Kana tomaattikastikkeessa - 6 resepti ruoanlaittoon pannulla, uunissa ja hitaassa liesissä

Kana on suosittu tuote, jota voidaan valmistaa monin tavoin. Ruokavaliossa olevalle siipikarjanruoalle on ominaista korkea proteiinipitoisuus ja matala kalori. Kana tomaattikastikkeessa pannulla tai uunissa on loistava vaihtoehto lounaalle tai illalliselle koko perheelle.

Kana tomaattikastikkeessa pannulla

Uuniton kana tomaattikastikkeessa voidaan keittää avotulella. Ketsuppia on parempi käyttää kotona, vaikka myymäläanalogin käyttö on hyväksyttävää.

Sen valmistamiseksi tarvitset:

1. Raasta 3-4 tomaattia kuoren poistamisen jälkeen.
2. Tummenna seosta pannulla, lisää 5-6 minuutin kuluttua mausteita, suolaa maun mukaan.

Sen lisäksi tarvitset:

• kana - 1 kg;
• sipulit - 2 kpl .;
• porkkanat - 1 iso;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suosikki mausteet maun mukaan;
• tomaatit - 2-3 kpl. tai valmiita pastaa;
• suola;
• jauhot - 2-3 rkl. l .;
• vihreät - joukko.

Halutun tuloksen saamiseksi tarvitset:

1. Jaa lintu osiin, sekoita mausteisiin. Liha menee hyvin valkosipulin ja italialaisten yrttien kanssa.
2. Kuumenna pannu.
3. Paistettua kanaa jauhoissa, paista molemmilta puolilta.
4. Kun ruskea kuori ilmestyy, lisää porkkanat ja sipulit, hauta yhdessä vielä 10 minuuttia.
5. Täydennä seosta hienonnetulla tomaatilla tai pastalla, hauduta 10 - 15 minuuttia.
6. Lisää sen jälkeen laakerinlehti, vähennä lämpöä ja jatka keittämistä kannen alla.

Multicooker haudutettu lintu

Haudutettu kana erottuu hedelmällisestä lihasta. Tämä valmistusmenetelmä sisältää nesteen (liemi, vesi) tai oman mehun käytön. Kosteuden runsauden vuoksi kuori ja liha eivät kuivu.

Hidas liesi antaa sinun luoda olosuhteet lähellä venäläistä liettä, koska se tarjoaa jatkuvan lämpötilan.Sisällä oleva ruoka säilyttää luonnolliset mehut ja aromin.

Lihan keittämiseen tällä tavalla tarvitset:

• siipikarjan ruho 1-1,5 kg;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• merisuola - hyppysellinen;
• tomaattikastike - 100 g;
• persilja (useita oksia).

Käytön aikana sinun on noudatettava keittoteknologiaa:

1. Liha pestään, kuivataan pyyhellä, hierotaan mausteilla ja suolalla.
2. Kulho rasvataan voilla, laita teurastajan ja valkosipulin paloja.
3. Käännä "paistaminen" -tila päälle, ruskea useita minuutteja, kunnes kuori on muodostunut. Siirry sitten kohtaan "Sammutus".
4. Lisää tomaattipasta 10 minuuttia ennen prosessin loppua.

Jakson päättymisen jälkeen ripottele liha yrtteillä, jätä se laitteen sisään 10-15 minuutiksi.

Kuinka keittää kanaa tomaattikastikkeessa uunissa

Kun keitämme kanaa uunissa, haluamme saavuttaa kultaisen kuoren, huolimatta kaikista varoituksista sen haitallisuudesta. Kaikki mehut ja ravintoaineet jäävät ihon alle.

Kotiäidit tarjoavat monia vaihtoehtoja marinaadin keittämiseen lihalle, joista yksi annetaan alla:

• soijakastike - 1-2 rkl. l .;
• sinappi 1 tl;
• majoneesi 1 rkl. l .;
• curry 1 tl;
• Zira - maun mukaan.

Kuinka kaatamalla sekoitus:

• tomaattipasta 3-4 rkl. l .;
• smetanaa 3-4 rkl. l .;
• auringonkukkaöljy;
• yrtit, mausteet maun mukaan.

Toimintajakso on seuraava:

1. Kana, pilkkoa, kaada marinadi 2 tunnin ajan.
2. Aseta liha kypsennettyyn astiaan kypsennyksellä.
3. Ne laitetaan tunniksi uuniin, joka on kuumennettu lämpötilaan 230 - 250 ° C. Ripottele raastetulla juustolla 5 minuuttia ennen prosessin loppua.

Astian valmius määräytyy allokoidun mehun avulla. Jos se on vaaleaa, ruokalaji on valmis, mutta kun neste on punaista veressä, kanaa ei ole vielä leivottu.

Valkosipulilla

Mausteella on selvä maku ja tuoksu, se täydentää ruokaa, joten sitä käytetään usein siipikarjanlihassa.

Tarvitset seuraavan tuotejoukon:

• kana 1 kg;
• valkosipuli 3-4 kynsiä;
• sipulit 1 iso;
• tomaattipasta ja smetana 2-3 rkl. l .;
• laakerinlehdet, pippurit - maun mukaan;
• liemi tai vesi 0,5 l.

Pannu kuumennetaan, lintu paistetaan. Erota sipulit ja hienonnettu valkosipuli. Lisää sitten liha, vesi, mausteet, pastakastike ja smetana. Vähennä lämpöä, kiehauta, kunnes kypsennetään noin 30 minuuttia.

Sieni resepti

Kanaa tomaattien ja sienten kanssa saat:

• lintu 1-1,5 kg;
• sipuli - 2 kpl. keskikokoinen;
• Bulgariapippuria 1-2 kpl .;
• tomaatit 1-2 kpl;
• sienet 150-200 g;
• kuivaa valkoviiniä 100 ml;
• mausteet, mausteet, yrtit, suola (maun mukaan).

Keittojärjestys:

1. Kanaa paistetaan korkealla kuumuudella, kunnes kuori on saatu.
2. Sipulit paistetaan toisessa pannulla.
3. Sitten siihen lisätään hienonnettuja sieniä, kunnes neste haihtuu.
4. Seuraavaksi rivissä ovat paprikat ja tomaatit. Kun ne pehmenevät vähän, kaada viini keittämisen jälkeen levitä kana. Valmius määräytyy lihan pehmeyden perusteella.

Kanan keittäminen uunissa papujen kanssa

Rikastaaksesi ruokia edelleen proteiineilla, käytä papuja. Lautaselle on useita vaihtoehtoja.

Lue myös:uunikana

Yksi heistä on hyödyllinen:

• lintu 1 kg;
• keula 2 kpl .;
• porkkanat 1-2 kpl;
• purkitettu pavut, valkoinen tai punainen - 1 tölkki;
• tomaattipasta - 100 g;
• mausteet maun mukaan.

Toimenpidejärjestys:

1. Liha jaetaan aiemmin paloiksi, marinoidaan mausteilla.
2. Tunnin kuluttua se ruskistuu pannulla ja lopussa lisätään tomaattipastaa.
3. Koska purkitetut pavut ovat jo valmiita, ne sekoitetaan tai levitetään valmiin ruuan päälle.

Toinen resepti on punaisilla papuilla.

Hänelle tarvitset:

• kana - 1,5 kg;
• purkitettu pavut - 1 b .;
• valkoviini 150 ml;
• oliivit 1 b .;
• keula 1 kpl .;
• tomaatit 2 kpl;
• kasviöljy;
• valkosipuli, yrtit (maun mukaan).

Lihavalmistustekniikka tässä reseptissä ei eroa toisistaan:

1. Paista sipulit saadaksesi vihannesseoksen.
2. Pehmennyksen jälkeen lisää valkosipulia, tomaattia ja 5 minuutin kuluttua oliiveja.
3. Seuraavaksi pavut viedään vihannesmassaan.
4. Lihapaloja saatetaan valmiiksi erikseen 40 minuutin ajan keskilämmöllä.
5. Kun tarjoillaan, vihannesseos laitetaan lihapaloiksi koristaen päälle vihreillä sipulilla.

Siipikarjan reseptejä tomaattikastikkeessa löytyy eri muunnelmista. Voit saada uusia makuja käyttämällä lisäaineosia: vihanneksia, mausteita, yrttejä. Keitä rakkaudella!