Mykytäyte - 15 resepti herkullisia täytettä

Myrskyjen täyttö voi vaihdella. Jaamme reseptejä täyteaineiden valmistukseen - klassisesta raejuustosta gourmet-raparperiin.

Klassinen täyttö raejuustomutteille

Tämä vanha resepti dumplien täyttöä varten on isoäideillemme tuttu. Vasta sitten raejuusto itse. Nykyään työskentelevät kotiäidit ovat helpompi ostaa sen kaupasta.

Ainesosat Koostumus:

• raejuusto (hienojyväinen) - puoli kiloa;
• voi (50 g);
• rakeistettu sokeri - 100 g;
• kaksi keltuaista (kana);
• rusinat - 30 g (maun mukaan);
• maito tai kerma - kaksi rkl. lusikat;
• vaahdotetut proteiinit - 2;
• vanilja.

Keittämismenetelmä:

1. Pehmeä raejuusto hierotaan seulan läpi ja levitetään kulhoon.
2. Keltuaiset erotetaan proteiineista ja kulutetaan ensin sokerilla.
3. Kaikki sekoitetaan, lisää vanilja ja rusinat.
4. Valmistuksen lopussa vaahdotetut proteiinit viedään täyteaineeseen ja sekoitetaan jälleen perusteellisesti.
5. Raejuustokakkujen täyttö on valmis!

Ruoanlaitto hapankaali

Dumplings with hapankaali - puhtaasti venäläinen ruokalaji rakkauden rakastajille.

Ainesosat Koostumus:

• puoli kiloa hapankaalia;
• kaksi rkl. rkl rasvaa;
• yksi sipuli;
• vesi;
• suola, sokeri.

Keittämismenetelmä:

1. Hapankaali siivilällä lämpimällä vedellä pestään ja leivotaan ylimääräisen hapon poistamiseksi.
2. Hyvin hienonnettu.
3. Pinottu pannuun, öljytty, lisää sipulit. Hauduta, kunnes neste haihtuu.
4. Lisää mausteet, suola maun mukaan. Voit halutessasi lisätä vähän sokeria, hienonnettuja vihreitä tai hienonnettua jyrkää munaa.
5. Anna täytteen jäähtyä.

Kirsikka resepti

Tämä on nyytien toiseksi suosituin makea täyttöresepti. Kirsikoilla voidaan täyttää milloin tahansa vuoden aikana - ostaa talvella jäädytettyjä marjoja (on parempi valita heti kuoppa!) Ja kesällä - tuoksuva täyttö tuoreita marjoja. Älä unohda poistaa luita. Kyllä ja parempi ottaa vain kypsiä kirsikoita.

Ainesosat Koostumus:

• kirsikka (siemenettömät marjat) - puoli kiloa;
• sokeri - puoli lasia;
• jauhetut krakkausyksiköt - 60 g;
• kaneli maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Hapankirsikat, pestyt, kuopista vapautuneet.
2. Pinoa marjat siivilässä mehun pinoamiseksi.
3. Nukkua sokerilla.
4. Kun se on asetettu taikinaan, ripottele leivänmuruja.

Ihanteellinen täyttö peruna-nyytteihin

Perunasta valmistetut nyytit ovat ravitsevia ja kaloreita. Kaada ne ennen tarjoilua smetanan tai kerman päälle.

Ainesosat Koostumus:

• perunat - 500-600 g;
• voi (30 g);
• suola, vesi.

Keittämismenetelmä:

1. Pese perunat, kuori ja aseta keittämään.
2. Ne suolataan keittämisen aikana.
3. Kun olet valmis, tyhjennä vesi kokonaan ja tee viileä perunamuusuus (voit lyödä sekoittimella).
4. Lisää pala voita, sekoita.
5. Levitä taikina lusikalla.
6. Pelkkien täyttö perunoilla on valmis!

Täytetyt keitetyt perunat voidaan ohittaa jauhamiseen raastimessa.

Kuinka tehdä sieniä

Sienillä täytetyt ruokavalion nyytit - loistava ratkaisu postissa ja kuvaa seuraaville. Ne ovat erityisen aromaattisia täytellä metsäsieniä.

Ainesosat Koostumus:

• kiloa sieniä (tuoreita) - voidaan korvata purkilla;
• voi (kaksi ruokalusikallista);
• jauhot (premium) - 60 g;
• puoli lasillista sienilientä;
• puoli lasillista smetanaa (voidaan korvata kermalla);
• suola, mausteet, tuoreet yrtit.

