Folio liha uunissa - 15 herkullista reseptiä

Lihavalmisteet ovat läsnä ihmisten päivittäisessä ruokavaliossa, ja ne ovat helposti sulavien proteiinien lähteitä. Sinun on kuitenkin kyettävä keittämään ne oikein ja maukkaita. Esimerkiksi uunissa olevassa foliossa olevalla lihalla on hyvä maku ja mehukyky, ja lisäksi se on hyödyllisempi verrattuna paistettuun versioon.

Uunissa paistettu sianliha foliossa

Tämä on herkkä ja tuoksuva ruokia nirsoille kotiäidille, jotka etsivät jatkuvasti kulinaarisia mestariteoksia.

Luo astia ottamalla:

• 700 g sisäfileetä;
• pää valkosipulia;
• lusikallinen sinappia;
• 50 ml auringonkukkaöljyä;
• pippuria ja suolaa.

Voit keittää mehukasta lihaa noudattamalla tätä algoritmia:

1. Koko pala hierotaan mausteilla ja suolalla, minkä jälkeen siihen tehdään leikkauksia valkosipulinkynsiä varten (voit leikata ne kahtia).
2. Valkosipulilla täytetty liha lähetetään jääkaappiin.
3. Puolen tunnin kuluttua sisäfileet peitetään sinepillä ja kääritään rasvattuun kalvoon.
4. Tavallista astiaa paistetaan 90 minuutin ajan 180 ° C: ssa.

Tiedoksi! Monet aloittelijakokit kohtaavat ongelman: kummalla puolella folio paistaa lihaa uunissa? Käytännöllisestä näkökulmasta ero heijastavassa vaikutuksessa ei ole melkein havaittavissa, ja se voidaan määrittää vain tarkkoja instrumentteja käyttämällä.

Keittäminen lisäämällä sieniä

Lihan tuoksua täydentävät täydellisesti mehukkaat sienet.

Ruoanlaittoon käytämme:

• 700 g sianlihaa;
• puoli niin paljon sieniä;
• 300 g juustoa;
• 100 ml majoneesia;
• tomaatti;
• 2 sipulia;
• suola, pippuri, vähän öljyä.

Keittämismenetelmä:

1. Liha leikataan 6 - 8 osaan jaettuihin paloihin, joista kukin pahoinpidetään, suolataan ja pippuristetaan.
2. Sipulirenkaat ja herkkusieni kypsennetään keskilämmöllä.
3. Hienonnetut levyt tehdään kalvolla vuoratulle ja majoneesilla peitetylle uunilevylle.
4. Yläosassa ovat tomaattiympyrät, paistettu sipuli-sieniseos ja juustolasut.
5. Kalvolla peitetty leivinpelti menee uuniin 40 minuutiksi. 10 minuuttia ennen leipomisen päättymistä metalli "kuori" poistetaan lihasta siten, että sen juusto on ruskistunut.

Liha foliossa perunoiden kanssa

Itsenäinen, täysimittainen ruokalaji runsaslounaalle tai illalliselle, joka säästää aikaa erillisessä lisukkeessa.

Tarvitset:

• liha - ½ kg;
• peruna - kaksi kertaa enemmän;
• mausteet, suola, yrtit.

Syöttääksemme kotitalouksille herkullisia ruokia, teemme seuraavat:

1. Perunat leikataan ympyröiksi.
2. Kuutiot valmistetaan lihasta, joka taitetaan erilliseen levyyn, jossa ne ripotellaan mausteilla ja suolalla.
3. Leivänpohja on vuorattu foliolla, jolle asetetaan perunat, liha ja hienonnettu vihannekset.
4. Ainesosat kaadetaan öljyllä, sekoitetaan, kääritään folioon ja lähetetään uuniin 60 minuutiksi.

Ranskassa keitetyt foliossa

Ranskalaistyylinen liha foliossa on perinteinen ruokia epätavallisella tavalla.

Se on valmistettu:

• 500 g rasvaista lihaa;
• 4 perunan mukulat;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 100 g smetanaa;
• pala juustoa;
• pieni määrä suolaa, pippuria, yrttejä ja öljyä.

Keittovaiheet ovat seuraavat:

1. Liha leikataan erissä ja lyödään.
2. Kuoritusta perunasta valmistetaan paksut pyöreät kierrokset.
3. Kalvo on jaettu suorakulmioihin, joiden keskelle asetetaan perunat.
4. Maustettu liha maustetaan suolattuihin juurikasviipaleihin, jotka peitetään sipulirenkaisilla, porkkanalastuilla, smetalla ja raastetulla juustolla.
5. Kalvon reunat taitetaan kirjekuoriin ja lähetetään uuniin 45 minuutiksi.

Paistettua naudanlihaa tomaateilla

Valmistetaan 800 g naudanlihan herkku lisäaineosilla:

• sipuli - 2 kpl .;
• tomaatit - 3 kpl;
• juusto - 200 g;
• majoneesi, yrtit, mausteet.

Prosessissa:

1. Lihaviipaleet lyödään, ripotellaan suolalla ja mausteilla.
2. 20 minuutin kuluttua marinoidut hienonnetut munat leivotaan kalvolla vuorattuun leivontaastiaan, peitetään sipulipuolirenkaalla, tomaattiviipaleilla, majoneesiverkolla ja juustolastuilla. Aihiot peitetään kalvolla.
3. Astia menee puoli tuntia uuniin, jonka lämpötila on 180 ° C.
4. 5 minuuttia ennen valmista, folio aukeutuu.

Jotta liha kypsenisi nopeasti ja olisi pehmeä, leikkaa se kuitujen poikki. Muuten se kutistuu ja jäykäksi kuin pohja.

Uuni harmonikka liha uunissa

Resepti sellaiselle mehukkaalle ja kaunialle lihahalalle, joka näyttää harmonikalta, on hyvin yksinkertainen.

Tarvitaan vain:

• 700 g sianlihaa;
• 2 tomaattia;
• 200 g juustoa;
• pää valkosipulia;
• suola ja mausteet.

Valmisteluvaiheet:

1. Liha leikataan osittaisiksi paloiksi, mutta ei pohjaan (muuten ei ole "haittoa", vaan yksittäisiä paloja), ja ripottele mausteilla ja suolalla.
2. Juustolevyt, valkosipulin viipaleet ja tomaatit asetetaan paloiksi.
3. Astia kääritään kalvoon ja asetetaan leivinlevylle uuniin 1 tunniksi.

Loma resepti luumuja ja valkosipulia.

Tässä on resepti lihan paistamiseen, joka on ihanteellinen tarjoamiseen juhlapöydälle.

Kuivatut luumut absorboivat osan rasvasta ja antavat lautaselle erityisen maun.

Tarvitsemasi reseptin suorittaminen:

• 2 kg kaulusta;
• 400 g luumuja;
• 3 päätä valkosipulia;
• mausteet ja suola.

Pöytäksesi pöydän koristamalla hienoa ruokaa, sinun on tehtävä seuraava:

1. Lihapalo leikataan ja hierotaan mausteilla, minkä jälkeen se kääritään kalvolla ja pannaan kylmään.
2. Leivinkerros on vuorattu kalvolla, jolla puolet luumusta on jakautunut tasaisesti.
3. Kuuden tunnin kuluttua liha asetetaan kuivattujen hedelmien päälle, täytetään valkosipulilla palojen läpi ja vuorataan kuivattujen luumujen toisella puoliskolla.
4. Astia paistetaan foliossa 45 minuutin ajan 210 ° C: ssa. Sitten folio avataan ja liha kaadetaan saadulla mehulla.
5. Rintakehä sulkeutuu uudelleen ja leipominen jatkuu vielä 40 minuutin ajan 170 ° C: ssa.

Sianlihaa foliossa

Erinomainen ruokalaji, jota voidaan tarjota välipalana tai kuumana lisukkeena.

Valmistettu:

• 1 kg sianlihaa;
• 1 pää valkosipulia;
• mausteet ja suola.

Keittämismenetelmä:

1. Liha hierotaan mausteilla (kokin valinta) ja suolalla.
2. Muutaman tunnin kuluttua se kääritään narulla ruokaa varten, minkä jälkeen se täytetään valkosipulinkynsiin.
3. Liha-aihio kääritään folioon ja paistetaan 190 ° C: ssa noin 1,5 tuntia.

Viipaloitu naudanliha

Ravitseva naudanlihaviipaleita valmistetaan käyttämällä seuraavia tuotteita:

• 500 g naudanlihaa;
• 2 tomaattia;
• 3 sipulia;
• päänsä valkosipulia;
• 300 g juustoa;
• majoneesi ja kastike.

Lihan keittäminen:

1. Palat valmistetaan naudanlihasta, joka lyödään, ripottelean mausteilla, suolalla ja asetetaan folion lähettämälle leivinpelille.
2. Liha rasvataan majoneesilla, jonka päälle asetetaan sipulipuolirenkaat.
3. Seuraavaksi jaetaan hienonnetut tomaatit sekoitettuna pastaa ja murskattu valkosipuli.
4. Viimeisessä vaiheessa kaikki ripotellaan raastetulla juustolla ja peitetään foliolla.
5. Astia paistetaan noin 60 minuutin ajan 180 ° C: ssa.

Sinappimarinaadissa

Mausteiset nuotit annetaan lihalle sinapin avulla, joka on osa kastikea.

Voit valmistaa herkullisen ruoan pöydälle seuraavista komponenteista:

• sianlihan kaula - 1 kg;
• valkosipuli - pää;
• sinappi - 200 g;
• hunaja - 60 ml;
• mausteita, joista valita.

