkaampi ja kylläisempi.