Panattu kana - 7 herkullista ruoanlaittoreseptiä

On vaikea sanoa, mitä maailmassa vielä on - höyhenisiä poikasia tai niistä valmistettuja ruokia, joiden lukumäärää on lähes mahdotonta laskea. Leivottu kana on tavallisin vieras jokapäiväisessä tai juhlallisessa pöydässä, koska tämä ruokalaji sisältää myös herkullista lihaa, herkullisen rapeaa kuori ja kaunista muotoilua.

Jauhojen ja munapaistettu kana pannulla

Aloitetaan niin suositulta ja yksinkertaisesta ruoasta kuin pannu-kana-pannu.

Tuotteen koostumus:

• vähärasvainen öljy;
• siipikarjan filee - 500 g;
• jauhot - 100 g;
• munat - 3 kpl;
• leivänmurna - 100 g;
• oksa rosmariinia, mausteita.

Keittämismenetelmä:

1. Huuhtele tuore siipikarjanliha huolellisesti, pyyhkäise lautasliinoilla, leikkaa pieniksi paloiksi, mausta suolalla ja pippurilla.
2. Jaamme munat osiin. Aseta keltuaiset kulhoon, sekoita haarukalla. Vatkaa proteiinit, kunnes kiinteät piikit ovat. Yhdistämme molemmat yhdisteet, lisäämme mausteiden ja mausteiden määrän makuun.
3. Kuumenna aromaattinen öljy pannulla, heitä oksa rosmariinia. Emme tarvitse itse kasvia, vaan vain sen tuoksuvia eteerisiä öljyjä.
4. Leipä kanafileen jokainen osa jauhoilla, kasta muna-seokseen ja rullaile sitten hienonnoissa. Laita palat heti kuumaan rasvaan.
5. Paista valmistettua lihaa, kunnes ilmava kahdenvälinen kuori. Säästä ruoka liiallisista kaloreista asettamalla suussa sulavat annokset paperipyyhkeisiin.

Tarjoile astia kuumana, tarjoile tuoreilla vihanneksilla.

Kuinka leipoa uunissa

Seuraava ”herkullinen” resepti perustuu hyödyllisimmälle menetelmälle siipikarjanlihan keittämiselle - uunissa.

Tuotelista:

• valkosipulinkynsi - 6 kpl;
• oliiviöljy - 230 ml;
• koko kana;
• munavalkuaiset - 4 kpl;
• leivänmurna - 100 g;
• basilika, persilja, oregano-kuivatut kasvit;
• maissitärkkelys - 60 g;
• suola, pippuri, valkosipulijauhe.

Valmistusjärjestys:

1. Käsittelemme linnun ruhoa polttimen läpi, perattu, poistetaan wen pyrstöstä. Huuhtele kana huolellisesti, jaa 8 osaan.
2. Laitoimme tilavaan astiaan kuorittuja valkosipulinkyntänsuojuksia, lisää vähän suolaa ja pippuria, kaksi jälkiruokalusikkaa kuivattua basilikaa ja oliiviöljyä.
3. Levitä lihapaloja tulokseksi saatuun seokseen, sekoita kaikki huolellisesti, anna kahden tunnin jääkaappiin.
4. Yhdistämme tärkkelyksen ja proteiinit kulhoon, toiseen astiaan laitamme leivänmuruja, kuivattuja mausteita, suolaa, pippuria ja valkosipulijauhetta.
5. Saamme kanan pois kylmästä, hieman marinaadin märät jäänteet. Upota lihapaloja muna-seokseen, sitten leipä aromaattisilla mausteilla ja riisipurilla.
6. Levitämme valmistetut linnun osat teräslevylle ja ripottele hiukan oliiviöljyllä. Leivomme tuotetta noin tunnin ajan uunissa, joka on kuumennettu 190 ° C: seen.

Tarjoa kanaa herkullisella leivonnaisella, lisukkeella ja vihanneksilla.

Kotitekoiset kananfileepähkinät

Esitetyn ruuan ulkomaisesta nimestä huolimatta tällainen kanafileeruoka on jo kauan ollut mukana venäläisten rakastamien ruokien luettelossa.