Keittämismenetelmä:

1. Tuoreet sienet leikataan kuutioiksi, levitetään pannuun ja haudutetaan, kunnes neste haihtuu.
2. Jauhot sekoitetaan voin kanssa, lisätään pieni sieniliemi ja saadaan kastike.
3. Sekoita se sienten, smetanan ja muhenna vielä vähän.
4. Suola, mausta, lisää vihanneksia.

Mustikka täyte

Melonilla valmistetut nyytit ovat erityisen merkityksellisiä pohjoisten alueiden asukkaille. Loppujen lopuksi siellä tämä marja kasvaa runsaasti. Lisäksi tällainen täyte on erittäin maukasta ja hyödyllistä myös näkölle.

Ainesosat Koostumus:

• kiloa mustikoita;
• rakeistettu sokeri (100 g);
• krakkaamot (murut);
• kaneli.

Keittämismenetelmä:

1. Mustikat lajitellaan ja pestään juoksevan veden alla, anna sen valua.
2. Sekoita rakeistetun sokerin kanssa.
3. Kanelijauhetta ja jauhettua keksejä lisätään päälle, sekoitetaan.

Epätavallinen vaihtoehto unikonsiemenillä

Tämä täyttövaihtoehto auttaa monipuolistamaan valikkoa ja yllättämään vieraita.

Ainesosat Koostumus:

• ruoka unikko (150 g);
• 0,33 ml maitoa vedellä;
• rakeistettu sokeri - 80 g;
• voi (pöytä) - 20 g;
• sitruunan kuori, kaneli tai vanilliini.

Keittämismenetelmä:

1. Jauhetut unikonsiemenet kaadetaan vedellä ja maidolla ja haudutetaan, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisätään sokeria ja haudutetaan jatkuvasti sekoittaen vielä muutama minuutti.
3. Täyte maustetaan sitruunan kuorella, vaniljalla tai kanelilla, sekoitetaan.

Unikon täyttämiseen osoittautui rehevä, lisää keltuainen tai vaahdotettu proteiini.

Herkullinen unikonsiemen täyte sekoitettuna suklaaseen, hunajaan tai hilloon.

Makea mansikkapippuritäyte

Mansikoiden uskotaan olevan omituisia ja hankalia käyttää täyteaineena. Kuitenkin, jos se kypsennetään oikein, ruokia tulee erinomaisia ​​ja erittäin tuoksuvia.

Lisää materiaaleja:nyytit mansikoilla

Ainesosat Koostumus:

• kiloa marjoja;
• rakeistettu sokeri - 100 g;
• jauhetut valkoiset keksejä - kaksi rkl. lusikka.

Keittämismenetelmä:

• Marjat lajitellaan ja erotetaan varresta.
• Pestään juoksevan veden alla ja laitetaan syvään kulhoon.
• Varmista, että tyhjennät vettä.
• Täydennä sokerilla, leivänmuruilla ja sekoita varovasti. Ylimääräinen neste valutetaan.

Kanalla ja papuilla

Erinomainen ratkaisu mausteisiin lisäyksiin. Kana- ja pavunvalmisteet ovat hyviä illalliseen.

Ainesosat Koostumus:

• purkitettu pavut (yksi purkki);
• keitetyt kanat (300 - 400 g);
• puolitoista taidetta rkl voita;
• jauhot (1,5 rkl. lusikka);
• puoli lasillista liemiä (kanaa) tai vettä;
• kaksi tai kolme rkl. rkl kermaa;
• suola, sitruunamehu;
• vihannekset (tuoreet), mausteet.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä kananliha, jäähdytä, leikkaa nauhoiksi.
2. Sekoita jauhot sekoittaen koko ajan sekoittaen jauhoilla rasvatussa paistinpannassa.
3. Lisää sekoittaen, lisää nestettä.
4. Lisää hienonnettu kana, kaada kerma ja muhenna.
5. Yhdistä pavut, suola ja mausta sitruunamehulla, sekoita yrtteihin.

Tuoretta kaalia ja munia

Kaalin täyttö - helppo kesävaihtoehto. Tuorekaalia ja munia sisältävät nyytit ovat erittäin sopivia välipalaksi, etenkin kuumalla säällä.

Ainesosat Koostumus:

• yksi pieni pääkaali (600-700 g);
• kaksi tai kolme munaa (kovaksi keitetyt);
• suola, mausteet;
• sipuli - 1-2 kpl;
• voi (50 g).

Keittämismenetelmä:

1. Pilko kaali ja paista mausteilla pannulla pehmeäksi. Se voidaan laittaa hummeriin.
2. Suolaa, pippuria.
3. Leikkaa munat hienoksi ja yhdistä jäähdytettyyn haudutettuun kaali.
4. Sekoitettu.

Kana sydän nyyttiäytteitä

Täyteiset nyytit valmistetaan yksinkertaisesti ja ovat hyvin pakkasessa.

Ainesosat Koostumus:

• kilogramma sydämiä (kana);
• mausteet, laakerinlehti;
• kasviöljy;
• sipulit.

Keittämismenetelmä:

1. Kanasydämet keitetään suolavedessä, mausteilla, viileä.
2. Kulje lihamyllyn läpi.
3. Jauheliha suolataan, sekoitetaan haluttaessa paistettujen sipulien kanssa.
4. Anna jäähtyä ja käytä täyteaineena.

Raparperi resepti

Hienostunut resepti täynnä raparreita ei jätä välinpitämättömimpiä maistajia. Hän pitää pienimmästä makeasta.

Ainesosat Koostumus:

• viisi rapararivarret (noin punta);
• sokeri (50 g);
• puoli tl kanelia;
• sitruunan kuori.

Keittämismenetelmä:

1. Rapararivarret pestään, poistetaan kalvot ja ylimääräinen kuitu.
2. Jauha, sekoita sokerilla ja laita tulenkestävään kulhoon. Kuumennetaan kiehuvaan hitaasti kuumentuen, anna jäähtyä. Täyte on valmis.
3. Toinen tapa valmistaa raparperi täytettä: leikkaa varret kuutioiksi, täytä ne sokerilla ja jätä 24 tunniksi. Saatua makeaa raparperiä käytetään täyteaineena ja mehua nyytien kastikkeena.

Maksan täyttö

Täyttövaihtoehdot ovat erilaisia. Toinen vaihtoehto lihan täyttämiselle on runsas, maukas ja yksinkertainen.

Ainesosat Koostumus:

• vasikanmaksa (puoli kiloa);
• puolitoista taidetta rkl vehnäjauhoja (palkkio);
• puoli lasillista liemiä (lihaa);
• kaksi rkl. rkl voita;
• puoli lasillista smetanaa;
• suola, pippuri.

Keittämismenetelmä:

1. Lihamaksat puhdistetaan suonista ja leikataan suikaleiksi.Pakkataan pannulla öljyllä.
2. Sipulit murskataan ja sekoitetaan maksaan.
3. Kaada jauhot sekoittaen, lämmin.
4. Lisää kuuma neste, hauduta useita minuutteja.
5. Yhdistä smetana, suola ja mausta klassisella pippurilla.
6. Jäähdytetty täyte asetetaan taikinalle.

Kuivattuista hedelmistä

Lapset rakastavat erityisen makeaa täyttöä.

Ainesosat Koostumus:

• kuivatut aprikoosit ja luumut (kukin 250 g);
• rusinat - 150 g;
• sokeri (4 rkl sokeria);
• kolme lasillista vettä.

Keittämismenetelmä:

1. Kuivatut hedelmät lajitellaan, pestään kolme-neljä kertaa lämpimässä vedessä, liotetaan tunnissa kylmässä vedessä ja keitetään pehmeäksi.
2. Jäähdytä, poista luut tarvittaessa, pyyhi seulan läpi tai kulje lihamyllyn läpi.
3. Sokeria lisätään hedelmäsoseeseen ja keitetään tarvittaessa.

Sianliha ja peruna

Ainesosat Koostumus:

• keitetty sianliha (250 g);
• muna - 1 kpl. (Kana);
• voita;
• sipuli - 2 kpl .;
• porkkanat;
• persiljajuuri;
• keitetyt perunat (250 g);
• suola ja pippuri.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä liha porkkanien, sipulien ja persiljan kanssa pienessä määrässä vettä.
2. Kaikki kampevat lihahiomakoneen, perunoiden ja paistettujen sipulien läpi.
3. Lisää muna, suola, pippuri ja vaivaa.