Kana vihanneksilla - loistava lounas tai päivällinen aikuisille ja lapsille. Siipikarja sisältää matalaa kolesterolia, ja vihannekset ovat arvokas vitamiinien ja mineraalien lähde. Tässä osassa tarkastellaan erilaisia ​​tapoja valmistaa tällainen ruokalaji uunissa, pannulla ja hitaassa liesissä.

Uunissa paistettu kana vihanneksilla

Voit keittää kanaa vihanneksilla uunissa ruukkujen tai tulenkestävien ruokien avulla.

Tarvitset lautaselle:

  • 1 kg kanaa;
  • 4 - 5 perunan mukulaa;
  • 3 munakoisoa;
  • hedelmät paprikat;
  • sipuli;
  • muutama valkosipulinkynsi;
  • mehukkaita tomaatteja;
  • suola ja mausta.

Valmistusjärjestys:

  1. Kuutioi munakoiso ja perunat, ripottele vihannesviipaleita suolalla ja mausteilla. Kaada vähän kasvirasvaa seokseen, sekoita huolellisesti ja anna sen hautua.
  2. Kuori sipuli, valkosipuli ja paprika, pilkkoa ja hauduta pannulla pehmeäksi.
  3. Leikkaa kana osittain ja tomaatit puolipyöreiksi viipaleiksi, keskipitkät.
  4. Laita munakoisojen ja perunoiden seos tulenkestävien astioiden pohjalle, aseta suolattu ja maustettu kananliha päälle.
  5. Levitä vihannesten paistaminen kanan päälle ja levitä tomaattien ympyrät siihen.
  6. Lisää astiaan vähän keitettyä vettä ja lähetä leipomaan.
  7. Järjestä valmis kana vihanneksilla lautasille, ripottele hienonnettuja yrttejä ja tarjoile.

Neuvoston. Jos ruokia valmistetaan ruukkujen avulla, on parempi ottaa ruho kuin kanafilee.

Kuinka laittaa maukasta hitaan liesiin

Voit keittää kanaa nopeasti ja helposti vihanneksilla, jos liesi on hidas.

Maistavan ja terveellisen illallisen luomiseksi tarvitset:

  • 500 g kanaa;
  • pieni kesäkurpitsa;
  • 2 sipulia;
  • porkkanat;
  • jotkut valkosipulinkynsi;
  • tomaattipasta;
  • suola ja sopivat mausteet.

Keitämme siis hitaassa liesi:

  1. Pese kana ja leikkaa annoksiksi, sekoita suolan ja mausteiden kanssa.
  2. Kuori ja leikkaa sipulit, porkkanat ja valkosipuli, anna vihannekset monitoimikeittimen kulhoon pehmeäksi ja laita sitten tomaattipasta ja sekoita.
  3. Lisää liha vihanneksiin ja jatka paistamista, kunnes kanalle tulee kultainen kuori.
  4. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi ja lähetä lihalle ja vihanneksille.
  5. Sekoita kulhon sisältö varovasti, lisää vettä ja keitä astia haudutustilassa, kunnes kaikki ainekset ovat valmiita.

Kun keittoprosessi on valmis, älä kiirehdi kannen avaamiseen heti. Kanaa vihanneksilla tulisi infusoida vähän ennen tarjoilua.

Pika resepti pannulla

Kun sinun on valmistettava kana nopeasti vihanneksilla pannulla, on parempi käyttää fileitä. Tällaisen lihan teurastaminen ei vie paljon aikaa, ja sitä paistetaan hieman vähemmän aikaa kuin ruhon osia

Työtä varten tarvitset:

  • 3 - 4 palafilettä;
  • vihreät pavut;
  • sipuli;
  • valkosipuli;
  • paprika;
  • suola ja mausta.

Toimenpidejärjestys:

  1. Pese filee ja leikkaa nauhoiksi. Ripottele suolalla ja mausteilla, anna hieman marinoitua.
  2. Huuhtele vihreät pavut ja laita siivilään, jotta lasista tulee nestettä.
  3. Jauha sipulit, valkosipuli, porkkanat ja paprikat. Lähetä vihannekset paistetulle pannulle.
  4. Kun nämä astian komponentit pehmenevät, lisää niihin kanaa ja vihreitä papuja. Paista, kunnes liha on vaaleanruskea.
  5. Kaada keitettyä vettä astiaan ja sulje kansi kannella.

Sekoita astiaa säännöllisesti, ja kun neste on haihtunut, poista astia polttimesta.

Funchosa kanaa ja vihanneksia

Funchoza on ohut japanilainen nuudelit. Sitä käytetään salaatteihin ja kuumiin ruokia. Ja koska tämä nuudeli on melkein mautonta, tarvitset erityisen nestemäisen mausteen, jota on helppo ostaa supermarketista.

Jos haluat keittää funchosea kanan ja vihannesten kanssa, tarvitset näitä tuotteita:

  • pakkaus japanilaisia ​​nuudelia;
  • 2 - 3 kanapalaa;
  • 3 porkkanaa;
  • 2 - 3 paprikaa;
  • 2 tuoretta kurkkua;
  • vihreät;
  • seesaminsiemenet;
  • mauste funchose.

Valmistusjärjestys:

  1. Leikkaa kana nauhoiksi, paista kasvisrasvassa ja anna jäähtyä.
  2. Hiero porkkanat erityisellä suuttimella saadaksesi pitkät ja ohuet viipaleet.
  3. Hienonna kurkku hienoksi, hienonna vihannekset, paprika paprikoiksi puolirenkaisiksi.
  4. Kuivaa seesaminsiemenet pannulla ilman öljyä niin, että ne ruskeutuvat hiukan. On tärkeää, että et unohda oikeaa hetkeä - jos siemenet palaavat, tämä lopulta ruuan maun pilaa.
  5. Pane funchose pannuun, kaada kiehuvaa vettä ja heitä 5 - 7 minuutin kuluttua sisältö siivilässä.
  6. Kun ylimääräinen neste valuu, laita funchose salaattikulhoon, lisää valmistetut aineosat ja kaada erityinen nestemauste.
  7. Sekoita sisältö ja jäähdytä 2 tuntia.

Varoitus! Funchose-nestemäiset mausteet sisältävät paljon mausteita ja niillä on erittäin pistävä maku. Siksi sinun on lisättävä tämä komponentti maltillisesti.

Ruoanlaitto riisin kanssa

Riisi kanan ja vihannesten kanssa on ihanteellinen painonvalvojille. Tällainen ruoka sisältää pienen määrän kaloreita, mutta se tyydyttää nälän täydellisesti.

Ruoanlaittoon tarvitset:

  • 500 g kanaa;
  • 250 g riisiä;
  • porkkanat;
  • useita paprikoita;
  • vihreät herneet;
  • sokerimaissi;
  • suola ja mausta.

Keitämme siis kanaa riisin ja vihannesten kanssa:

  1. Pese liha ja leikkaa annoksiin, paista sitten pannu, ripottele suola ja mausteet.
  2. Lajittele riisijyvät, huuhtele siivilä ja anna kuivua vähän. Lähetä sitten vilja kanalle ja kaada astia keitetyllä vedellä niin, että se peittää kokonaan astian komponentit.
  3. Tukkota astiat tiiviisti kannella ja keitä astiaa, kunnes neste on haihtunut sekoittaen säännöllisesti.
  4. Kun riisi on keittämässä, paista porkkanat ja paprikat ja lisää se sitten ruokalajiin herneiden ja maissin kanssa. Sekoita varovasti ja hauduta tulella vielä muutama minuutti.

Muistiinpanoon. Keittämisprosessin tekemiseksi mahdollisimman helpoksi voit täydentää lihaa koostumuksella, jota kutsutaan Havaijin sekoitukseksi. Tämä on pakastettu puolivalmiste, joka sisältää riisiä ja resepissä mainittuja vihanneksia.

Wok kanan ja vihannesten kanssa

Wok on syvä paistinpannu, jossa on pieni kupera pohja. Tällaisia ​​ruokia käytetään perinteisesti Kiinassa erilaisten ruokien luomiseen. Siksi "wok" ei tässä tapauksessa tarkoita lautasen nimeä, vaan sen valmistusmenetelmää. Kotimaisten kauppojen ostaminen wokista ei ole vaikeaa, mutta jos vähittäiskaupoissa ei ole tällaista tuotetta, voit korvata wokin tavallisella paistinpannulla.

 

Yksi suosituista resepteistä ruoanlaittoon wokilla on kana nuudeleilla ja vihanneksilla.

Tällaisen aterian tekemiseen tarvitset seuraavia tuotteita:

  • 300 g kananrintaa;
  • 300 g tattaria, riisiä tai munanuudeleita (voit korvata spagetit);
  • 300 g parsakaalia;
  • 2 porkkanaa;
  • 3 paprikaa;
  • 2 - 3 sipulia;
  • muutama valkosipulinkynsi;
  • kuuma pippuria;
  • 150 ml wok-kastike (voidaan korvata soijalla).

