Manti kurpitsalla - 7 kotitekoista reseptiä

Mitä et voi keittää kurpitsalla! Mutta oletko koskaan tehnyt manti kurpitsaa? No? Kokeile sitten yhtä alla olevista resepteistä.

Manti kurpitsalla - helpoin resepti

Keittovaihtoehto, jossa on vähiten ainesosia Sitä voidaan jopa kutsua kasvissyöjäksi.

Ainesosat ruokalaji kiloa kurpitsaa:

• suunnilleen yhtä paljon kuin säännöllinen testi;
• noin 40 grammaa voirasvaöljyä;
• kaikki mausteet maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Puhdistamme kurpitsa iholta ja siemeniltä, ​​jauhamme sen pieniksi kuutioiksi ja ripottele mahdollisille mausteille.
2. Jaa taikina pieniksi paloiksi ja rullaa ne ohuiksi ympyröiksi.
3. Levitä työkappaleiden keskelle kurpitsatäyte ja pala voita.
4. Yhdistä reunat varovasti, muokkaamalla manti.
5. Keitämme aihioita erityisessä astiassa mantille. Koska he horjuvat pari, he tarvitsevat noin 35 minuuttia täydellisen valmiuden saavuttamiseksi.

Keittäminen lihalla

Tavallinen manti maistui kaikesta, mutta kurpitsa- ja lihamannat ovat tuskin yleisiä vieraita pöydässäsi. Mutta turhaan, koska ruokalaji on erittäin maukas.

Keittämiseen tarvittavat ainekset:

• 800 grammaa lihaa;
• kaksi sipulia;
• noin 700 grammaa taikinaa;
• mausteet kuin haluat.

Keittoprosessi:

1. Yleensä he nauttivat lammasta lihana, mutta voit käyttää mitä tahansa muuta. Leikkaa valittu tuote pieniksi paloiksi.
2. Leikkuu sipuli veitsellä ja tee samoin kuoritun kurpitsan kanssa.
3. Yhdistä kaikki hienonnetut aineosat, mausta mausteilla ja sekoita hyvin.
4. Jaa ensin taikina pieniksi palloiksi ja käännä ne sitten keskikokoisiksi litteiksi ympyriksi.
5. Täytämme keskiosan valmistetulla täytteellä, purista taikinan reunat niin, että saadaan perinteinen manti-muoto.
6. Levitämme aihiot painekattilan ruudukolle tietyllä etäisyydellä toisistaan ​​ja höyrystämme noin 45 minuuttia. Jos lisäät suolaa veteen, aika lyhenee 35 minuuttiin.

Laiha kurpitsa ja perunamanti

Osoittautuu, että voit syödä mantiä paastoamisen aikana. Tärkeintä on, että taikina on ilman munia ja voita.

Vaadittavat tuotteet:

• 500 grammaa laihakoetta;
• mausteet valinnaiset;
• kaksi sipulia;
• 300 grammaa kurpitsaa;
• kolme perunaa.

Keittoprosessi:

1. Kuutioi sipuli ja pilko perunat. Huomaa, että sipulien määrän tulisi muuttua enemmän kuin perunoiden, jotta maku olisi niin kuin pitäisi.
2. Puhdistamme kurpitsa, poista siemenet, käännä se kuutioiksi, yhdistä muiden vihannesten kanssa, mausta mausteilla ja anna 15 minuutin liotaa massaa.
3. Jaamme taikinan paloiksi, rullaa ne pyöreiksi kerroksiksi, laita täyte sisälle ja muodosta manti, peittäen reunat hyvin.
4. Keitä painekattilassa tai kaksoiskattilassa noin 35 minuuttia.

Uzbekistanin

Toinen tulkinta lautasesta. Yleensä manti keitetään Uzbekistan-tyyliin lihalla, mutta voit yrittää tehdä niistä kurpitsaa.

Tämä on mielenkiintoista: klassinen taikina resepti

Vaadittavat tuotteet:

• 300 grammaa sipulia;
• mausteet makuusi mukaan;
• kiloa taikinaa;
• 200 grammaa rasvaa häntärasvaa tai voita;
• noin 600 grammaa kurpitsaa.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa rasva tai öljy pieniksi paloiksi, tee samoin kuoritulla kurpitsalla. Jauha sipulit ja sekoita kaikki, mausta hyvin mausteilla.
2. Jaamme taikinan paloiksi, rullaa ne ohuiksi pyöreiksi kerroksiksi, täytä ne täytteellä ja muodosta manti niin, että reunat ovat kunnolla kiinni.
3. Levitämme mantovarkan jalustalle rasvattuna öljyllä ja keitä noin 40 minuuttia. Muista jättää tyhjä tila työkappaleiden väliin, koska niiden koko kasvaa kypsennyksen aikana.

Jauhelihalla

Manti kurpitsalla jauhelihalla on erittäin tyydyttävä ruokalaji, joka sopii erinomaisesti lounaalle tai juhlajuhlaan.

Vaadittavat tuotteet:

• 350 grammaa jauhelihaa;
• 300 grammaa kurpitsaa;
• erilaisia ​​mausteita maun mukaan;
• kaksi sipulia;
• 700 grammaa taikinaa.

Keittoprosessi:

1. Sekoitamme jauhelihan hienonnetulla sipulilla, mutta yhdistelmän käyttöä ei suositella.
2. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi ja yhdistä valmistettuun lihaan. Maustamme massan mausteilla ja yrtteillä mieleiseksesi.
3. Teemme taikinasta useita ohut, keskikokoisia ympyröitä, täytä ne täyttämällä ja kiinnitä varovasti.
4. Manti on höyrytettävä 35–40 minuuttia, minkä jälkeen on aika tarjoilla heille voita ja hienonnettuja yrttejä.

Manti kurpitsalla ja pekonilla - runsas ja maukas

Sianlihaa rakastavat arvostavat reseptiä. Vaikka ensi silmäyksellä yhdistelmä ei näytä kovinkaan ruokahaluiselta, se ei tarkoita ollenkaan, että ruokalaji maistuu.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 100 grammaa rasvaa;
• erilaisia ​​mausteita;
• 400 grammaa kurpitsaa;
• 150 grammaa sipulia;
• noin 600 grammaa taikinaa.

Keittoprosessi:

1. Kuori sipuli ja kurpitsa, huuhtele ja pilko raastimella.
2. Tyhjennä rasva lihamyllyn läpi tai käytä tehosekoitinta. Lisää vihanneksiin, mausta mausteilla ja sekoita tasaiseksi.
3. Jaamme taikinan paloiksi, leikkaa ympyrät tai pienet neliöt, laita valmistettu täyte niihin ja yhdistä reunat varovasti, muodosta manti.
4. Ne on höyrytettävä millä tahansa sopivalla tavalla 40 minuutin ajan sijoittamalla työkappaleet tietylle etäisyydelle toisistaan.

Hitaassa liesi

Koska manti-ruoanlaitto liesissä on melko vaikeaa ja kaikilla ei ole erityisiä laitteita, on monikeittimen käyttö täysin mahdollista.

Vaadittavat tuotteet:

• yksi sipuli;
• kurpitsaa noin 250 grammaa;
• erilaisia ​​mausteita;
• noin 500 grammaa taikinaa.

Keittoprosessi:

1. Täytteen valmistelu.Puhdista ensin kurpitsa, poista kaikki tarpeeton, leikkaa se kuutioiksi ja yhdistä hienonnettuun sipuliin. Lisää mausteet maun mukaan ja sekoita.
2. Rullaa taikina ohueksi kerrokseksi, jaa neliöiksi ja täytä ne pienellä määrällä täyttöä. Yhdistämme reunat tiukasti, jotta ne eivät aukea kypsennyksen aikana.
3. Asettelemme aihiot erityisellä grillillä höyryämistä varten, kytke laitteeseen virta “Steaming” -tilassa ja aseta aika 40 minuuttiin. Tarjoa valmiin ruuan kanssa kermavaahtoa ja voita.

Kurpitsa taikinavaihtoehdot

Tälle lautaselle sopivaan taikinaan on monia vaihtoehtoja. Harkitse parhaita reseptejä.

klassinen

Vaadittavat tuotteet:

• noin 400 grammaa jauhoja;
• lasillinen lämmintä vettä;
• muna ja lusikallinen suolaa.

Keittoprosessi:

1. Kaada jauhot syvään kulhoon ja aja ensin muna keskelle ja kaada sitten vesi. Mausta taikina suolalla ja aloita vaivaaminen huolellisesti.
2. Teemme tätä vähintään viiden minuutin ajan niin, että se tulee homogeeniseksi ja “viileäksi”.

laiha

Yksinkertainen resepti, jota pidetään yleismaailmallisena ja joka sopii mihin tahansa täytteeseen, vaikka päätätkin yhdistää kurpitsan johonkin muuhun.

Vaadittavat tuotteet:

• kaksi rkl kasviöljyä;
• suola maun mukaan;
• noin 130 millilitraa vettä;
• noin 400 grammaa jauhoja.

Keittoprosessi:

1. Levitä syvässä kulhoon ensin jauhot, on suositeltavaa seuloa se ensin tai sekoittaa hyvin haarukalla. Tämä tehdään paremman tuloksen saavuttamiseksi.
2. Kaada lämmintä vettä aikaisempiin ainesosiin, mutta ei kylmää.
3. Lisää ilmoitettu määrä kasviöljyä ja suolaa makuusi.
4. Sekoitamme kaiken huolellisesti ja soseuta massaa, kunnes siitä tulee homogeeninen, joustava, mutta samalla pehmeä ja lakkaa kiinnittymästä ihoon.
5. Jätä se noin 40 minuutiksi vaatimaan. On suositeltavaa päällystää vähän kasviöljyä.

Sen jälkeen taikina on käyttövalmis.