Kanapasta kermakastikkeessa - 8 reseptiä

Maukasta keitetyt makaronivalmisteet kanan kanssa kermakastikkeessa voidaan tarjoilla paitsi päivittäiselle illalliselle myös juhlapöydälle. Ruokahalua lisäävä kastike tyydyttää lisukkeen ja lihan, mikä tekee niistä erityisen herkkyyttä. Kastikkeen koostumus voidaan muuttaa mielesi mukaan lisäämällä juustoa, valkosipulia, sieniä, tomaattikastiketta ja muita sopivia aineosia.

Klassinen pasta kanan ja kermakastikkeella

ainesosat:

• 250 g leveä pasta (pasta);
• 4 kanan rumpuja;
• 1 sipuli;
• 50 g voita;
• 50 ml raskasta kermaa;
• 2 - 3 oksat tuoretta persiljaa;
• ½ rkl raastettu parmesan;
• ½ tl jauhot;
• muskottipähkinä, suola ja pippuri.

Pasta tulisi valita leveä ja pitkä. Sen munalajit soveltuvat erityisen hyvin tällaiseen ruokalajiin.

valmistus:

1. Pese kanan rumpukapulat, poista iho niistä. Leikkaa terävällä veitsellä liha ja leikkaa se viipaleiksi.
2. Keitä tahnaa kunnes al dente.
3. Sulata voi pannulla ja paista kanan viipaleita siinä, kunnes punastuu.
4. Lähetä sipulikuutiot lihalle, lisää suola ja kaikki mausteet.
5. Paista ainekset kypsennettynä.
6. Kaada jauhoja pannuun, sekoita hyvin ja paista vielä vähän.
7. Kaada kerma, lisää suola ja hauduta seos alhaisella lämmöllä, kunnes kastike on toivottua konsistenssia.
8. Laita pasta siihen ja keitä ruokalaji vielä muutama minuutti.
9. Tappa persilja tehosekoittimessa Parmesanin kanssa. Levitä saatu massa tahnan eräille osille.

Juusto resepti

ainesosat:

• 300 g kanafilettä;
• 250 g pastaa;
• 1 täyslasillinen kermaa rasvaa, keskipitkä;
• 100 - 150 g jo raastettua juustoa;
• vesi;
• suola;
• Italialaiset yrtit
• oliiviöljy;
• pari neilikkaa tuoretta valkosipulia.

 

valmistus:

1. Viipaloi valkosipuli oliiviöljyssä, kunnes se on kullanruskea. Heitä ne sitten pois tai jätä ne tahdon mukaan.Niitä käytettiin antamaan öljylle erityinen maku.
2. Kaada kerma. Keittämisen jälkeen kaada juusto, sekoita tuotteet ja hauduta, kunnes jälkimmäinen on täysin sulanut.
3. Lisää pienet fileeviipaleet, suolaa ja mausta mausteella. Jätä se tuleen, kunnes kana on valmis.
4. Keitä pastaa kypsennettynä. Älä huuhtele niitä!
5. Laita pasta annoksittain lautasille ja kaada anteliaasti valmis kastike pannun päälle.

Kananrintaa

ainesosat:

• 350 - 450 g pastaa;
• 300 g kananrintaa;
• 400 ml vähärasvaista kermaa (10%);
• 50 g jo raastettua puolikovaa / kovaa juustoa;
• 50 ml kuivaa valkoviiniä;
• jauhettu musta pippuri;
• suola;
• kasviöljy;
• kuivattua basilikaa.

 

valmistus:

1. Keitä tahna kypsennettynä.
2. Poista kana luusta, pilkko pieniksi paloiksi ja paista, kunnes ne ovat vaaleanruskeaksi kuumassa öljyssä.
3. Lisää suola, basilika, pippuri. Kaada viini ja värjää, kunnes neste haihtuu.
4. Lisää kerma ja hauta massaa vielä 6-8 minuuttia. Tänä aikana kastikkeen tulisi sakeutua.
5. Laita pasta lautaselle ja kaada osa kananlihakastikkeesta. Ripottele päälle raastettua juustoa ja tarjoile ruokalaji heti illalliseksi.

Maukas resepti:Laivasto pasta hitaassa liesi

Kermaisessa valkosipulikastikkeessa

ainesosat:

• 4 - 5 kananrintaa;
• 4 - 6 valkosipulinkynsiä;
• 2 rkl. rasvaton maito;
• 50 g aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä;
• 3 rkl. l. seulotut jauhot;
• 100 g keskirasvaista smetanaa;
• 400 g pastaa;
• suola ja kasviöljy paistamiseen.

 

valmistus:

1. Leikkaa broilerin rinta liha pieniksi kuutioiksi. Hienonna valkosipuli.
2. Paista kana kuumassa öljyssä, kunnes se on vaaleaa. Lisää valkosipulikuutiot.
3. Lisää niistä jauhot, aurinkokuivatut tomaatit ja muutama suuri lusikka öljyä. Sekoita ruokia.
4. Kaada kerma, lisää smetana ja suola. Voit käyttää suosikkimausteitasi.
5. Vähennä lämpöä maksimiin ja hauduta kastike hitaimmassa tulessa, kunnes haluttu tiheys on.
6. Keitä pasta ja lähetä pannulle kanan kanssa. Sekoita ja anna astian tuleen 1 minuutti.
7. Järjestä herkut lautasiksi. Maun mukaan voit koristella sen hienonnetuilla yrtteillä.

Savustettu kanan pasta

ainesosat:

• 200 g savustettua kananrintaa;
• 1/3 Art. rasvaton kerma;
• 100 g jalostettua juustoa;
• ½ sipulipäitä;
• 200 g tahnaa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• oliiviöljy;
• suola;
• 1 ripaus Provencal yrttejä.

 

valmistus:

1. Kypsennä pasta, mutta vasta täysin kypsennettynä.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi, paista yhteen hyvin kuumennetussa öljyssä.
3. Lisää pienet palat savustettua kananrintaa paahtamiseen.
4. 2 - 3 minuutin keiton jälkeen siirrä kermajuusto pannuun ja kaada kerma. Suola massa heti ja lisää mausteet.
5. Odota, että juusto sulaa ja lähetä pasta kastikkeeseen.
6. Kypsennä pasta savustetun kanan kanssa alhaisella lämmöllä muutama minuutti. Tarjoile kuumana.

Lue myös:pasta muhennos - resepti

Sienillä

ainesosat:

• 300 g tuoretta samppanjaa;
• 2 kananfileet;
• 1 sipulipää;
• 1 rkl. kerma (20%);
• 150 g jo raastettua juustoa;
• suola, kuivattu basilika;
• kasviöljy;
• 1 vakiopakkaus spagetteja.

 

valmistus:

1. Keitä spagetti heti, kunnes se on kypsennetty pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti.
2. Paista pienet sipulipalat viipaleilla kuorittuja sieniä. Aineksia on keitettävä, kunnes kaikki sienistä vapautuva neste haihtuu pannulta.
3. Lisää paistamiseen pienet viipaloidut lihafileet. Suola massa ja ripottele basilikalla. Paista 5 - 6 minuuttia.
4. Kaada kaikki kerma, peitä ja hauduta alhaisella lämmöllä 17 - 20 minuutin ajan.
5. Lisää juusto, odota, kunnes se on täysin sulanut, ja siirrä spagettipannuun. Keitä massaa vielä 3-4 minuuttia.
6. Järjestä astia annoksittain. Tarjoile tuoreiden vihannesten kanssa.

Kana pasta kermaisella tomaattikastikkeella

ainesosat:

• 6 kanan reidet;
• 400 g fettuccine;
• 1 rkl. keskirasvainen kerma;
• 400 g tomaattia omissa mehuissaan;
• 1 keskipitkä sipuli;
• 2 paprikaa;
• suola;
• rasvaa paistamiseen.

valmistus:

1. Keitä fettuccine kypsennettynä.
2. Leikkaa kaikki luut kanan reidestä.Paista loput osat kultaiseksi ja kypsennettynä rasvalla. Laita lautaselle.
3. Paista kananrasvassa pieniä sipulikuutioita.
4. Lisää viipaletta pippuria ja keitä ruokia yhdessä 7 - 8 minuuttia.
5. Jauha tomaatit yhdessä purkissa olevan nesteen kanssa tehosekoittimessa ja lähetä pannulle.
6. Pane paistetut lonkat sinne ja suola ainesosat.
7. Massa hauduta kannen alla keskilämmöllä 20-25 minuutin ajan.
8. Pane valmis kana lautasille.
9. Kaada kerma kastikkeeseen, kiehauta ja sammuta se.
10. Lähetä pasta kanan levyille. Top kastikkeella.

Kuinka tehdä ruokaa hitaassa liesissä

ainesosat:

• 400 g spagettiä;
• 200 g kanafilettä;
• 1 pää valkosipulia;
• 1 nippu tuoretta ruohosipulia;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 100 g erittäin öljyistä smetanaa;
• 100 ml kanaa;
• suola;
• öljy;
• tilli.

valmistus:

1. Keitä spagetti ja kana erillisissä astioissa. Jätä lieme lihasta.
2. Kuumenna öljy laitteen kulhossa ja paista siinä keitetyt kanan viipaleet. Suolaan.
3. Sekoita jauhot smetana ja liemi. Lisää suola.
4. Lisää hienonnettu tilli kastikkeeseen maun mukaan ja kaada se kanalle.
5. Aktivoi sammutustila 20 minuutiksi.
6. Laita valmis pasta lautasille ja jaa kanan viipaletta päällyskermakastikkeessa.
7. Tarjoile kuuma illallinen vihannessalaattin kera.

Tällaisen ruuan valmistamiseksi voit käyttää mitä tahansa kanan osaa - reidejä, rintaa, siipiä. Filee tekee mausta ravitsemuksellisemman. Voit halutessasi muuttaa reseptiä ja valmistaa kastikkeen esimerkiksi kalkkunanlihan perusteella.