Thai-kana on hieno alkuperäinen ruokalaji, joka on valmistettu melko yksinkertaisesti, vaikka siitä on suuri määrä tuotteita. Epätavallinen hapanten ja makeiden aineosien yhdistelmä tekee vaikutuksen mausta ja mausteisesta aromista. Varmista, että valmistat tämän ruuan, jos haluat monipuolistaa tavallista valikkoa.
Aineellinen sisältö:
Thai-kana vihanneksilla - perinteinen resepti
Käytetyt ainesosat:
- valkosipulinkynsi - 3 kpl;
- sipuli pää;
- hunaja - 50 g;
- yksi porkkana;
- soijakastike - 75 ml;
- kana - 0,5 kg;
- kaksi moniväristä paprikaa;
- kuiva viini - 20 ml;
- puoli chili;
- puhdistettu öljy - 60 ml;
- maissitärkkelys - 18 g.
Toimintojen algoritmi:
- Leikkuu luuton kana pitkiksi liuskoiksi, laita se kulhoon soijakastikkeella ja poista puoli tuntia sivulle.
- Puhdistamme kaikki juurekset ja muut vihannekset, pilko valkosipuli ja kuuma pippuri, pilko paprikat, sipuli ja porkkanat oljilla.
- Annetaan marinoitua kanaa kiehuvassa öljyssä pannulla 10 minuutin ajan.
- Pane kanan tilalle kaikki vihannekset. Laita syrjään vain valkosipuli. Paista 7 minuuttia.
- Sen jälkeen palaamme kana jälleen vihannesten paikkaan, kaada valkosipuli, kaada hunaja ja viini. Jatka keittämistä vielä 5 minuuttia.
- Kaada tärkkelys peittauksen jälkeen jäljellä olevaan soijakastikkeeseen ja lisää saatu seos loput pannun tuotteisiin.
- Paista sitä yhdessä 4 minuuttia.
Tarjoile ruusuista maustettua kanaa ja vihanneksia, ripotettuina tuoreilla yrtteillä. Bon ruokahalua!
Ruoanlaitto riisin kanssa
Reseptin komponentit:
- sitruunamehu - 15 ml;
- kananliha - 0,3 kg;
- puoli kuumaa pippuria;
- soijakastike - 40 ml;
- keitetty pitkäjyväinen riisi - 0,35 kg;
- yksi porkkana;
- kananmunat - 2 kpl;
- puoli paprikaa;
- nippu vihreää sipulia.
Kuinka tehdä thai-riisiä kanan kanssa:
- Keitä ensimmäisessä vaiheessa riisiä suolavedessä.Yritä pysyä hieman kovana keittämisen jälkeen.
- Me peitimme raa'an kananlihan sivuilta ja paloittelemme kuutioiksi.
- Kaada raa'at munat pieneen astiaan, lisää niihin ripaus suolaa ja pippuria ja ravista.
- Kaikki kuoritut vihannekset hienonnetulla oljella.
- Hioma chili- ja valkosipulinkynsi veitsellä.
- Lämmitämme paistinpannu öljyllä ja kaada siihen munamassat. Leikkuu viimeistelty munakas haarukalla ja laita se erilliseen kulhoon.
- Laitoimme valkosipulin viipaletta, porkkanaa toiselle pannulle voin kanssa ja keitä 3 minuuttia.
- Lisää molemmat pippurit ja paista vielä 2 minuuttia. Siirrämme pannun sisällön ommeliin.
- Vihannesten sijasta ohitamme pieniä kanakuutioita noin 5 minuutin ajan, minkä jälkeen lisäämme lihaa vihannesmassan.
- Jää vielä laittaa keitetty riisi kanan tilalle ja keitä sitä 3 minuuttia. Jos pidät rapeasta ruoasta, keitä se pidempään.
- Yhdistä kaikki keitetyt ruuat yhdessä pannulla, kaada siihen sitruunamehu, soijakastike ja hauduta 3 minuuttia. Sekoita aromaattiset astiat hienonnetulla vihreällä sipulilla ja tarjoile vieraille.
Kookosmaidossa
Ihanteellinen thaimaalainen kananruoka toimii, jos kaikkia tuotteita paistetaan korkealla kuumuudella enintään 5 minuuttia.
Tarvitset:
- siipikarjan filee - 0,4 kg;
- hunaja - 30 g;
- limemehu - 30 ml;
- kolme valkosipulinkynsiä;
- riisi puolella;
- Kookosmaito - 0,1 l;
- soijakastike - 50 g;
- hienonnettu inkivääri - 15 g;
- jauhettu pippuri - 3 ripausta.
Vaihe vaiheelta:
- Kuoritut valkosipulinkynsi raastimen läpi.
- Kaada hunaja ja soijakastike kulhoon hienonnettua valkosipulia, inkivääriä ja limemehua.
- Liota nauhoiksi pilkottu kana tässä seoksessa ja anna sen marinoida tunnin ajan.
- Kuumenna pannu siihen mennessä ja siirrä siihen mehukas kananliha.
- 10 minuutin kuluttua kaada kookosmaito siihen ja keitä 7 minuuttia. Keitä samaan aikaan toisessa kulhossa riisiä.
- Yhdistämme molemmat tuotteet astiaan ja siirrämme sitten levyille. Bon ruokahalua!
Thai-kana vihanneksilla ja ananaksella
Sinun on otettava:
- inkiväärijuuri - 20 g;
- kanafilee - 0,6 kg;
- tomaattikastike - 15 g;
- puoli chili;
- purkki purkitettu ananas;
- suola - 5 g;
- kaksi valkosipulinkynsiä;
- riisi etikka - 30 ml;
- puhdistettu öljy - 50 ml;
- korianteri;
- musta ja punainen jauhettu paprika - 6 g;
- tärkkelys - 50 g.
Kuinka keittää kanaa:
- Leikkaa lintufilee keskipitkiksi viipaleiksi. Leikkasimme pienempiä ananasrenkaita.
- Leikkaa veitsellä chilipippuri, jauhaa inkivääri- ja valkosipulin viipaleet ohuiksi lastiksi.
- Yhdistämme erillisessä kulhossa tärkkelyksen, jauhetun paprikan ja suolan seoksen. Luu lihapalat tässä seoksessa ja laske ne öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Sen jälkeen lähetämme pannukakkuun tomaattikastiketta ja kaada vähän mehua ananaspurkista. Hauduta 4 minuuttia.
- Lisää kuutio ananasta ja riisietikkaa, keitä vielä 5 minuuttia, kaatamalla jäljellä oleva ananasmehu.
- Annetaan herkullinen ruokalaji vähän kiinni ja yhdistämme lautasiin riisiä, kanaa ja korianteria. Bon ruokahalua!
Bami Kai -nuudelien kanssa
Tuotelista:
- kananrinta - 120 g;
- puoli sipulipää;
- sokeri - 10 g;
- munanuudelit - 0,16 kg;
- puoli paprikaa;
- neljäsosa porkkanaa;
- Pekinikaali - 60 g;
- soijakastike - 20 ml;
- osterikastike - 30 ml;
- yksi samppanja;
- puhdistettu öljy - 15 ml;
- vihreän sipulin nuolet - 5 kpl .;
- chili-kastike - 20 ml;
- vesi - 30 ml.
Vaiheittainen valmistelu:
- Keitä erillisessä kattilassa kiehuvassa vedessä kypsennettyjä nuudelit 5 minuutin ajan, huuhtele siivilä.
- Kaikki kuoritut vihannekset ja sienet hienonnetaan ohuella oljella.
- Siipikarjan filee hienonnettu pieniksi tikkuiksi.
- Odotamme keitettyä puhdistettua öljyä pannulla.
- Hyödynnämme lihatikkuja siinä 2 minuutin ajan, kaada kaikki leikatut vihannekset ja lisää vähän vettä. Kypsennä vielä 4 minuuttia.
- Lisää tuotteisiin kaikki kastikkeet: kala, chili, osteri, soija. Lisää keitetyt nuudelit, kaada sokeri ja hienonnettu vihreä sipuli.
- Lämmitämme yhdessä vielä 2 minuuttia ja herkullisen alkuperäisen ruoan voidaan tarjoilla vieraille.
Tällaista ruokaa ei valmisteta tulevaisuutta varten. Sinun täytyy syödä sitä, kunnes se on jäähtynyt.
Makea-hapan kastikkeessa
Vaadittavat tuotteet:
- sipuli - 35 g;
- puhdistettu öljy - 10 ml;
- porkkana - 40 g;
- soijakastike - 40 ml;
- suola - 10 g;
- kanafilee - 0,3 kg;
- yksi kuuma pippuri;
- jauhettu pippuri - 8 g;
- paprika - 40 g;
- tomaattikastike - 25 g;
- joukko viheriöitä;
- valkosipulinkynsi.
Toimintojen algoritmi:
- Leikkuu siipikarjanliha suuriin kuutioihin ja paista 4 minuuttia hyvin kuumennetussa pannulla voilla.
- Jauhamme samalla tavalla kuin lihaa, mutta pienempiä porkkanoita, paprikaa ja sipulia.
- Kuljetamme näitä vihanneksia kanapaikalla 3 minuutin ajan, lisäämme soijakastike ja tomaattikastike ja jatkamme keittämistä vielä 15 minuuttia.
- Kaada hienoksi murskattu chili paprika ja valkosipuli, levitä jäähdytetty kana.
- Sammutamme tuotteita vielä 2 minuutin ajan, kaatamalla hienonnettuja vihreitä ja suolaa. Paras on tarjoilla tällainen ruokalaji riisillä.
Thai chicken curry vihanneksilla
Sinun on otettava:
- munakoiso - 0,1 kg;
- currykastike - 150 g;
- sipuli - 55 g;
- suola maun mukaan;
- siipikarjan filee - 0,2 kg;
- keitetty riisi - 0,2 kg;
- kirsikkatomaatit - 0,1 kg;
- samppanjat - 0,1 kg;
- hienonnettu pippuri - maun mukaan;
- paprika - 0,1 kg;
- kourallinen korianteria.
Vaiheittainen valmistelu:
- Keitä ensimmäisessä vaiheessa riisi ja aseta se syrjään.
- Vapautamme kaikki vihannekset kuorista, hienonna paprika oljilla, liha ja munakoiso - keskiviivoina.
- Leikkaa tomaatit ja sienet puoliksi, pilkota sipuli.
- Paista kanaa 4 minuutin ajan, kaada sitten kaikki vihannekset ja keitä vielä minuutti.
- Kaada currykastike, kaada mustapippuri ja suola. Pidä ruokaa liedellä muutaman minuutin ajan ja sekoita keitetyn riisin ja korianteron kanssa. Bon ruokahalua!
Eksoottiset herkulliset ruokia tuovat miellyttävän monipuolisuuden ruokapöydällesi. Jos pelkäät paljon tuntemattomia ainesosia - lisää omat ja luo uusia makuja.
