Georgian Khachapuri - tuoksuvia ja mehukkaita kakkuja, täytettyjä juustoa tai raejuustoa. Ne ovat ihanteellisia aamiaisena tai voivat olla loistava lisä iltapalaan. Jos aikaa on vähän ja haluat todella nauttia herkullisista leivonnaisista, on saatavilla monia reseptejä, jotka auttavat valmistamaan laiskaa khachapuri -juustoa pannulla juustoineen.
Aineellinen sisältö:
Laiska khachapuri juustolla ja kefirillä pannulla
Kefirin Khachapuri ovat herkät ja hämmästyttävän maukkaita.
Täytteen valmistamiseksi on suositeltavaa ottaa erilaisia juustolajikkeita - tämä tekee leivonnaisista entistä aromaattisempia.
Käytetyt tuotteet:
- jauhot - 750 grammaa;
- kefiiri (2,5%) - 600 ml;
- sooda - 10 grammaa;
- suola, sokeri - 8 grammaa kutakin;
- juusto ("Brynza", "hollanti", "suluguni") - 200 grammaa kukin;
- auringonkukkaöljy - 50 ml;
- voi - 185 grammaa.
Keittäminen:
- Kefirin kanssa sekoitettu sokeri, munat, suola ja sooda.
- Kaada jauhot levylle ja kaada seos siihen. Lisää sitten auringonkukkaöljy ja muodosta elastinen taikina.
- Jauha juusto hienossa raastimessa ja sekoita pehmennetyn voin kanssa.
- Leikkaa taikina samoiksi paloiksi ja rullaa ne pyöreiksi kakkuiksi.
- Laita pieni juustoseos kunkin kappaleen keskelle, nosta taikinan reunat ylös ja muokkaa ne yhteen. Seurauksena on, että sinun pitäisi saada pieni pallo täyttöä, joka on tasoitettava kädet tai vieritystappi.
- Aseta sen jälkeen tuote kuivaan ja kuumaan astiaan ja paista sitten suljetulla kansi molemmin puolin.
Kun khachapuri on valmis, laita ne kasaan astiaan ja laita pöydälle. Niitä voidaan tarjota keittoihin, kastikkeisiin tai lihavälipalaisiin.
Ruoanlaitto pitaleipästä
Tämäkin yksinkertainen resepti voidaan hallita jopa aloittelijakokki. Pitajuustoa on helppo valmistaa pitaleipästä, lisäksi tarvitset täällä tavanomaisia ja edullisia ainesosia, jotka jokainen kotiäiti löytää keittiöstä.
Käytetyt tuotteet:
- pitaleipä - 6-7 kpl;
- munat - 2 kpl;
- öljy - puoli pakkausta;
- juusto (mozzarella- tai fetajuusto) - 500 grammaa;
- tilli, basilika, korianteri - 1 nippu;
- suola - 6 grammaa.
Keittäminen:
- Jauhaa juusto. Lisää tarvittaessa suolaa. Yhdistä hienonnettuihin yrtteihin. Lisää sitten sulatettu voi ja sekoita.
- Täytä pitaleipä täytteellä ja taita se kirjekuorella.
- Vatkaa munat ja upota kaikki aihiot niihin.
- Aseta khachapuri pannuun ja paista puhdistetussa öljyssä, kunnes ilmenee kultainen kuori.
Pitaleipää sisältävä laiska khachapuri sopii lounaspalaksi tai tyydyttää nälän nopeasti kovan päivän jälkeen. Herkkejä suositellaan käytettäväksi paistetun siipikarjan tai tuoreiden vihannessalaattien kanssa.
Kuinka keittää maitoa
Hyvä taikina Georgian kakkuille saadaan maidosta. Tällaisilla leivonnaisilla on pehmeä rakenne ja rikas maku, joten lapset pitävät siitä erityisen.
Käytetyt tuotteet:
- maito - 200 ml;
- muna;
- jauhot - 220 grammaa;
- "Adygea" -juusto - 330 grammaa;
- sooda - hyppysellinen;
- vihreät - 90 grammaa;
- voi - 35 grammaa.
Keittäminen:
- Yhdistä maito munaan ja ravista huolellisesti vispilällä. Lisää sitten jauhot ja sekoita.
- Hienonna juusto hienosti, sulaa voi, pilko vihreät.
- Sekoita tasaisesti jakautunut jauhojen seos juustokoostumukseen.
- Voitele pannu öljyllä ja lämmitä.
- Laita taikina siihen ja paista 5 minuuttia toisella ja toisella puolella.
Kuuma khachapuri maidossa valmiina. Ne on leikattava annoksiksi ja annettava kupillisella kuumaa teetä, kahvia tai maitoa.
Tämä on mielenkiintoista:KHACHAPURI
Laiska khachapuri juustoa ja raejuustoa
Khachapuri juusto- ja juustotäytteellä näyttää erittäin herkulliselta, ja niiden herkullisen maun arvostavat kaikki kotitaloudet ja illalliselle tulevat vieraat.
Lajittelu- ja piquancy-ominaisuuksien vuoksi on suositeltavaa lisätä teräviä mausteita, valkosipulia ja paljon vihanneksia sellaiseen litteään kakkuun.
Käytetyt tuotteet:
- kefiiri - 650 ml;
- sooda - 7 grammaa;
- suola, sokeri - 10 grammaa kutakin;
- kolme munaa;
- jauhot - 850 grammaa;
- kova juusto - 450 grammaa;
- raejuusto - 350 grammaa;
- kasviöljy - 50 ml;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- hienonnettu vihannekset - 85 grammaa;
- mausteet, mausteet - makusi mukaan.
Keittäminen:
- Yhdistä kefiiri soodalla, kaada sitten auringonkukkaöljy, lisää munat (2 kpl.), Sokeri, jauhot, suola ja sekoita.
- Hiero raejuusto huolellisesti munalla ja laita siihen juustoraaste, hienonnettu valkosipuli ja yrtit. Lisää mausteita seokseen ja sekoita tasaiseksi.
- Kuumenna kuiva pannu ja paista kaikki tuotteet siihen.
Voitele valmis khachapuri juustojuustotäytteellä voilla ja aseta päällekkäin. Tortillat tarjoillaan parhaiten adjikan tai valkoisen kastikkeen kanssa.
Smetanaa
Hapankerman Khachapuri osoittautuu upeaksi, kauniiksi ja erittäin ravitsevaksi. Upeat leivonnaiset voivat sisustaa pöydän kotipiknikillä tai tyydyttää koko perheen pitkällä matkalla.
Käytetyt tuotteet:
- Mozzarellan juusto - 220 grammaa;
- jauhot - 75 grammaa;
- munat - 2 kpl;
- smetana - 180 grammaa;
- suola - 5 grammaa;
- ripaus soodaa.
Keittäminen:
- Jauha juusto ja lisää siihen munat. Kaada sitten suola ja sooda.
- Saatuun massaan laita smetana, jauhot ja sekoita hyvin.
- Kaada puhdistettu öljy astiaan ja lämmitä se kuumana.
- Paista khachapuri taikinan taikinaa, paahtamalla tuotteet molemmilta puolilta.
Pane juustokakut tarjottimelle, leikkaa ne 4 osaan ja liota öljyssä.
Hapankerman Khachapuri sopii hyvin hapanmaitojuomien tai mausteisten ruokien kanssa.
Perunoilla ja juustolla
Kotitekoinen khachapuri perunoiden ja juuston kanssa on uskomaton herkku, joka sopii päivittäiseen valikkoon ja juhlaiseen pöytään. Teetä juominen sellaisella herkuttelulla piristää sinua ja antaa positiivisia tunteita koko päivän ajaksi.
Käytetyt tuotteet:
- kefiiri - 300 ml;
- muna;
- sooda - 6 grammaa;
- suola - 8 grammaa;
- jauhot - 450 grammaa;
- perunat - 0,5 kg;
- juusto ("Suluguni" tai "Brynza") - 120 grammaa;
- sekoitus paprikaa - 5 grammaa.
Keittäminen:
- Kuori, pese ja keitä perunat. Tee sitten perunamuusia siitä ilman maitoa tai vettä.
- Leikkaa juusto nauhoiksi ja yhdistä perunamuusiin. Kaada sitten pippuri ja sekoita hyvin. Jäähdytä valmis täyte.
- Lisää suola ja sooda jauhoihin, muni sitten munat, lisää kefir ja vaivaa pehmeä taikina.
- Jaa jauhopohja 8-10 osaan. Rullaa sitten kukin ohuesti.
- Pane perunat ja juusto kakkuihin, kiinnitä sitten taikinan reunat täyte ympärille ja tasoita työkappale valssauksella.
- Paista khachapuri-öljyastiaa, kunnes muodostuu ruskea kuori.
Laita kakut perunoiden ja juuston kanssa lautaselle ja tarjoile illalliseksi. Ne yhdistetään parhaiten smetana- tai valkosipulikastikkeeseen.
Lue myös:khachapuri taikina
Helpoin ja nopein resepti
Khachapurin valmistaminen tämän reseptin mukaan vie vain 5 - 7 minuuttia. Herkulliset leivonnaiset ovat erinomainen ratkaisu illalliseen tai apua äkillisesti saapuneiden vieraiden ruokintaan.
Käytetyt tuotteet:
- juusto ("venäjä" tai "hollanti") - 100 grammaa;
- smetana - 80 grammaa;
- muna - 1 kpl .;
- suola - 3 grammaa;
- jauhot - 25 grammaa;
- valkosipuli ja maustepippuri - 5 grammaa;
- auringonkukkaöljy - 30 grammaa.
Keittäminen:
- Raasta juusto pienillä reikillä. Lisää sitten siihen pippuria ja suolaa.
- Yhdistä juustomassa munaan, lisää smetana ja sekoita huolellisesti.
- Kaada taikina pannuun ja paista kuumassa öljyssä toiselta puolelta viisi minuuttia. Taita sitten kakku puoliksi ja paista se molemmilta puolilta.
- Kasta kuuma tuote paperipyyhkeellä ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
Runsas ja herkullinen khachapuri laiskoille ovat valmiita. Ne on laitettava astiaan, leikattava useisiin osiin ja sitten höystetty salaatilla ja tuoreilla tomaateilla. Bon ruokahalua!
Laiska khachapuri juustolla pannulla
Runsas kotitekoinen kakku, jossa on juustoa ja tuoreita yrttejä, miellyttää kaikkia aikuisia ja lapsia ruokapöydässä.
Ne valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, ja tulos todella ilahduttaa heidän suunsa juottavaa makua herkullisella ilmeellä.
Käytetyt tuotteet:
- smetana - 250 grammaa;
- Suluguni-juusto - 200 grammaa;
- kolme munaa;
- jauhot - 40 grammaa;
- mausteet - harkintansa mukaan;
- suola - 4 grammaa;
- persilja, vihreä sipuli, tilli - 100 grammaa;
- Puhdistettu öljy - paistamiseen.
Keittäminen:
- Jauha juusto raastimessa, vihreät sipulit ja persilja tillillä, huuhtele vedellä ja pilko.
- Aja munat syvälle levylle, laita sitten smetana, jauhot, juusto, yrtit ja sekoita hyvin. Tämän jälkeen kaada suola ja suosikki mausteet seokseen.
- Kaada vähän öljyä astiaan, lämmitä hyvin ja laita siihen pieni määrä juustoa jakaen tasaisesti astioiden pohjalle.
- Kun kakku on paistettu alhaalta, käännä se toiselle puolelle ja paista, kunnes muodostuu kullanruskea kuori.
- Paista samaa periaatetta khachapuri jäljellä olevasta taikinasta.
Valmiit tuotteet leikataan kolmiomaisiksi paloiksi ja tarjoillaan kuumana. Tortillat juuston ja yrttien kanssa sopivat hyvin smetanaan tai adjikaan.
