Mannik kefirissä - klassinen resepti

Klassinen resepti mannaa varten kefirissä on erittäin suosittu nykyaikaisten emäntäiden keskuudessa. Ja tämä ei ole yllättävää, koska tällaiset leipomotuotteet osoittautuvat aina maukkaisiksi, herkiksi ja aromaattisiksi. Tämä on budjettiversio kakusta, joka on valmistettu yksinkertaisimmista ja edullisimmista tuotteista.

Useimmat kulinaariasiantuntijat, kun he ovat ensin ottaneet mannan leivontaan, tekevät saman virheen - laittavat taikinaan liikaa jauhoja poikkeaen resepistä. Itse asiassa sen pitäisi osoittautua nestemäiseksi konsistenssiksi. Älä unohda, että manna paksenee hyvin hitaasti. Keskustettava kakku valmistetaan samalla tavalla.

Jos taikinassa on liikaa mannaa, niin lempeän jälkiruoan sijasta emäntä saa kakun, joka on kova ulkopinta ja jonka nestettä ei ole paistettu sisälle.

Kuinka keittää mannaa kefiirillä - klassinen resepti uunissa

Klassinen mannakefiiri valmistetaan mahdollisimman nopeasti ja yksinkertaisesti. Tuloksena olevat leipomot vetoavat varmasti pienimmillekin perheenjäsenille. Hän voi hoitaa turvallisesti vauvoja 1-vuotiaista, koska mannit ei sisällä haitallisia komponentteja, jotka ovat haitallisia lasten vatsalle. Vain: 250 ml. vähärasvainen kefir, 250 g kukin. manna, seulotut vehnäjauhot ja sokeri (jälkimmäistä voidaan ottaa enemmän, jos haluat saada melko makea kakku teetä varten), 1 muna, 0,5 tl. sooda (älä korvaa sitä leivinjauheella), ripaus suolaa. Tämä on resepti mannalle kefirissä uunissa.

1. Kefiiri, manna ja sokeri sekoitetaan huolellisesti erillisessä syvässä kulhoon. Nämä aineosat jätetään noin 60 minuutiksi. Ilmoitettu ajanjakso riittää sokerin täydelliseen liukenemiseen ja viljan turpoamiseen.
2. Sen jälkeen muna, jauhot, sooda ja suola lähetetään seokseen. Massa on voitettava perusteellisesti. Paras on tehdä tämä sekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes seos muuttuu homogeeniseksi.
3. Voit kaada taikinan voideltuun astiaan ja lähettää sen varovasti esilämmitettyyn uuniin. Ruoka paistetaan noin 45 minuuttia, kunnes se on kypsennetty.

Saatu jälkiruoka voidaan tarjoilla banaanikastikkeella. Sen valmistamiseksi hedelmät, smetana ja sokeri ruiskutetaan sekoittimella. Kastike on parasta kaada kakun päälle vielä kuumana, jotta se olisi paremmin kylläistä.

Vaiheittainen resepti mannalle kefiirillä hitaassa liesissä

Tämä on mielenkiintoista: mannik raejuustoa

 

Vielä helpompaa on keittää keskustellut herkut koko perheelle hitaalla liesillä. Tämä avustaja helpottaa huomattavasti emäntätähtävää ja ei ehdottomasti anna kakun palaa. Tätä reseptiä varten ei tarvita erityisiä ainesosia. Mannojen (200 gr) lisäksi sinun on otettava myös seuraavat komponentit: 250 gr. sokeri ja jauhot, 3 munaa, 5 gr. leivinjauhe.

1. Huoneenlämpötilaan esilämmitetty käynyt maitotuotetta sekoitetaan mannassa ja jätetään tähän muotoon 60 minuutiksi.
2. Erillisessä kulhossa olevat munat sekoitetaan sokerilla ja lyö kunnes rehevä vaahto, jota kotiäidit yleensä yrittävät tehdä, valmistaen klassisen keksin.
3. Kun vilja turpoaa hyvin, voit sekoittaa siihen muna-sokeriseoksen. On erittäin tärkeää tehdä tämä hitaasti ja vähitellen. Sekoita aineosat esimerkiksi leveällä puisella lastalla.
4. Viimeiseksi kaadetaan saatuun taikinaan leivinjauhe. Voit täydentää sitä vaniljalla tai vaniljasokerilla.
5. Jää vielä siirtää taikina laitteen kuppiin, joka on esivoideltu rasvalla tai voilla.