Valmistelussa:

1. Kastike valmistetaan hunajasta, sinapista ja mausteista, joka on jaettu kahteen osaan.
2. Kastikkeen ensimmäistä osaa käytetään marinaadina sianlihakappaleelle, joka kääritään tarttuvaan kalvoon ja asetetaan kylmään.
3. Kahden tunnin kuluttua lihasta tehdään palat valkosipulilevyjä varten.
4. Ennen lähettämistä uuniin, joka on esilämmitetty 190 ° C: seen 2 tunniksi, sianliha rasvataan jäljellä olevalla kastikkeella ja kääritään folioon.

Yksinkertainen resepti juustoa folio

Voit saada maksimaalisen nautinnon vähällä työllä maistamalla gourmet-ruokaa, joka on valmistettu seuraavista komponenteista:

• 1 kg sianlihaa;
• pala juustoa;
• päänsä valkosipulia;
• 50 g sinappinsiemeniä;
• suola, mausteet ja oliiviöljy.

Valmistelussa tulisi ohjata ohjeita:

1. Kulhoon sekoitetaan murskattu valkosipuli, sinappi, öljy, suola ja mausteet.
2. Poikittaisilla leikkauksilla varustettu lihapala hierotaan seoksella ja lähetetään kylmään.
3. Kolmen tunnin kuluttua liha asetetaan kalvolla peitetylle leivin- levylle ja juustolevyt asetetaan viiltoihin.
4. Liha paistetaan foliossa 200 ° C: ssa noin 70 minuutin ajan.

Karitsat foliossa porkkanoiden kanssa

Karitsanlihalla on erityinen tuoksu, jota ei havaita tämän reseptin suorittamisen yhteydessä.

Tarvitset:

• massa lapaluusta - 500 g;
• porkkanat - 150 g;
• selleri - 50 g;
• valkosipuli - 1 neilikka;
• sitruuna - ¼ osa;
• mausteet, suola.

Keittoalgoritmi ei ole ollenkaan monimutkainen:

1. Liha leikataan osittaisiksi paloiksi, jotka lyödään ja asetetaan folio-suorakulmioille.
2. Karitsan viipaleita suolataan, maustetaan, peitetään sekoitetulla valkosipulin, selleri- ja raastetun porkkanan seoksella. Sitruunaviipaleet asetetaan vihannesmassan päälle.
3. Prosessin lopussa foliokuoret kääritään ja lähetetään uuniin 45 minuutiksi.

Paistovaihtoehto vihanneksilla

Vihannes "turkin" alla saat mehukas ja maukas liha, jos tietenkin noudatat reseptiä.

Sen suorittamiseksi on tarpeen valmistella:

• liha - 4 kpl;
• sienet - 4 kpl;
• juusto - 200 g;
• tomaatit - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl .;
• majoneesi;
• ketsuppi;
• sinappi;
• suola, pippuri.

Keittämismenetelmä:

1. Pihvit marinoidaan ketsupissa, majoneesissa, sinapissa ja maustekastikkeessa.
2. 2 tunnin kuluttua kukin pala asetetaan erilliselle kalvolle ja peitetään "kerroksella" sipulirenkaita, tomaattiviipaleita ja sienilevyjä.
3. Liha kääritään folioon ja paistetaan 50 minuutin ajan, minkä jälkeen pihvit ripustetaan juustoon ja leivotaan edelleen 10 minuutin ajan avoimessa muodossa.

Ananas foliossa

Yksinkertainen resepti vähimmäisvalikoimasta:

• sianliha - 500 g;
• juusto - 100 g;
• ananas - 6 rengasta;
• majoneesi - 150 g.

Ruoka valmistetaan tällä tavalla:

1. Leivinpeite peitetään kalvolla.
2. Sianlihan kappaleet pahoinpidetään ja asetetaan leivinrasialle, suolataan ja murskataan pippurilla.
3. Ananakset maustetaan päälle, jotka peitetään majoneesilla ja raastetulla juustolla.
4. Astia kääritään folioon ja paistetaan 40 minuutin ajan 180 ° C: ssa.

Kiivimarinaadissa

Minkä tahansa lihan mehukasus voidaan saavuttaa käyttämällä massaa puntaa kohti:

• 4 kiivi;
• suola ja mausteet.

Valmisteluvaiheet:

1. Lihapaloja rasvataan suolalla, mausteilla ja puolella hedelmää, jotka on aiemmin soseistettu tehosekoittimella.
2. Kolmen tunnin peittauksen jälkeen liha ja jäljellä olevien kiivien viipaleet jaetaan folioon, joka kääritään kirjekuoriin.
3. Lihaa paistetaan 40 minuutin ajan 200 ° C: ssa.

Joten jos halutaan hemmotella itseäsi ja perhettäsi mehulla ja ei erityisen rasvaisella ruoalla, niin reseptit erityyppisten lihavalmisteiden keittämiseksi foliosta ovat hyödyllisiä. Kokeile sitä ja tulet rakastamaan sitä!