Työjärjestys:

  1. Leikkaa porkkanat puolipyöreiksi paloiksi, sipulit ja paprikat puolirenkaisiin, pilko palot ja valkosipuli mahdollisimman hienoksi.
  2. Jaa parsakaali kukinnoiksi, leikkaa suolaisella kiehuvalla vedellä, valuta neste ja anna jäähtyä.
  3. Hienonna kana nauhoiksi, suolaksi ja pippuriksi.
  4. Laita valkosipuli ja kuuma pippuri wok-syvälle paistinpannuun, paista vähän ja lisää sitten kana ja porkkanat. Tulipalon on oltava voimakasta, ja astiaa on sekoitettava jatkuvasti.
  5. Kun lintu on vaaleanruskea, lisää parsakaalia, sipulia, paprikaa ja jatka keittämistä, kunnes kaikki lautasen osat ovat pehmeitä.
  6. Lisää esikeitetyt ja pestyt nuudelit, kaada kastike ja sekoita huolellisesti. Lämmitä astiaa useita minuutteja ja poista sitten lämmöltä.

Tarjoile tämä ruokalaji vihreiden sipulien tai tuoreiden yrttien kanssa.

Udon nuudelit

Udon on paksu japanilainen vehnänuudeli. Se keitetään liemessä tai kiehuvassa vedessä, paistetaan ja tarjoillaan erilaisten kastikkeiden kanssa.

Kanan keittämiseen vihanneksilla ja udonnuudeleilla tarvitset sellaisia ​​tuotteita:

  • kanafilee;
  • sipuli;
  • porkkana;
  • valkosipuli;
  • paprika;
  • soijakastike;
  • suola ja mausteet.

Työjärjestys:

  1. Leikkaa sipulit puolirenkaisiin ja paista kunnes ne ovat kultaisia.
  2. Jauhaa porkkanat "korealaisessa" raastimessa ja lähetä pannulle. Lisää hienonnettu paprika siihen.
  3. Leikkaa kana pitkiksi paloiksi ja lähetä vihanneksiin. Suola ja mausta astia mausteilla.
  4. Kun kana muodostaa kuoren, lisää soijakastike, vähän vettä ja hauta astia kannen alla jonkin aikaa.
  5. Lisää esikeitetyt nuudelit ja murskattu valkosipuli. Sekoita kaikki huolellisesti ja pidä sitä hiukan pidempään tulessa.

Tarjoillaan kuuma kana ja vihanneksia sekä udonnuudelit.

Teriyaki-kana vihanneksilla

Vihanneksella haudutettu kana saa ainutlaatuisen maun, jos pukeutat ruuan Teriyaki-kastikkeella.

Ruoanlaittoprosessissa tarvitset:

  • 500 g filettä;
  • pieni kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa;
  • 300 g samppanjaa;
  • 2 porkkanaa;
  • 2 paprikaa;
  • kuuma pippuria;
  • 1 sipuli;
  • jotkut valkosipulinkynsi;
  • 5 - 6 kirsikkatomaattia;
  • inkivääri juuri;
  • korianteri;
  • Teriyaki-kastike;
  • suola;
  • sitruuna;
  • seesaminsiemenet.

Toimenpidejärjestys:

  1. Jauha valkosipuli, kuuma pippuri ja inkiväärijuuri. Paista kaikki kasviöljyssä ja poista sitten astiasta.
  2. Lisää samaan kulhoon, jossa lautasen aiemmat komponentit paistettiin, lisää hienonnettu porkkana, sipuli ja paprikoiksi viipaloidut paprikat.
  3. Lisää pannulle sieniä, kesäkurpitsaa ja kanaa. Kaada sen jälkeen kaikki kuumalla inkivääri-valkosipulikastikkeella ja jatka keittämistä.
  4. Kun kana on peitetty kultaisella kuorella, lisää kirsikkatomaatteja, paloiteltu neljänneksiksi, hienonnettu korianteri ja lisää suolaa astiaan. Esittele Teriyaki-kastike ruoanlaiton lopussa.
  5. Pidä astiaa tulessa useita minuutteja ja poista sitten polttimesta.

Tarjoillaan Teriyaki-kananvihannekset vihanneksilla, ripottelemalla sitruunamehulla ja ripottelemalla seesaminsiemenillä.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: