Puoli-lihapullot, kuten päiväkodissa - 6 reseptiä

Herkut mannakakut ovat erinomainen aamiainen jopa lapsille, jotka eivät pidä puurosta, ja omaperäinen herkku aikuisille. Tämän ruoan salaisuus on herkullisessa kuoressa, joka muodostuu paistamisen aikana.

Klassiset mannasuurikkaat hameet, kuten päiväkodissa

Makea mananan lihapullot sopivat hyvin pähkinöiden, purkitettujen, kuivattujen, tuoreiden hedelmien ja marjojen kanssa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 100 g mannajauhetta;
• 2 munaa
• 0,5 l maitoa;
• 20 g jauhoja;
• 20 g maissitärkkelystä;
• 2 g suolaa;
• 70 g rakeistettua sokeria;
• paistoöljy.

Askel askeleelta resepti.

1. Maito kuumennetaan kattilassa, suolataan, sokeri.
2. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät maidon pinnalle, ne lähettävät rouvat siihen matalalla virtauksella sekoittaen.
3. Puuroa keitetään alhaisella lämmöllä, kunnes se on sakeutunut (noin 7 minuuttia) sekoittaen säännöllisesti. Valmis mannasuurimella viileä.
4. Munat sekoitetaan kulhossa haarukan kanssa ja kaadetaan kylmään puuroon.
5. Lisätään pieni tärkkelys, sekoitetaan.
6. Kun kämmenet ovat kostuttaneet kylmällä vedellä, syntyvästä massasta muodostuu keskikokoisia lihapullia.
7. Puolivalmiit tuotteet rullaa jauhoina molemmilta puolilta.
8. Mannajauhopuuro paistetaan minimaalisella kerroksella öljyä pannulla, jolla ei ole kansi.

Jos manna on kypsennetty paakkuilla, sinun on lyöttävä se tehosekoittimella: tämä ratkaisee ongelman ja tekee herkullisuudesta herkän.

Kuinka ruokaa ruisilla uunissa?

Jälkiruoka on vieläkin herkullinen, jos laitat rusinoita mannasuuriin. Voit halutessasi korvata sen muilla kuivattuilla hedelmillä.

Vaadittavat tuotteet:

• 120 g mannajauhetta;
• 1 muna
• 1 g vanilliinia;
• 2 g suolaa;
• 60 g vehnäjauhoja;
• 0,5 l maitoa;
• 50 g sokeria;
• 100 g rusinoita.

Keittämistekniikka.

1. Maito kiehuu, sokeri, vanilja, suola, manna kaadetaan jatkuvasti sekoittaen.
2. Puuroa keitetään matalassa kuumassa 7–8 minuuttia.
3. Jäähdytettyyn puuroon johdetaan muna, seulotut jauhot ja rusinat kaadetaan.
4. Lihapullien perusta asetetaan muotteihin (mieluiten silikoniin).
5. Astia keitetään uunissa 190 ° C: n lämpötilassa noin 15 minuutin ajan (kunnes yläosa on ruskeantunut).
6. Lihapullot poistetaan muoteista vasta täydellisen jäähdytyksen jälkeen.

Juustotäytteellä

Aamiaista tai iltapäiväkerhoa varten tämän reseptin mukaan voit muokata herkullisia mannalihapullia kuten päiväkodissa.

Tarvittavat komponentit:

• 500 ml maitoa;
• 250 g rasvaa, ei rakeistettua raejuustoa;
• 40 g sokeria;
• 120 g mannajauhetta;
• 30 g makeaa kermavoita;
• 2 munaa
• 1 g vanilliinia;
• keittoöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto resepti.

1. Raejuusto yhdistetään puolikasokeri ja vanilja. Jos massa ei ole täysin homogeeninen, lyö se sekoittimella tai jauhaa seulan läpi.
2. Manna kaadetaan vähitellen kiehuvaan maitoon, lisätään jäljellä oleva sokeri ja keitetään maltillisessa lämmössä 3 minuutin ajan.
3. Mannajauhe sekoitetaan voin kanssa ja jätetään jäähtymään.
4. Ravista muna erikseen ja lisää se jäähdytettyyn puuroon.
5. Vatkaa toinen muna toiseen kuppiin.
6. Pyöreät helmet muodostetaan mannasuurikannasta ja murskataan kevyesti isojen kakkujen valmistamiseksi.
7. Pane työkappaleen keskelle pieni juustomassa ja yhdistä kakun reunat, kuten piirakoiden valmistuksessa.
8. Puolivalmisteet päällystetään lyömällä munalla ja paistetaan kuumennetussa öljyssä, kunnes molemmilta puolilta saadaan kaunis kuori.

