Kefiirirasvatteet ilman munia - 8 reseptiä

Fritters ovat itse asiassa tavanomainen taikinakakku, joka on valmistettu vedestä tai maidosta / kefiiristä, lisättynä munia. Ero pannukakkujen ja ohuiden pannukakkujen välillä on koostumuksessa leivosooda-läsnäolo, jonka seurauksena niistä tulee reheviä. Kefiirirasvurit ilman munia ovat yhtä maukkaita kuin munat. Fermentoidun maitotuotteen ansiosta herkkyys osoittautuu reheväksi ja maultaan erittäin herkäksi. Ja jos lisäät heihin vähän täytettä, ruokasta tulee vielä maukkaampaa ja tyydyttävämpää. Löydät herkullisimmat reseptit alla.

Klassiset letut ilman munia kefirissä

Tämä on yksi yksinkertaisimmista ja nopeimmista vaihtoehdoista pannukakkuille, joiden maku ei ole huonompi kuin perinteisissä pannukakkuissa lapsuudesta lähtien.

osat:

• 2,5% kefir-tuotetta - 300 ml;
• jauhot - 450 g;
• sokeri - 5 rkl. l .;
• sooda - 1 tl;
• öljyä.

Valmistusprosessi:

1. Ensin on valmistettava seos, jonka ansiosta tuotteet ovat ilmavia ja hellävaraisia: lisää sooda hapanmaitoon ja ravista niitä hyvin, kunnes se on täysin liuennut, anna aihion hautua 5 minuutin ajan.
2. Pane sokeri taikinaan. Seulotut vehnäjauhot kaadetaan vähitellen tuloksena olevaan massaan. Tässä tapauksessa sinun on sekoitettava jatkuvasti vispilällä. Upeiden pannukakkujen seoksen ei tulisi olla paksu - on parempi, että se vastaa nestemäisen smetanan konsistenssia.
3. Voitele paistinpannu öljyllä, kuumenna hyvin, paista molemmilta puolilta.

Pannukakkuja suositellaan tarjoamaan hilloa, hunajaa tai smetanaa. Tyypillisesti lisäykset tarjoillaan pienissä kulhoissa, mutta voit vain kaataa pannukakkuja ennen tarjoilua pöydälle, kun olet laittanut ne annostelluille levyille.

Ruoanlaittoresepti omenoilla ja kanelilla

Pannukakku aamiainen voidaan monipuolistaa mausteisella lisäyksellä, kuten omenat kanelilla.Tällainen makea aamiainen piristää sinua aamulla.

Oikeastaan ​​kylmällä talvikaudella:

• jauhot - 1 kuppi;
• kefiiri - 1 kuppi;
• leivinjauhe - 1 tl;
• sokeri - 2 rkl. l .;
• suola;
• omenat - keskipitkä 1-2;
• kaneli - 1 tl;
• öljyä.

Toimintaohjelma:

1. Kuumenna käynyt maitotuotte lämpötilaan noin 22 - 250 ° C. Ensin on otettava käyttöön leivinjauhe, joka antaa pannukakkuille loiston ja sitten sokerin, vähän suolaa. Tuloksena olevan massan tulisi olla infuusio 20 minuutin ajan.
2. Pestyt omenat kuoritaan, hierotaan karkealla raastimella. Taikinaan ei tarvita ylimääräistä mehua, joten tyhjennämme sen. Ripottele raastetut omenat kanelilla ja laita taikinaan.
3. Nyt tuli jauhojen vuoro. Vehnäjauhot seulotaan ennen lisäämistä. Kaada pieninä erinä, sekoittaen jatkuvasti lusikalla. Seuraa samalla - taikinan ei tulisi tulla liian jyrkkää. Sen pitäisi virrata kuin hunajaa.

Lounaskakut tulee keittää pannukakkupannuissa, lämmitetty hyvin. Samanaikaisesti pannun alla olevan tulipalon tulisi olla maltillista, jotta rehevillä pannukakkuilla on aikaa leipoa sisällä eikä vain ulkopuolella. Lounaskakut ovat valmiita heti, kun ne ovat hyvin ruskistuneet molemmilta puolilta.

Maukas resepti:reheviä lettuja maidossa - resepti

Kaurahiutaleherkut kefirissä ilman munia

Kaurajauhokakkuja voidaan perustellusti pitää ruokavaliojälkiruoana. Epäilevän hyödyllisyytensä lisäksi ne ovat myös maukkaita!

Reseptiä arvostavat sellaisten leivonnaisten ystävät, jotka ovat kyllästyneet yksinkertaisiin perinteisiin leivonnaisiin:

• viljakaurapuuro - 1,5 kuppia;
• kefiiri - 100 ml;
• sokeri - 2 rkl. l .;
• sitruunamehu - 0,5 tl;
• omena - 1;
• 2 g suolaa ja soodaa;
• öljyä.

