Leivonnaiset ovat ehkä ensimmäiset jauhotuotteet, joita ihmiset oppivat keittämään vuosisatoja sitten. Tänä aikana keksittiin valtava määrä erilaisia ​​reseptejä. Kakut valmistetaan melkein kaikista jauhoista. Lisäksi niitä voidaan keittää erilaisilla täyteaineilla. Otetaan esimerkiksi tortillat juustoineen. Harkitse mielenkiintoisimpia ja omaperäisimpiä reseptejä.

Tortillat kefir-juustolla pannulla

Litteissä kakkuissa taikinaa käytetään yleensä yksinkertaisin. Perustana on yleensä vesi tai kaikenlaiset maitotuotteet. Esimerkiksi, voit helposti tehdä erinomaisia ​​kakkuja kefir-juustolla.

Täällä tarvitset seuraavat aineosat:

  • 350 grammaa vehnäjauhoja;
  • 3 lasillista raastettua juustoa (välttämättä kovat lajikkeet);
  • 5 grammaa syötävää suolaa;
  • 250 millilitraa kefiiriä;
  • 6 grammaa juoma soodaa;
  • 4 grammaa sokeria.

Kuinka tehdä kakkuja oikein näistä tuotteista:

  1. Ensin kaada jogurtti (välttämättä lämmin) syvälle kulhoon.
  2. Kaada sooda suolaa ja sokeria. Sekoita hyvin.
  3. Raasta kaikki juustot raastimessa pienillä soluilla.
  4. Lisää 1 kuppi juustoa muihin tuotteisiin samaan aikaan jauhojen kanssa ja sekoita.
  5. Puolivalmis tuote jaetaan mielivaltaisesti osiin. Rullaa ne kakkuihin.
  6. Pane melko vähän raastettua juustoa jokaisen kappaleen keskelle. Nosta reunat ylös ja purista. Käännä sitten kakut niin, että sauma on alareunassa.
  7. Paista tuotteita pannulla, tiputtamalla öljyllä, alhaisella lämmöllä, kunnes molemmat puolet ovat ruskeantuneet.

Juustoa sisältävät tortillat ovat pehmeitä ja herkullisia. On parempi syödä ne kuumana.

Lisäykseen täyteaineessa vihreitä ja valkosipulia

Scones on aromikkaampi, jos valmistat täytteen heille juustoa ja yrttejä. Ja pikquancy, voit lisätä vähän valkosipulia.

 

Muuten, tässä tapauksessa taikina on parempi käyttää yksinkertaisinta - vedessä.

Tämän menetelmän tuotteista tarvitset ehdottomasti:

  • 200 grammaa vehnäjauhoja;
  • 150 grammaa juustoa (jalostettu tai kova);
  • vihreät (mieluiten persilja ja tilli);
  • epätäydellinen lasi tavallista vettä;
  • kasvi (mieluiten puhdistettu) öljy.

Keittotapa eroaa vain osittain edellisestä versiosta:

  1. Ensin sinun täytyy keittää vesi.
  2. Siivilöi erikseen ja kaada jauhot kulhoon.
  3. Kaada kiehuvaa vettä sinne. Vaivaa varovasti pehmeä taikina.
  4. Leikkaa juusto viipaleiksi (kuka tahansa, joka ei ole laiska, voi hieroa sen raastimessa).
  5. Hienonna vihannekset hienoksi.
  6. Yhdistä se juuston kanssa ja sekoita. Tämä on täyttö.
  7. Jaa taikina käsin. Rullaa ne pyöreiksi kakkuiksi.
  8. Laita osa täytteestä päälle ja kääri reunat. Jotta kaikki aihiot olisivat sileitä, ne on rullattava kevyesti kääntötapilla.
  9. Paista öljyä molemmin puolin, kunnes miellyttävä kultainen sävy on.

Tällaisia ​​ihania kakkuja voidaan kuluttaa paitsi teetä, myös käyttää leivän sijasta, keiton kanssa.

Kuinka tehdä kinkku

Vaihtoehtoisesti voit kokeilla tortillojen valmistusta juuston ja kinkun kanssa. Nämä esineet ovat kuin ohut täytetty piirakat.

Täällä sinun täytyy työskennellä:

  • 320 grammaa jauhoja;
  • 5 grammaa 9-prosenttista etikkaa ja sama määrä suolaa;
  • 250 millilitraa kefiiriä;
  • 6 grammaa soodaa;
  • ½ kuppi raastettua juustoa;
  • 4 grammaa sokeria.

Täyte:

  • ½ kuppi raastettua kinkkua ja juustoa.

Sinun on tehtävä tällaisia ​​kakkuja vaiheittain:

  1. Ensin sinun täytyy tehdä taikina. Sekoita kaikki kefir sokerin kanssa. Samanaikaisesti juusto, suola ja sooda, hiottu etikka. Lisää sitten jauhot. Kaikki tämä sekoitetaan huolellisesti.
  2. Kinkku ja juusto, hitaasti, hiero raastimella suurilla soluilla. Täyte on valmis.
  3. Jaa taikina paloiksi. Mash kukin niistä käsilläsi kauniissa kakkuissa. Laita täyte päälle ja kääri sitten aihiot pussien muotoon. Sitten ne on taas tasoitettava kämmentenä kakkuissa.
  4. Paista matalassa kuumassa lisäämällä öljyä molemmilta puolilta.

Sellaisia ​​herkullisia kakkuja on parempi käyttää heti, koska monimutkaisen täytteen vuoksi niitä säilytetään suhteellisen vähän.

Maukkaita kakkuja juustoineen uunissa

Jokainen, joka ei halua seisoa takan päällä pitkään, voi helposti valmistaa yhtä maukkaita kakkuja juustoineen uunissa.

Tarvitset seuraavan tuotejoukon: yksi hyvä tapa:

  • 320 grammaa vehnäjauhoja;
  • 160 millilitraa maitoa;
  • 50 grammaa voita;
  • 0,5 tl suolaa;
  • 4 grammaa sinappia;
  • 0,5 kuppia hienoksi raastettua juustoa.

Ohjeet juustokakkujen valmistamiseksi uunissa:

  1. Kaada jauhot kulhoon.
  2. Lisää siihen hieno suola, ennalta pehmennetty öljy ja jauhaa huolellisesti.
  3. Lisää sinappi ja juusto (ei kaikkia) tähän massaan.
  4. Kaada tämä kaikki lämpimällä maidolla ja sekoita. Taikinan tulee olla tasainen ja riittävän pehmeä. Hänen tulisi antaa seistä noin 10 minuuttia.
  5. Rullaa kypsytetty taikina kerrosta, joka on pari senttimetriä paksu. Leikkaa se paloiksi. Anna jokaiselle yksittäiselle aihiolle kakun muoto.
  6. Vuoraa leivinkerros leivinpaperilla ja käsittele sitä hiukan öljyllä.
  7. Laita aihiot siihen ja ripottele ne muun juuston kanssa.
  8. Paista 20 minuuttia uunissa alakerroksessa.

Tortillat ovat erittäin reheviä ja kauniita. Ja maitotuotteiden ansiosta he saavat lisäksi ainutlaatuisen maun.

Tuorejuustolla

Lisäämällä tiettyjä tuotteita täytteeseen voit muuttaa huomattavasti lopputuotteen makua. Esimerkiksi juustoa lisätään joskus juustokakkuihin. Se tekee täyte pehmeämmäksi ja mehukkaammaksi.

Tällaisten kakkujen taikinassa tarvitset:

  • 480 grammaa vehnäjauhoja;
  • 240 grammaa makeuttamatonta jogurttia;
  • 6 grammaa juoma soodaa;
  • yksi muna;
  • 17 grammaa kasvisjalostettua öljyä;
  • 8 grammaa sokeria;
  • 10 grammaa hienoa suolaa.

Täyte:

  • 370 grammaa kovaa juustoa;
  • raaka muna;
  • 380 grammaa rasvaa raejuustoa.

Voitelua varten:

  • 40 grammaa voita.

Paistamista varten:

  • 70 grammaa puhdistettua kasviöljyä.

Kakkujen valmistus tämän reseptin mukaan ei ole vaikeaa:

  1. Ensin on sekoitettava muna sokerin, jogurtin, suolan ja voin kanssa.Lisää sen jälkeen sooda ja seulotut jauhot.
  2. Anna taikinan seistä puoli tuntia peittämällä sen lautasliinalla.
  3. Sekoita erikseen kaikki täyteaineet.
  4. Jaa valmis taikina palloiksi. Rullaa ne sitten ohuiksi kakkuiksi. Laita yksi osa täytettä yhdelle ja peitä se sitten toisella ja purista reunat. Toista, kunnes kaikki tuotteet loppuvat.
  5. Työkappaleet rullaavat hiukan kääntötapilla.
  6. Paista matalassa kuumassa lisäämällä vähän öljyä astiaan.

Valmiiden kakkujen tekemiseksi pehmeämmiksi ja aromaattisemmiksi niiden kunkin pinta tulisi käsitellä voipalalla.

Keittäminen perunoiden kanssa

Kefir-kakut juustoineen ovat tyytyväisempiä, jos lisäät keitetyt perunat täyteeseen. Tämä vaihtoehto on melko yleinen eri kansakuntien kansalliskeittiöissä.