Komponenttiluettelo:

• kasviöljy - alkaen 200 ml;
• munat - 2 kpl;
• premium-jauhot - alkaen 70 g;
• kanafilee - 500 g;
• juusto (mieluiten pehmeät lajikkeet) - 300 g;
• suola, pippuri.

Keittoprosessi:

1. Käsittelemme siipikarjanlihaa, kastuu hyvin. Joten tuloksena oleva leivonta muuttuu herkulliseksi vaaleanpunaiseksi kuoreksi ja pysyy ruhopalat, kuivaamme sen mahdollisimman hyvin.
2. Leikkaa kana ohuiksi kerroksiksi. Teemme tämän ilman epäonnistumista kuitujen läpi.
3. Pane raastettu juustolasut kulhoon. Vatkaa munat erilliseen kulhoon. Sekoita suola seulottuihin jauhoihin.
4. Rullaa lihaosat yksi kerrallaan löysässä koostumuksessa, kasta muna, leivotut juustolastuilla ja laita sitten rasvaan esilämmitettyyn paistinpannuun.

Paista tuote keskipitkällä polttimen liekillä. Tarjoile kuumia kotitekoisia hätää.

Herkullinen paistettu kana, kuten KFC: ssä

Mikä se on - kanan leivonta kuten kfc: ssä? KFC tarkoittaa lyhennettä amerikkalaisesta yrityksestä, joka valmistaa siipikarjan erikoisuuksia, jotka on keitetty erityisessä kuoressa.

Vaadittavat tuotteet:

• vähärasvainen öljy;
• munat - 4 kpl;
• maissihiutaleet - 500 g;
• kanansiipit - alkaen 15 kpl;
• mausteet, mausteet.

Toimintatapa:

1. Suoritamme lihavalmisteen "tarkistuksen" höyhenten esiintymisen ja poistamisen suhteen. Pesemme siipit, kastelemme kertakäyttöpyyhkeillä.
2. Jaamme aihiot phalanxilla, aseta tilavaan astiaan, mausta mausteilla ja mausteilla. Osa tuoksuvasta koostumuksesta säilyy leipomista varten. Jätä siipi tunniksi tässä muodossa.
3. Kaada vilja pussiin, “kävele” sitä pitkin vierintätapilla kääntämällä se tasaiseksi muruksi. Suorita tämä toimenpide tarvittaessa tehosekoittimella. Lisää krakkaamot ja tuoksuvan seoksen vasen osa (kuivatut yrtit, suola, pippuri), jotta leivonnaiset eivät muutu mautomiksi.
4. Vatkaa munat kulhoon, kiinnitä muutama mauste koostumukseen ja seulota sitten jauhot. Vaivaa taikina tasalaatuisella koostumuksella (hiukan nesteempi kuin leivokset).
5. Kaada tuoretta öljyä halkaisijaltaan pieneen astiaan, lämmitä se hyvin. Upota siipien osat taikinoihin, rullaa sitten maissin leivonnaisella ja paista kuumassa öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Jätä valmis astia lautasliiniin. Anna heidän, ei vatsamme, imeä ylimääräisiä kaloreita.

Tämä on paistettu kana - aivan kuten KFC: ssä! Kotitekoinen ruokalaji ei ole maun, aromin tai ulkonäön vuoksi huonompi kuin ulkomailla sijaitseva ”mies”.

ruoanlaitto paistettu

Valitse tällainen viettelevä ruokalaji tai kieltäydy runsasta nautinnosta - päätä itse. Kyllä, tätä ruokavaliota on vaikea kutsua, mutta ehdottomasti herkullinen!

Lue myös:teriyaki kana - resepti

Tuotesarja:

• kasviöljy syvärasvoille;
• munat - 4 kpl;
• kanan rumpukapulat - 12 kpl .;
• palkkiojauhot - 400 g;
• korkealaatuinen kefir - 500 ml;
• sinappi, timjami, oregano, paprika, valkosipulin rakeet - kaikki jauhetut.
• suola, pippuri.

Keittojärjestys:

1. Ajamme tuoreita munia tilavaan kulhoon, kaada kefiiri, ravista seosta huolellisesti vispilällä.
2. Pesemme hyvin broilerin rumpuja, kastele pyyhkeillä, upota hapanmaitokoostumukseen. Jätä tuote vähintään kahdeksi tunniksi (mieluiten yöllä).
3. Yhdistä jauhot mausteiden, suolan ja pippurin kanssa sekoittaen tasaisesti kaikki ainekset.
4. Poistamme rumpukappaleet marinaadista, kuivaa hieman pyyhkeillä, rullaa hyvin mausteiseen jauhoon. Kuoren tiivistämiseksi jätä kanan jalostetut osat pöydälle 10 minuutiksi. Annamme tuotteelle vähän aikaa kuivua.
5. Toistamme leivontaprosessin ja laske sitten jalat heti kiehuvaan öljyyn. Paista palat syvässä rasvassa alhaisella lämmöllä, kunnes saadaan ylellinen kuori.

No, kuinka voin kieltäytyä niin uskomattoman herkullisesta ruuasta ?!

Sipulit leivotaan

Kaikilla "kunnioituksella" siipikarjan aikaisempiin herkullisiin keittomahdollisuuksiin, paistettua chileillä paistettua kanaa on täydellinen astia runsasta aamiaista tai illallista varten.

Vaadittavat komponentit:

• auringonkukkaöljy;
• munat - 2 kpl;
• broilerin rinnat - 1,5 kg;
• perunalasut - 300 g;
• pöytä-sinappi - 20 g;
• premium-jauhot (mieluiten vehnä) - 60 g;
• paprika hedelmät - 2 kpl .;
• kotitekoinen smetana;
• mausteet.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa fileen osat kananrinnoista, huuhtele ja kuivaa liha, jaa pieniin annoksiin.
2. Yhdistä sinappi pippurilla, lusikalla öljyä ja suolaa. Kaada seos kanaan, sekoita kaikki huolellisesti, jätä se aromaattiseen koostumukseen puolen tunnin ajaksi.
3. Ravista munat kulhossa, lisää hedelmille murskatut sirut.
4. Upota kanapalat muna-seokseen, rullaa herkullisella leivonnaisella ja lähetä pannulla esikuumennettuun rasvaan. Keitä, kunnes saadaan erinomainen kuori.
5. Sillä välin hienonna hienoksi siemenistä vapautetut makeat hedelmät, yhdistä viipaleet smetalla, mausta pippurilla ja mausteilla.

Tarjoa siruilla varustettu kana ja tuoksuva smetanakastike.

Juustoleipä

Päätämme lyhyen retkimme siipikarjan herkullisimmista resepteistä toisella hienolla vaihtoehdolla - paistettua kanaa juustoleipässä.

Käytetyt ainesosat:

• vähärasvainen öljy;
• munat - 2 kpl;
• kanafilee - 4 kpl .;
• kova juusto - 100 g;
• murskattu keksejä - 50 g;
• täysmaito - 20 ml;
• suola, pippuri, siipikarjan mausteet.

Aterioiden valmistukseen:

1. Hiero juusto hienoksi, aseta sopivaan astiaan, kiinnitä säröilypurut ja valittu mauste. Voit lisätä hienonnettua salviaa. Sekoita koostumus huolellisesti.
2. Jaamme jalostetun fileen osiin.
3. Vatkaa kulhoon maito munien kanssa, mausta pienellä määrällä pippuria ja suolaa.
4. Upota lihapalat nestemäiseen koostumukseen, prosessoi juustoleipä ja paista kuumassa öljyssä, kunnes mukava kuori on.

Tarjoile kuumana tuoreiden vihannesten kanssa.

Leivottu kana on hyvä monipuolisuudestaan. Voit valmistaa yksinkertaisen ja tyydyttävän aterian aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Ja panostanut hieman enemmän työtä ja omaa mielikuvitustamme, saamme kauniisti suunnitellun välipalan mihin tahansa juhlalliseen juhlaan.