"Leivonta" -tilassa hitaassa keittimessä olevaan kefirin manniksiin valmistetaan 60 minuuttia. Se voidaan tarjoilla kondensoidulla maidolla tai millä tahansa marjohelmalla.

Kefiirillä ilman munia

 

Jos sinulla ei ole munia käsillä, mutta haluat miellyttää kotiasi herkullisella makealla mannalla, älä mene heti myymälään puuttuvan aineosan löytämiseksi. On hieno resepti ilman sitä. Tällaiselle mannalle tavallisten viljojen (500 gr) ja kefirin (0,5 l) lisäksi sinun on otettava myös: 100 gr. voi, 250 gr. sokeria, 0,5 tl ruokasooda, pieni vanilliini.

1. Semka kaadetaan kylmällä kefirillä ja jätetään, kunnes vilja turpoaa 15-20 minuutin ajan.
2. Tuloksena olevaan massaan lisätään sulaa voita, soodaa, sokeria ja vanilliinia.
3. Jäljellä on, että kaikki aineosat sekoitetaan huolellisesti ja laitetaan voilla rasvattuun astiaan ja ripustetaan leivänmurilla.
4. Kakkua leivotaan herkulliselle kultaiselle kuorelle noin 190 asteen lämpötilassa.

Jos haluat tehdä sellaisen reseptin alkuperäisemmäksi, kaatamalla taikinaa muottiin, aseta ensimmäisen kerroksen jälkeen banaanien ympyrät ja peitä ne sitten kokonaan jäljellä olevalla seoksella. Mannan paistoaika ei muutu.

Päällä kefiiriä ilman jauhoja

Samalla menestyksellä on mahdollista keittää mannaa ilman jauhoja. Valmiit piirakat osoittautuivat vielä herkullisempia ja maukkaita. 400 ml: n lisäksi. kefir ja 400 gr. vilja, sinun on käytettävä: 2 munaa, 250 gr. sokeria, 100 gr. voita, vaniljasokeria maun mukaan. Seuraavaksi kuvaillaan mannan keittäminen kefirissä ilman jauhoja.

1. Vaikka manna ja kefiiri sekoittuvat, munat täytyy lyödä hyvin haarukalla.
2. Noin 30 minuutin kuluttua nämä aineosat sekoitetaan ja vesihauteessa tai mikroaaltouunissa sulatettu vaniljasokeri ja voi lähetetään heille.
3. Seos kaadetaan sopivaan muotoon ja laitetaan uuniin.

Kakkua kypsennetään vähintään 40 minuuttia 180 asteessa. Saatu jälkiruoka on parasta täydentää sokerilla sekoitetulla smetalla.

Kefir-ilmainen mannik jauhoilla

Jotta kakku olisi todella herkkä, murenainen ja ilmava, siihen on ehdottomasti lisättävä korkealaatuinen leivinjauhe (10 g). Majoneesi (1 rkl) osoittautuu epätavallisena aineosana tällaisessa reseptissä, mutta se ei millään tavoin pilaa jälkiruoan makua, vaan vain parantaa sitä. Näiden aineosien lisäksi sinun on otettava myös: 250 g. manna ja sokeri, 100 gr. vehnäjauho, 500 ml. vähärasvainen kefir, 1 rkl. voita, 2 munaa.

1. Ensimmäisessä astiassa sekoitetaan manna, sokeri ja jauhot. Toisessa - kefiiri, munat ja majoneesi. Vasta sitten yhdistä kaikki aineosat.
2. Taikina tulisi infusoida 60 minuutin ajan.
3. Sitten siihen lähetetään sulatettu voi ja leivinjauhe. Tämä antaa viimeisen ainesosan toimia vain suoraan uunissa, jolloin kakun tekstuuri on erityisen kevyt ja ilmava.
4. Muotti on esilämmitettävä perusteellisesti, rasvattava öljyllä ja vasta sitten asetettava taikina siihen.

Valmistaa herkullinen ja ilmava manna kefiriin 40 minuutin ajan normaalilämpötilassa. Kuumana se menee hyvin kermaisen jäätelön kanssa ilman lisäaineita.

On kefiiri raejuustoa

Usein pienimmät perheenjäsenet kieltäytyvät kategorisesti syömästä raejuustoa. Älä pakota heitä kuluttamaan tätä tärkeää kalsiumlähdettä. On parempi, että keität alkuperäisen maniakan vain tuorejuustolla. Sitä varten sinun on otettava paitsi manna ja sokeri (250 gr.), Mutta myös 100 gr. vähärasvainen smetana, 2 munaa, 300 gr. raejuusto, 5 gr. leivinjauhe.

1. Ensinnäkin, raejuusto jauhetaan huolellisesti smetalla, sokerilla ja munankeltuaisilla. Oravia ei tule kaataa, ne ovat silti hyödyllisiä.
2. Manna sekoitetaan jauhojen ja leivinjauheen kanssa, minkä jälkeen nämä aineosat lähetetään juustomassalle.
3. Jää vielä lisätä munavalkuaiset muihin osiin. On erittäin tärkeää, että taikina on tasalaatuista ja ilman paakkuja.
4. Jälkiruoka paistetaan 50-60 minuuttia.

Haluttaessa voit lisätä ruoanlaittojuustoon aivan ensimmäisessä keittovaiheessa appelsiinin kuorta. Tämä antaa jälkiruokalle ainutlaatuisen sitrusmaun.

Mannik kefirillä kirsikalla

 

Kun emäntä tutkii perusteellisesti kaikki olemassa olevat yksinkertaiset mannareseptit, hän todennäköisesti haluaa jatkaa tämän herkullisen budjettikakun kokeilua. Ensinnäkin, kannattaa yrittää lisätä erilaisia ​​marjoja ja hedelmiä taikinaan. Sopii täydellisesti mannan makuun ja täydentää sitä harmonisesti, kirsikka. Tällaiseen piirakkaan sinun on otettava 250 g. kefir, sokeri ja manna, 100 gr. seulotut jauhot, 2 munaa, 200 gr. tuoreita tai sulatettuja siemenettömiä marjoja, 5 g. leivinjauhe.

1. Kaikki ainesosat, kirsikoiden lisäksi, sekoitetaan keskenään, täytetään kefirillä ja jätetään 60 minuutiksi.
2. Kun manna on turvonnut riittävästi, voit rasvata muodon voilla ja laittaa marjoja siihen hieman sirotettua sokeria.
3. Taikina on kaadettava vähitellen asettamalla määräajoin kaikki uudet kirsikkakerrokset. Muuten marjat ryhmitellään vain yhteen paikkaan kakun päälle.
4. Kirsikka piirakka paistetaan hiukan pidempään kuin klassinen 60-70 minuuttia.

Samalla periaatteella voit leipoa pienoismarjakuffineja. Tätä varten taikina kaadetaan erityisiin pieniin muotoihin.

Manna resepti omenoilla

Omena sisältävällä mannalla on kaikki mahdollisuudet tulla perheen suosikki kakkuksi. Sen maku on silmiinpistävä monimuotoisuudestaan. Makea taikinan joukossa miellyttävä hedelmäinen happea tuntuu selvästi. Se on myös hieno tapa lisätä omenoita lapsesi ruokavalioon, jos lapset kieltäytyvät kokeilemasta niitä tavanomaisessa muodossaan. Ottakaa sellaista piirakkaa 250 g. kefir, sokeri ja manna, 2 munaa, 50 gr. voita, 10 gr. leivinjauhe, ripaus suolaa ja 3 keskikokoista omenaa.

1. Krupa kaadetaan kefiirillä ja jätetään 40 minuutiksi.
2. Pehmeä voi haarukalla sekoitetaan sokerin ja suolan kanssa.
3. Kun manna on turvonnut riittävästi, siihen lisätään sokeri-öljyseosta, lyötyjä munia ja leivinjauhetta.
4. Jää omenat hienonnettua ja lähettää taikinaan.
5. Jälkiruoka paistetaan 35–40 minuutin ajan hyvin kuumennetussa uunissa.

Tämän reseptin mukaan valmistetulle mannalle sinun ei tarvitse tarjota kastikkeita ja lisäaineita. Se osoittautuu yllättävän maukasta ja hellä jopa ilman niitä.

Tällaisille piirakoille voidaan yleensä käyttää kefirin sijaan aina hapankerman sekoitusta maitoa tai jogurttia. Jopa luonnollinen jogurtti tekee. Tärkeintä on, että siinä ei ole sokeria eikä lisäaineita.