Ennen työn aloittamista sinun on valmistettava tällainen resepti seuraavat vaadittavat komponentit:

Testiä varten:

  • puoli lasillista kefiriä;
  • 250 grammaa vehnäjauhoja;
  • 8 grammaa sokeria;
  • 0,5 tl suolaa;
  • 70 grammaa voita.

Täyte:

  • 0,5 kiloa raakoja perunoita;
  • pari ruokalusikallista kermaa;
  • 150 grammaa juustoa;
  • vähän suolaa, erilaisia ​​paprikoita ja valkosipulia.

Näiden kakkujen valmistamiseksi emäntä tarvitsee:

  1. Yhdistä öljy (aiemmin sulanut) suolan, kefirin ja sokerin kanssa.
  2. Lisää jauhoja tuotteisiin ja vaivaa joustava taikina.
  3. Keitä perunat suolavedessä. Valuta neste ja mashi mukulat survinta lisäämällä kermaa ja vähän suolaa.
  4. Lisää tuloksena olevaan perunamuusiin raastettu juusto, mausteet ja vähän valkosipulia.
  5. Jaa taikina osiin, jotka sitten rullaa ohuiksi kakkuiksi.
  6. Laita täyte jokaiselle paksulle kerrokselle. Taita sitten työkappale puoliksi ja purista reunat. Leikkaa tuote vähän käsin.
  7. Paista aihiot pannulla lisäämällä vähän kasviöljyä, kunnes molemmat puolet ovat ruskeantuneet.

Tällaisia ​​herkullisia kakkuja voidaan käyttää jopa täydellisenä illallisena. Muuten, jopa jäähdytyksen jälkeen, ne ovat yhtä maukkaita.

Georgian tortilla juustoineen pannulla

Georgiassa juustokakkuja kutsutaan yleensä “khachapuri” -juuksiksi.

Jokainen kotiäiti osaa keittää ne.

Työssä käytetään yleensä yksinkertaisia ​​ainesosia:

  • 500 grammaa jauhoja;
  • 2 munaa
  • 1 tl suolaa ja sokeria;
  • 250 millilitraa kefiiriä;
  • 50 grammaa voita;
  • 4 - 5 grammaa juoma soodaa;
  • 400 grammaa kovaa juustoa;
  • 17 grammaa kasviöljyä.

Georgian kansallisten kakkujen oikein valmistamiseksi sinun on:

  1. Vatkaa kefiiri raa'alla munalla ja lisää sitten piipitoinen sooda, kasviöljy, sokeri ja sekoita kaikki. Lisää jauhot vähitellen, valmista pehmeä taikina. Sen tulisi tarttua hiukan käsiin.
  2. Hiero karkeasti juustoa täyttöä varten ja sekoita se munaan.
  3. Kierrä taikina makkaralla ja leikkaa paloiksi veitsellä.
  4. Pyöritä jokainen pala teoksen muodostamiseksi. Voitele keskiosa täytteellä. Nosta sitten reunat ja koota ne keskelle. Käännä sen jälkeen työkappale ympäri ja rullaa se uudelleen.
  5. Paista juustokakut pannulla lisäämättä voita. Lisäksi palon tulisi olla minimaalinen.

Pino lopputuotteet pinoon olevaan lautaselle, sotkemalla molemmat voilla.

Nopein resepti

Kun työaika on rajallinen, alkuperäiset juustokakut voidaan valmistaa vain viidessä minuutissa.

Yhden tuotteen perusteella työssä ei tarvita aivan tavallisia tuotteita:

  • 60 grammaa jauhoja;
  • 100 grammaa olutta;
  • juusto (nimittäin kova);
  • vihannekset (valinnainen);
  • jonkin verran kasviöljyä.

Kaikki tehdään hyvin yksinkertaisesti. Se on vain tarpeen:

  1. Jauhoa olutta olutta. Varmista, että taikina ei ole tahmea.
  2. Hiero juusto ja murskaa vihannekset hienoksi (valinnainen). Sekoita tuotteet.
  3. Rullaa taikina ohuelle kerrokselle.
  4. Laita täyte siihen ja rullaa se varovasti telalla.
  5. Ruuvaa työkappale etanalla ja rullaa se taas kakkuun.
  6. Paista paistinpannu esilämmitetulla voilla.

Aloittelevat kotiäidit voivat hyväksyä tämän reseptin, joka ei ole tottunut viettämään pitkään keittiössä. Ei ole epäilystäkään siitä, että tämä kokeilu varmasti onnistuu, mikä tarkoittaa, että halu kulinaaristen lisähyödykkeiden käyttöön vain lisääntyy!

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: