Kana ja vihanneksia pannulla - 7 reseptiä

Kana ja vihannekset pannulla on yksinkertainen ja tyydyttävä ruokalaji, jossa on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Koostumukseen sisältyvistä aineosista riippuen sitä voidaan käyttää sekä tavallisessa että lasten ravinnossa.

Keittämiseen sopivat sekä paloiksi paloiteltu kokonainen linnunruho että filee. Vihannesten valinta ei ole rajoitettu: ne voivat olla vuodenaikojen juurikasvihanneksia, jäädytettyjä sekoituksia, lihan ja sienten yhdistelmä.

Yksinkertainen kanan resepti vihanneksilla pannulla

Klassisen reseptin mukaan haudutettua kanaa ja vihanneksia on helpoin keittää, se vie vähän vaivaa ja kohtuuhintaisia ​​tuotteita. On tärkeää käyttää oikeita keittiövälineitä: Korkeat rintamaiset ja paksut seinät ovat parempia astioissa. Sitten kuumennus tapahtuu tasaisesti ja komponentit eivät pala.

Pannulla haudutettua kanan kanssa vihanneksia varten tarvitset:

• perunat - 270 g;
• punasipuli - 90 g;
• valkosipuli - 40 g;
• porkkanat - 75 g;
• suola ja mustapippuri;
• mikä tahansa liemi tai vesi - 240 ml;
• kana - 400 g;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• pippuria - 5 kpl.

Valmista ruokalaji seuraavasti:

1. Leikkaa juurekset, raasta valkosipuli hienolla raastimella.
2. Huuhtele liha huolellisesti lialta, erota iho ja luut ja leikkaa annoksiksi
3. Kuumenna vähän kasviöljyä kattilassa, paista kanaa keskilämpötilassa useita minuutteja.
4. Top hienonnettujen vihannesten, raastetun valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa.
5. Kaada seos liemellä, lisää mausteita, peitä kattilan kansi. Käytä liemi, jos mahdollista. Se antaa valmiin ruuan rikkaan maun ja aromin.
6. Hauduta alhaisella lämmöllä korkeintaan tunnin ajan.

Tarjoile valmis ruokia kuumana. Sitä voidaan käyttää kokonaisena ateriana, joka ei vaadi lisukkeita.

Jäädytettyjen vihannesten kanssa

Kananlihaa voidaan keittää paitsi tuoreilla myös jäädytetyillä vihanneksilla.

Paras on ostaa pusseihin pakatut sekoitukset, koska ne tasapainottavat eri vihanneslajikkeiden tasapainoa. Tämän ansiosta voit hankkia alkuperäisen ja suussa sulavan ruuan.

Kanan kanssa kasvisseoksella tarvitset:

• kana - 400 g;
• liha- tai vihanneslieme - 160 ml;
• hienonnettu tilli ja persilja - 50 g;
• suola ja pippuri;
• seos jäädytettyjä vihanneksia - 400 g;
• hienonnettu valkosipuli - 24 g;
• joitain mausteita kanalle.

Ilmoitetun ruuan valmistaminen on erittäin helppoa:

1. Leikkaa kana osiin, huuhtele, poista iho ja luut, lisää mausteita. Jätä jääkaapissa marinoidaksesi hetkeksi.
2. Kuumenna kasviöljy paistinpannuun, laita kana, lisää hienoksi raastettu valkosipuli ja paista, kunnes kullanruskea.
3. Lisää kasvisseos ja lieme saatuun lihaan. Vähennä lämpöä ja kiehauta, kunnes neste haihtuu.

Tarjoa valmis ateria kuumana, koristaen sen aiemmin vihreillä.

Kuinka herkullisesti laittaa ulos lintu

Haudutun kanan valmistukseen voit käyttää filettä paitsi rinnasta myös jalkoista, se on paljon pehmeämpää ja herkempää. Valmiiksi valmistettu astia saadaan kastikkeella ja menee hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Tarvitaan seuraavia aineosia:

• kana - 250 g;
• porkkanat - 80 g;
• punasipuli - 70 g;
• makea paprika - 90 g;
• tomaatit - 100 g;
• smetana - 50 g;
• valkosipulijauhe - 24 g;
• vesi - 325 ml;
• suola ja pippuri.

Maukkaan ja tyydyttävän ruuan valmistaminen ei ole vaikeaa:

1. Hienonna sipuli, paprika ja tomaatti kuutioiksi, raasta porkkanat.
2. Huuhtele filee ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna paistoöljy kattilassa, lähetä kanaa, sipulia ja porkkanaa siellä, muhenna vähän.
4. Saatuun seokseen laita paprika ja tomaatti. On tärkeää sekoittaa lihaa ja vihanneksia jatkuvasti, jotta ne eivät pala.
5. Tämän jälkeen lautasen tulee olla suolaa, pippuria ja laittaa siihen smetanaa, sekoita huolellisesti.
6. Sitten kuumaan veteen lisätään paisuntasäiliö. Sen tulisi kattaa kokonaan kana ja vihannekset. Ruokaa haudutetaan siis noin puoli tuntia, kunnes neste kiehuu ja liha muuttuu pehmeäksi.
7. Kypsennyksen lopussa valkosipuli lisätään käytännöllisesti valmistettuun astiaan, sekoitetaan huolellisesti, sammutetaan tuli, peitetään kannella ja annetaan seistä 10 - 15 minuuttia.

Valmiit ruoat tarjoillaan kuumana lisukkeen kanssa. Haluttaessa se voidaan koristaa vihreillä.

Teriyaki-kanan vihannekset pannulla

Teriyaki Chicken - herkullinen ja runsas aasialainen tyyli, joka on erittäin helppo valmistaa. Tarjoillaan lisukkeella. On parasta, jos se on keitettyä munaa tai vehnänuudeleita, kuten udonia.

Tarvitset sellaisia ​​komponentteja kuin:

• kana - 250 g;
• ohuesti hienonnettu porkkana - 90 g;
• ohuesti viipaloitu kesäkurpitsa - 90 g;
• paprika leikattu puolirenkaisiin - 90 g;
• Teriyaki-kastike - 210 ml;
• seesaminsiemenet koristeeksi - 50 g.

Maukas resepti:uunikana

Aasialaisen kanan keittäminen on helppoa:

1. Ensin sinun on valmistettava liha. Se pestään, leikataan pieniksi nauhoiksi.
2. Kuumenna vähän kasviöljyä kattilassa, laita vihannekset, lisää pieni kastike ja hauduta useita minuutteja.
3. Lisää sen jälkeen kana ja loput kastike kasvisseokseen. Kun neste kiehuu, palo vähenee ja seosta valmistetaan, kunnes kastike on haihtunut yli puolet.

Koristele valmiin ruokia seesaminsiemenillä ja tarjoile vasta keitetyillä nuudeleilla.

Keittäminen sienillä

Haudutettu kana ja sieniä kermakastikkeessa on maukas ja tyydyttävä lisä riisiin, pastaa tai perunamuusia. Tämän ruoan valmistamiseksi on parempi käyttää samppanjoja, koska niillä on oma ainutlaatuinen maku ja ne sopivat hyvin kerman kanssa.

Seuraavat aineosat tulisi varastoida:

• reisifilee - 270 g;
• tuoreet samppanjat - 320 g;
• valkoinen sipuli - 80 g;
• rasvaton kerma - 220 ml;
• jauhot - 20 g;
• suola ja pippuri.

Valmista ruokalaji näin:

1. Sienet ja sipulit hienonnetaan puolirenkaisiin.
2. Kuumenna höyryleivässä vähän öljyä, laita sipulit ja hauta, kunnes se tulee pehmeäksi.
3. Lisää sitten sienet. Sienet paistetaan, kunnes ne ovat kullanruskeita. On tärkeää, että kaikki keittämisen aikana vapautunut neste haihdutetaan.
4. He pesevat kanan, leikataan pieniksi identtisiksi paloiksi.
5. Lisää sitten kana seokseen, paista enintään 7 minuuttia. Lisää tässä vaiheessa pippuria ja suolaa astiaan.
6. Lisää jauhot ja kerma seokseen, sekoita huolellisesti. Heti kun neste kiehuu, palo vähenee, muhennos peitetään kannella ja astia sammuu noin 10 minuutin ajan.

Kun kana ja sieni on valmis, sammuta tuli ja anna sen hautua. Tarjoile kuumana pöydälle.

Runsas riisiruoka

Tämä ruokalaji ei vaadi lisukkeita. Riisi menee hyvin kanan kanssa, ja mausteiden lisäkäyttö tekee ruoasta vielä maukkaamman.

Paistetun kanan ja riisin keittämiseen tarvitset:

• rintavalkofilee - 350 g;
• valkoinen sipuli - 70 g;
• valkosipuli - 45 g;
• porkkanat - 90 g;
• höyrytetty riisi - 180 g;
• paprikajauhe - 12 g;
• suola ja pippuri.

Kanan valmistaminen riisin kanssa näin:

1. Liha pestään ja leikataan pieniksi eriksi.
2. Sipulit leikataan kuutioiksi, porkkanat leikataan suikaleiksi, valkosipuli ajetaan puristimen läpi.
3. Syvässä paksuseinäisessä astiassa kasviöljy lämmitetään ja kanaa paistetaan siinä yhdessä sipulien ja porkkanoiden kanssa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Tämän jälkeen sinun täytyy lisätä kaikki mausteet ja valkosipuli, sekoittaa huolellisesti.
5. Vihannesten ja kanan seoksen päälle makaa pesty riisi ja kaada vettä niin, että se peittää sen pari senttimetriä.
6. Vähennä lämpöä, peitä stewpan ja hauduta seos, kunnes riisi on valmis.

Sen jälkeen sammuta tuli, sekoita astia huolellisesti ja jätä se kannen alle puoliksi tunniksi.

Kanafilee

Kanafilee voidaan keittää vihanneksilla ja tomaatti- ja kermakastikkeella. Tämän ansiosta liha tulee erityisen mehukas, se sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Ruoan ainesosat:

• filee reidellä - 250 g;
• olki-porkkana - 70 g;
• viipaloitu sipuli - 70 g;
• hienonnettu valkosipuli - 30 g;
• hienonnettu makea tomaatti - 70 g;
• muskottipähkinä, kurkuma ja paprikajauhe - 1 tl kutakin;
• kerma 10% - 240 ml.

Valmista ruokalaji näin:

1. Huuhtele filee huolellisesti, jaa annoksiin.
2. Pane liha lämmitettyyn haudutusastiaan, keitä enintään 7 minuuttia, lisää siihen sitten vihanneksia, suolaa ja mausteita. Sekoita hyvin ja keitä vielä 10 minuuttia.
3. Kaada saatu seos kermalla, vähennä lämpöä, peitä ja hauduta noin 25 minuuttia. Poista kansi ja anna seoksen paksuuntua hiukan.

Koristele valmis ruokia yrtteillä ja tarjoile.

Lue myös:Uuni kanaa ja ananaksia

Kanan keittäminen kaikenlaisilla vihanneksilla ei ole vaikeaa. Tärkeintä on noudattaa tiukasti reseptiä ja keittotekniikkaa, jotta saadaan paitsi maukkaita, myös terveellisiä ruokia.