Mannajauho hyytelöllä

Tämän reseptin mukainen jälkiruoka osoittautuu niin herkullinen ja maukas, että jopa ruokien valituimmat lapset pyytävät lisäravinteita.

Se vaaditaan:

• 200 g mannajauhetta;
• 1 litra maitoa;
• 50 g sokeria;
• 80 g tärkkelystä;
• 2 tuoretta kivestä;
• 40 g jauhoja;
• 3 g suolaa;
• 300 g marjoja (tuoreita tai jäädytettyjä);
• 1,5 litraa puhdasta vettä;
• keittoöljy.

Askel askeleelta resepti.

1. Suolatussa ja sokeroidussa maidossa mannaa keitetään 4-5 minuutin ajan.
2. Sekoita manna ja öljy ja anna avoimen astian jäähtyä.
3. Toisen pannun marjat kaadetaan vedellä, peitetään sokerilla ja kuumennetaan kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia, poista marjat seulan avulla ja hapan emäksinen lämpötila kiehuu uudelleen.
4. Tärkkelys laimennetaan 70 ml: aan vettä. Seos, jossa ei ole kokkareita, kaadetaan keitettyyn marjaliemeen. Neste sekoitetaan nopeasti ja poistetaan 20 sekunnin kuluttua uunista.
5. Jäähdytetty manna sekoitetaan munien kanssa.
6. Irtotavarana olevat tasaiset kakut tehdään puurosta, rullaa ne jauhoiksi ja paista molemmilta puolilta.
7. Lihapullot asetetaan lautasille ja kastellaan runsaasti lämpimällä hyytelöllä.

Hitaassa liesi

Tällaiset lihapullot eivät ole vain maukkaita, vaan myös hyödyllisiä, koska höyryttäessä ne säilyttävät kauniin värin, muodon ja kaikki arvokkaat elementit.

Vaadittavat tuotteet:

• 0,7 l maitoa;
• 250 g mannajauhetta;
• 200 g leivänmuruja;
• 3 g suolaa;
• 1 muna
• 50 g voita.

Keittovaiheet.

1. Maito kaadetaan monitoimikoneen kulhoon ja Multi-Cook-tila (100 ° C) asetetaan 15 minuutiksi.
2. Ennen kuin maito kiehuu, siihen lisätään vilja, kolmasosa öljystä ja suola.
3. Puuroa keitetään 3 minuutin ajan, sitten jätetään suljettuun monitoimikeittimeen 20 minuutiksi.
4. Muna johdetaan puuroon.
5. Kakut valmistetaan mannasuurimosta ja leivotaan leivänmurmiin.
6. 500 ml vettä kaadetaan multicooker-kulhoon.
7. Bitochki levisi höyryastiaan. Ne kypsennetään "höyrystyksessä" 15 minuuttia.

Veden kanssa juustolla uunissa

Tarjoillaan tätä ruokaa voidaan menestyksekkäästi täydentää keitetyillä vihanneksilla, kinkun viipaleilla tai keitetyllä lihalla, vihreillä.

Se vaaditaan:

• 150 g mannaa;
• 500 ml puhdistettua vettä;
• 150 kovaa juustoa;
• 100 g voita;
• 5 g suolaa;
• 2 g jauhettua pippuria;
• 2 munaa
• 150 g valkoista leivänmuruja.

Keittämistekniikka.

1. Paksu manna keitetään suolavedessä.
2. Öljyä lisätään kuumaan puuroon, sitten astia jäähdytetään.
3. Munat muutetaan mannassa, raastettu juusto kaadetaan, suolataan ja pippuria.
4. Manna pannaan jääkaapissa 1,5 tunniksi.
5. Juurikkaat muovataan kylmästä koostumuksesta, rullataan leivonnaisena ja paistetaan 20 minuutin ajan 180 ° C: een lämmitetyssä uunissa.

Mannalan katkerat tarjoillaan heti keittämisen jälkeen. Makea astia kastellaan kondensoidulla maidolla, osalla sokeroitua smetanaa, hunajaa tai hilloa.Makeuttamattomat lihapullot sopivat hyvin raskaan kerman, voin, smetanakastikkeiden kanssa.