Talvella haluat sisällyttää ruokavalioosi enemmän vitamiineja sisältäviä ruokia. Marjoitetut valkosipulin nuolet ovat loistava tapa saada tarvittavat vitamiinit ja mineraalit.

Valmista nuolet

Aluksi harkitse kuinka valita oikeat nuolet peittausta varten.

Jos valkosipuli kasvaa puutarhassasi tai puutarhassa, on tärkeää revitä ajoissa ilmestyvät nuolet ajoissa - kasvi viettää paljon ravinteita niiden muodostumiseen. Tämä heikentää sitä, ja valkosipulin päät, jotka eivät saa tarvittavaa ravintoa, kasvavat pieniksi ja kehittymättömiksi.

Nuolien repiminen on parasta, kun silmuja sisältävät silmut ovat jo alkaneet näkyä, mutta ne eivät ole vielä kehittyneet täysivaltaiseksi suureksi "laatikkoksi".

Jos et itse kasvata valkosipulia, vaan osta vain nuolia, etsi hyllyiltä juuri niitä - ilman selvästi muodostettuja suuria "palloja" siemenineen. Ne ovat hellävaraisia ​​ja mehukkaita, kun taas astioissa olevat "ylikuormitetut" kypsät nuolet ovat liian jäykkiä ja kuituisia. Kiinnitä huomiota myös värikylläisyyteen - niiden tulisi olla tummanvihreitä.

On tärkeää pitää mielessä: jos valkosipulin nuolet ovat jo liian kypsiä eivätkä sovellu kehruuun, älä huoli ja älä kiirehti eroon tuotteesta! Ne ovat erinomaisia ​​aineosia herkulliselle tomaatti-valkosipulin mausteelle.

Kuinka suolakurkkua suolakurkkua talveksi

Laita valkosipulin nuolet tiukkoihin riviin steriloiduissa, esikäsitellyissä purkeissa. Purkin alaosaan on laitettava mustapippuria herneineen ja yksi tai kaksi laakerinlehteä - ne antavat tuotteelle voimakkaamman ja mielenkiintoisemman maun. Kaada kiehuvaa vettä sinne ja vaadi useita minuutteja.Sitten kaadetaan kiehuvaa vettä toiseen astiaan - tämä on marinademme perusta.

Sen valmistaminen on erittäin helppoa, tarvitset:

  • 1 litra vettä.
  • 2 rkl suolaa.
  • 1 rkl sokeria.
  • 1 rkl 9-prosenttista etikkaa.

Laita kaikki nämä komponentit astiaan, jossa on kuumaa vettä, sekoita huolellisesti. Kaatamisen jälkeen tuloksena oleva liuos lasisäiliöön, jossa on nuolet ja kierre.

Tämä on yleisin resepti valkosipulin nuolien peittaamiseen, mutta se ei ole ainoa.

Marinoidut nuolet valkosipulia yrttejä

Take:

  • Valkosipulin nuolet.
  • Tilli.
  • Persilja.
  • 1 litra vettä.
  • 2 rkl suolaa.
  • 1 rkl sokeria.
  • 1 rkl 9-prosenttista etikkaa.

Kiertotapa on samanlainen kuin ensimmäisellä reseptilla, ainoa ero on: purkkeihin pinoamalla vuorottelemme nuolet hienonnettujen kimppujen tillin tai persiljan kanssa. Jotkin kodinhoitajat eivät myöskään mukavuuden vuoksi leikkaa nuolia ollenkaan, vaan kiertävät niitä renkaalla säiliön halkaisijaa pitkin, kun taas vuorottelevat niitä taitettujen vihreiden kimppujen kanssa.

Marinoidut valkosipulin nuolet pippurilla ja kanelilla

Tarvitset:

  • Valkosipulin nuolet.
  • 1 litra vettä.
  • 2 rkl suolaa.
  • 1 rkl sokeria.
  • 1 rkl 9-prosenttista etikkaa.
  • 1 tl kanelia.
  • 2 tl mustajauhettua pippuria.

Keitä käyttämällä yllä kuvatun perinteisen menetelmän suosituksia, lisää vain kaneli ja pippuri marinaadiin.

Lue myös: valkosipulin ampuja resepti

Marinoituja valkosipulin nuolia sinapilla

Take:

  • Valkosipulin nuolet.
  • 1 litra vettä
  • 2 rkl suolaa.
  • 1 rkl sokeria.
  • 1 rkl 9-prosenttista etikkaa.
  • 1/2 rkl sinappinsiemeniä.

Keitämme reseptin mukaan samalla tavalla kuin yllä kuvattiin, vain marinaadiin, lisää tavanomaisten mausteiden lisäksi sinappinsiemeniä.

Korean tyyliin valkosipulimarinoidut nuolet

Tarvitset:

  • Valkosipulin nuolet.
  • 3-4 valkosipulinkynsiä.
  • 1 rkl suolaa.
  • 1 tl sokeria.
  • 1 tl omenaviinietikkaa.
  • 1 rkl maustetta, jota käytetään Korean porkkanoihin.
  • 1 rkl soijakastike.
  • 1 rkl kasviöljyä.

Jauhamme nuolet ja paistamme ne kuumassa öljyssä, kokeile niitä - niiden tulisi tulla pehmeitä. Sitten teemme tulen heikommaksi, lisäämme suolaa, sokeria, mausteita korealaisille porkkanoille, omenasiideri etikkaa ja soijakastiketta. Paista, kunnes astian sisältö on paksua. Sammuta sitten kaasu ja odota, että seos jäähtyy. Sekoita se hienonnettuun valkosipuliin. Saatu massa on siirrettävä steriiliin lasisäiliöön, laitettava jääkaappiin.

Marinoidut valkosipulin nuolet ilman etikkaa - omenamehun kanssa

Ihanteellinen resepti ruokavaliossa oleville tai vatsavaivoista kärsiville.

Tarvitset:

  • Valkosipulin nuolet.
  • Luonnollinen omenamehu.
  • 1 rkl sokeria.
  • 1 tl suolaa.

Valmiita pestyjä ja hienonnettuja nuolia kastetaan useita minuutteja kiehuvaan veteen, viedään siivilän läpi ja pinotaan purkkeihin tiheinä riveinä. Sekoitamme omenamehua suolan ja sokerin kanssa, kiehauta ja kaada nuolet. Rullaa sitten tölkit heti, aseta pohjat ylös ja anna jäähtyä.

Korjatut nuolet jätetään kylmään ja pimeään paikkaan kahdeksi kolmeksi kuukaudeksi, jonka aikana ne kyllästetään perusteellisesti suolavedellä ja aromaattisilla mausteilla. Tämän ajanjakson jälkeen pankit voivat avata ja nauttia lopputuotteesta.

Minkä tahansa reseptin valitsetkin, tämä terveellinen ja edullinen ruokalaji koristaa minkä tahansa pöydän.

Nuolet tarjoillaan lihalla, perunoilla, pasta tai riisillä, leikataan salaateiksi ja käytetään myös mausteena.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: