Kuppi kahvia, siivu tuoksuvaa tarjouskakkua ja pallo kermaista jäätelöä - upea aamiainen! Keittäminen on helppoa. Useita todistettuja reseptejä, joilla on erilaisia makuvärejä, jotka saadaan aina.
Aineellinen sisältö:
Klassinen marmorikuppikakku
Tämä jälkiruoka valmistetaan Saksassa ja Itävallassa. Monet venäläiset kotiäidit tuntevat hänet. Rakkaus tähän kakkuun on ymmärrettävää. Se on maukasta, tehokasta ja juuri kypsennettyä. Tuotesarja on vakiona. On salaisuuksia, jotka tekevät tästä klassisesta kuppikakut toimimaan aina.
Sekoita pehmeä voi (250 g) sokerin (200 g) kanssa. Lisää vanilliini (1 tl) ja vähän rommia (2 tl). Rommin lisääminen ei ole välttämätöntä, mutta erittäin toivottavaa, koska se antaa halutun tekstuurin ja aromin.
Oravat (5 kpl.) Erota keltuaisista ja lyö. Sekoita keltuaiset öljyseokseen.
Sekoita jauhot (350 g), suola (1 ripaus) ja leivinjauhe (2 tl) ja seulota. Sekoita taikinaan pieninä erinä. Lisää proteiinivaahto varovasti.
Suklaakerroksen tekemiseksi ilmaiseksi, 1 rkl. liuotetaan lusikallinen kaakaota lämpimään maitoon lisäämällä 1 rkl. l. sokeri.
Kaakaojauheella on kyky imeä kosteutta. Kuivaa lisättäessä, suklaakerros on kuivempi ja tiheämpi kuin kevyt.
Valmista leivontaastia. Käytä tätä varten kasviöljyharjalla kävelläksesi lomakkeen pohjaa ja reunoja tai peitä muoto leivinpaperiin. Osa testistä siirretään muotoon. Sekoita jäljellä oleva taikina laimennetulla kaakaolla ja laita kevyen taikinan päälle.
Nosta alakerros ylöspäin lyhyillä liikkeillä, jotta muodostuu kaunis marmorikuvio haarukalla tai puupalkilla.
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista noin tunnin ajan. Tarkista valmius hammastikulla tai puupalkilla. Kun cupcake on valmis, tikku on kuiva.
Muodostuksen poistamiseksi ja vaurioitumisen estämiseksi on kakun annettava jäähtyä hieman.
Tuoksuva tarjous cupcake yhdistettynä tuoreisiin marjoihin ja kermaiseen jäätelöön.
Tehokkain tapa tarjoilla tämä jälkiruoka on leikata se paloiksi, jotta näet marmorikuvion leikkauksessa.
Unikonsiemen resepti
Klassisen reseptin perusteella erilaiset muunnelmat ovat mahdollisia. Se osoittautuu erittäin maukasta unikonsiementen kanssa. Suklaa ja sitruuna täydentävät täydellisesti unikonsiementäytettä.
Testin perusta on sama kuin klassisessa reseptissä, mutta lisäyksillä. Vatkaa tavallinen voi (125 g) sokerin (150 g) ja vaniljan kanssa.
Lisää smetana (125 g), 3 munankeltuaista ja konjakkia (2 tl).
Siivilöi tavallinen jauho (250 g) leivinjauheen (1 tl) kanssa varovasti useita kertoja ja sekoita taikinaan. Vaahdotetut proteiinit (100 g) sokerin kanssa lisätään varovasti viimeksi.
Taikina on valmis.
Reseptin tärkein piirre on täyte:
- Keitä unikko (30 g) kiehuvalla vedellä, purista.
- Liuota kaakao (1 rkl) lämmitettyyn maitoon (1/2 kupillista), lisää raastettu suklaa tai suklaapisarat.
- Huuhtele kevyet rusinat (1/4 kupillista) ja keitä kiehuvalla vedellä.
- Yhden sitruunan kuori.
Sekoita taikinan kolme osaa erilaisilla täyteaineilla. Lisää kuori ja rusinat yhdessä kappaleessa.
Valmista leivontaastia. Aseta taikina kerroksittain:
- rusinoilla ja kuorella,
- suklaa,
- unikonsiemenillä.
Paista 180 asteessa. Tarkista valmius 50 minuutin kuluttua hammastikulla.
Kuppikakku on otettava erittäin huolellisesti. Se osoittautuu kaikkein hellä. Aromi ja maku ovat uskomattomia!
Leivonnaiset, joissa kerros kaakaoa ja appelsiineja
Sitrushedelmät täydentävät täydellisesti ja täydentävät suklaan makua. Tällainen marmorikakku uunissa on nopeampaa kuin klassinen. Ja koko keittoprosessi on paljon lyhyempi. Ja tulos on erinomainen. Tämä cupcake sopii parhaiten aamiaiseksi: aromaattinen, nopea, herkullinen.
Koetta varten: lyö neljä munaa, lisää pehmeää talonpoikavoita (200 g) sokerilla (200 g). Siivilöi jauhot (200 g) leivinjauheen (2 tl) kanssa ja sekoita pieninä annoksina taikinaan.
Täyte: poista kuori appelsiinista raastimella ja purista mehu. Laimenna kaakao tai johanneksenleipä (3 rkl. L.) lämmitettyyn maitoon.
Sekoita taikinan molemmat osat erilaisilla täyteaineilla. Mehua tarvitaan noin 4 ruokalusikallista.
Levitä taikina pienellä annoksella rasvatussa muodossa vuorotellen oranssin ja suklaan välillä.
Paista samoissa olosuhteissa noin 40 minuuttia.
Tyylikäs oranssi-suklaakakku on erityisen maukasta pakkasella talviaamulla kupillisen kuuman kahvin tai kaakaon kanssa.
Perustuu kefiriin
Tällainen kakku saadaan aina ja auttaa siitä, kun joudut nopeasti tekemään jotain maukasta. Testin osuus ja koostumus eroavat huomattavasti klassisesta resepistä.
Testin perusta on kefiiri (yksi lasi). Tarvitaan vielä: pakkaus laadukasta margariinia (200 g), pelkkää jauhetta (1,5 kupillista), sokeria (yksi kuppi) ja kolme munaa.
Sekoita tehosekoittimessa kaikki aineosat lisäämällä seuraavassa järjestyksessä: kefir, margariini, sokeri, munat, jauhot ja leivinjauhe.
Leivinjauheen sijasta voit lisätä soodaa, se sammuu taikinassa olevan kefirin avulla.
Kaada osa taikinaa muottiin. Lisää jäljellä olevaan taikinaan 2 rkl. l. kaakao ja sekoita huolellisesti. Koska taikina on ohuempaa kefiirillä, kaakaojauhetta ei voida liuottaa maitoon.
Lisää muottiin ja lisää haarukointia lisäämällä marmorointia.
Paista 180 asteessa noin tunnin ajan.
Lue myös:smetanakakku
Tiivistemaitoon
Toinen versio marmorista "herkullinen" kondensoituneen maidon ystäville. Tämä vaihtoehto on vähemmän kalorinen, koska voin määrä on kolmanneksella pienempi kuin muissa resepteissä.
Maku on herkkä, paistetun maidon tuoksulla.
Koetta varten tarvitset smetanaa ja tiivistettyä maitoa yhtä suuressa määrin yhdessä kupissa. Kolme munaa ja puoli lasillista sokeria.
150 g talonpoikaöljyä ja 2 rkl. jauhot, suklaa, jossa on suuri määrä kaakaota (150 g), ja itse kaakao (1 tl).
Vatkaa munat sokerilla, kaada vähitellen maitotiiviste ja smetana. Sekoita huolellisesti. Sulata voi hieman ja lisää taikinaan. Vaivaa jauhot ja leivinjauhe pieninä erinä. Sekoita osa taikinasta sulanut suklaalla ja kaakaolla.
Kaada taikina valmistettuun muotoon vuorotellen suklaalla.
Paista 170 asteessa noin 50 minuuttia.
Ripottele valmis cupcake pähkinöillä.
Napolin marmorikuppikakku
Epätavallisin marmorikakku vaaleanpunaisella kerroksella ja rommilla. Hyvä ainesosien yhdistelmä, oikeat mittasuhteet ja italialainen kakku eivät ole huonompia kuin kotona.
Vatkaa voi (400 g) sokerilla (400 g) ja ripaus suolaa, lisää vähän rommia (1 rkl. L).
Aja kahdeksan munaa kerrallaan taikinaan.
Siivilöi jauhot (400 g) leivinjauheella (4 teelusikallista) ja seulota se annoksittain taikinaan.
Lisää vaaleanpunainen ruokaväritys yhteen taikinan osaan. Sekoita toinen maitoon liuotetun kaakaon kanssa (1 rkl. Lusikka). Jätä kolmas ilman lisäaineita.
Laita kerros vaaleanpunaista taikinaa muottiin, sitten suklaa ja sulje se klassisella valolla.
Sekoita kerrokset kevyesti alhaalta ylöspäin haarukalla.
Laita uuniin. Noin tunnin kuluttua kuppikakun pitäisi olla valmis.
Keitä siirappi kyllästämistä varten. Kaada lasillinen vettä pieneen kattilaan ja lisää lasillinen sokeria. Keitä kunnes vaalean kultainen, poista se lämmöltä, kaada ruokalusikallinen rommia. Rommi siirappissa on valinnainen, mutta erittäin toivottava.
Liota kuuma muffini siirappilla ja tarjoile tuoreiden marjojen ja jäätelön kanssa. Italia keittiössäsi!
Ruoanlaitto hitaassa liesissä ja leipäkoneella
Hidas liesi on valmis kaikkien ruokien valmistukseen. Erilainen paistaminen ei ole poikkeus. Epätavallinen marmorikakku hitaassa liesissä valmistetaan limonadista. Se on mielenkiintoinen, maukas ja yksinkertainen.
Vatkaa munat (3 kpl.) Sokerilla (300 g) sekoittimessa. Lisää limonadi (250 ml), pehmeä talonpoikaöljy (150 g) ja tl vanilliinia. Siivilöi 3 rkl. jauhot, sekoita leivinjauheen kanssa (2 tl) ja lisää osiin taikinaan sekoittaen joka kerta hyvin.
Voitele keittoastia kasviöljyllä. Kaada osa taikinaa, ripottele kaakaota suodattimella. Lisää päälle toinen kerros taikinaa ja ripottele kaakao uudelleen. Kaada loput taikina.
Keitä leivonnaisessa tilassa 60 minuuttia.
Poista valmis jälkiruoka varovasti ja jäähdytä hieman. Koristele sulatetulla suklaalla tai tuhkarilla.
Leipäkone on tarkoitettu vain täydellisten muffinien leipomiseen. Marmorikuffinit ovat myös hienoja tässä laitteessa.
Taikina valmistetaan klassisen reseptin mukaan:
- Vatkaa valkoiset (3 kpl) ripauksella suolaa.
- Sekoita pehmeä voi (175 g) sokerin (175 g) ja vaniljan (1 tl) kanssa.
- Lisää keltuaiset (3 kpl) yksi kerrallaan.
- Seulotut jauhot (175 g) lisätään pieninä erinä ja sekoitetaan huolellisesti.
- Lisää proteiinimassa.
Sekoita osa taikinasta maitoon liuotetun kaakaon kanssa (2 rkl. L). Laita leipäkoneen muodossa eri taikinapalat satunnaisessa järjestyksessä. Reseptin kohokohta on höyrytettyjä luumuviipaleita (5-6). Ripottele niitä tulevalla cupcakeilla koko pinnalle. Sulje päälle jäljellä oleva taikina.
Valitse cupcake-tila ja paista 40 minuuttia.
Koristele valmis cupcake hedelmäkiinnityksellä.
Marmorikuffinit ovat valmistamisen arvoisia. Se on herkullinen, yksinkertainen ja kaunis!
