Oliivit ja oliivit: mikä ero on?

Mustat ja vihreät oliivit - mikä ero on? Useimmat ovat tottuneet pitämään vihreitä hedelmiä oliivina ja mustia oliiveina. Jotkut ovat varmoja siitä, että marjat kasvavat eri puilla, kun taas toiset - hedelmien kypsyysaste vaihtelee. Tarjoamme ymmärtää hedelmien kasvun, maun, haittojen ja hyötyjen salaisuudet.

Missä ja miten oliivit ja oliivit kasvavat

Eurooppalainen oliivi on puu, jolla oliivit ja oliivit kasvavat. Ja vain Venäjällä hedelmiä kutsutaan oliiveiksi. Kaikkialla maailmassa heidän yleinen nimensä on oliivit.

Puu kasvaa vain metrin korkeudeksi, mutta leveydessä se voi kasvaa merkittävästi. Jos et huolehdi oliivista kunnolla, se muuttuu nopeasti pensaksi ja kuolee juuressa olevan riittämättömän valon vuoksi.

Oliivi on erittäin pysyvä kasvi, joka säilyy kuivissa olosuhteissa ja sietää jopa 10 asteen pakkasia. Puun erottuva ominaisuus on sen kyky päivittää ja toistaa.

Sadonkorjuun yhteydessä vihreät hedelmät poistetaan manuaalisesti ja laitetaan erityisiin koriin. Kerää kypsät marjat, jotka murenevat itsensä, käytä pieniä verkkoja, jotka ripustetaan kunkin puun alle.

Puun marjoista kasvaa myrkyllistä vihreää, sitten niiden väri muuttuu ruohovihreäksi, sitten violetiksi ja muuttuu kirkkaiksi mustiksi hedelmiksi, jotka ovat kylläisiä paljon öljyä.

Oliivit ja oliivit: ero kemiallisessa koostumuksessa

Maukkaisilla ja ravitsevilla hedelmillä on kuitumainen rakenne, ja elimistö imee ne hyvin.

Oliivien ja oliivien koostumukseen sisältyy:

• fosfori;
• kalsiumia;
• B-vitamiinit;
• kupari;
• öljyhappo;
• magnesium;
• foolihappo;
• seleeni;
• E-vitamiini
• kalium;
• K-vitamiini;
• sinkki;
• koliini;
• rauta;
• natrium.

Oliivien ja oliivien välinen ero kemiallisessa koostumuksessa on pieni ja selitetään sillä, että marjojen kypsymisprosessi on erilainen.

Oliivien kaloripitoisuus on 100 grammaa 145 kcal, kun taas oliivien kalorimäärä on 168 kcal.

Vihreissä oliiveissa proteiineja - 1 g, hiilihydraatteja - 0,6 g ja rasvoja - 15,3 g.

Mustat oliivit sisältävät suuren määrän öljyä, joten niihin sisältyy 16 g / 100 g rasvaa, 1,4 g proteiinia ja 4,7 g hiilihydraatteja.

Et voi pelätä niellä oliivin luita. Heillä on kyky sulautua kokonaan kehossa.

Tärkeimmät makuerot

Oliivien ja oliivien välinen ero ei ole vain kemiallisessa koostumuksessa, vaan myös maussa.

Myynnissä hedelmät jalostetaan vain, koska tuore marja ei ole syötävä voimakkaan katkeruuden vuoksi. Hedelmät suolataan, marinoidaan ja täytetään erilaisilla täyteaineilla. Marjojamme löytyvät kaupoista purkimuodossa, ja Kreikassa voit nauttia kuivan suolan hedelmistä.

Maussa on eroja, mutta heikkolaatuisten tuotteiden suuren määrän vuoksi harvat ihmiset erottavat nämä kaksi marjaa. Tärkein ero on kypsyysaste. Mustat kypsät hedelmät, sisältävät suuren määrän oliiviöljyä. Tämä hetki vaikuttaa suuresti makuun ja jakaa marjojen ystävät kahteen leiriin, niille, jotka pitävät kypsistä hedelmistä ja vihreästä.

Oliivit ovat mehukkaita ja pehmeämpiä. Helppo hajota. Niillä on rikas, spesifinen voimaku. Oliivit ovat joustavampia, teräviä ja niille on tyypillistä mauste, joka jättää hapukkaan jälkimaun suussa.

Mikä on maukkaampaa kuin oliivit tai oliivit

Ihmisten maut ja mieltymykset ovat erilaisia, joten on vaikea vastata kysymykseen, mikä on maukkaampaa. Koska vihreät hedelmät ovat kestävämpiä, ne voidaan täyttää, jolloin hedelmät saavat uuden maun. Säilymisen ansiosta marjat menettävät luonnollisen katkeruutensa ja ne arvostetaan marinoidussa muodossa olevien makujen moninaisuuden vuoksi.

Mustat hedelmät ovat ansainneet tunnustusta ja rakkautta öljyisyydestä ja pehmeydestä.

Hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Marja on erittäin hyödyllinen keholle väristä riippumatta.

1. Jatkuvalla käytöllä onkologisten sairauksien todennäköisyys vähenee.
2. Marjoilla on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, ne vähentävät huonoa kolesterolia, parantavat veren tilaa. Ne ovat hyvä verisuoni- ja sydänsairauksien ennaltaehkäisy.
3. Niillä on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan ja maksaan. Ne puhdistavat toksiinien ja toksiinien ruumiin. Kun mustia hedelmiä käytetään säännöllisesti, mahahaavan riski vähenee merkittävästi. Ne auttavat parantamaan suolen mikroflooraa ja aineenvaihduntaa. Auta ummetuksen torjunnassa.
4. Jos haluat suojata kehosi kivien muodostumiselta - käytä säännöllisesti oliiveja.
5. Vahvista luukudosta ja niveliä, estä tuki- ja liikuntaelinten sairauksia, sillä on parantavia vaikutuksia osteokondroosissa, niveltulehduksessa ja kihtissä.
6. Hyödyllinen vaikutus lihaskudokseen.
7. Korkean B-vitamiinipitoisuuden vuoksi niillä on myönteinen vaikutus ihoon ja hiuksiin.
8. Jos näkö on heikentynyt, on suositeltavaa syödä säännöllisesti marjoja väristä riippumatta.
9. Ne auttavat hidastamaan kehon ikääntymisprosessia.

Mutta kaikkien lueteltujen hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi hedelmillä on vasta-aiheita.

Älä käytä suuria määriä. Hedelmiä myydään purkitettuina, mikä tarkoittaa suolaista, mikä vahingoittaa kehoa. Muista käyttäessäsi - kaikki on hyvä maltillisesti.

Miksi oliivit ja oliivit eroavat väriltään

Kypsymättömästä puusta korjatut hedelmät maalataan valkoiseksi tai vihreäksi.Tällaiset marjat lähetetään markkinoille ja kauppoihin vasta esikäsittelyn jälkeen - suolatut, täytetyt tai marinoidut.

Kypsyneet marjat maalataan tummaan väriin, jonka luonto itse heille antoi. Ne eroavat vihreistä korkean öljypitoisuuden, uskomattoman maun ja pehmeyden sekä yleensä kalliimpien kustannusten suhteen.

Jos olet ostanut marjoja, joiden väri on tasainen ja erittäin tumma, melkein musta, ne jalostetaan. Vihreät marjat hapetetaan hapolla. He viettävät joskus noin viikon, joskus hieman enemmän menettelyyn, jonka jälkeen hedelmät saavat kauniin kiiltävän mustan värin sävyillä. Oikeita oliiveja ei koskaan maalata tasaisella sävyllä, aina on muutoksia. Siksi lue sävellys. Rehelliset valmistajat ilmoittavat aina tiedot pankissa.

Kiinnitä huomiota suolaveteen tunnistaaksesi aitot, kypsyneet oliivit purkissa tai jalostetut. Jos se on läpinäkyvää, marjat ovat luonnollisia.