Monitoimitahojen emännät kykenivät ymmärtämään, kuinka helposti nämä nykyajan avustajat selviävät keksekakkujen paistamisessa. Ne ovat aina upeaa, pehmeää ja lempeää. Tämän seurauksena syntyi monia reseptejä siitä, kuinka hunajakakkua voi valmistaa hitaassa liesissä hunajakakusta. Jälkiruokaa ei ole vaikea valmistaa, ja erilaisilla täytevaihtoehdoilla voit leikkiä lopputuotteen makuilla.
Aineellinen sisältö:
Klassinen hunajakeitin hitaassa liesissä
Uunissa oleva klassinen hunajakakku on valmistettu hunaja-vaniljakastikkeesta ja paistetaan erillisissä kakkuissa. Hitaassa keittimessä tämä jälkiruoka valmistetaan heidän keksileivän taikinan kanssa, minkä avulla voit leipoa sen minimoiden emäntä osallistumalla prosessiin.
Klassiselle hunajakeksille tarvitaan seuraavat tuotteet:
- 5 kananmunia;
- 200 g valkoista kiteistä sokeria;
- 5 g leivinjauhetta;
- 150 g hunajaa;
- 200 g vehnäjauhoja.
Monet kotiäidit suosivat mieluummin hunajakakkuja vaniljakastikkeella, mutta voit lisätä pienen lajikkeen sen yksinkertaiseen reseptiin lisäämällä eksoottisia leivonnaisia banaanien muodossa.
Lue myös:vaniljakastike hunaja kakku
Tähän vaniljakastikevarianssiin tarvitset:
- 500 ml maitoa;
- 100 g sokeria;
- 2 munaa
- 50 g smetanaa tai raskasta kermaa;
- 50 g jauhoja;
- 200 g kypsiä banaaneja.
Paistaminen resepti askel askeleelta:
- Vaivaa taikina sekoittimella yhdistämällä tuotteet seuraavassa järjestyksessä: ensin munat sokerilla, sen jälkeen kun massa on muutettu reheväksi vaahtoksi, lisätään hunajaa ja viimeinen seos on jauho-leivinjauhe. Massan tiheys - sopii lettuihin.
- Multikookerin voideltuun kulhoon kakkuja paistetaan 50 minuutin ajan, “Leivonta” -tilassa. Sen jälkeen kun se on jäähtynyt arinaan ja liukenee useisiin paksuihin kerroksiin.Koska useilla monitoimikoneiden malleilla on epätasaiset tekniset ominaisuudet, hunajakeksien paistaminen ensimmäistä kertaa asettaa vastaavan ohjelman määrittelemä tai suosittelema aika ja itse leivontaprosessissa lisätä tai pienentää sitä tarvittaessa.
- Vaniljakastike varten jauhaa munat, smetana ja jauhot sokerilla. Kaada maito tähän seokseen ja keitä kaikki matalassa kuumassa, kunnes paksu. Sitten viileä.
- Tapa kypsät banaanit tehosekoittimella soseessa, joka yhdistetään jäähtyneeseen vaniljakastikepohjaan. Päällystä saadulla kermalla kermakakut ja hunajakakun reunat.
Suklaahunaja kakku
Hunajasta ja luumusta on tullut melkein klassinen yhdistelmä kakkuissa, mutta hunajakeksissä oleva herkullinen suklaamuistilaki tekee valmiiden leivonnaisten mausta vain rikkaamman. Tällaisen leivonnaisten mestariteoksen valmisteleminen ei ole iso juttu, jos tilalla on crock-potti.
Tarvitset suklaa-hunajakekseä ja kermaa varten:
- 5 valittua kananmunaa;
- 570 g rakeistettua sokeria (josta 330 g kermaa);
- 150 g nestemäistä hunajaa;
- 30 g kaakaojauhetta;
- 5 g leivinjauhetta;
- 3 g suolaa;
- 320 g seulottua jauhoa;
- 600 g rasvaa smetanaa (on parempi ottaa kotitekoinen tuote);
- 150 g luumuja.
Kuinka leipoa suklaanhunajakakku hitaassa liesi:
- Jakamatta munia keltuaisiin ja proteiineihin, lyö niitä muna-sekoittimella lisäämällä vähitellen tarvittava määrä sokeria, kunnes saadaan vaalea vaahto massa.
- Valmista taikinaksi erikseen kuiva irtonaisten aineosien seos (leivinjauhe, kaakao, suola ja jauhot). Se on sekoitettava huolellisesti esimerkiksi tavallisella vispilällä, jotta kaikki komponentit jakautuvat tasaisesti jauhoihin.
- Kaada hunaja ja lisää sitten löysä seos pieninä osina vaahtoavassa nogogol-mogulissa.
- Siirrä valmis taikina voideltuun multicooker-kulhoon ja keitä ”Leivonta” -tilassa. Laitteen virrasta riippuen se voi viedä 60 minuuttia tai enemmän. Kakun valmius auttaa määrittämään hammastikun.
- Kermaisen kerroksen saamiseksi lyö happea kerma sokerilla. Lyönnin tulisi alkaa alhaisilla nopeuksilla, lisäämällä niitä vähitellen. Sokeria tulisi lisätä myös osittain, ei kaikki kerralla.
- Jäähdytettynä suklaakeksun lankatelineellä leikkaa se kolmeen tai neljään kakkuun. Kerää kakku kerrostamalla kakut päällekkäin, voitele ne ennalta kermalla ja ripottele luumuilla. Koristele päällinen ja sivut pinnoituksen jälkeen makusi mukaan. Suklaahunaja kakku hapankermalla on valmis.
Tämä on mielenkiintoista:hunajakakku - klassinen resepti vaniljakastikkeella
Kefiirillä
Hieno, ilmava ja uskomattoman rehevä osoittautuu hunaja sienikakkua kefir. Hidasssä liesissä leivottu valmis kakku voidaan helposti jakaa 4–5 kerrokseen, jolloin voit kerätä ne korkeaan hunajakakkuun.
Kefir-kakun ainesosaluettelo:
- 5 munaa;
- 400 ml kefiiriä rasvapitoisuudesta;
- 300 g sokeria;
- 150 g hunajaa;
- 5–7 g ruokasoodaa;
- 390-400 g jauhoja.
Kerros kakkujen välillä olisi otettava:
- 380 g maitotiivistettä;
- 200 g voita;
- 150 g kuivattuja aprikooseja;
- 150 g rusinoita;
- 150 g luumuja;
- murskatut pähkinät tai murskatut leivonnaiset.
Algoritmi leivontaan:
- Kaada nestemäinen hunaja ja soodalla sekoitettu kefiiri munien ja sokerin vaahtoon. Sen jälkeen seulotaan pieninä erinä seulan läpi ja sekoitetaan jauhot.
- Lähetä valmis massa, joka muistuttaa taikinan paksuutta rasvakeittimille, voideltuun monikeittoon ja paista, kunnes kuiva on hammastikulla “Leivonta” -tilassa. Jäähdytä ja leikkaa kahteen yhtä suureen kerrokseen.
- Kerrosta varten voita voi kondensoidulla maidolla ja hienonnettu kuivatut hedelmät hienoksi tai kierrä lihajauhimen läpi.
- Ensimmäinen, joka laitetaan astiaan, on kakku, jonka yläosa on ruma, jota ei ole paistettu, rasvaa se kermalla, ripottele kuivattujen hedelmien seoksella. Toista samat vaiheet jäljellä oleville kakkuille.
- Ripottele murut kakun päälle. Liota jälkiruoka 5-6 tunnin ajan huoneenlämmössä ja laita sitten jääkaappiin.
Kuinka keittää samettista hunajakakkua?
Nimi "sametti" itsessään puhuu tämän reseptin mukaan paistetun keksivien kakun tekstuurista. Kevyt, melkein vaikeasti maistuva kahvimaku tekee leivonnaisista toisin kuin muilla sivalla.Huolimatta keksien taikinan kaikesta omituisuudesta hidas liesi ei koskaan pudota.
Tämä on mielenkiintoista:hunaja kakku smetanaa
Samettihunaja keksi taikina vaivutetaan:
- 5 kananmunia;
- 300 g sokeria;
- 150 ml kiehuvaa vettä;
- 10 g pikakahvia;
- 150 g hunajaa nestemäisessä tilassa;
- 100 ml kasviöljyä;
- 5 g soodaa;
- 300-350 g jauhoja.
Kakulle, jolla on niin rikas maku, ei ole mitään syytä tehdä monimutkaista kermaa, ihanteellinen kerros keitetyllä kondensoidulla maidolla:
- 380 g keitettyä tiivistettyä maitoa ("toffee");
- 200 g pehmeää voita.
Kuinka leipoa hunajakakku hitaassa liesissä:
- Hauduta pikakahvi lasissa tai kupissa kiehuvalla vedellä ja anna jäähtyä kokonaan.
- Erota munat varovasti, jotta proteiiniin ei päästä pisaraa keltuaista. Vatkaa valkoiset ja puolet reseptin määrästä sokeria rehevään, sileään ja kiiltävään massaan.
- Asetetaan erillisessä astiassa keltuaiset jäljellä olevalla sokerilla. Seurauksena on, että massasta tulisi upea ja kirkas. Lisää hunaja, kahvi, kasviöljy, sooda ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä jauhoa vaahdotettuihin keltuaisiin.
- Käytä lastalla sekoittamalla proteiinivaahto melkein valmiina taikinaan kolmena tai neljänä annoksena, erittäin huolellisesti.
- Kaada pörröinen taikina kasviöljyllä voideltuun monitoimisiin kulhoihin ja paista käyttämällä sopivaa vaihtoehtoa. 1000 W: n laiteteholla 40 minuuttia riittää. Jos virtaa on vähemmän, tarvitaan enemmän aikaa.
- Kermalle riittää, että vain lyö vain pehmeää voita sekoittimella lisäämällä kaksi tai kolme ruokalusikallista maitotiivistettä.
- Päällystä kakku, joka on jäähtynyt ja liuennut useampaan kerrokseen, kermavoiteella kerma, koristele murut päällä ja liota jääkaapissa tietyn ajan, jotta kerma sopii hyvin.
