Lavash Lasagna jauhelihalla - 5 reseptiä

Tuoksuva, runsas italialainen ruokalaji - lasanssi - voidaan valmistaa omilla käsilläsi kotona. Samanaikaisesti voit vaivata erityistä taikinaa tai toimia paljon helpommin - korvata se pitaleipällä. Oikein tavoin pita kiipeily on erittäin mehukas, suussa sulavaa, ja itse pita on pehmeä ja aromaattinen.

Lavash Lasagna jauhelihalla - yksinkertainen resepti

ainesosat:

• pita - 4 kpl;
• jauheliha - kiloa (on parempi, jos se koostuu sianlihan ja naudanlihan sekoituksesta yhtä suuressa osassa);
• kova juusto - 0,3 kg;
• tomaatit - 2 kpl;
• sipuli;
• pienet porkkanat;
• joukko tuoreita yrttejä (korianteri, persilja, tilli);
• suola ja auringonkukkaöljy - tarpeen mukaan.

Erityisen Bechamel-kastikkeen valmistamiseksi tarvitset:

• puoli litraa maitoa;
• 50 g voita;
• 2 rkl jauhoja;
• suola.

Askel askeleelta resepti:

1. Kuori sipulit, porkkanat, pilota veitsellä.
2. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa, kypsennä sipulia siinä 5 minuuttia.
3. Sekoita jauheliha, kypsennä 10 minuuttia.
4. Kun jauheliha on paistettu, valmista tomaattimahna. Tee tämä tekemällä ristikkäiset viillot niiden pinnalle, lähetä 2-3 minuutin ajan kuumassa vedessä ja sitten kylmässä. Sen jälkeen kuori ja massoi massa haarukalla.
5. Lähetä tuloksena oleva perunamuusipannu pannulle, hauduta jauhelihalla noin 8 minuuttia, sitten suolaa.
6. Hienonna pestyt vihannekset, lisää täytteeseen, sekoita kaikki huolellisesti ja poista lämmöltä jäähdyttämistä varten.
7. Kun täyttö jäähtyy, tee kastike: sekoita lasillinen maitoa jauhojen kanssa, sulaa voi tuleen, lisää maito- ja jauheseos, sekoita, kaada jäljellä oleva maito. Keitä seosta jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on paksu, poista se sitten lämmöltä ja suolalta.
8. Jauha juusto raastimella.
9. Voitele muoto öljyllä, kaada pieni kastike, laita pitaleipä.
10. Laita sitten kolmasosa täytteestä, kaada kastike, ripottele kevyesti raastetulla juustolla.
11. Peitä seuraava arkki pitaleipää.
12. Samoin aseta loput kerrokset, peitä viimeinen pitaleipä arkki.
13. Kaada loput kastike rakenteen pinnalle, ripottele loput juusto.

Paista maltillisesti kuumennetussa uunissa (190 ° C) ¾ tuntia.

Yläosa voidaan peittää kalvolla palamisen välttämiseksi.

Kuinka keittää "laiska" lasannaa?

Seuraavat tuotteet otetaan 3 armenialaista tortillaa (pitaleipää):

• kiloa jauhelihaa;
• mozzarella (juusto) - 0,3 kg;
• Parmesan (juusto) - 0,15 kg;
• puoli litraa tomaattiesetä (kuoritut tomaatit vaivataan haarukalla);
• valkosipulinkynsi;
• suola, pippuri (chili, musta);
• voi: voi ja vihannekset.

Kuinka valmistaa laiska lavash-lasanna jauhelihalla:

1. Ensin jauhelihaa kuumennetaan kuumassa öljyssä noin 10 minuuttia, sen jälkeen kun se on suolaistettu ja pippurilla, ja sitten se poistetaan lämmöltä.
2. Mozzarella hierotaan keskipitkälle raastimelle, parmesan - hienoksi.
3. Valkosipuli kuoritaan, jauhetaan, kypsennetään paistinpannulla, siihen lisätään tomaattia, suolaa, pippuria ja muhennetaan, kunnes se on sakeutunut. Poista sen jälkeen lämmöltä jäähtyä.
4. Öljy muotti, aseta arkki pitaleipää, kaada se tomaattikastikkeella, levitä puoli lihatäytettä, ripottele parmesanilla.
5. Ne peitetään pitaleivalla, päällystetään kastikkeella, ripotellaan mozzarellalla, levitetään jäljellä oleva jauheliha ja päälle - parmesania.
6. Peitä rakenne viimeisellä arinalla pitaleipää, täytä se jäljellä olevalla kastikkeella ja ripottele sitä runsaalla raastetulla juustolla.

Astia paistetaan puolen tunnin keskilämpötilassa.

Valmiskiipeilyn tulisi antaa hautua noin kolmanneksen tunti.

Silloin tuote ei murene leikkaamisen yhteydessä.

Jauhetun kanan ja sienten kanssa uunissa

Neljällä levyllä ohutta armenialaista lavashaa he ottavat:

• puoli kiloa jauhelihaa ja sieniä (mieluiten samppanjoja);
• pari keskipitkää sipulia;
• 4 tomaattia;
• kova juusto - 0,35 kg;
• Mozzarellan juusto - 0,1 kg;
• suola;
• basilika (kuivattu) - lusikka;
• mausteet (suola, pippuri) - maun mukaan;
• yrtit koristeeksi (basilika);
• kasviöljy.

Kastike valmistetaan seuraavista tuotteista:

• maito - 0,75 l;
• voi - 0,1 kg;
• jauhot - 6-7 rkl;
• muskottipähkinä - 0,5 rkl.

Keitto täytettä:

1. Leikkaa kuoritut sipulit puolirenkaisiin ja spasser kasviöljyssä.
2. Pane jauheliha pannuun ja paista vielä 10 minuuttia.
3. Paista erikseen ohuiksi viipaleiksi leikatut sienet.
4. Siirrä kaikki valmistetut aineosat yhteen astiaan, lisää suola, pippuri ja sekoita.
5. Leikkaa pestyt tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
6. Raasta kova juusto, leikkaa mozzarella viipaleiksi.

Kastike valmistus:

1. Sulata voi ja sekoita jauhot varovasti sekoittaen muodostuneet palamat.
2. Lisää maito, sekoita hyvin.
3. Sekoita muskottipähkinä ja keitä, kunnes se on saostunut.

Lasananan muodostuminen:

1. Laita pitaleipä öljytyn muodon pohjalle. On parempi ottaa muotti, jolla on riittävä syvyys, jotta kaikki kerrokset imeytyvät tasaisesti paistamisen aikana.
2. Laita sitten täyte, tomaatit päälle, sitten kaada kastikkeella ja peitä pitaleipä.
3. Aseta taas kerros täytettä, tomaattia, kastike ja litteä kakku uudelleen, toista rivit, viimeistele loput pitaleipälevy.
4. Ripottele päälle juustolastuja, laita sitten mozzarella, tomaatit ja kaada loput kastike.

Paista keskilämpötilassa kolmasosa tunti.

Ruoanlaitto resepti

300 g pitaa varten (jaa se 6 identtiseen osaan) otetaan:

• 0,6 kg naudanlihaa;
• porkkana;
• sipuli;
• 2 tomaattia;
• 0,4 kg samppanjoja;
• kova juusto;
• ketsuppi;
• 0,15 kg jogurttia (2%).

Yleinen valmistusperiaate on samanlainen kuin aiemmissa resepteissä: ensin valmistetaan täyte, sitten kastike, sitten rakennetaan itse "piirakka".

Keitto täytettä:

1. Valmista komponentit: kuori ja leikkaa tomaatit, sipuli, porkkana, hienonna sienet hienoksi.
2. Laita ne multicooker-kulhoon, sekoita jauheliha, vähän auringonkukkaöljyä (mieluiten oliiviöljyä), sulje kansi ja paista neljäsosa tuntia.

Kun täyte on paistettu, valmista kastike: sekoita ketsuppi ja jogurtti, voit mausta mausteilla.

Voitele kulho voilla, laita siivu pitaleipää, harjaa kastikkeella ja aseta osa täytteestä. Aseta seuraavat kerrokset samalla tavalla.

Kaada tuotteen pinta runsaalla kastikkeella ja lähetä leipomaan kolmanneksi tunniksi asettamalla “Leivonta” -tila.

Raasta tänä aikana juusto karkeasti ja asetetun ajan kuluttua ripottele sitä lasagnalla ja paista niin paljon aikaa.

Infusoitu ja jäähdytetty lasanna ennen tarjoilua on koristeltu vihreillä.

Jauhettu kala ja raejuusto

Hyödyllistä mielenkiintoisen maun lasannaa saadaan jauhetusta kalasta ja raejuustosta.

Yhdelle ohuelle pitaleipälevylle on otettava seuraavat tuotteet:

• 0,18 kg punaista kalafilettä;
• 0,32 kg vähärasvaista raejuustoa;
• 2 munaa
• lasi kefiiriä;
• tuoreet yrtit (tilli);
• mausteet.

Kuinka valmistaa:

1. Valmista kastike: sekoita kefir ja muna. Liota pita-arkit tällä seoksella ja aseta ne sivuun 10 minuutiksi liotaksi.
2. Hiero raejuusto seulan läpi, sekoita muna siihen, jotta massa muuttuu viskoosimmaksi.
3. Suolattu kala tulisi suolata hyvin ja laittaa jääkaappiin. Pese neljäsosa tunnin kuluttua suola ja jauhaa se (tee jauheliha tai leikkaa pieniksi kuutioiksi).
4. Jauhaa vihreät.
5. Sekoita valmistetut aineosat: juustomassa, jauhekala ja tilli.
6. Laita pitaleipälevyt öljyttyyn muotoon siten, että ne täyttävät täyte. Yläosa muun kastikkeen kanssa.
7. Paista keskilämpötilassa 10-15 minuuttia.