Sarjavaihtoehto:

1. Aluksi sinun on valmistettava pääkomponenttituote - puuron valmistamiseksi: kaada hiutaleet hapanmaitotuotteella, jätä se jääkaapissa koko yön. Aamupäiväksi ne imevät kosteutta, turvonneiksi, pehmeiksi.
2. Lisää sokeri, suola puuroon, ripottele soodalla. Raasta kuoritut omenat karkealla raastimella. Tässä tapauksessa omena on kasteltava sitruunamehulla, jotta se ei tummu. Sekoita kaikki - taikina on valmis.

Lounaskakut tulisi keittää kuumassa pannulla tipalla öljyä. Samoin kuin muiden reseptien mukaiset paistinpannut, niitä tulisi paistaa, kunnes ruokalista on ruusuinen. Koska nämä ovat ruokavaliossa käytettäviä leivonnaisia, rasvaton jogurtti tai vähärasvainen smetana sopii heille hyvin.

Alkuperäinen sitruunoiden resepti

Mikä tahansa pilvinen aamu on koristeltu paksulla keltaisella sitrushedelmämaalla. Se on erityisen tärkeää viikonloppuna sumuisella syksyaamulla - sitrushedelmien tuoksu virkistää ja tyydyttää aamiaisen uusilla makuväreillä.

osat:

• sitruuna - 1;
• maito tai kefir - 600 ml;
• jauhot - 200 g;
• öljy - 3 rkl. l .;
• sokeri - 3 rkl. l .;
• suola maun mukaan.

valmistelu:

1. Yhdistä sokeri, suola, puoli lasillista maitoainesosaa. On suositeltavaa käyttää vispilä - tällä tavalla saadaan ilmavampaa makeaa massaa. Lisäämme sitruunan kuori, puristettua mehua ja myös puolet jäljellä olevasta maitotuotteesta.
2. Kaada vähitellen esiseulotut jauhot ja unohda sekoittaa taikinaa. Lisää jäljellä oleva maito. Viimeiseksi kaada öljy. Sekoitamme kaikki tuotteet, anna saadulle massalle levätä 20 minuuttia.
3. Kaada rasvattomaan paistinpannuun tai öljyyn puolet taikinan kaulasta ja anna sen täyttää pannu koko pinta. Pannukakut kypsennetään hyvin nopeasti, joten jo käännät sen jo puoli minuutissa.

Sitruuna-pannukakut toimivat hienosti hunajan, smetanan kanssa.

Rehevät letut kefirissä ilman munia.

Jokainen kotiäiti haluaa oppia keittämään upeita pannukakkuja, jotta niiden muoto ei muuttu jäähdytyksen jälkeen. Erinomainen resepti uudessa versiossa - ilman munatuotetta. Sitruuna antaa ruokia herkän aromin.

ainekset:

• jauhot - 450 gr .;
• kefiiri - 300 ml;
• sooda - 1 tl;
• sokeri - 6 rkl. lusikat;
• sitruuna - 1 kpl .;
• öljyä.

Keittovaihtoehto:

1. Valmista kaikki reseptin komponentit. Kaada kefiiri syvennettyyn kulhoon, sitten ruokasoodaa. Sekoita huolellisesti.Muista jättää taikina noin viiteen minuuttiin.
2. Pese sitrushedelmät hyvin, huuhtele kuumalla vedellä. Poista sitruunan kuori, purista mehu. Kultainen kuori, mehu, rakeistettu sokeri lisää kefiriin. Sekoita. Kun pinnalle muodostuu kuplia, lisää jauhoja.
3. Sekoita valmis taikina silikonilastalla tai tavallisella lusikalla tasaiseksi. Massa on kevyttä.
4. Kuumenna pannu, kaada kasviöljy. Fritters paista, kunnes kullanruskea.

Upea herkku saadaan, jos kokki pannukakkuja kefirillä lisäämättä munia. Smetana on loistava lisä herkullisille pannukakkuille.

Ruoanlaitto harppauksin

Kuumat, vastaleivotut letut maalaismaisella smetalla tai siirappilla, tuore hillo - tämä on klassikko.

ainekset:

• 1,5 tl kuivaa hiivaa;
• 1 rkl. l. sokeri;
• 5 rkl. l. lämmin vesi;
• 450-600 g jauhoja (keskity konsistenssiin);
• 500 ml kefiiriä;
• ⅓ tl suolaa.

Vaihe vaiheelta:

1. Vaivaa hiiva ja sokeri. Lisää sitten vähän lämmintä vettä, lisää vähän vehnäjauhoja jatkuvasti sekoittaen, jotta se ei muodostu möykkyksi. Opara tulee kuin paksu kerma. Jätä taikina kolmanteen tuntiin. Käytettäessä tuoretta hiivaa, taikina alkaa kuplita.
2. Kefiiriä lämmitetään vähän niin, että taikina nousee nopeammin.
3. Kun olet lisännyt kefiiriä taikinaan, sekoita sokeri ja suola ja lisää jauhot pieninä annoksina. Taikina on yhtä paksu kuin smetana.
4. Peitä valmis taikina tiheällä lautasliinalla, laita lämpimään paikkaan 50 - 60 minuutiksi lisätäksesi 2 kertaa.
5. Sekoita taikinaa enemmän. Valmista pannu, kuumenna miedolla lämmöllä kasviöljyllä.
6. Laita taikina lusikalla kuumaan pannuun. Paista kunnes kullanruskeita.
7. Tarjoillaan yleensä pärnuhunajaa, hilloa tai smetanaa.

Valmiin ruuan koko ei pienene edes jäähdytyksen jälkeen.

Muistiinpanoon. Hiivaa on parempi ostaa ennen keittoprosessia, jotta se olisi tuoretta. Vanha hiiva ei tee taikinaa fluffy, ja ei ehkä toimi ollenkaan.

Kuinka keittää pannukakkuja hitaassa liesissä

Nykyään multicooker ei ole enää modernin tekniikan ihme. Lähes jokaisella kotiäidillä on tällainen avustaja keittiössä. Yleensä ensimmäinen tai toinen keitetään siinä, mutta harvat ihmiset ovat yrittäneet leipoa pannukakkuja - ilmavia, tuoksuvia, täydellisesti tyydyttäviä aamulla.

osat:

• jauhot - 2 lasia;
• rakeistettu sokeri - 0,5 kupillista;
• suola maun mukaan - 1 ripaus;
• sooda - 0,5 tl;
• Bullseye - 2 kpl .;
• kefiiri - 0,5 l.

Aterioiden valmistukseen:

1. Vatkaa puolet kefiiristä sokerilla nopeasti sekoittimella, kunnes viimeksi mainittu liukenee. Kaada jatkuva lyönti kaatamalla pieneen virtaan jäljellä oleva kefir. Sitten - sooda, suola.
2. Lisää vehnäjauhoja hitaasti lopettamatta vispilä. Pese, kuori ja kuori hedelmät. Jauha raastimella tai pilkota hienoksi. Lisää omenaviipaleet taikinaan. Sekoita kaikki. Aseta monitoimikoneen "Paistaminen" -tila.
3. Hidas liesi on lämmennyt, lisää nyt muutama tippa öljyä kulhoon ja levitä harjalla. Aloitetaan prosessi. Levitä taikina tavallisella lusikalla suoraan hitaaseen liesiin, paista kunnes herkullinen kuori muodostuu.

Omenanpannukakut sopivat hyvin maalaismaisen smetanan, kotitekoisten hillojen tai kirsikkahillojen kanssa.

Uunissa paistetut kefir-pannukakut ilman munia

Kuka ei kokeillut upeita pannukakkuja kefirissä ilman kurpitsan täytettyjä munia?

tuotteet:

• 300 ml kefiiriä;
• 500 g jauhoja;
• 5 rkl. l. sokeri;
• 1 tl sooda;
• 200 g kurpitsamassaa;
• paistoöljy.

Muistiinpanoon. Valitse kypsä kurpitsa huolellisesti lajikkeista, joissa on kirkkaan oranssi sellu - se on makea ja herkullinen

Vaihe vaiheelta:

1. Hapan maitovalmiste lämmittää hiukan muutama minuutti metallikuppiin.
2. Kypsennä kurpitsa, kunnes se on pehmeää, hierontaa. Lisää kefiriin.
3. Kaada saatu massa jauheseokseen. Muttojen muodostumisen estämiseksi sinun on lyödä vispilä ja sekoittaa sitten lusikalla. Taikina on erittäin paksu.
4. Sammuta sooda etikassa kaada varovasti massaan. Sekoita. Sodan lisäämisen jälkeen seoksesta tulee löysä, mutta paksu.
5. Kaada öljy laajaan astiaan.Lusikaa sitten tulevat letut koko pannulle. Tee keskipitkä tuli. Muutaman minuutin kuluttua - käännä pannukakut nopeasti nousemaan. Toisella puolella taikina ruskistuu 1,5 minuuttia.
6. Nyt voit ampua. Toista keittoprosessi, kunnes taikina on ohi.