Leivonnaiset kuuluvat niihin välipaloihin, joita voidaan tarjoilla pöydälle äärettömällä määrällä variaatioita. Tällainen ruokalaji sopii täydellisesti päivittäiseen valikkoon ja koristaa helposti juhlallisen. Voit tehdä veneitä jäädytetystä puolivalmistuotteesta, jolloin ne valmistetaan helposti ja nopeasti!

Leivonnaiset, perunoita ja lihaa

Yksi tyydyttävimmistä vaihtoehdoista ruoalle on leivonnaiset, perunoita ja lihaa. Tämä alkuruoka on houkutteleva runsas ja herkullisen aterian ystäville. Veneet ovat annosteltu ruokalaji, joka on kätevä ottaa mukaasi tien päällä tai piknikille. Mutta jopa kotona, leivonnaiset, joissa on tällainen täyte, syövät mielellään. Se voidaan tarjoilla aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi tuoreiden yrttisalaattien mukana.

Reseptistä sinun on otettava:

  • hiivaton leivonnaiset - 500 g;
  • jauheliha - 350 g;
  • naurisipulia - 1 kpl .;
  • perunat - 3-4 kpl;
  • kasviöljy (paistamiseen) - 3 rkl. l .;
  • muna (taikinan voitelemiseen) - 1 kpl;
  • suola, mausteet.

Suoritustekniikka:

  1. Taikina on sulattava valmistajan suosituksesta.
  2. Sillä välin perunat keitetään ja murskataan maidolla ja voilla.
  3. Kuutioletut sipulit paistetaan pannulla kasviöljyssä.
  4. Jauheliha lisätään sinne ja sallitaan. Lisää suola, mausteet.
  5. Kun täyttö on valmis, jatka veneiden muodostamista.
  6. Taikina leikataan 12x12 cm: n neliöiksi ja pitkät leikkaukset tehdään neliöiden reunoja pitkin.
  7. Valmistetun taikinan keskelle levitä perunamuusia, ja päälle liha sipulien kanssa.
  8. Taikinan oikea reuna kääritään siten, että täyte on leikkauksen keskellä. Vasemman reunan kanssa tee sama.
  9. Taikina kitkataan sivuilta, tuloksena oleva vene rasvataan hakatulla munalla.
  10. Paista astia voideltuun leivinuuniin uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-25 minuutin ajan.

On tärkeää, että veneitä ei kuivata uunissa, muuten lehtikakku jähmenee ja karkea. Tarjoile ruokalaji paremmin kuumana. Mutta jäähdytetyt veneet pysyvät maukkaisina ja suussa sulavina useita päiviä.

Juustotäytteellä

Juustojen ystävät arvostavat mausteisia veneitä juustotäytteellä. Tällaisen ruuan valmistukseen voit käyttää mitä tahansa juustoa. Ja on parasta valmistaa täyte usean tyyppisen seoksen perusteella. Voit ottaa hieman kuivatun tuotteen, joka jätetään jääkaapissa.

Tarvitset reseptin:

  • leivonnaiset - 500 g;
  • juusto - 450 g;
  • muna (taikinan voitelemiseen) - 1 kpl;
  • suola, mausteet.

Suoritustekniikka:

  1. Taikina otetaan pois pakastimesta ja sulatetaan huoneenlämpötilassa.
  2. Juusto raastettu. Jos käytetään useita juustotyyppejä, ne sekoitetaan keskenään.
  3. Taikina leikataan neliöiksi. Jokaisesta neliöstä leikataan kaksi reikää, vetäytyen 1 cm reunasta.
  4. Täyte asetetaan valmistetuille neliöille. Reunat kääritään täytteen ympärille ja kynitetään siten, että juusto on sisällä.
  5. Paistamiseen valmistetut veneet rasvataan munalla ja lähetetään uuniin 20-25 minuutiksi.

Voit tehdä ruokia aromaattisemmiksi käyttämällä erilaisia ​​mausteita. Minkä tahansa tyyppinen täyttö menee hyvin tuoreisiin yrtteihin (tilli, persilja, korianteri, kelta), mutta voit käyttää kuivia yrttejä.

Keittäminen kanan kanssa

Täytettyjä leivonnaisia ​​voi käyttää pikavälipalana tai toimia pääruokana. Tyydyttävimpiä ovat veneet, joissa on lihalihaa, esimerkiksi kanaa. Täyttöön voit hienontaa kanafileen itse tai kanan reidestä leikatun lihan. Jauheliha on mehukas kuin se, joka saadaan sen jälkeen, kun liha on kiertynyt lihamyllyssä.

Tarvitset reseptin:

  • hiivaleipäkakku - 500 g;
  • kananliha (luuton) - 350 g;
  • sipulit - 1 kpl .;
  • kasviöljy - 3 rkl. l .;
  • muna (taikinan voitelemiseen) - 1 kpl;
  • suola, mausteet.

