Leivot vedessä - 7 yksinkertaista reseptiä

Tyypillisesti erilaisia ​​käymismaitotuotteita käytetään nestemäisenä pohjana tortillojen valmistukseen. Mutta käytäntö osoittaa, että veden maun mukaiset kakut eivät ole huonompia. Siksi jokaisella hyvällä kotiäitillä, joka valmistaa niitä varastossa, tulisi olla pari mielenkiintoista reseptiä. Voit esimerkiksi harkita joitain yksinkertaisimpia vaihtoehtoja.

Klassiset tortillat vedessä ja jauhot pannulla

Yksinkertaisten kakkujen valmistamiseksi vedessä käytetään lisäaineosina jauhoja, vähän kasviöljyä ja suolaa.

Tämä tuotejoukko on osa perusreseptiä, jonka perusteella luodaan muita vaihtoehtoja. On parasta paistaa sellaiset kakut vedessä ja jauhoissa pannulla. Tämä lämpökäsittelymenetelmä kotiruoan valmistuksessa on edullisin.

Tätä vaihtoehtoa varten sinun on yleensä otettava:

• 0,75 kiloa vehnäjauhoja;
• 1 kuppi tavallista vettä;
• ripaus suolaa.

Näiden kakkujen valmistustekniikka on erittäin yksinkertaista:

1. Kiehauta vesi.
2. Siivilöi jauhot useita kertoja ja laita syvään kulhoon.
3. Laimenna suola kuumassa vedessä ja odota, kunnes se on täysin liuennut.
4. Tee syvennys jauhoihin ja kaada siihen valmistettu suolaliuos. Sekoita tuotteet tasaiseksi. Massan tulee olla melko paksu ja muovinen.
5. Ripottele työpöytää jauhoilla. Pane siihen taikina ja taikina huolellisesti. Seurauksena on, että siitä tulee aika viileä.
6. Jaa valmis taikina samoihin osiin. Tämä on helpompaa tehdä, jos ensin rullaa makkara pulla ja leikkaa se sitten terävällä veitsellä.
7. Kuumenna öljy paksuisella pohjalla olevassa astiassa.
8. Leikkaa jokainen taikinapala kakkuksi.
9. Paista aihioita kiehuvassa rasvassa 40 - 45 sekuntia toiselta ja puolelta.

Nämä vielä lämpimät punaiset kakut ovat erinomainen korvike leivään missä tahansa ensimmäisessä tai toisessa kurssissa.

Kuinka valmistaa uunissa

Vaihtoehtoisesti vedessä olevat kakut voidaan myös paistaa uunissa. Ja tässä tapauksessa tarvitset samoja tuotteita.

Totta, ne on otettava seuraavassa suhteessa:

• 200 ml kuumaa vettä;
• 350 g jauhoja;
• 5 g suolaa.

Vaihe vaiheelta:

1. Kaada kuuma vesi kulhoon.
2. Lisää siihen suolaa ja sekoita lastalla, kunnes kaikki kiteet liukenevat.
3. Sekoittamista jatketaan, annostellaan jauhojen lisäämiseksi tasaiseksi. Heti kun seos jäähtyy vähän, prosessi voidaan suorittaa käsin laittamalla lapaluu sivulle.
4. Rullaa valmis taikina pullaksi, peitä se pyyhkeellä ja jätä se työpöydälle noin puoli tuntia.
5. Jaa "lepo" ja "kypsynyt" taikina osiin.
6. Rullaa jokainen niistä ohueksi kerrokseksi. Jotta työkappaleet eivät tarttuisi, on parempi ripottaa pöytä ensin jauhoilla.
7. Kuumenna uuni 230 - 250 asteeseen.
8. Peitä leivinpeite pergamentilla.
9. Laita aihiot sen päälle ja lähetä ne uuniin. Paista kakkuja uunissa enintään kaksi tai kolme minuuttia.

Kakut ovat rapeita ja herkullisia.

Haluttaessa ne voidaan sirotella tavallisella vedellä, pinota ja peittää lautasliinalla. Puolitunnissa ne muuttuvat pehmeiksi, ja täyte voidaan kääriä niihin.

Munia ei lisätty

Munat lisätään taikinaan yleensä siten, että lopputuote on pehmeämpää ja muovisempaa. Mutta sama tulos voidaan saavuttaa toisella tavalla, esimerkiksi lisäämällä taikinaan vähän voita.

Jotta voit valmistaa herkullisia kakkuja vedellä ilman munia, tarvitset:

• 480 g jauhoja;
• ripaus suolaa;
• 250 ml kuumaa vettä;
• 50 g oliiviöljyä.

Tässä tapauksessa kakkujen valmistusmenetelmä on hiukan erilainen:

1. Kaada seulotut jauhot mihin tahansa syvälle astiaan.
2. Lisää siihen suolaa ja öljyä.
3. Vaivaa taikina vähitellen kaatamalla vettä. Aluksi on parempi käyttää lusikkaa, jotta se ei palaa. Kun massa on jäähtynyt, voit toimia käsillä.
4. Rullaa valmis taikina palloksi, laita se lautaselle, peitä tarttuvalla kalvolla ja jätä se noin 20 minuutiksi.
5. "Kypsynyt" puolivalmis tuote jaetaan tasaisiin osiin. Jokaisen palan tulee olla saksanpähkinän kokoinen.
6. Rullaa työkappaleet ohuisiin kerroksiin pölyävällä leikkuulaudalla.
7. Paista niitä pannulla ("grilli" tai tarttumattomalla pinnoitteella) 1 - 2 minuuttia kummaltakin puolelta lisäämättä öljyä.
8. Laita valmiit kakut pinoon lautaselle ja peitä ne pyyhellä.

Jäähdytyksen jälkeen tuotteista tulee paljon pehmeämpiä ja maukkaampia. Ne voidaan jopa rullata putkeen.

Vesikakut kuivahiivalla

Rehevien leivonnaisten ystävien tulisi pitää kakkuista vedessä lisäämällä hiivaa. Niiden tekeminen itse ei ole ollenkaan vaikeaa.

Tätä varten tarvitset:

• 200 ml lämmintä juomavettä;
• 10 g suolaa;
• 3-4 g kuivaa hiivaa;
• 320 - 350 g jauhoja;
• 35 g auringonkukkaöljyä.

Kuinka tehdä tällaisia ​​kakkuja kotona:

1. Ensin on valmistettava hiiva taikina veteen. Laimenna hiiva ensin lasiin lämpimällä vedellä. Voit lisätä niitä “toimimaan” nopeammin lisäämällä heihin vähän sokeria.
2. Kaada liuos kulhoon ja lisää loput aineosat.
3. Vaivaa homogeeninen taikina ja anna sen seistä noin puolitoista tuntia lämpimässä paikassa.
4. Valinnaisesti jakaa valmis taikina paloiksi.
5. Rullaa niitä kääntötapilla ohuiden kakkujen muodossa.
6. Paista esilämmitetyssä kattilassa kasviöljyllä.

Kuten näette, rehevät ja erittäin tuoksuvat kakut valmistetaan nopeasti ja ilman suuria vaikeuksia.

Hiivanvapaa resepti

Jotta kotitekoisista leivonnaisista tehdään pehmeitä ja ilmavia, ei tarvitse käyttää hiivaa.

Aikaisemmin jokainen kotiäiti kylissä pystyi tekemään verestä tuoksuvia ja erittäin reheviä tuoreita kakkuja kylissä. Heitä kutsuttiin "Presnaki".

Tällaisten kakkujen valmistamiseksi sinulla on oltava:

• 160 g vehnäjauhoja;
• ripaus hienoa suolaa;
• ruokasooda (veitsen kärjessä);
• 20 g voita;
• 100 ml tavallista vettä.

Koko prosessi vie enintään tunnin. Työ on tehtävä vaiheittain:

1. Kaada ensin jauhot syvään astiaan (kulhoon tai pannuun).
2. Lisää siihen sooda, suola ja sekoita.
3. Kaada sulatettu voi. Toistuvan sekoittamisen jälkeen massan konsistenssi muuttuu murenaksi.
4. Lisää vettä astiaan ja tee lopullinen vaivaus.
5. Peitä taikina lautasliinalla (jotta ei säätä) ja anna sen levätä noin puoli tuntia.
6. Jaa lopullinen massa osiin, joista kukin rullataan tasaisiin kakkuihin, joiden paksuus on 6-7 millimetriä.
7. Käsittele pannu paksuisella pohjalla kasviöljyllä ja kuumenna se hyvin.
8. Paista siinä aihioita kannen alla matalassa kuumassa 6 minuutin ajan molemmilta puolilta.

On parempi syödä tällaiset leipotut kakut kuumana. On hyvä keittää ne aamulla, jotta runsas- ja kalorikokoiset kakut antavat energian koko päivälle.

Cooking makeita kakkuja

Erityisesti makeille hampaille on yksi mielenkiintoinen resepti, jolla voit nopeasti keittää herkullisen makeat makeat kakut tavallisessa vedessä. Tuotteet ovat monikerroksisia, mikä antaa heille lisävaikutuksen.

Työskennelläksesi tarvitset:

• 1 raaka muna;
• ripaus suolaa;
• 100 ml kylmää vettä;
• vehnäjauho (noin 2 - 3 kupillista);
• vähän sokeria;
• kasviöljy.

Yksinkertaisten kakkujen valmistamiseksi sinun on:

1. Yhdistä muna vedellä, suolalla ja lyö hiukan.
2. Lisää jauhot ja sekoita hyvin. Taikinan ei tulisi olla kovin elastinen ja helppo rullata.
3. Valmiit tuotteet jaettiin osiin.
4. Jokainen rulla ohutksi kakkuksi. Voitele pinta voilla ja ripottele sokerilla. Sen jälkeen kaksinkertaista kakku puoliksi ja taita se uudelleen kerrokseksi. Toista tämä toimenpide 3-4 kertaa.
5. Paista jokainen sokeri-voi taikinapala pannulla pienellä määrällä kasviöljyä. Tässä tapauksessa liekin tulisi olla keskipitkä. Heti kun toinen puoli on ruskeutunut, työkappale voidaan kääntää.

Osoittautuu erittäin maukkaita monikerroksisia makeita kakkuja. On parempi syödä ne heti, kun sulaa sokeria ei ole vielä imeytynyt.

Maisjauhovesi kakut

Georgia rakastaa kakkujen keittämistä vedessä maissijauhoilla, joiden nimi kuulostaa “mchadi”. Nämä kakut voidaan joko paistaa pannulla tai leipoa uunissa. Tulos on yhtä hyvä.

Yleensä työhön käytetään yksinkertaista juomavettä. Mutta vaihtoehtona voit yrittää tehdä alkuperäisiä Georgian kakkuja mineraalivedestä.

On otettava:

• 0,3 kg maissijauhoa;
• 250 ml kuohuviinivettä (Borjomi tai jokin muu);
• 5 g suolaa;
• kasviöljy.

Kansallisten kakkujen valmistamiseksi sinun on askel askeleelta:

1. Kaada jauhot kulhoon ja sekoita se suolalla.
2. Lisää vähitellen kivennäisvettä, vaivaa homogeeninen ja hieman taikina taikina.
3. Muotoile kakut siitä märin käsin.
4. Paista niitä pannulla kiehuvassa öljyssä molemmilta puolilta, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.
5. Siirrä valmiit tuotteet lautasliinaan niin, että ylimääräinen rasva poistuu.

Tällaiset Georgian kakut tarjoillaan yleensä lobion kanssa tai syö niitä Suluguni-juustolla.