Suoritustekniikka:

  1. Valmistettu taikina leikataan 12x12 cm: n neliöiksi.
  2. Sipulit - kuutiossa tai puolirenkaissa, liha - pienessä kuutiossa.
  3. Valmisruoat paistetaan pannuöljyllä.
  4. Suola, hienonnettu yrtti tai kuivat mausteet lisätään täyteeseen.
  5. Jäähdytetty täyte asetetaan taikinan neliöille. Reunat on niputettu veneiden muodossa.
  6. Taikina rasvataan munalla.
  7. Veneitä leivotaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-25 minuutin ajan.

Kiinnitä huomiota! Täytettä valmistettaessa on erittäin tärkeää, että sipulit eivät ylikuumene. Sen pitäisi saada hieman kultainen sävy. Paistetut sipulit, jotka tuodaan ruskeiksi, antavat jauhelihalle epämiellyttävän jälkimaun.

Kuinka leipoa makkaraa

Veneiden täyttö makkaralla on helpointa valmistaa. Mutta on huomattava, että tällaiseen ruokaan ei pidä ottaa kuivia lajikkeita, keitetyt makkarat tai kinkut ovat sopivia. Voit lisätä täytteen mehukkaammaksi lisäämällä siihen vähän raastettua juustoa.

Tarvitset reseptin:

  • leivonnaiset - 500 g;
  • makkara - 350 g;
  • juusto - 200 g;
  • muna voiteluun - 1 kpl .;
  • tuoreet vihannekset - valinnainen;
  • suola, mausteet, yrtit.

Suoritustekniikka:

  1. Taikina sulatetaan ja leikataan neliöiksi.
  2. Makkara tai kinkku leikataan kuutioksi, jonka koko on enintään 1x1 cm.
  3. Täyte laitetaan valmistetulle taikinalle. Top juustoa.
  4. Taikinan reunat kynittyvät muodostaen veneitä.
  5. Voitele yläosa munaa.
  6. Paista esilämmitettyssä uunissa 180 asteeseen, kunnes kypsennetty.

Erittäin maukkaita ovat veneet, joissa on makkaratäytteisiä, jos lisäät hienonnettuja vihanneksia. Tuoreet tomaatit, paprikat, sipulit, kesäkurpitsa tai munakoiso ovat täydellisiä lisäaineena.

Herkullisia leivonnaisia, jauhelihaa

Ne kotirouvat, jotka eivät halua sotkea keittiössä, voivat käyttää jauhelihaa täyteaineena. Tämä tekniikka säästää aikaa ja välttää tuotteiden valmistamisen. Sinun on vain sekoitettava jauheliha mausteilla - ja täyte on valmis!

Tarvitset reseptin:

  • leivonnaiset - 500 g;
  • jauheliha - 400 g;
  • sipulit - 1 kpl .;
  • muna - 1 kpl .;
  • suola, mausteet.

Suoritustekniikka:

  1. Taikina sulataan, leikataan neliöiksi.
  2. Sipulit kuutioidaan, paistetaan pannulla.
  3. Esivalmistettu liha lisätään sipuliin. 15 minuutin kuluttua - suola ja mausteet.
  4. Jäähdytetty täyte asetetaan taikinaan. Reunat puristuvat.
  5. Veneet rasvataan munalla ja lähetetään uuniin 20-25 minuutiksi.

Tärkeää! Jauhelihan paahtaminen ennen leipomista on välttämätöntä, jotta lihalle saadaan selkeämpi maku ja vältetään mehun vapautuminen, mikä tapahtuu välttämättä, kun yrität leipoa raakaa jauhelihaa uunissa.

Mielenkiintoinen vaihtoehto raejuustoa ja yrttejä kanssa

Yrttijuustoilla täytetyt veneet ovat herkullisia ja tyydyttäviä. Täyttämiseen käytä raejuustoa, makeuttamatonta juustomassaa tai näiden tuotteiden seosta minkä tahansa pehmeiden juustojen (suluguni, feta, Adyghe) kanssa.

Tarvitset reseptin:

  • hiivaleipäkakku - 500 g;
  • raejuusto - 380 g;
  • tuoreet vihannekset - 1 iso nippu;
  • muna - 2 kpl.

Suoritustekniikka:

  1. Taikina sulataan, siitä muodostuu neliöitä.
  2. Raejuusto sekoitetaan hienonnettujen yrttien kanssa. Tarragon, tilli, persilja tai näiden yrttien seos sopivat täydellisesti raejuustoon.
  3. Täyteen lisätään yksi muna, suola, sekoitetaan tasaiseksi.
  4. Turska levitä taikinaan, muodosta veneet.
  5. Yläosa voideltu munalla.
  6. Astia paistetaan esilämmitettyssä uunissa, kunnes se on kypsennetty.

Leivonnaisten reseptit annetaan helposti jopa niille kotiäidille, joilla ei ole paljon kokemusta uunista. Tämä taikina on muokattavissa toiminnassa ja sopii melkein mihin tahansa täyteeseen. Ja tulos näyttää niin herkulliselta, että se koristaa sekä rento pöydän että illallisen.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: